ミョウガとかいう謎食材って誰に需要あんだよ？ [909031805]
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自身もトレーニングを行う“鍛えるシェフ”直伝の料理を紹介する「美味い筋肉レシピ」シリーズ。
今回は〈御食事処あかぎ〉店主の堀越圭一郎さんに教えてもらった「赤エビのなめろう」。
https://news.yahoo.co.jp/articles/a3bb6e318888b64d4ad354213a3510af1869ee86 パクチーってたべたことないんだけど何に近い味＆香り？ >>394
間引いた人参とかセリの味を濃くした感じ ミョウガは食べたことなかったけど、みんなが美味しそうにしてるから食べようとしたらどうしてもカメムシの匂いで無理だった
遺伝子でカメムシ系の匂いに苦手感強い人が居るらしい ちりめんじゃことしょうゆ塩ごま油で和えると死ぬほど食える >>398
母親がしないっていうから調べたら同じ匂い成分あるからカメムシ臭感じる人もいるみたいよ
実際ここでも何人かいるし
あと書いてあるように遺伝子でカメムシ臭が特に苦手な人がいるって話もあるし 山椒
パセリ
ニラ
ミョウガ
大葉
ローズマリー
オレガノ
レモングラス
このあたりは植えてほぼ放置プレイで育ってくれる 有り難い
ネギ ワケギも放置プレイで栽培出来れば最高
なんだが無理なんだよな ピクルスにしたらたまげる美味さなんだよ
オススメよ
酒に合うよ？ 冷奴、そうめんの薬味だな
最初は変な味だと思ったけど >>406
これは美味い
作った事あるけど美味しかった カメムシ感あるけど、それが好きなオレがいる。パクチーも好きだ。カメムシも食えるかもしれん。 母がネギみたいなノリでとうふの上にのせてくる
ネギのほうがいい普通に トマトと茗荷と大葉の味噌汁は恍惚とするほど夏を感じさせてくれるぞ ミョウガは細切りにしてサラダとかそれ単品で食えるくらいにうまいけど
ショウガやニンニクみたいな他の薬味野菜に比べて腐りやすいんだよな
酢漬けにするとさすがに一度にたくさん食えないから結構な期間残る ミョウガは、庭や畑に植えて
夏から秋にかけて
素麺、冷奴、味噌汁などを食す時に
食す直前に摘み取って来るもの
一度植えれば株がどんどん大きくなって
沢山のミョウガが採れる
時々肥料をやる 水やりは頻繁に 生姜もニンニクも容赦無く腐っていく中でミョウガだけ怖いぐらい腐らない
水分量多くて真っ先に腐りそうなのに何故か腐らない
不思議だけど本来薬味ってこうあるべきだよなぁ 以前山で採れたとかいうミョウガを貰ったんだが生でボリボリ食べれるほど美味かった
ミョウガなんてソウメンの薬味ぐらいにしか思ってなかったんだが みじん切りにして鰹節と一緒にご飯にまぶすと超うまいよ 和食ってたまに変なものが乗ってて困る
柚子とか三つ葉とか >>1
おまえの話なんか、誰も聴いてないぞ
ナスのヘタほども興味も関心もへったくれもない 大人になったら好きになるかもと思っていたけどやっぱり嫌い 豆腐、味噌、みりん、ミョウガ（輪切り）、大葉、ネギをボウルにぶっこんでグッチャグチャにしたので米食うのめっちゃうまい
好みで揚げ玉とか入れるとなおよし みょうが好きとか人間が出来すぎてて信用できないレベル ミョウガじゃなくて茎の若芽もミョウガタケといって食べられるぞ 茗荷は薬味、サラダ、味噌汁となんでも合うけど、甘酢漬けが一番好き 庭に出来てるな、ほったらかしでも勝手に毎年生えてくるから楽だわ
肥料もいらんしな、日当たりは良くないところが良さそう、じめっとした感じの場所がいい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
