魚すり身でイカ「再現」 カネテツデリカが限定販売 味、食感、外見もばっちり
カネテツデリカフーズ（神戸市東灘区）は、調理したイカの味や食感、
外見を魚のすり身だけで再現した練り製品「だいたいイカ」を開発した。
同社の通販サイト限定で、数量も限定して予約を受け付けている。
魚肉でカニやホタテ、ウナギなどを本物そっくりに再現する「ほぼシリーズ」の新作。
イカは近年、地球温暖化が原因とされる海水温度の上昇などで不漁が続き、価格も高い。資源確保につながればと開発した。
「ほぼイカ」が他社で既に商標登録されていたため、「代替」の意味もかけて今回の商品名にした。
後略
https://news.yahoo.co.jp/articles/1e83a61120ab33f4989e481a11fa4efefc55d1fc
