大人の食堂シロボシ 重藤大介代表取締役：
お待たせしました。レアハンバーグ165グラムです。
Nスタディレクター：
え！？すごい！真っ赤ですね。焼いていないんですか？
重藤代表取締役：
当店は生でご提供させていただいております。
実はこちら、生のまま食べることのできる、その名も「真っ赤な生バーグ」（165グラム1580円）。東京都から肉の生食許可を得ているので、生でも食べることができるのです。
男性客：
新食感でした。めっちゃ肉肉しくて美味しかったです。
特殊な方法で熟成させた黒毛和牛を使ったハンバーグには、肉のうまみがぎっしり。焼き台で焼いても美味しくいただけちゃいます。
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/36389?display=1
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