日本製「刃物」海外で人気、輸出額２０年前の４倍超…和食ブーム・巣ごもり需要が追い風
2022年7月28日 8時58分

読売新聞オンライン

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（写真：読売新聞）

　日本製の台所用刃物の人気が海外で高まっている。

　中部５県からの２０２１年の輸出額は６１億円と過去最高を更新し、２０年前の４倍以上に伸びた。欧米を中心に和食ブームが続いていることに加え、コロナ禍による巣ごもり需要が追い風となっている。（藤井竜太郎）

■３４年連続国内１位

　名古屋税関によると、東海３県に静岡、長野両県を含めた管内からの包丁や調理用ナイフなどの台所用刃物の２１年の輸出額は、前年比１９・３％増の６１億３９００万円となった。全国の輸出額も１１８億４２００万円で過去最高を更新したが、名古屋税関管内が５１・８％を占め、２位の大阪税関管内（２６・４％）に大きく差をつけている。

　輸出数量は、全国の７４８万本に対し、名古屋税関管内が７割超となる５４７万本。数量は、前年比５・４％の微増だが、平均単価が９９０円から１１２１円に上昇。単価は２０年前の約３倍にまでなっている。

　税関別では、名古屋税関が輸出額、数量ともに３４年連続１位となった。

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