（ヽ´ん`）「低温調理で食っても平気な肉かは見れば分かる！俺情強！」 分からなかった。 [112890185]
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zapa@zapa
鶏胸肉の低温調理に関しては、「加熱が十分かどうかなんて見た目で判断できねーからなバーカ」と内閣府から発表されている。
2022年7月17日
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https://imgur.com これ言ってる奴たまにいるよな
豚肉でも低温調理されたピンク色とただの生焼けの色は違う、みたいな 👇低温調理を行う際に気をつけるべき6つのポイントを解説。
文ルールを守って、
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👆· 湯煎でじっくり食材に火を通す低温調理。 >>3
それが違うのは確かでしょ
>>1で言ってるのは加熱時間が十分かどうかだよ >>3
ちょっといいとこのとんかつが中ピンク色で怖かったわ
二度と行かない
俺はかつやで十分だった まず低温調理って不味いから食べたいと思わない
初見のラーメン屋で出されて後悔したから もうウシブタどころか魚の切身も低温でじっくり焼いてるわ
鳥は強火でガンガン行く 生だとかタタキ状態をレアとか言って出す店が論外すぎるんだけど、かと言って厳格に保健所の加熱基準守るとステーキなんかもベリーウェルダンしか食えなくなるんだよな
パサパサ肉とか食いたくねーよ 肉の表面を熱通したら中心部分が生でも食べても安心だろwとかいう神話っていつできたんだよ？
なんかローストビーフが大丈夫だから他の生物の生肉もイケるだろ！みたいな軽いノリでやってねえかこれ 未だに鶏刺出してるとことかほぼ生鶏チャーシュー出してるラーメン屋とか取り締まれよ
半分殺人組織だろうが >>16
九州の鳥刺し文化のおかげで鳥の生食禁止には出来ねーってのと、牛は表面だけ対応で大丈夫ということからのイメージ
そして調理時間短くして低コストにしたいという外食産業の希望が混ざってクズが店で出してる 大学生が出したとかいうラーメン屋当初は鶏レアチャーシュー出してたのに今はやめてて笑えるわ
プロが監修してるから大丈夫とかいってたのにw
ビビってんじゃねーよw 真空調理と低温調理を混同したバカが大量にいるからな >>17
そもそも別に禁止されてないけどとりユッケとかあるし レア食べたいなら牛食えばいいだけじゃん
鳥豚でチャレンジする必要がない 実は魚も海魚でも寄生虫だらけだけど寿司屋の利権のために公知してないだけだからな 砂肝の火の通ったラインがいまいち分からん
特に炒める時 生肉で提供するには許可が必要なんで条件をクリアしてこれを取得できれば東京でも出せるよ
東京都は許可制にしてるだけで別に全面禁止してないから 見てもわかんねえけど、どこで捌かれてどこで売られてるかで判断できるよ
生食できるように条例に特別な処理施すように制定されてる自治体の肉なら低温調理で食える そもそも生で食える >>32
九州の一部地域ぐらいしか知られてないんじゃね
と言うことは事実上無理ってことだ >>9
さすがにかつやはねえわ
あれに金払うなら食わないか金足してとんかつ屋にいけばいいだろ >>19
なんじゃこりゃ
よくこんなんで営業停止くらわねーなｗ 近所にラーメン屋できたんだけど
やっぱり低温調理肉出しやがる、しかも鴨肉
開店初日から何故か信者が絶賛してんだけど、どこから湧いてんだ？ 夜に生っぽい鶏肉食って少しだから大丈夫だろうと思ってた
翌日、だんだん体調おかしくなってきて
昼前に吐き気止まんなくなってトイレ篭ってずっと吐いてたら
最後に生肉出てきて吐き気収まった
人体すごいわ >>32
妄想ごみ無職中年ｗｗｗｗ
九州土人のところにそんなもんはねーよ障碍者はとっとと死ね >>36
案の定カンピロ大量にだして営業停止くらった店
その後普通のチャーシューにして営業してる模様 >>42
こういうの実名出した方が良いよ
事実なわけだし、誹謗中傷で訴えられる事も無いからね
いかに食品に対して無知な人が作っているのか、知らせあげるのも優しさだと思うよ >>43
全国ニュースで結構流れたんじゃね？
確か愛知の店だったと思うぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
