街の「から揚げ屋」さん、戦国時代突入。わずか数年で店舗数3倍以上「冷蔵庫とフライヤーさえあれば勝負できる」 [566475398]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
飲み屋に入ると、お約束のようにこう注文する人は多いだろう。それほど人気がある「からあげ」を手軽にお持ち帰りできる
「街のからあげ屋さん」が目につくようになった。
東京商工リサーチが2022年2月3日に発表したリポート「『からあげ屋さん』が2017年から2倍に この出店攻勢は続くか」によると、
コロナ禍によって打撃を受けた飲食店からの新規参入が目立つ。しかしブームはいつまで続くのだろうか。調査担当者に聞いた。
美味しそうなアツアツのからあげ(写真はイメージ)
「好きなおかずランキング」1位はからあげ!
からあげは、子どもからお年寄りまでファン層が幅広い。昨年(2021年)10月5日に冷凍・レトルト食品のニチレイフーズが
発表した「全国から揚げ調査2021〜好きなおかずランキング」によると、からあげが焼き肉や餃子、刺し身、
すき焼きなどの人気具材を破って、2年連続で堂々1位に輝いている=図表1参照。
https://www.j-cast.com/kaisha/2022/02/07430547.html?p=all チキン揚げるか餓死するか
日本もこういう国になってしまった 小麦粉 どこでも手に入る
鶏肉 どこでも手に入る
料理 揚げるだけ 田舎にある唐揚げ屋はこないだなくなってたな
駅前だったのに 団地の横につくってくれないかなぁ。それとか、大きな公園の駐車場のとなりとか。
帰りとかに帰るしさぁ。 唐揚げと竜田揚げって何が違うの?
カタクリ付けるつけないだけ? 6月1日からマレーシア産の鶏肉が輸出禁止だってよ
他の外国産の鶏肉が高騰するから
地獄はこれから 今油も高いからな
安いとき一斗缶で3000円くらいだったのに
今は7000円近い 駅前のテリー伊藤の偽ケンタッキー
潰れててワロタ
コロナ給付金目的だったのかな?( ´ん`)y-~~ ほぼ毎日フライヤーの油の処理があるだろあれどうしてるの?下水に流せないよな固めて業者が引き取るならそこにも金がかかる チキン屋が流行る国は何でしたっけ?
ねぇネトウヨさん >>17
この手の賞、実際は簡単に受賞できる仕組みになってるみたいな記事見た覚えがあるな。
モンドセレクションみたく金払えば貰えるのが唐揚げ界隈では普通に多いらしい。 からあげグランプリ金賞ってめちゃめちゃ細分化されて付与されてるから、ほとんど意味ない
というか、さくら水産が金賞取ってる時点でお察し >>25
油とか使い回しで継ぎ足しよ秘伝の油ができる ちょっと前まで韓国でチキン屋が増えてることを馬鹿にしてたのにな >>17
有名スーパー全部あるやん
北日本だとヨークベニマル抜けてるだけか? 近所の駅ビルからラーメン屋ととんかつ屋が撤退し唐揚げ屋が出来る
何も嬉しくない 100g150円で売りなよ
絶対にお客さんたくさん来るから チョンモメチキンで一山当てる
店頭で購入時「アイアムノット安倍!」と叫んだ方に唐揚げ一個サービス >>17
何々部門だかが大量にあるから各地あちこちに全国1位やらナンバーワンを名乗ってる店が大量にあると… ブラモモ半年前に比べて倍の値段になってるから終わりだろ 揚げ物なら唐揚げ一辺倒じゃなくてコロッケとかメンチカツ、さつま揚げとかバリエーションで他店と差別化してほしいわ 近所の唐揚げ屋い閉店前に行ったらレシートに受付番号書いてるんだけど80番だった
客単価1000円として1日の売上8万で月240万
店員3人いたけどコレでやってけるのか心配になったわ 韓国のチキン屋馬鹿にしてたのにな
貧しくなったらやっぱり同じか はずれ引く消費者が増えてもういいやってブームが衰退していくんだよな 流行る前から美味かった唐揚げ屋は味が劣化して流行る頃には店仕舞いしてたな
今思えば仕入れで負けてたのか >>50
原価4割だから割と余裕かもな
小さな飲食は1日10万あればやっていけるで 近所の商店街とか、花屋が半分店からあげ屋にしてたりするからな、なんとか金賞の アメリカ南部料理にナマズフライがあるけど日本ではナマズ自体食べてないな マレーシア鶏肉輸出禁止になったから、国産やブラジル産の鶏肉が高騰しオワコンにならないといいが ちんちくりんな唐揚げ出す店って誰得なんだ
美味しいならわかるけど
同じ値段でデカくて美味しい唐揚げ店あるのにやっていけるのが謎 近所の店が潰れたと思ったらチキン屋に転生したパターンかなりある 飲食店の出店件数はコロナ前を大幅に上回ってるみたいですなよほど補償がおいしかったのだろ
うちの近所もなんとか唐揚げが3つもできてたわ レシピも量産型なら共倒れだろう
テイクアウトなら接客で差別化も難しいし 業務スーパーでブラもも2キロ1000円になってた
もう終わりだよこの国 マレーシアで鶏肉禁輸になったよね
はっきり言っていま唐揚げ屋とかアホの極み >>17
これ酷いな
みんな金賞以上受賞してるじゃん 韓国みたいに鶏にたどり着くのは理由あんのか
飲食でも安くできるから? 白鯛焼き→タピオカ→唐揚げ→高級食パンと渡り歩いてきた俺がたどり着いたのが無人冷凍餃子屋 美味い不味いは肉の質で決まる
最低限銘柄地鶏を使用して欲しいグラム五百円払うから 高校生向けのちっさい唐揚げや
数年しか持たない問題 普通の弁当屋とかうどん屋とかまで自慢の唐揚げとか言って売り出してるし凄い競争になってるよな
そんなに売れるんだろうか 関東で2tトラック乗ってんだけど昼飯に行くならどこのカラアゲ屋が一番なの >>17
投票総数327000票ってどこで募集したんだ?
1023店舗もどうやって比較するんだろう >>17
ライフで宣伝してたから買ってみたら美味くなかった
こんなの何の意味もない この手の店が唐揚げ屋ばかりになってワゴン販売の焼き鳥屋を見かけなくなったのが残念
買ってたのに ○○の大会で金賞とか優勝とか唐揚げ屋がよく宣伝文句にしてるだろ?
あれって唐揚げ普及させるために唐揚げの協会が仕組んでる
誰もでも取れるような賞だからな
それをやっぱ金賞の唐揚げは違うわ~うめぇなんて食ってるのがおまえらw 小道具で作れるジャンクフードで広告屋の調味料を振りかけてサッと売り抜ける
まあこれしかないよねこの国(´・ω・`) 輸入鶏肉の値段が馬鹿上がりして弱小から潰れていってる
もう終わってるよ 元が少ないだけなんだよなぁ
昔のブームがあった後でたしか都内で260店舗とか >>38
マレーシア産の鶏肉なんか殆ど出回ってないだろ 韓国だと敬遠されていたような
日本だと前向きな仕事なのかね 近所にできたけど一年ちょいで潰れたな
商売向きじゃない変な場所だった チェーンの空揚げ屋しかないけど
空揚げ屋のバイトって生活が行き詰まった人がやるもんなの? 近所のおばちゃんがやってる惣菜屋の唐揚げが一番うまい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています