ラタトゥイユのうまさは異常、ナスが輝く唯一の料理 [492715192]
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ナスは油で素揚げするのが1番うまい
醤油と大根おろしとか醤油としょうがとかポン酢につけても旨い 冷やしても上手い
唐辛子でピリ辛にしても美味い
何時も大量に作ってそのまま食べて冷蔵庫で冷やして食べて
量が少なくなって汁っぽいのが残ってきたら冷製パスタにぶっかけて食う >>4
そうめんにナスの素揚げをのせて食べるのが好き 白身魚を入れると美味い
鶏肉を入れても美味い
バゲットに乗せても美味い
パスタにしても美味い 和洋中あらゆる料理に対応しつつどのジャンルでも最高に美味い野菜
それが茄子 ロイヤルホストのラタトゥイユが美味しかったけど
いつの間にか無くなっちゃた 大量に採れた夏野菜を消化する時期にラタトゥイユ作ってみようかと思うんだけど結局毎回ミネストローネにしちゃう ナスはしめじと豚肉と炒めておろし醤油かけて食べるんが一番うまいんじゃ 揚げたらうまいけど面倒だから炒めて醤油と砂糖で味付け、飯がアホほど食える >>21
アク抜いたあと油なじませてレンチンするとマシになるな ラタトゥイユの語源は「touiller」(かき混ぜる)「rata」(軍隊スラングでごった煮)で、1778年に最初に書籍に登場したといわれる
元々軍隊や刑務所で出される料理であったため、日本語におけるいわゆる「臭い飯」と同意語として使われることがあり、
「まずい料理」あるいは「粗末な料理」の代名詞としてフランス人の口に上ることもある
思ってたのと違って酷い料理でワロタ
フランスのケンモメシって感じか そういえば一時期ハマったわ
作ってみると意外にうまくて驚くよな
でも次の夏には忘れる ナスはごま油染み込ませて焼き色付けて醤油と鰹節まぶすのが好き
トマトソース、カレーなんかの煮込みにももちろん合う ご飯にもパスタにもパンにも肉炒めにも合うという万能調味料的な使い道 >>34
>日本語におけるいわゆる「臭い飯」と同意語として使われることがあり
まじかw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています