川｀ん´)「カレー作ろうとするとタマネギ炒めるだけで30分はかかる！毎回吹きこぼれる！私にダメ出しする奴は料理したこと無いだけ！」 [314039747]
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妻「今晩何食べたい？」 夫「カレーでいいよ」 妻「いいよって何？」 [519461901]
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1659909430/
> 184 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁW 01af-kjTM)[] 投稿日：2022/08/08(月) 08:02:05.77 ID:L8Uw/9f+00808
> >>181
> 玉ねぎ炒めるのに最低30分はかかる料理だぞ
> 330 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ MM73-x55G)[] 投稿日：2022/08/08(月) 09:15:27.41 ID:xzAWEhhSM0808
> >>318
> 意図して毎回吹きこぼさねーわ
> 吹きこぼしたら鍋や皿洗うだけで済まないよね？
> コンロが汚れて困るのはこっちなんだからできるだけ綺麗に使ってるわ
>
> それでも調理してたら完璧に綺麗に使うことって難しいって分かると思うんだけど
> 吹きこぼさないよう混ぜてこぼさないよう汚れついたらサッとこまめに拭いたりしててもだよ
> そういう汚れないよう洗い物を出さないよう綺麗に維持する日々の気遣いや労力も料理の大変さの一部なんだけど？
>
> 普段料理したことない洗い物もしたことない男に台所使わせたらあっという間に汚くなるよ
> 綺麗に使うという意識がないからね
> 275 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ MM73-x55G)[] 投稿日：2022/08/08(月) 08:47:26.30 ID:xzAWEhhSM0808
> カレー作ると普通にスポンジに洗剤つけて1回洗うだけでは落ちないんだよ？
> 汚れ落とすために水張ってガス代もかけて何度も沸かして汚れを浮かせるんだよね
> どんだけ洗い物に時間と手間かけさせるんだよ この日も朝早くから、店主と厨房スタッフが厨長を囲んで、
朝からカレー作りに励む。
店内の厨長は「お客さんに喜ばれるのが目標」
と話し、カレーを「作り手が喜ぶこと」 27 名前：神奈川二区住人 (ﾜｯﾁｮｲW 935f-sL+Z)[sage] 投稿日：2022/08/08(月) 07:06:06.30 ID:cPOG4n+S0
うっしっし
https://i.imgur.com/v2PDRwW.jpg カレーは簡単な料理と言われたくないから玉ねぎそんな炒めるとか無駄なことするデマに流される 玉ねぎを丸ごと水に入れて茹でて、火が通ったら取り出して刻んで戻す
こうすることで何十分も炒めたような甘みが出る
これがカレー作り最近のトレンド メイラード反応がーとか
玉ねぎも肉もなにもかもいためなくていいのに >>1
プーアノン＝Qアノン＝反ワクのキチガイネトウヨ
http://ame.hacca.jp/sasss/log-be2.cgi?i=314039747
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プーアノン＝Qアノン＝反ワクのキチガイネトウヨ
http://ame.hacca.jp/sasss/log-be2.cgi?i=314039747
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NG登録 be:314039747
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314039747 物事を複雑にする能力はすごいと思う
自分一人でややこしくしてるだけなのに 鳥取はカレー消費日本一なんだが、理由は共働き世帯が多く簡単な料理がカレーだから カレールーの箱に書いてある作り方でいいだろ
何ちょっと拘ろうとしてんだよ 30分も炒めたら焦げ茶色になって苦いだろ
オニオンスープ作ってるんとちゃうぞ 黒いペーストになるまで炒めなくても良いぞ
ま～んの自己ま～んじゃん "が"良いって決めて欲しいんでしょ
"で"良いになると妥協した感出る
お互いめんどくせぇなｗｗｗ
やる事他にあるだろ 家カレー作るのに玉ねぎ炒めに30分かけるってただの馬鹿だろw
何やらせてもどんくさそう 綺麗に使いたいという気持ちは分かるけど
あんまりそこに拘りすぎると汚しちゃった時のダメージがでかくなるから意識して「汚しちゃってもいいじゃん」という方向に気持ちを持ってったほうがいい
家事も仕事も重要なのは完璧にこなすことじゃなくてストレスなく続けていけること 材料切って煮込むだけでいいよ
何なら業務スーパーにカレーの具の冷食が格安で売ってるからそれに小間切れ肉とカレールウを入れて煮込めば完成
洗いものも無くて手まいらず >>26
洗い物のときに何度も沸かして、って言ってるから実際コゲコゲなんだろうよ 時間が長い=大変って価値観の人は
レンチンしてから炒めるんやで こんな私にも優しい彼クンが現れなかった世界線の生きづらい女さんの末路 どろどろオニオンスープ作るとき以外でそんなに炒めたことないわ
そもそも市販のカレールーは茹で時間多くとってるレシピばかりなんだからちょっと炒めとけば火は通るんだしグダグダに崩れた玉ねぎが食いたいかは本人の趣向の問題だろ
吹きこぼしは鍋のサイズが合ってないだけ
洗い物はめんどくさいから悩むとしたらここ こういう無能まんこが専業主婦は辛いの！とか喚いてるんだろうな 炒め玉ねぎ上手にできた時料理上手くなった気がしたよな 料理するようになって、一番大変なのは料理ではなく献立考えることだというのを強く感じる 飴色玉ねぎ冷凍すると早いって聞いたけど冷凍しても普通に時間かかったわ 肉炒めて湯沸かしてルウ入れるだけでうまい
ジャワカレーならね🍛 吹きこぼさないってあるが吹きこぼれないように大きい鍋買ったら良くね? 男がガチったら料理スキルは女を遥かに凌駕するよ
そこら辺のオッサンでも女以上の料理を作れるという事実 スパイスカレーでもそんな丁寧に玉ねぎ炒めないでしょ
強火でいけ強火で 洗い物めんどくさいのは同意するが
なんか発達入ってないこれ？ 昨日も妻といっしょにカレー作ったが俺が鍋担当だったが全く吹きこぼれ要素無かったんだが
ただ単にケチくさい小さい鍋使ってんじゃないの 何回やるねんってスレの中の更に書き込みをソースにスレ立て よく意味がわからんが
たまに量入れすぎてフライパン手首跳ねて手前で取るのをしてたらこぼす事はあるが滅多にないなw 量が少ないならフライパンで作るといいぞ
ルー半分くらいまでなら26cmで足りる
炒めやすいし後片付けも簡単 玉ねぎ炒めるって人は他の具材と別にしてじっくり炒めるの？
いつも人参とか肉とかと一緒に炒めてたけど 塩降ってチンしてから炒めればすぐできるやん
ちな意味不明に捏ねくり回す必要もないからな
水たして蒸し焼きにするだけ テレビで中華料理屋さんがカレー作ってるとこみたけど
１０秒も炒めてなかったな。さっさと水入れて煮てた。
全行程３分くらいだったよ。
飴色まで炒めるとかいうのをデフォルトにするのやめたほうがいいよ
料理嫌いな人が増える てめーら台所に立ったこともないような男が料理作ったら一瞬で鍋もコンロもシンクもドロドロに汚すくせに
よく女には簡単だの汚れないだの偉そうに意見するよな
言うは易し行うは難し 玉ねぎ炒める意味ある？
切ってそのまま茹でるだけでよくね？ 玉ねぎ飴色にするとカレーが甘くなって嫌だからいちどやってやめた >>52
洗い物めんどくさいゆーても鍋に満タンに水入れて置いとけば勝手に汚れ落ちると思う
火にかけなきゃ汚れが落ちないなら鍋底が焦げてるんだよな
30分も炒めたらそりゃ焦げるよ >>57
みじん切りにしたタマネギだけをまず炒めるよ >>61
その中華料理屋さんがそうしてたからって何なんだ？ >>65
スパイスとのバランスで最高のカレーライスがタンっ条するんだお カレーの玉ねぎは炒めなきゃいけない、って強迫観念かなんかだろ なんなら炒めなくてもいい
みじん切りもしなくていい >>69
先に玉ねぎだけ炒めてから他の具材を一緒に炒めるのか
いつも肉を先に炒めてたわ
小学校でカレー作った時そうやってたからそこからずっと肉が先だった 家事が大変なのは毎日やらなきゃいけないこと
何かトラブルがあってもいつも通りやらなきゃいけないという義務と責任がある
旦那のスーツ洗い忘れたり子供の水着買い忘れたりしたら他の家族にも迷惑かかる
そういう意味じゃ仕事と一緒なんだよ
愚痴りたい気持ちも分かってやってくれ 飴色にまで炒めても費用対効果悪い
甘ったるくなるし
イラネ 旨いカレーを食べようと思ったら手間がかかるのは仕方ないね 洗い物はまぁめんどいが水につけてその間風呂入って
風呂出た後にキッチンペーパー3枚くらい拭き取れば落ちる
それが嫌なら最近流行りの寒天入れればツルッと取れるらしいぞ 吹きこぼれるのは火強すぎるからだろ…鍋が焦げ付くぞ 具材を全部鍋にぶち込んでまとめて水から煮ればいい
味付けはルーがやってくれる 飴色になるまで炒めなくても全然うまい
労力に見合ってない >>77
うちの奥さんは忙しいと夕食スーパーの弁当で済ますな
子どもがいないから別にそれでもいいんだが いやいや、飴色玉ねぎなんて10分かからんだろ
基本強火で放置いい
時々水を入れてかき混ぜメイラード反応を促進させる
放置で少々焦げても味に影響しない
どうせチンタラかき混ぜてるんだろ
知らないは罪 まあエアプだよね
カレー以外も炒め玉ねぎレベルから拵えてたらどんな料理でも時間も手間もかかる > カレー作ると普通にスポンジに洗剤つけて1回洗うだけでは落ちないんだよ？
どんだけ焦がしてんだよ
焦がさないように寸止めで炒めれば洗うのも簡単よ 玉ねぎ大量に買う
全部時間かけて炒める
分けてから冷凍 鍋に火かけて待ってる間調理器具洗っちゃうとか片付けと同時進行できない奴はやらない方がいい 玉ねぎみじん切りにするのが面倒だからミキサーで
ペースト状にしてから炒めたら物凄く苦くなってまいった >>85
カレー作って鍋洗うのに昭和も令和も関係ないだろ
作る時は圧力鍋で汚れた大鍋は食洗機に入れて洗えとでも言ってんの？
それなら男のお前が仕事から帰ってきてそれらを駆使してささっと作って洗えばいいわな >>65
どこかの店のカツ丼で
ツユが甘いのに玉ねぎだとさらに甘くなるから白ネギ使ってるって言ってたな
やったことないけどネギたっぷりカレーとか作ったらうまいんかな >>1
ホットクックでいいだろ
業スーに炒め玉ねぎ売っているし 玉ねぎ炒めるのは最初は4時間かけてたけどだんだん短くなってとうとうやらなくなったな
オニオングラタンスープ作れるくらいまっ茶色にできるぞ >>103
長ネギ使ってるカツ丼のが好きだわ
玉ねぎ甘いのがそんなに好きじゃないかもしれない
と思うとやっぱカレーのタマネギは炒めなくていいわ >>106
うちいつもそうしてる
うどんにする事で汁気が多くなって洗い物がしやすくなるんだよね カレーの洗いものも大して苦でもないけどな
今の鍋は汚れすぐ落ちるし
嫌なのはスポンジが黄色くなることくらい メイラードの風味出したいのなら煮込む前にカラメルちょっと入れるだけでいいぞ
飴色玉ねぎなんて必要ない そんなに辛いならレトルトで妥協しろ
数百円で本格カレーが食えるぞ 定期的に作るけど、4人家族だからそこそこな寸胴に8人分ぐらいの量になる
だいたい玉ねぎ切って料理酒と一緒に寸胴にぶっこんで弱火で蒸し焼きにしてる間に他の野菜切ったらたまねぎの状態特に考えずそのまま他の野菜ぶっこんですぐみずいれてしばらく煮る
ニンジンに火が通ったらカレールーいれておわり
気分で牛乳とか他調味料いれて味は調整してる
ふきこぼしたことなんてないぞ…？ レトルトか外食で良くね？
自炊とかコスパ悪すぎるわ 料理とか車の運転って普段からやることだからこれが上手い下手で頭の良さ割と出る気がする
俺は駄目だ 圧力鍋のおもりが行方不明になった
新しいの買えという導きか 焦がさずに30分炒めてるとしたらそれはそれですごい技術かも >>122
そうだよね
自炊は別にマストじゃなくて手段の1つでしか無い
自炊することでイライラしたり家族とコミュニケーションする時間が減るくらいなら外食とか惣菜屋で済ませるほうがよっぽど良い 炒めなくていいし切らなくてもいいわ丸ごと圧力鍋に入れるだけ >>77
仕事と一緒なら発注先がこれでいいと言ったら
はいありがとうございます。以外のリアクションはありえないやろ・・・ 玉ねぎが3分の1の量になるまで弱火でじっくり炒めるのは煮込むタイプのカレーを作るときは常識 30分くらいかかるのは普通
吹きこぼれるのはオマエがバカだからだ 玉ねぎ飴色になるまで炒めなくても十分美味いしこだわりたいなら塩振って焦げそうになったら差し水すればいい
吹き零れるのは単純に水が多いか鍋が小さいだけ
こびりついた汚れは鍋に湯を沸かしてキッチンペーパーで拭けばスポンジも汚れない >>109
カレーうどん作るけど、出汁で伸ばしたこと無い
ドロドロのままうどん入れるわ
伸ばしたらスープ完いんでもしなきゃ、カレーを捨てることになっちゃう
洗い物がしやすいってのはいいな そもそも意図して吹きこぼしてなくても汚れるもんは汚れるって言ってんだけど
なんで吹きこぼしてる設定になってんだか 市販のルー使うのに玉ねぎ何十分も炒めてるやつはとんでもないアホだろ いまルー使わないカレーに挑戦してる
カレー粉は使ってる
いまいち旨味というかコクが足りない
これは出汁などの旨味成分が足りないの？それとも牛脂やラードみたいな脂肪分、油分が足りないの？ 言うほどカレー作るとき吹き零れるかな？
野菜煮込んでる時も蓋半分くらい明けとくだろ
それ以前に水がそこまで多くないと思うが カレーで吹きこぼれたことないし、後片付けも鍋に水を入れておけば大体落ちるんだが…
焦がさないから焦げ付きやこびりつきが落ちないことも無いし、焦げ付きなら重曹使って落とせる カレールーの箱の裏に５～１０分炒めてから水入れて～
って説明書いてあるんだからそれ通りでいいんだよ
意味のないこだわりだよ カレー用の具材買ってきてルー入れるだけで充分おじさん 松屋のカレーのタマネギは火を通した程度のものがそのままで入っている
せめてカレーの中で一煮立ちくらいはしてほしい バカか？
スパイスの調合とか測ったり潰したりでなんだかんだで4時間かかる >>13
俺は面倒くさがり屋なのねレンチンしちゃうな そんな炒めなくていいぞ
毎度飴色玉ねぎにしてるってか適当でええんだわそんなん >>13
ワイ取り出さないでそのまま潰してしまうわ >>138
言いすぎ
読者の2割くらい泣いちゃうやろこんなん >>143
油を今の２倍入れる
ガーリックジンジャーペースト（ニンニクと生姜同量を少量の水とともにフープロにかけたもの）
引くほど入れることで大抵解決する
日本の白米に合わせようと思っているならスパイスカレーはそもそも合わないので普通のルーを使う 炒め玉ねぎ使いなよ、レトルトのがいくらでも売ってるんだし
たいして炒めないフレッシュな玉ねぎで作っても、それはそれで美味いと思うけどね
あと、吹きこぼれるのは作る量と鍋の大きさの適合に問題あるわな
ぶっちゃけ、デカい鍋で少量のカレーを作れば絶対にこぼれない
カレー作った鍋は一晩水を張って放置してりゃカレーのこびり付きとかは自然と剥がれる
それでも剥がれないってなら焦げ付かせてたりするわけだから、結局作り方に問題がある >>161
あまり火を通さないと生臭くなるので、そこは気にしたほうがいいぞ まあでもまず炒めるというのは合ってる
レンチンでもいけど、ああレンチンとか言ってる奴はあまり料理したことないってのはわかる
たまねぎ30分ってのはそいつのこだわりだが、にんじんじゃがいも肉を油ひいた鍋でざざっと炒める、これ基本 え、俺もその段階で30分かかるわ
玉ねぎみじん切りにするのが最大の難所 まあ玉ねぎをどれだけ炒めるかが肝だしな
毎回吹きこぼすのはどうかと思うが うっかり吹きこぼれるのは誰でもあるけど
もし毎回ならやり方を少し見直そう >>164-165
カレー粉と市販のガラムマサラだけじゃ足りねえか笑
油分も野菜と肉を炒めるときの油しか入れてないからな
てか日本のコメ似合わねえ、ルー使え言われたらおしまいやろが 市販のルーに既に玉ねぎ炒めた奴入ってるから意味ないよ >>169
個人的には炒めるのはフライパンでいいと思うよ
鍋でやれば焦げ付かせる奴も出てくるだろうし テフロン加工の鍋にしときゃ洗剤と手だけで泡立ててキレイになるのにな
多少油とかが残っててもぜんけぇの思い出だからそんなに気にするよな
糞不器用なくせに変なこだわりがあるからそんなんなんだろ、こだわらんでええからまず基本を目指せよな 業スーのフライドオニオンつかえよ
他にもいろいろ使えて便利だぞ 正攻法で飴色玉ねぎ作ろうとしたらそこそこかかるんじゃね？
飴色玉ねぎ時短方法使えば10分とかだけど
まあそもそも市販のルーを使うのに飴色玉ねぎ作る意味もあんまり無いと思うが
大抵の工夫は誤差レベルになってしまうし たまねぎのかき揚げを作ってぶち込めばいいの？
カレーには油も必要だし、ちょうどいいやん
メイラードが欲しいんなら、高温油さんに任せればいい こだわりの強い病気だから何のアドバイスも耳に入らんぞ ふきこぼれるのは馬鹿だからだろう
火力調節しないのは中国人だな常に強火 逆に言うと
カレーを作るのに飴色玉ねぎを毎回作ろうなんて料理に手をかける奴が
毎回鍋を吹きこぼすってのがそもそもおかしいわな
毎回鍋を吹きこぼすほど放置してる奴が
30分もコンロに付きっきりで飴色玉ねぎを作ってるとは思えん 飴色玉ねぎ作りたいなら
強火、塩、水で7分でいける アスペだから手抜きができないの？
ADHDだから鍋を放置するの？ てか最近流行ってる強火で炒め煮にするやり方でやれば30分も掛からんしな そんなことより水を減らしてキャベツ1個刻んで放り込んだほうが美味い >>196
俺も好きだな
だから、玉ねぎを1.5～2倍くらい入れて
半分炒め玉ねぎ、半分を生のまま入れたりもする >>170
カレーで玉ねぎみじん切りにするの？
ドライカレーならわかるけど >>159
こんなんいらんわ
鍋からっからになるし >>143
１ホールスパイス(シナモン、グローブ、ローリエ、ホール胡椒、クミン、カルダモンなど)を大量の油で炒める
２みじん切り玉ねぎいれて色着くまで炒める
３ジンジャーガーリックペースト入れて火を通す
４トマト缶と共にウコン粉をいれて炒めて水分飛ばす
５ヨーグルトいれて水分飛ばす
５*ここで一旦ハンドブレンダーを鍋に突っ込んでホールスパイスを砕く(店の作法だけど家庭は飛ばしてもいい)
６肉と共にガラムマサラ、クミン粉、胡椒などいれて表面だけ焼いたら火を止めて５分馴染ませる
７少量の水(全体の高さ1/3程度)でしばらく煮込んで塩足しつつ最後はパクチー乗せて完成 ルーで作るなら炒めずに最初から煮るのがちょうどいいわ
玉ねぎだけじゃなくて全部
むしろこっちの方が美味いまであるぞ
余計な油も要らないしいいことづくめ >>3
盛り方が汚い
ルーの部分も皿の白い部分が見えるように盛ったほうが綺麗に見えるぞ >>201
シナモン、カルダモン、グローブのホールをそのまま食べるのは地獄です 飴色タマネギ、大量に作って冷凍しておけばいいじゃん。
うちは圧力鍋使って1時間ぐらいかけて9個分一気に作ってるぞ。 >>159
こびり付いたカレーをお湯で溶かしながら出し汁加えて
カレーうどんにしてる うんこしてる時に、カレーの話なんてしないで！
気持ち悪くなってくる >>198
スープ用のアメタマはみじん切りが普通
固形で食べるなら別にカット んー鍋の焦げ付き取るのって重曹使うんじゃなかったっけ >>208
あなたは「カレー」と聞いて真っ先に「スープカレー」を連想するんですか？ 炒めずにいきなり煮ればええやん
水少な目で後からルーの量調整すればいいし
つーか時間のある時ない時で作り方変えるでしょ普通に 玉ねぎ人参高いからキャベツとナスで代用してるわ
というかスーパーにカット済みのカレーの具あるだろ 野菜はレンジでチンで
あとは適当に水とルー入れてかき混ぜて終わりでええやん 圧力鍋使って玉ねぎとニンジンが溶けたカレーが大好き
だけどじゃがいもが溶けたのはもったりして好きくないのでチンしたじゃがいも後入れして軽く煮て完成だわ >>143
カレー粉を使い始めるときにあるある
市販のルーの味を指標にしてコクが足りないと感じる場合は出汁の成分が足りない
カレー粉+ブイヨンの出汁＝カレールーなのでトマトや具材の香味野菜にカレー粉だけだとコクとパンチが足りなくなる
実際はブイヨンの出汁をチキンスープパウダーやオニオンパウダーとかの粉末材料で代用してるけど
煮込みの時にマギーブイヨン足すとカレールーのカレーに近くなるよ
ルー使うのと変わらなくなるけどね >>213
地域差があるのかもしれないが、人参はそう高くもないべ
一時期に比べたら玉ねぎもだいぶ安くなった 調理スキルない男性がハマる料理
・チャーハン
・ペペロンチーノ
・カレー 時短調理なんてのは信用しない 弱火でじっくりと水煮で一気じゃ細胞の壊れ方も違うだろ 同じ結果になるとは思えんな
回転率重視の飲食ならともかく名のあるシェフが厨房でそんなことやってたら信用無くすわ カレーでいいよならレトルトでいいんじゃね？
カレーほど多種多様なレトルトがある料理はないし 炒め玉葱の儀式しなくてもルーで作るカレーなんか1晩寝かせりゃ一緒
そして大真面目に作ったカレーが食べたけりゃ有名カレーショップの取り寄せの方が満足度高い
レトルトは正直に美味しいと言えるのは本当にごく一部なんでバリエーション豊かに見えて実際はそんなに選択肢がない 家のカレーを洋食屋と同じ手順で作る馬鹿がいるかよ、頭使えや
玉ねぎは倍使って半分は擦り下ろせばプロみたいなミキサー不要
玉ねぎがしんなりしたら砂糖ぶっ掛けて少し炒めれば砂糖がキャラメリゼして10分終わる
あとはお湯入れて5分煮てジャワカレー入れて3分煮て終わり >>222
どんなレトルトより、俺がバーモントで作ったカレーの方が美味しいよ
レトルトは、レトルト臭がするし論外なのよ 家で作るカレーで毎回チャツネなんか作るかよバーカ
こいつ自身が料理エアプ >>221
・時短
・ウラワザ
・ほっとくだけ
・ずぼら
この手のレシピ触ると料理スキルがみにつかない
どうして味が作られていくかわからず
旨味の乗算過程が身につかない >>203
これで盛り方が汚いとかもう病気だよそれ カレー用の野菜(味付け)が298で売ってるからそれ使ってるわ
それに肉とカレー粉とドライカレーの素､マギーブイヨン2個
生姜､とニンニクと油少々､塩コショウを鍋に入れて30分煮て終わり
市販のルー使ってないから色が今一なのと少しシャバッてるがけっこう旨いぞ
小麦粉が入ってないから胸焼けしないし >>231
シャバッてるほうがいいよ
レトルトもルーも
パーム油と小麦粉でネチョネチョしすぎで食べると胸焼けする 専業主婦って現代だと効率化できるのにあえて非効率にやって無駄に時間かけて大変さをアピールするの好きだよね 手間かけて作りますたーみたいな。
適当に作っても要点押さえとけば食える。 >>210
普通のカレーでも野菜が溶け込んだルーがいい派がそれなりにいる
自分も玉ねぎの半分はみじん切りにしてルーに溶け込ませて、残り半分はくし切りにして形が残るようにしてるわ >>41
この無能さじゃ社会で働けんわなｗ
どこも半年以内でクビになるレベル つべで観た鍋に材料入れて弱火で蓋して蒸し焼きにするやり方が手間ゼロでソコソコの味で良かったぞ >>246
良さそうなけどなんかこう先入観的に炒めたくなる 玉ねぎを大根おろしですりおろして
水分を切ると早く色が変わるようになる
玉ねぎの汁は後から入れればよい 炊飯器でカレーを作るといいぞ
炒めないし後片付けも簡単 >>251
蓋が臭くなりそうで嫌だ
あいつは洗える構造になってないし ブイヨン、牛乳、バターとか入れても味が物足りない
まろやかじゃないんだよな >>251-252
臭い以前に、炊飯器を使ったらご飯が炊けないやん
カレーに限らず、炊飯以外にも煮込み料理とかにも使えます的な炊飯器の宣伝を見るといつも同じ事を思うけど…
カレーは一応レトルトじゃないのにご飯はレトルト（レンチン）ってのも
なんだか片手落ちだし おれなんかじゃがいもの皮むきだけで2時間余裕なんだが 嫁がカレーでいい？って聞いてくるけどね
声がデケー女がいるだけで普通の女はいちいち言い方で発狂なんかせんと思うけどね >>239
うちの嫁はパートタイマーだけどわざわざ大変さアピールなんかせんよ
声の大きい人がいるだけで女を一括りにすんのもどうかとは思うぞ とりあえず人参玉ねぎじゃがいも肉を煮ろ
ある程度火が通ったら
・カレールー
・各種シチューの素
・麺つゆ
・豆板醤
好きなもの入れて食え >>201
小麦粉使わないんだね？
>>217
自分で出汁はひいてるから昆布鰹節煮干乾椎茸で和風にしたけどやはりコンソメ、ブイヨンが必要なのかなあと思いました
そしてそこまでするならルー使えば？に同意
成城石井なんかの無化調ルートかで作ることもあるけどね、化学調味料入ってるS&Bやグリコのルーのようにはならん、、、
>>230
バター使ってるんだけどね、おそらく量が足りないのかな、、、 なんかアフィブログのコメント欄をソースにアフィ記事作るアフィブログみてえだな カレーはみんな大好き
だけどカリーはそうでもない
子供たちも微妙顔 カレーでいいよって言われて面倒だったらレトルト出せばいいだろ
物足りなかったらソーセージと卵と納豆とか冷蔵庫のありものトッピングすればいいだけ > カレー作ると普通にスポンジに洗剤つけて1回洗うだけでは落ちないんだよ？
> 汚れ落とすために水張ってガス代もかけて何度も沸かして汚れを浮かせるんだよね
> どんだけ洗い物に時間と手間かけさせるんだよ
あの汚れに初手スポンジとかヤバすぎだろ 玉ねぎは刻んでからお皿に盛ってラップかけて数分チンする
ぺしゃっとなったところから炒めると労力が省ける 切るとかめんどくさいから肉以外の材料全部ミキサーにかけてから煮込めば簡単に具がなくなるまで煮込んだカレーみたいになるからいいよ なんで洋食屋と同じレベルのものを家庭に求めるの
適当にレンジ使えば30分で作れるのに 炒めなければいいじゃない
じゃがいもも剥いてカットされてるやつあるし 一番楽なのは丼とか汁ものなんだよ
切って似るだけ一人暮らしになるとカレーとシチューとトン汁のローテーション
炊き出しとかでもそうでしょ
そんなに面倒なら旦那に作ってもらえば良い切ってレンジでチンするだけでもカレーは作れるから ジャワカレー食いたいなぁ
コロナで味覚わからなくて食べても不味いだろうなぁ >>260
小麦粉は好みで和風のようにどろどろにしたければ入れる(インドではあまり入れない)
油はなぁ私は最初に鍋底に1cm以上溜まるくらいの油を入れる
さらにこだわるならバターじゃなくてギー(臭いバター) >>260
まぁ和風や欧風にしたいなら香味野菜やブイヨン、小麦粉入れるといい
割とインドのカレーはシャバシャバだよ
店の味に近づきたいなら。。思った3倍の油入れるのとハンドミキサー頑張ろう >>83
これはこれであっさりして美味いカレーになる
たっぷりバターで玉ねぎが透き通るくらいまで肉野菜を炒めるとコクが出る >>117
銀座カリーの中辛最強
近所のドラッグストアで158円だから作るより安いし カレーでいいよの場合ってチンするだけのレトルトでいいって事だろ
マジで一からカレー作れとか軽くいう馬鹿いないだろ 業務スーパーで冷凍のオニオンソテーあるから適当なタイミングでぶっ込んでる >>101
平成令和の独身男はそれくらいやってるだろ >>1
外食すればいいじゃん
出来ないなら文句言わず作れよ
専業、パートなら尚更 料理にしろ鍋洗いにしろ簡単に出来る方法ぐらいググればいいじゃん 玉ねぎはレンジで火を通してから炒めたら5分くらいで終わるよ >>260
市販のルーというかスープって家庭で自作するには難しい量のうま味（大量の素材とうま味調味料由来）になってるからね
同じ味にしようとすると顆粒スープのブーストを加えないと難しい
それならルーを使っても同じだろうけど和風出汁ベースは自作じゃないと無理だからオリジナル性をもったカレーを作るならルーを使わないのはアリだよ
もしくはインドカレーの方にベースを持っていって油とスパイスでコクに依存しないカレーにしてしまえばいい 玉ねぎ、じゃがいも、にんじんとかレンジでチンしとけばほとんど炒めなくて済む
玉ねぎを飴色にしたい場合でも長めにチンしてフライパンで強火で炒めりゃ30分もかからんわ 出てきたカレーに文句言わないって条件さえ出せばカレーは大変じゃない
大変に作ろうと思えばどこまでも大変に出来る料理だからね
でも実際は人の作ったカレーに文句言う人は多いんだよねぇ 軽度知的障害のバカに高度な知的作業である料理なんてさせる奴が悪い >>260
>>286
日本人はインドカレーや西洋のシチューを濃厚だと思ってるけど、実際のところ日本の日常的な食事の方がだいぶ濃厚に仕上げてるもんな、日本にある中華料理だってなぜかみんなドロドロあんかけにしちゃうし
インドのカレーをスープ料理と思った方かいい >>228
自分一人で食って満足するならそれでいいよ
ネットにアップするならもう少し考えたほうがいい 俺も玉ねぎを焦げないように飴色になるまで炒めるから毎回30分以上かかってたわ
最近は手抜きでわざと強火で軽く焦がして、全体に混ぜるを繰り返すようにしてるから早くなったけど 毎回ミスるとか下手過ぎんのか調べる事が出来ないアホなのか >>296
俺もずっと玉ねぎを飴色にしてたけど
