街の「から揚げ屋」さん、戦国時代突入。わずか数年で店舗数3倍以上「冷蔵庫とフライヤーさえあれば勝負できる」 [566475398]
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飲み屋に入ると、お約束のようにこう注文する人は多いだろう。それほど人気がある「からあげ」を手軽にお持ち帰りできる
「街のからあげ屋さん」が目につくようになった。
東京商工リサーチが2022年2月3日に発表したリポート「『からあげ屋さん』が2017年から2倍に この出店攻勢は続くか」によると、
コロナ禍によって打撃を受けた飲食店からの新規参入が目立つ。しかしブームはいつまで続くのだろうか。調査担当者に聞いた。
美味しそうなアツアツのからあげ（写真はイメージ）
「好きなおかずランキング」1位はからあげ！
からあげは、子どもからお年寄りまでファン層が幅広い。昨年（2021年）10月5日に冷凍・レトルト食品のニチレイフーズが
発表した「全国から揚げ調査2021〜好きなおかずランキング」によると、からあげが焼き肉や餃子、刺し身、
すき焼きなどの人気具材を破って、2年連続で堂々1位に輝いている＝図表１参照。
https://www.j-cast.com/kaisha/2022/02/07430547.html?p=all ┌―─┐┌―──┐ 人人人人
┌┤ＣEO├┤ 不渡り |‐く 唐揚げ店冫
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┌┤経済＆経営├┤┌―─┐ ┌―─┐
│└─────┘└┤無職├─────┤餓死│
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┌→│文系│ ┌―─┐ 人人人人
│ └┬─┘ ┌┤作家├────‐く 唐揚げ店冫
│ │┌─────┐│└──┘ Y＾Y＾Y＾Y
┌┴―┐└┤ 人文学系 ├┤┌―─┐ 人人人人
┤高校│ └─────┘└┤無職├────‐く 唐揚げ店冫
└┬―┘ └──┘ Y＾Y＾Y＾Y
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│ ┌──┤自然科学系├────────┤餓死│
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└┬─┘┌――─┐┌――┐┌────┤過労死│
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└────‐く 唐揚げ店冫
Y＾Y＾Y＾Y チキン揚げるか餓死するか
日本もこういう国になってしまった 小麦粉 どこでも手に入る
鶏肉 どこでも手に入る
料理 揚げるだけ 田舎にある唐揚げ屋はこないだなくなってたな
駅前だったのに 団地の横につくってくれないかなぁ。それとか、大きな公園の駐車場のとなりとか。
帰りとかに帰るしさぁ。 唐揚げと竜田揚げって何が違うの？
カタクリ付けるつけないだけ？ 6月1日からマレーシア産の鶏肉が輸出禁止だってよ
他の外国産の鶏肉が高騰するから
地獄はこれから 今油も高いからな
安いとき一斗缶で3000円くらいだったのに
今は7000円近い 駅前のテリー伊藤の偽ケンタッキー
潰れててワロタ
コロナ給付金目的だったのかな？( ´ん｀)y-~~ ほぼ毎日フライヤーの油の処理があるだろあれどうしてるの？下水に流せないよな固めて業者が引き取るならそこにも金がかかる チキン屋が流行る国は何でしたっけ？
ねぇネトウヨさん >>17
この手の賞、実際は簡単に受賞できる仕組みになってるみたいな記事見た覚えがあるな。
モンドセレクションみたく金払えば貰えるのが唐揚げ界隈では普通に多いらしい。 からあげグランプリ金賞ってめちゃめちゃ細分化されて付与されてるから、ほとんど意味ない
というか、さくら水産が金賞取ってる時点でお察し >>25
