日本政府、カキ「生食用」表示を見直しへ 安全に生食できると誤解を与えるため [399259198]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
カキの「生食用」表示、見直しを検討 若宮担当相が答弁
若宮健嗣消費者・食品安全担当相は１９日の衆院消費者問題特別委員会で、カキに使われる店頭販売表示「生食用」について、使い方などの見直しを検討する考えを示した。一般的に「あたる」と表現される、食中毒症状を招くノロウイルスの扱いに課題があることなどが理由。日本維新の会の浅川義治氏（比例南関東）へ答弁した。
厚労省担当者の答弁などによると、「生食用」などの表示は食品衛生法に基づく加工や検査を経て、食品表示法を根拠に用いられている。カキについての「生食用」「加熱用」の表示は育った海域が判断基準。保健所の定期水質検査で厳しい基準をクリアした海域が「生食用」の出荷を認められるという。
一方、ノロウイルスは河川など水中に存在しカキをはじめとして二枚貝に蓄積されやすい。同ウイルスの扱いについては衛生、表示両法に定めがないのが現状で、今の治験技術では繁殖度合いなどの詳細把握も難しいという。
「最近もカキにあたった」とする浅川氏は、この日の質疑でノロウイルスを巡る現実や「生食用」表示の課題を列挙。「家で手軽に食べられる『生食用』は魅力だが、表示には慎重であるべきだ」と提案した。
「私もカキは大好きでたまにあたることもある」と応じた若宮担当相は、「ノロウイルスの治験を蓄積するなどして表示の仕方などの見直しを検討したい。厚労省と連携して取り組む」と答弁した。
https://www.kanaloco.jp/news/government/article-905157.html カキみたいな貝ってフィルターだからな。
フィルターに溜まってる汚れ食ったらそら当たる >>92
諫早の牡蠣小屋、美味いけどあそこは有明海産 生食って生で食えるんだろ
食えるけど安全じゃないってことか >>34
2020年より2021年のほうが更に黄色いのに草 昔大手パン工場でバイトした時に聞いたけど、管理してる社員の人達入社後1度も牡蠣食べてないって言ってたわ
食品工場で一番恐ろしいのがノロなんだと 同じ料理を食べたのに他の人だけあたって自分は平気だった事が2回あるからもう心配しないで食べてる >>109
ノロは寝不足とか弱ってる人以外は当たらないから、まあそら本人の普段の健康状態もそら有るわ。
特に老人にノロは怖い、のに老人ほど食いたがるんだよなぁ。 >>98
東京湾というかお台場周辺はは冬でも赤潮の低酸素or無酸素＋雨の日は洗剤とか浄水の塩素垂れ流しの死の海だからな >>111
広島も含めて、食わないな
食うなら、やっぱり三陸の牡蠣が1番美味い ノロウィルスは100%人糞由来なので
ノロに罹患した奴はスカトロ野郎ってことだからな 牡蠣は焼いても美味いが生食も好きなんよ
当たったことはないが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
