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日本政府、カキ「生食用」表示を見直しへ　安全に生食できると誤解を与えるため [399259198]
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2022/04/19(火) 23:02:40.51ID:bbGxeUWD0●?2BP(2000)

カキの「生食用」表示、見直しを検討　若宮担当相が答弁

　若宮健嗣消費者・食品安全担当相は１９日の衆院消費者問題特別委員会で、カキに使われる店頭販売表示「生食用」について、使い方などの見直しを検討する考えを示した。一般的に「あたる」と表現される、食中毒症状を招くノロウイルスの扱いに課題があることなどが理由。日本維新の会の浅川義治氏（比例南関東）へ答弁した。

　厚労省担当者の答弁などによると、「生食用」などの表示は食品衛生法に基づく加工や検査を経て、食品表示法を根拠に用いられている。カキについての「生食用」「加熱用」の表示は育った海域が判断基準。保健所の定期水質検査で厳しい基準をクリアした海域が「生食用」の出荷を認められるという。

　一方、ノロウイルスは河川など水中に存在しカキをはじめとして二枚貝に蓄積されやすい。同ウイルスの扱いについては衛生、表示両法に定めがないのが現状で、今の治験技術では繁殖度合いなどの詳細把握も難しいという。

　「最近もカキにあたった」とする浅川氏は、この日の質疑でノロウイルスを巡る現実や「生食用」表示の課題を列挙。「家で手軽に食べられる『生食用』は魅力だが、表示には慎重であるべきだ」と提案した。

　「私もカキは大好きでたまにあたることもある」と応じた若宮担当相は、「ノロウイルスの治験を蓄積するなどして表示の仕方などの見直しを検討したい。厚労省と連携して取り組む」と答弁した。

https://www.kanaloco.jp/news/government/article-905157.html
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2022/04/19(火) 23:22:35.68ID:3w6K/nTw0
>>33
フランスはREPHYという貝毒原因プランクトン監視システムがすごい
1984年以降貝毒による中毒が報告されていない
日本がどれだけ後進国か知らんでしょ？
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9f56-+1Q/)
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2022/04/19(火) 23:24:11.15ID:xLpx25v+0
ええ…また勘違いしてしまったのか…
0069番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-1t8T)
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2022/04/19(火) 23:24:42.13ID:6LBATSHQM
生でも安心、「あたらないカキ」を陸上養殖
https://business.nikkei.com/atcl/report/15/226265/121900086/

養殖でも海水使ってる限りは「当たり」をゼロにできないが
水まで完全に管理したら当たらなくできるっぽいな
こういうレベルのカキじゃないと生食OKとは言えんだろ
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2022/04/19(火) 23:25:04.82ID:TZEzqdkZ0
ノロって昔はなかったの？
なんであのときまで誰も気にしてなかったんだ？
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2022/04/19(火) 23:26:44.80ID:gvETTaBya
>>70
なんか知らんけどお腹痛い何かに当たったかもくらいの認識しかなかったんじゃない？
嫌儲の生で鶏肉食って腹壊してたバカみたいに
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d734-+C02)
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2022/04/19(火) 23:29:00.94ID:w9ZMOw6f0
東京湾の牡蠣
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1713-Uv+7)
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2022/04/19(火) 23:29:10.67ID:Aw4zNZtw0
カキで食中毒は季節によるものではなくてカキの取れた海域の毒の海藻によるものである。
0075番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 37a2-xiwU)
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2022/04/19(火) 23:31:31.85ID:MhfRrvo/0
殺菌した海水に一定期間入れておいたのだけ生食表示可にするんじゃダメなのか
0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1713-Uv+7)
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2022/04/19(火) 23:33:08.72ID:Aw4zNZtw0
カニで食中毒は保管状況ではなくカニの取れた海域の毒の海藻によるカニミソでの食中毒である。
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 17af-6/E4)
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2022/04/19(火) 23:33:39.88ID:Hs/is/Mj0
説明してる本人もあたってるところで虚構かと思った
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2022/04/19(火) 23:33:57.74ID:38gKXTDA0
殻付きのでも危なそうだわな
0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9ffc-vtT9)
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2022/04/19(火) 23:34:26.56ID:c2mHtnF50
牡蠣食べれないわ、臭くね？
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2022/04/19(火) 23:36:26.94ID:TZEzqdkZ0
>>71
それはみんな知ってただろ
牡蠣は当たるとキツいと
原因となる菌の名前が出たら買わなくなるっておかしくね？
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2022/04/19(火) 23:37:46.13ID:h8MPkwD40
>>34
トンスルオイスター
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2022/04/19(火) 23:39:41.37ID:nBQK/Lv/0
牡蠣の語源が腹壊して腹を「掻きむしる」ところから名付けられてるんだから
腹痛ぐらい我慢しろ
古代人も通った道だ
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2022/04/19(火) 23:41:40.03ID:ou7XAb/N0
>>34
動物愛護団体は一体何してるんだ
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 57af-4xGA)
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2022/04/19(火) 23:42:52.49ID:HKGVQbYj0
>>83
嘘乙ｗｗｗ
じゃぁ、腹壊す前はカキのことなんて言ってたんだよ。
腹壊してやっと名前つけるわけねーだろ、馬鹿か。
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2022/04/19(火) 23:43:54.08ID:Zeaa6AhZ0
菅義偉に宣伝してもらえばいいだろ
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2022/04/19(火) 23:45:04.17ID:V4eOM7Q20
千葉県の海で自生してる牡蠣を食べたり、スーパーの加熱用をキンキンに凍らせてフライにしてトロ生カキフライとかするけど当たったことない
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2022/04/19(火) 23:48:39.16ID:4vDdozrP0
生牡蠣好きでよく食うが、当たったことないし都市伝説
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2022/04/19(火) 23:49:07.56ID:Txs2sOXR0
>>34
東京のはクリィ〜ミィですねぇ
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2022/04/19(火) 23:49:37.75ID:l8CJ9QC/0
人がほぼ住んでないとこの牡蠣ならまず当たらん
北海道のど田舎のやつとか
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2022/04/20(水) 00:03:45.55ID:nIn6xA5kD
初めて殻付きのを生でずるっと口に入れて食った時は目玉が飛び出た
こんな旨いものがあるのかと
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2022/04/20(水) 00:07:32.96ID:5fZqALK00
生食用でも当たるし
何なら加工済でも当たる
でも美味しいから食べちゃう
シャブ漬け生娘状態だわ
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2022/04/20(水) 00:08:20.90ID:5fZqALK00
>>18
綺麗すぎても美味しくないんだよな
瀬戸内は綺麗にしすぎて美味しくなくなった時期がある
トンキン湾は汚すぎて牡蠣すら死滅するが
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2022/04/20(水) 00:08:34.75ID:5fZqALK00
>>29
ウンコが餌だから
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2022/04/20(水) 00:09:15.91ID:6KFqoDBo0
>>34
うんこー
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2022/04/20(水) 00:09:30.53ID:HAd5i5Lw0
>>92
諫早の牡蠣小屋、美味いけどあそこは有明海産
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2022/04/20(水) 00:10:08.93ID:5fZqALK00
>>88
マジでこんな顔になるから笑えないｗｗｗ
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2022/04/20(水) 00:10:19.52ID:kgu0ErhX0
生牡蠣シャブ漬け丼
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2022/04/20(水) 00:10:21.92ID:SIz2Idlt0
生食って生で食えるんだろ
食えるけど安全じゃないってことか
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2022/04/20(水) 00:11:34.06ID:/jVBZeGlM
昔大手パン工場でバイトした時に聞いたけど、管理してる社員の人達入社後1度も牡蠣食べてないって言ってたわ
食品工場で一番恐ろしいのがノロなんだと
0109番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 775c-O/iD)
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2022/04/20(水) 00:26:15.20ID:a1J+ASnW0
同じ料理を食べたのに他の人だけあたって自分は平気だった事が2回あるからもう心配しないで食べてる
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2022/04/20(水) 00:31:31.92ID:Wc5xVZ2Qr
牡蠣フライのほうがうまいから生牡蠣なんていらない
0115番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fa2-8rlI)
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2022/04/20(水) 10:49:11.74ID:ZEm7NO2r0
ノロウィルスは100%人糞由来なので
ノロに罹患した奴はスカトロ野郎ってことだからな
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