油とか使い回しで継ぎ足しよ秘伝の油ができる ちょっと前まで韓国でチキン屋が増えてることを馬鹿にしてたのにな >>17
有名スーパー全部あるやん
北日本だとヨークベニマル抜けてるだけか？ 近所の駅ビルからラーメン屋ととんかつ屋が撤退し唐揚げ屋が出来る
何も嬉しくない 100g150円で売りなよ
絶対にお客さんたくさん来るから チョンモメチキンで一山当てる
店頭で購入時「アイアムノット安倍！」と叫んだ方に唐揚げ一個サービス >>17
何々部門だかが大量にあるから各地あちこちに全国1位やらナンバーワンを名乗ってる店が大量にあると… ブラモモ半年前に比べて倍の値段になってるから終わりだろ 揚げ物なら唐揚げ一辺倒じゃなくてコロッケとかメンチカツ、さつま揚げとかバリエーションで他店と差別化してほしいわ 近所の唐揚げ屋い閉店前に行ったらレシートに受付番号書いてるんだけど８０番だった
客単価1000円として１日の売上8万で月240万
店員３人いたけどコレでやってけるのか心配になったわ 韓国のチキン屋馬鹿にしてたのにな
貧しくなったらやっぱり同じか はずれ引く消費者が増えてもういいやってブームが衰退していくんだよな 流行る前から美味かった唐揚げ屋は味が劣化して流行る頃には店仕舞いしてたな
今思えば仕入れで負けてたのか >>50
原価4割だから割と余裕かもな
小さな飲食は1日10万あればやっていけるで 近所の商店街とか、花屋が半分店からあげ屋にしてたりするからな、なんとか金賞の アメリカ南部料理にナマズフライがあるけど日本ではナマズ自体食べてないな マレーシア鶏肉輸出禁止になったから、国産やブラジル産の鶏肉が高騰しオワコンにならないといいが ちんちくりんな唐揚げ出す店って誰得なんだ
美味しいならわかるけど
同じ値段でデカくて美味しい唐揚げ店あるのにやっていけるのが謎 近所の店が潰れたと思ったらチキン屋に転生したパターンかなりある 飲食店の出店件数はコロナ前を大幅に上回ってるみたいですなよほど補償がおいしかったのだろ
うちの近所もなんとか唐揚げが３つもできてたわ レシピも量産型なら共倒れだろう
テイクアウトなら接客で差別化も難しいし 業務スーパーでブラもも2キロ1000円になってた
もう終わりだよこの国 マレーシアで鶏肉禁輸になったよね
はっきり言っていま唐揚げ屋とかアホの極み >>17
これ酷いな
みんな金賞以上受賞してるじゃん 韓国みたいに鶏にたどり着くのは理由あんのか
飲食でも安くできるから？ 白鯛焼き→タピオカ→唐揚げ→高級食パンと渡り歩いてきた俺がたどり着いたのが無人冷凍餃子屋 美味い不味いは肉の質で決まる
最低限銘柄地鶏を使用して欲しいグラム五百円払うから 高校生向けのちっさい唐揚げや
数年しか持たない問題 普通の弁当屋とかうどん屋とかまで自慢の唐揚げとか言って売り出してるし凄い競争になってるよな
そんなに売れるんだろうか 関東で2tトラック乗ってんだけど昼飯に行くならどこのカラアゲ屋が一番なの >>17
投票総数327000票ってどこで募集したんだ？
1023店舗もどうやって比較するんだろう >>17
ライフで宣伝してたから買ってみたら美味くなかった
こんなの何の意味もない この手の店が唐揚げ屋ばかりになってワゴン販売の焼き鳥屋を見かけなくなったのが残念
買ってたのに ○○の大会で金賞とか優勝とか唐揚げ屋がよく宣伝文句にしてるだろ？
あれって唐揚げ普及させるために唐揚げの協会が仕組んでる
誰もでも取れるような賞だからな
それをやっぱ金賞の唐揚げは違うわ～うめぇなんて食ってるのがおまえらｗ 小道具で作れるジャンクフードで広告屋の調味料を振りかけてサッと売り抜ける
まあこれしかないよねこの国(´・ω・`) 輸入鶏肉の値段が馬鹿上がりして弱小から潰れていってる
もう終わってるよ 元が少ないだけなんだよなぁ
昔のブームがあった後でたしか都内で260店舗とか >>38
マレーシア産の鶏肉なんか殆ど出回ってないだろ 韓国だと敬遠されていたような
日本だと前向きな仕事なのかね 近所にできたけど一年ちょいで潰れたな
