オリーブオイルってちょっと生臭くない?ごま油は主張強いしやっぱサラダ油が攻守最強 [343752415]
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ボスコつかってる?
あれは臭いよ
輸入品買ってみろ
あの臭みがない 天ぷらって猛烈にフードロス時代に反する食べ物だよね
・テンプーラを揚げるごとに油を廃棄。しかも高価な太白ゴマ油を!!
・衣はその都度ちょうどいいぐわいに使いきれるはずもなく、廃棄。しかも卵入り!! 大学の時ペペロンチーノって別にサラダ油でもいいんじゃないかと思って作ったけど食べきれずに捨てたわ
やっぱサラダ油とオリーブオイルは別物、でも両方生で食えるドレッシングになるのは不思議 濁ったオリーブオイル好きなんだけどどこで売ってるの? >>4
お前こそ色々使ってみろ
高価なエキストラバージンはすごい青臭いから
それが美味いんだけどな スペインのエグレヒオはトマトみたいな青臭さがあるけれど、
あれがサラダや生ハム、固めのパンにかけると合う。
過熱調理にはチリのICONOあたりが無難だったりする >>15
古代カルタゴはボディクリームにも使ってる >>15
大きく分けて一番搾りの香り強く刺激もあるエクストラバージンオリーブオイルと、
色々な技術使って徹底的に搾り取った香りも刺激も弱いピュアオリーブオイルがあって、
料理の油として普通に使う場合はピュアオリーブオイル、香りや刺激を付けたい時にはエクストラバージンオリーブオイルという使い分けかも ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています