ジャガイモ「美味いです。栄養あります。どこでも作れます。」 こいつが小麦と米に負けた理由 [981135823]
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取れ高が低いんじゃない?
米や小麦が同じ土地で多く取れるとか マジレスすると保存が効かないから
芋を主食とする文明が興らなかった理由や フライドポテトも輸入できない貧乏な国があるらしいぞ 病気にメチャ弱い
こんなのに頼ったせいでアイルランド人は絶滅しかけた 中南米は古代からサツマイモが主食だが何いってんだコイツは >>1
保存過程で猛毒になります←これのせいやろ8割 なんかググッたら「ジャガイモの世界史」なる本があったので今夜はそれを読んで寝るかな😌 >>13
手元のプリングルスの賞味期限見たけど来年4月まであったぞ
デマ乙 >>26
米はサラダや揚げ物で食卓に並ぶ事無いやん? 腸にガスが溜まって食いすぎると体には悪いからな
芋を主食にしてる国は恥じたほうがいい 生で←ムリ
煮る←固い
焼く←固い
揚げる←火を使いまくる&油っこい
お前、野菜失格やぞ そいつらに負けたから野菜に擬態してるのか
野菜の摂取目標350gにイモ類はカウントしないから
じゃがいもなんて食ってたら絶対350gに届かなくなるのでやめてほしい もの知らないだけなんだろうけど、トウモロコシがメイン張るってのがよくわからない 米は砂糖食べてるようなもんって聞いた
ほんと?
そんなに糖質多いの? じゃがいもって薄くスライスして油で揚げたりすれば飽きずに食べられそうだな 今の時期だと新じゃがの一口サイズのやつが出回ってるから
皮ごとレンチンしてバターを絡めて食うのが好き >>53
米とか麦が伝わらなかったとか?
南米とかとうもろこしだっけ、東南アジアとどれくらい気候が違うんやろ 菜園でじゃがいも育ててた時にミニトマトみたいな実がなった事があったんだけど
あれ食えるの?さすがに怖くて捨てたけど >>37
チャーハンは実質揚げ物と言えるのではないだろうか いうて 単体だと水分いるし
+何か入れないと飽きるだろ
その点パン、ごはんはバリエーションも多いし 単体でも食える保存も聞くし ジャガイモ料理って高カロリーになりがちだから
油、バター、チーズとの相性が良すぎる 今年はじゃがいも作りすぎて主食の大半がじゃがいもになりそうだわ… >>53
固い粒を粉に引いて使うんだっけ
俺らのイメージするトウモロコシとは違う感じなんだろうな >>53
コーンミール(粉)にしたら小麦粉と大差ないし 長期保存できないから
米や麦の保存期間は年になる
ジャガイモは生産こそ簡単で大量にできるが保存があまり効かない じゃがいも+カタクリのじゃがいもホットケーキ的な食いもんはもっと食われてもいい 芽が出てしまったじゃがいも捨てるのがもったいないから庭に植えたわ
すごい勢いで伸びて花も咲いてるから楽しみだ 味が良すぎるから保存に適さない。麦とか米みたいに適度に味が薄くないと保存できたとしても美味しくてすぐ食べきっちゃうよ 小麦は麻薬と同じ効果がある
そのせいで日本人の体に合わないのに大人気
小麦(グルテン)・乳製品(カゼイン)によるモルヒネ様作用と炎症
自閉症では、消化酵素の阻害により、カゼインがアミノ酸ではなくカソモルフィンに分解される可能性があります(Yagil、2004)。
https://i.imgur.com/ugTKZUz.jpg
https://www.dr-okudaira.com/post/gluten_and_casein
さらに腸に貼りついて栄養阻害する効果も
日本人がちんちくりんなのは小麦のせいかも?
グルテンは胃腸で吸収されていきますが、抗体は吸収されていくグルテンを見つけ出し、細胞ごと壊してしまうためです。
組織損傷といった異常に対し、体は警告サインである炎症を起こします。炎症は体の至る所で起こり、胃腸問題・疲れ・学習困難、そして頭痛といった形で現れる
https://gigazine.net/news/20191128-bread-migraine/ >>69
> 米とか麦が伝わらなかったとか?
That's right!
米の原産地は長江下流域
小麦は中央アジア
新大陸発見まで人為的拡散の可能性がなかったです むしろ何の実績もない状況から数百年ちょいで相当シェア奪ってんだろ
しまいには全員ジャガイモ食ってるレベル >>83
トルティーヤとか粉にしたトウモコロシで作ってるんだっけ
そう考えると小麦粉と変わらないのか
あとは暖かい所でも育つ(イメージ)からメイン張るパワーは十分にあるのか
自分は甘いか醤油塗って焼いたモロコシのイメージが強いから別もんなんだろうな ジャガイモ飢饉で大失敗したいらな
アイルランド人はマジでかわいそう >>97
人為的拡散が無いor遅いってのは目からウロコだ
確かにすでに小麦やらあったら新しく作ろうとは思わんな ジャガイモとトウモロコシってアメリカ大陸発見からなんだよな 野菜は健康に良い(ただしジャガイモは除く)って証明されているから 応用が効かないからじゃねーの
カロリーベースで考えると生産高くて良いんだよな
合理的なドイツ人はモリモリ食べてる、不味いのに >>105
カレーもラーメンも食えないならマンコでいいわ トマト
じゃがいも
パプリカ
南アメリカを侵略したスペップが略奪・強奪した野菜 米は精米しない限り長期保存出来るじゃん
ジャガイモなんか保たないし ジャガイモの方が好き
米より高いからそうなっているだけ いまいち汎用性がないよな
その点小麦はすげーわ何でもこれで作れる
このクラスは大豆くらいしか思いつかない サツマイモ、トマト、トウガラシもアメリカ大陸
日本では唐から伝わったからトウガラシと言う
韓国ではビッグバンより前からあったとされる >>22
よく知ってんねえ
標高3000メートルを越えるインカ高地では有毒な苦いジャガイモの冷解答を繰り返して保存食を作る文化はあるんだけど
それより標高が下の一般的な土地ではトウモロコシ栽培が一般的だったと言われているね
飯にもなるし酒の原料としても重宝されたから、インカの統治機構が整備されるにつれさらに拡大していったとされている
インカの有名な段々畑もトウモロコシ用のもので、ジャガイモ畑は寒さでトウモロコシが育たない高地用とされ
しかも連作障害があるから1,2年で休耕させて使っていたらしい
実際に当時インカを征服したスペイン人が残した記録にもトウモロコシのことばかり描かれていて、ジャガイモについて触れたものはかなり少ない >>122
カボチャもアメリカ原産なのにカンボジアから伝わってカボチャだもんな ・ジャガイモのカロリーは米の半分程度
・チューニョにすると10年ほど保存可能。加工の過程でソラニンも排出される
・加工方法の違いにより黒いチューニョと白いチューニョがある
・黒いチューニョはれんこんみたいな歯ごたえで美味い
・アルパカの肉(鯨肉みたいな味らしい)とチューニョのスープは美味い😋
とのこと 栄養あるんか?あるなら食うけどさ
いちいち皮剥いて芽取るのめんどくてなあ >>124
やっぱ極地用のくいもんなんかもしれんね🤔 人気無い方が好都合
俺が密かに食ってるからな
馬鹿共は米と小麦でも食ってろ 何も農機具無い状態でどれかを栽培して自給自足しろって言われたら断然じゃがいもだろ
米とか小麦なんて機械無かったら食べれる状態にするまでアホほど手間掛かるし🥺 米と小麦は既得権益あるんだろ
イモのほうが健康にいいよ >>135
たんぱく質はジャガイモに比べて米は1.7倍、小麦は3倍以上みたいやね
たんぱく質で考えるならば小麦がええかもしれんね >>140
ベーコンやウインナーみたいな油っこいモノと一緒だとあきない
ただ、絶対体に悪い >>13
キャッサバは普通に主食としての地位を得ているよな 麦食えなくなりそうな情勢だしトウモロコシに投資すりゃいいのか? >>146
豆主食にしてる国の奴
筋肉がエグいよね 温暖化してるし、キャッサバのほうがよさそうだけどな
手軽さはないが >>145
思いっきり毒あるキャッサバをよく主食にしたもんだ
毒抜きせずに食べて死んだ奴も居ただろうに 白飯と蒸しじゃがいもの比較
同じカロリー分を接種する場合
じゃがいものタンパク質は白飯の1.3倍あるがこれはそもそもどちらも少ないのであまり考えなくて良い。
糖質は白飯より15%少ない。 非常時(飢饉・戦争)に芋で食いつないだ例は多い(日本だけじゃない)が、
やっぱり本能として穀物が欲しいのか? 腹持ちがいいから?
食い物の代名詞として「メシ・パン」が普通に使われるわけだし 最近はジャガイモ食べるとお腹が張るようになったんで食べないようにしてる >>165
日本の3倍以上食ってる
さらに凄いとこがあるけど >>165
旧ソ連食い過ぎだろ
まあ金持ちになったら減りそうだが 米が良いのは保存性と不作にあまりならないのと狭い面積で労働すれば多く作れること
保存性を気にせず手間をかけたくないならジャガイモの方がいい ペルーのロモサルタードってやつ食べてみたい
フライドポテトを炒めたやつ カボチャも強いぞ
世話とかしなくてもひたすら実がなるし採ってそのまま放置しても常温で半年はもつ
肥料工夫しないと美味しくはできないけどw 多雨であれば連作障害起きない米よな
寒さに強い品種ができたから今の日本がある 小麦は粉にして焼いてパンにするのに、細かな気泡空気をたくさん含ませれば少しの小麦で大量のパンが作れる
パンメーカーが宣伝する「口解けの良いパン」
米を主食にするのは世界的には少数派 皮むくの面倒です
火が通るまで時間かかります
放っておくと毒で殺そうとしてきます >>9
生産性はめちゃくちゃ高い
育てやすく冷害にも強いし保存も効くからめちゃくちゃ普及した
ただ連作障害が起こりやすいのと病気に弱くてある年突然壊滅的に不作になったりするので他の作物と併せてリスク分散されるようになった 作物から見る歴史とか面白いのかもしれない
人間食わないと死ぬのは間違いないからな だって南米にしかなかったんだもん。15世紀の終わりまでユーラシア大陸にはなかった。 たしかに美味い、けどそのぶん味の自己主張が米や小麦より強いから
毎日の主食としては合うおかずが限られるとか微妙に飽きるとかかな
ニョッキも美味いけど、食う頻度的には小麦パスタのが多いし 最近ようやく美味くなったけど100年ぐらい前まではガチで酷い味だったから ジャガイモ、トウモロコシ、サツマイモ、トマト、トウガラシ、カボチャ、落花生などの農作物、タバコ、コカ、カカオなどの薬草、天然ゴムの木もアメリカ原産。
チートすぎるだろこの大陸。まあ逆に小麦とか米とかコーヒーは無かったらしいから、新大陸見つけて暴利貪った当時の欧州人が相互に持ち込んだわけだが。 梅雨明けにじゃがいも収穫するわ
秋植えもできるしおすす) >>189
原種はどれも大したことはない
南米の超文明で原種の改良やっちゃったんじゃないか >>176
寒さに弱い。今は品種改良繰り返して強くなってるけど。
稲作文化圏が東南アジア中心なのは理由がある。そしてパエリアとかリゾットとかライスプディングとか
米のレパートリーが全く無いわけじゃないから欧州に無かったわけじゃない 長期保存が難しいのにスーパーでは年中売ってるのが凄いよな >>189
ジャガイモもじつはナス科
南米のナス科の強さは異常
ナスカだけに😌 作付面積あたりのカロリーはたしか稲>小麦>ジャガイモだったはず
だから小麦や稲を育てられない地域用となる
工業化以前に東アジアがやたらと人口多かったのも稲作の力 連作障害あるし意外なとこから病気かかったりする。優秀な作物でも依存し過ぎたらダメと当たり前のことだ フライドポテト作るぞ!!
はい油大幅値上げ〜wwwww ドイツとかじゃがいもばっか食ってるイメージあるが
主食に選ばれる理由は糖質。甘さとは旨み。
奴らは人間がそれに逆らえないと知っているからこそ攻めてくる 米の代わりにじゃがいもとさつまいもを主食にしようと思ったけどやっぱ高くて無理だったな
でもまだ諦めきれずに安い芋を調べたりしてる 実際ドイツ旅行したら毎度山のような茹でただけのジャガイモがついて来た じゃがいもの疫病流行でアイルランドの人口激減
ケネディー家みたいにアメリカに移住した
スコットランド語アイルランドmacは○○の息子
マッカーサー (MacArthur)
マッカートニー (MacArtney)
マクドナルド (MacDonald) >>182
そういやアイルランドかどっかでいきなりイモが絶滅して国が滅びかけたんだっけ? さつまいもは本来葉も茎も食える
スーパーで芋だけ売ってるのは実にもったいない じゃがいもは食物繊維が豊富だから便通がよくなり腸内環境が良くなる
腸は第二の脳というくらい脳に次いで神経細胞が多い
つまり主食に相応しい。じゃがいもを主食にしてタンパク質は肉で取るドイツが正解 赤毛のアンは毎日ジャガイモ食ってたし半地下で紫外線カットした倉庫もジャガイモだらけだったぞ 自分は冷凍フライドポテトを揚げないでラップしレンチンして主食にしてるぞ
味付けはしょっぱくない岩塩系調味料だけで美味しく食える
他にはケチャップマヨとかドレッシングもわりといける
まあ芋だけじゃアレなので、何か肉とか野菜の冷凍品もぶちこんで一緒にレンチンしてるけどな あー病気かなるほどね
じゃがいも飢饉とかあるもんな 何で冷凍フライドポテトなのかというと、芽とり皮むきカットする工程がメンドクサイから
というか家に包丁すら無いぐらい自炊しない 主食にする方法は「ファリーニャ」。開高健のアマゾン紀行にあるが、デンプンの粉にして料理にふりかけて食べる。
この方法だと保存効くし、材料はイモ類なら替えが効く。 じゃがいももトマトも唐辛子もチョコも無い頃の白人って何食ってたんだろうな
ひたすらパンと肉とチーズだろうか じゃがいもは野菜なんよ
野菜の定義は一年草で食える草全てでな
米も麦も野菜なんよ
野菜の中に根菜、葉、種、穀物などと分類されているから山菜も大根もみんな野菜なんだよね
じゃがいもが野菜でないなら、ナスはみんな野菜でないし
デンプンがあるかないかなら、栗は穀物扱いになるが実は栗はフルーツ
知らないやつ多すぎて困るわ、元八百屋より 毒あります
栄養ないです
味無いです
体に悪いです
太ります
米より高いです
意味ないです 連作障害だよ
ナス科は連作できん
米は同じ田で1000年連作してる 世界の年間生産量
トウモロコシ(10.3億トン)
小麦(7.4億トン)
米(4.8億トン)
ジャガイモ(3.8億トン) エドですら
今日もまた芋ですとか言ってたからな
1週間暮らすだけでも飽きて嫌になるんやろ なんかカビ生えたり紫の目が出てたやつを植えておいたら死ぬほど育ってるんだけど…できたやつ食べても平気なのかな。。。 モロコシが主流な理由が分からない
あれ茎に栄養もってかれすぎでコスパ悪いように見える ジャーマンポテト、ポテサラ、おいもガレットに使える 腹持ち悪いから結構食べないといけないよね
コスパ悪いと思う >>206
作付面積あたりのカロリーはジャガイモのほうが高いぞ
米もかなり高いけど、肥料が少ない条件ではさらに差が広がる
ただ、ジャガイモは輪作が効かないから、それも入れるとまた違ってくるけど
輪作するば輪作した作物分の収量があるから少なくとも大差はないよ 小麦粉の「小」と栄養の「栄」だけで小池栄子を連想してチンピクしてスレ開いたんだがこれ何かの病気か? >>261
脳内補正が強すぎるか
加齢した他人のまんさんを大切にするまんさんたちの理想のデキた男だよ
これが若い頃に偶然会った時に乳揉ませてくれた思い出が残ってるとかなら分かるよ? 農業スレは読んでて楽しいな
連作障害が無く?保存も効く米って優秀なんだなぁ 米を自分で作るのは大変だがジャガイモは割と簡単に作れるぞ
火星で作れるくらいだからな 言うほど負けてるか?
ロシア兵の死体ゴロゴロ画像の傍らによく転がってるしロシア東欧ではほぼ主食みたいだぞ うち家庭菜園でジャガイモ作って食べ放題だけど、ジャガイモはおかずと合わないし味が薄いんだよ
米はおかずと合うし甘みがあってうまい スペインじゃ主食じゃねーの?
昔、宇津井健がスペイン長期ロケで毎日毎日ジャガイモばっか勘弁してくれって嘆いてたぞ いうほど負けてるか
向こうは主食って概念がないらしいけど
こっちの米ぐらいの感覚でフライドポテト山盛り食ってるじゃん
そら太るわ ロシアの方では主食だよなそして一個がクソデカい
半分に切って中身を皮の中でほぐして抜いてチーズと混ぜて食ったりしてる >>279
アレは零余子じゃなくて普通にジャガイモの果実(毒)だよ
要するに種が採れるわけ
イモ類を種から育てるメリットないけど なろうじゃ エリート食やろ
毎回アホみたいに馬鈴薯出てくるやん 乾燥させて使うスタイルにならなかったから、輸送面で負けたんじゃね? でんぷんを取り出せば保存性も高まる
>>27
ジャガイモのでんぷんを取り出して麺にできなくはない >>285
寒冷地の救荒作物としては蕎麦と並んでトップクラスに優秀だからな。 >>286
粉にしてマッシュポテトの素として売ってるけどあれは最近出来た手法なのかな
あれのおかげでポテサラ作るのすげー楽になった >>250
家畜いるのがあたりまえの土地では茎も有効活用できるのでは
茎は家畜飼料にして実を人間が食べる
まあ現代だと飼料専用の品種があるけど 馬鈴薯は冷暗室で管理すれば少しは持つけど、小麦粉にした小麦や米程じゃないんだよな。
芽が出て色が変わったら毒物になる 一番の負けはトウモロコシだろ
その甘さから痩せた土地の多いアフリカぐらいでしか主食として扱われない アイルランドのジャガイモ飢饉もしらんのか?
お前らマジで高卒かFランなんだな >>290
USDAのERRCがフリーズドライを発明するまでは乾燥ポテトは微妙なのしか作れなかった >>296
スイートコーンは高級野菜
世界では甘くないコーン食ってる 検索したらジャガイモの麺なんてのがあるね
美味そう カレーにジャガイモ入れて米にかけないでそのまま食うの好き
ビールとかにも合うし >>296
メキシカンマフィアがお前の家訪ねてくるぞ >>296
家畜の飼料としてめっちゃ普及してるだろ ジャガイモを普及させる為にフリードリッヒ大王はジャガイモ畑を軍隊で仰々しく護衛して百姓の興味を引いて盗みにきた百姓はわざと見逃していたんだっけ >>124
南米には珍しい芋がたくさんあるそうだね
南米に限らず世界中に >>26
タロイモならアイスクリームがある
サツマイモならケーキがある
ジャガイモ限定だと心許ない >>9
ヨーロッパの飢饉を救ったのがジャガイモ
マリー・アントワネットもルイ16世もジャガイモの花を身に纏ったほど >>304
芋類は粉食すれば貯蔵は楽勝。
春雨とかファリーニャとか。 飽きるとか良く言われるけど意味不明だよな
タロイモ、サツマイモ、ジャガイモが主食の民族はけっこういるのに
連中は米なんかすぐ飽きるって言うんじゃね >>319
芋は飽きるよ
他に選択肢が少ないから仕方なく食うだけ
戦時中にさつまいもばっかだったから戦後は見るのも嫌になったって話聞いたことあるだろ 作付面積あたりの収穫数が少なすぎるから
古代アメリカがヨーロッパよりも文明の進捗が遅かったのは小麦がアメリカ大陸には存在しなかったから >>320
戦時中のさつまいもはデンプン原料用に開発されたさつまいもでもまずいやつだってことをあんま知られてないのが不思議なんだよなあ
とくに農林2号はデンプン採取にはきわめて優秀で肥料やらなくてもほとんど減収しなかったんで大量生産されたけど
味は全然だったんだよねえ サツマイモだって食糧危機の生命線みたいに言われたが基腐病でえらいことになってるからな
万能な植物はねえな タイだと貧乏人の食べ物として蔑まれる
みんな貧乏のくせにw >>326
三丁目の夕日でおやつのふかしたサツマイモに砂糖まぶして食ってたのはあの頃のサツマイモが甘くなかったからか 寒冷地じゃない芋ならキャッサバがくっそ優秀。
日本じゃあまり馴染みないが。 >>300
あんなの主食にできるの我らが茨城県民だけだから 6月になってうちで家庭菜園で作ってる新じゃがが採れたんだが
しっとりして電子レンジでバターのっけてチンするだけでめっちゃおいしい
しっとりしている、いつものホコホコほくほくのジャガイモの味とは一味違う
のど越しもマイルド >>290
ガキの頃親父と釣り行ったとき普通に使ってたから40年くらい前からある 炭水化物源としてカボチャはじゃがいもの代替品になる? >>320
飽きるなら加工すればいいんだよ、例えば春雨とかね。
>>337
加工次第。デンプン化してうどんにするとか。 粉にしやすいか
じゃがいもは加熱しないといけないからな
粉なら運搬しやすくなる 暑いとこじゃ作れないからじゃね?
日本でも夏は避けるし ジャガイモ飢饉のクソっぷりはアイルランドでじゃがいもの病気が流行ったのが原因だけど
イギリス本国がじゃがいも不作?そんなの関係ねぇよとアイルランドから小麦輸出しまくった結果大飢饉になったので
イギリスが他の欧州諸国みたいにじゃがいも不作だから小麦輸出禁止するわとかやれば
アイルランドはあそこまで反英にはならなかっただろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています