ラーメンって結局「家系ラーメン」が最強じゃんw 普通のラーメンうめぇうめぇて食ってるやつまじ馬鹿なの? [835711115]
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ときどきマジでクソまずい店がある
ラーメンスープって自作するとマジでむずいな 馬鹿「ここのラーメン美味いよ」
ワイ「でも家系以下だよね?」
馬鹿「じゃあ家系ラーメン以外の飯食わなきゃいいだろ」
👈ばかwwwwwww 家系以外のクソ雑魚ラーメン屋やってるやつって馬鹿なの? 家系ラーメンのいいところはそのままライスも食えることだからな
白湯みたいなスープに浸した麺だけ食って退店なんてもったいなすぎるラーメン ラーメン食べに行かへんから
家系ラーメンがなにか分からへん 味覇やシャンタンじゃないけど溶かした中華スープと変わらない白湯みたいなスープで白米が食えるかっての 直系みたいなやつが一番だと気づいた
武蔵家系列とかもう食えないわ
https://i.imgur.com/slEpD8f.jpg 武蔵屋→家系
一笑→豚骨醤油
壱歩→味噌
豚レンジャー→二郎系
樹真→鶏白湯
いのこ→あさりバター
濃菜麺→野菜 分家の下の方は味が濃くなって行く印象
本家の吉村家は味を守ってる感じ それでいいならそれでいいんじゃない?
家系も美味しいがラーメンハゲみたいなニューウェーブ系や意識高い系も二郎系や背油チャッチャ系も昔ながらの中華蕎麦屋も美味い店は美味いよ
俺は色々と食べ歩く方が好き 家系で行者にんにくたっぷり麺に絡めて食べるともう幸せ 結局地元のラーメンが最強
それで育ってんだから当たり前かと帰るたびに思うわけです 最近は資本系も普通にレベル高いから資本系で十分だよな
どこ行っても安定して同じ味だし 家系ラーメンは腹壊すので却下
美味しい美味しくない以前の問題 家系なんて臭すぎて店すら行けんわ
味覚だけじゃなくて匂いにも鈍感ってうらやましいわー
今44歳だけど、35歳過ぎてから家系ラーメン食べると、確実に腹を下すようになったので食べてない ラーメンで白飯食うのってお好み焼きで白飯食うのと同じ感覚だよな 並で腹一杯になるから
ライス頼んだら確実に残すと思う 吉村家とか食べてくっそまずい!ってなるせいで広まらないのはあるよね >>21
おっ!王道家系列だな
昨日は取手で食ったわ 細麺の家系ラーメンまずかったわ
やっぱ太麺だろ家系ラーメンは 家系って不味い店多すぎだと思う
日清の生麺のやつ食って初めて家系ってアリなんだなって思った
近所の家系は全部それ以下 味がすぐ飽きる
いつも最後の方嫌々米と一緒に流し込んでる 家系は塩入れ過ぎで脂ギトギト過ぎて
さすがにバランス悪いだろ 塩がキツイから味薄めを頼むと
今度はなぜかスープまで水で薄めたような仕上がりになり
どうにも食えないのが家系ラーメン
杉田屋だけは食える認める 日高屋の中華そばが坂内に寄せてきている、上達してる たぶん家系にも派閥というかグループ的なもんがあるんだろうけど
しょっぱすぎるところのは本当にまずい 家系って言ってしまうと
魚介とんこつ、魚粉とんこつ
が混ざってくるからダメ 横濱家とか魂心家とかでいいや
本気のやつはしょっぱすぎておれだめだ 横浜市内の家系四天王は
・寿々喜家
・環2家
・末廣家
・田上家
・杉田家
・・・でええんか? 細麺きらい
サッポロ一番のような太いちぢれ麺がいい 僕のいった事ある直系
・吉村家
・厚木家
・杉田家(千葉市の祐光、ダルマのボロ屋の近く)
・環二家(蒲田)
あといちおう、御徒町の王道家も。 米もセットで食わなきゃ満足できない時点で食いたくない 家系って和歌山ラーメンに海苔とほうれん草トッピングしたやつだよね? >>64
だよな 半分残して家1行ったら同じのでてきたわ せい家のバリカタ濃い目多目にニンニクショウガドバドバにライスドボンで十分
杉田家行ったけど俺が欲しいのと違ってた 家系は確かにうまいが毎回はしんどい。背脂ちゃっちゃっ系の合間にはさむのがベスト お前らってラーメンに対して異常にうるさいよな
恨みでもあるの? 炊き出しでちゃんとスープ作ってる店は油が浮いててもお腹が下らない
駅近のセントラルキッチンのスープの店はお腹がすぐ下る
不思議 東京から西日本に引っ越して残念なことの1つにまともな家系ラーメン屋がない事 >>47
俺7月で45歳になるけど行者にんにくたっぷり麺に絡めて食べても下痢どころかこんもりウンコが出るよ
ヨーグルトとか食べてる? >>101
家系にかぎらず西日本てそこまでラーメン文化無いと思う。 二ヶ月に一度とか定期的に食いたくなるが
ひたすら家系って奴は脳と舌を破壊されてるだろ この前テレビで王道屋みたいな名前の家系でベトナム人のみでやってる店紹介してたが美味しいんかね
行列は出来てたが 三田本店いったことあるけどめちゃくちゃしょっぱくてめちゃくちゃ不味くてドン引きしてしまった 家系の食べごたえは好きだがいかんせんどれくってもスープが不味い
豚骨まともに煮出せないから醤油強めて醤油豚骨にしてんのか? 家系のしょっぱさはやはり本来は肉体労働者向けのものなんだろうな
あれが疲れた身体に効く味なんだよ >>107
二郎はオリジナルにこだわらず自分好みのインスパイア見つけたほうがよいね 白飯がうまい家系ラーメン屋って存在するんかね
無料で出してるところはほぼ100%ハズレだけど
ちゃんとした米でもって家系ラーメンを食ってみたい 家系とは書いてないが豚骨醤油ラーメンと書いてあって
ほうれん草海苔チャーシュー味玉が乗せてあるラーメンを食ったが
工場スープなのがさっぱり味だった
麺は平麺っぽくて看板に家系て書けないよなと思って店を出た 昔の鶏ガラ醤油ラーメンを
「こういうのでいいんだよ!」
と同調圧力かけてきた爺が
団塊jrまで落ちてきて豚骨醤油ラーメンに代わっただけの話
要するにお前らが誰にも相手にされない存在になってしまった 家系はもうラーメンというよりごはんなんだけどね
確かに一番うまいんだわ。あれで食う米が 喜多方・米沢ラインのスープでずっと生きてきたから家系毎日はきつい
二郎のスープはそんなこと感じないんだが 他に選択肢なくてクリーミースープの某家系行った時は激しく後悔した。平気でぬるいスープ出すのな 麺がまずいのをなんとかしてくれればいいのに
スープと海苔をご飯にかけて食べるとうまいんだけど何故かラーメン単体だと不味いのは麺のせい >>119
レッド中村は平気で食べているけど、この生ニンニクの量で下痢する人ってかなりいると思う >>2
ラーメンに海苔は邪魔。
ご飯があったとしても邪魔。 案外人気なのが韓国の辛ラーメン。からいんだけれど旨みとコクがあって麺のおいしさが引き立っている。世界で日本のカップラーメンが駆逐されているのが良く理解できる。 最終的には醤油ラーメンにかえってくるのが分かってるから ラーメンは結局のところドロ煮干し一択だと結論づいた
淡麗煮干しも悪くはないがえぐみすら感じるドロ煮干しこそ至高 エグみたっぷり系は簡単だから誰でも参入しやすいんだよな >>111
店の冷凍セット買ってきて家で米も炊いて食えばいい
限定ササニシキとかいいよ 塩味がめちゃくちゃキツイと本格的な雰囲気が出るルールがあるから、どんだけしょぼい店でも東京神奈川で食えばハズレを引きにくいってのは利点だよな
二郎系にしても意識高い系にしても、醤油味噌塩トンコツにしても食えないレベルのハズレはどのジャンルにもあるけど、家系だけは地方で食いさえしなければ食えないものが出ることはない こういうスレに出てくるケンモメン提供写真を見るとプロの撮影ってすげえんだなと思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています