牛丼チェーンの「すき家」は１日、従業員が１人で勤務する「ワンオペ」について、午前５時～午前９時の時間帯については
廃止することを明らかにした。今月末までに全約１９００店で、複数人での勤務に改める。日中の一部の時間については、
今後もワンオペによる店舗運営が残るという。
今年１月、名古屋市内の店舗で朝方に１人で働いていた従業員が心筋 梗塞こうそく のために店内で倒れ、その後、死亡したことを受けて、
勤務体制を改める。すき家では２０１４年に深夜帯のワンオペが問題となり、すでに午前０時～午前５時はワンオペを廃止していた。
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20220602-OYT1T50001/
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