商売向きじゃない変な場所だった チェーンの空揚げ屋しかないけど
空揚げ屋のバイトって生活が行き詰まった人がやるもんなの？ 近所のおばちゃんがやってる惣菜屋の唐揚げが一番うまい 普通に焼いて欲しいよな
低カロリーな焼き鳥とハーブチキンでいい からよしでこの間食べた。
唐揚げで切磋琢磨はこちらもありがたい。 一口サイズで食えるやつにしてくれ。
どこも無駄にデカくて食いにくいから酒と相性悪いんだよ なんならお酒用として味濃いめにして別で売れ。
工夫が無さすぎるからそら潰れるよ
てかそれでクソ儲かってるんだが、自宅とは近くない所に出してしまったので自分では買えないという… この間味の素の冷凍唐揚げ食べたけど
冷凍ですら物凄く出来が良かったから
ますます戦国時代になっていくのかね 揚げたての唐揚げがまずいなんてありえないんだから
それよりもレンジ用の冷凍から上げのお勧め教えろ からやまで弁当注文したらから揚げがゴムみたいに硬くて
まじでドブ金だったわ にんにく多めの片栗粉をつけてラードで揚げたの食べたいんだけどなあ チキンも油も暴騰したらどうなる？
あっという間に店も整理される？ フライヤーを使わずでレンチン唐揚屋にチャレンジする奴はいないのか >>4
我が子は自然科学系には絶対進学させたくないわw >>4
ネトウヨの言うことってみんな日本に跳ね返ってくるな 最寄り駅の商店街、謎の食パン屋はでたけれど唐揚げ屋はでていない。
おそらく利益率がかなり低いんだろうな。無視できない廃棄コストが
かかるのかな？とは思う。売上単価は見ている限り似たようなものだし。 >>121
原材料高で潰れる飲食店はあんまない。競合店も等しく被るから
ブーム過ぎて客が飛ぶか大手に潰されるか。どっちにしても需要ありきだよ モンドセレクション金賞レベルにもみたない謎の金賞屋台の不味い唐揚げや大杉 鶏肉好きだけど唐揚げが嫌いなワイ、唐揚げ以外の店が潰れだして選択肢が減ることに咽び泣く >>17
金賞がモンドセレクション状態なのは百歩譲っていいとしても
この状態でナンバー1はどの店とか書いてるのは面の皮厚過ぎないか 適当にニンニク生姜醤油に漬けりゃ美味いのにスーパーの唐揚げとか不味く作る才能だけはあるよな謎に不味い >>136
家で作る時は生の生姜とにんにく擦って作るけど
スーパーの惣菜は醤油とうま味調味料適当に入れてるだけじゃないのかな 京香のから揚げみたくタレかかってるヤツ、どこか出してくんねーかな、甘だれじゃなくて塩辛いヤツな
無性に食いたくなんだよ 飲食店はこれから先仕入れのルート次第で潰れる
金出しても買えないまであるから からあげの皮が嫌いなんだよねえ
しっかり取ってくれませんかねえ
やきとりの皮はうまいけどから揚げの皮は異物混入みたいなもんだと思ってる オイルが古くて腹こわして食わなくなった
二度と行かねえ 通常字はともかく夕方以降はスーパー半額にはかなわないんだよなぁ 近所にから揚げ屋できたから買ってみたら胸肉使っててなんだかナゲットみたいだった
やっぱもも肉のほうがガツンとくるな そういや近くの変な名前のパン屋が潰れたな。
コロナでテイクアウト全盛も、高価格が仇となったか？ 変な名前のパン屋はもともと店出す方も期間限定のつもりだろう
1ヶ月限定のバッタ物服屋とか
3ヶ月も経つといつの間にかトンズラしている催眠商法の店と同じだな
シャッター商店街の物件オーナーはそんな短期やハイリスク案件でも埋まるなら喜んで貸す >>142
いちいち取るの面倒くさいわ
食べるとき自分で取ってくれ >>4
チョンのチキン屋笑ってたジャップがチキン以下の唐揚げ屋に落ち着くとは
これは誇らしいｗｗｗ 戦国時代ならそろそろフライヤー狩りとか起こるんか？ 秘伝のタレだのなんとか金賞だの誰それさん監修だの変な謳い文句掲げてる店ばっか
ガタガタ言わずに黙って鶏肉揚げろや ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