自分の作るカレーが甘すぎる気がして
飴色玉ねぎ止めたらそっちの方がずっと好みの味だった
玉ねぎは飴色って刷り込まれてて思考停止してただけだったわ 掃除の面倒くささはあるが作るのは簡単だろ
ふきこぼすとか料理下手すぎ 他の料理に比べて簡単の部類には入らないかな
今日だけじゃなく明日の昼も夜もカレーって前提で作る料理 焦がし玉ねぎでコンソメスープ作ると
ああこういうことか、って分かる 今流行のレンジで完成させるカレーは美味しいんだろうか コンソメスープを作るときは必ずタマネギの茶色い部分も使いなさい
ここが一番出汁が出る部分 >>297
ネットとかでは料理をする主婦を気取ってるが
実際にはネットで聞きかじった知識を口にするだけで料理はしないタイプなんだろ
毎回、カレーで吹きこぼしをおこすような人が
毎回、カレーの為に30分も玉ねぎを炒めてるわけがないし >>4
ズルして作ってはダメだね。このカレーはやり直しだよ >>1
玉ねぎ炒めるのに最低30分はかかるとか
料理したことがない奴が言う嘘だなｗ 吹きこぼれる程の強火だから焦げついて汚れ落ちにくいんだろ >>308
剥いて刻むとこからなら俺も毎回それぐらいかかってるけどね >>308
早くやる方法知らずに普通に飴色玉ねぎ作ろうとしたら結構かかるよ
普通はそこまでやらずにさっと炒めるだけか、時短方法使って短時間で仕上げるかどちらかだとは思うが ココットダッチオーブンで無水カレー作ったらすごく美味しいよ スライスの玉ねぎ嫌いだから毎回みじん切りしてる
いためてめてもない 玉ねぎは弱火でじっくりキツネ色にしないと旨味が出ないからな
吹きこぼれは火が強すぎる
ステンレスの鍋を使えば汚れは一瞬で落ちる オカマモメンは女らしく在ろうとし過ぎて妥協というものを知らない
メスはもっと楽をするもの >>278
レトルトで良いならテメーで買って勝手に暖めりゃ良いだろ 玉ねぎポイポイして茹でるだけのとちゃんと炒めた奴並べられてわかるか自信がない >>318
んなことしたら文句もっとひどいぞ
私の作るご飯がそんなに嫌なの！？レトルトの方がマシだって言うの！？あの時だってそう！
から始まってーのあばれーの え、俺も玉ねぎ飴色になるまで炒めてるからカレー作るのすげー時間かかるわ
具材下準備10分
玉ねぎ炒め20分
その他の具材炒め5分
煮込み15分
ルー入れて煮込み5分
全部で1時間てとこ
皆そんなもんじゃないのか？ 考えすぎなんだわな
てきとーにやろうと思えば湯豆腐と大して変わらん カレー屋と同じ額かけてそれ以下のカレー作って
しかも3日分とか買い物とか後始末とか考えたら頭おかしいわなw >>324
そう言う料理はたいてい旨くないからな。 カレーの具材は炒めるよりそのまま煮込むだけの方がルーのうまみが染みこみやすい。
油で前もって具材を炒めてそこからまた煮込むって逆効果なんよ。
手間かければかけるほど良いという思考停止じゃいい料理にはならない。 ルーに旨味入りまくってるから飴色玉ねぎなんていらんでしょ 玉ねぎはみじんに切って冷凍しておくと
早く飴色になるぞ
時間ある時に大量にみじん切りを炒めて冷凍しておけ
色んな物に使えて便利だぞ 飴色玉ねぎ作るのにレンチンしない意味が分からないんだよなぁ 飴色玉ねぎ信仰が悪い
食える程度に火の通ったシャキシャキ玉ねぎでいい 飴色どころか水分飛んじゃって見た目スナックみたいにするのが好き フライパンに蓋をして放置すれば早く炒められるのではないだろうか
やった事ないからしらんけど >>203
というか皿が悪い気がする
カレー自体はケンモメシにしてはだいぶまともだからいいけど まあいずれ飯は冷凍食品をレンジでチンするのが当たり前になって、自分で料理するなんて無駄で不衛生なだけのバカがやる事になるからさ
その時にらこんな言い争いも無くなるよ 30分玉ねぎ炒めるより、3分炒めて味の素とかケチャップとか調味料足したほうがよっぽど旨くなるという単純なことにも気づいてなさそう 飴色玉ねぎとかパラパラチャーハンとかそうであるべきと思い込まされているだけだからな 切った材料水に全部ぶち込んで煮てルー入れれば普通に食える
炒め玉ねぎ入れる位ならチャツネ買って入れた方がマシ 会社の女が私のカレーは玉ねぎを3時間炒めるから旨いと言ってくるが、
仕事が17時に終わって埼玉の家まで1時間
18時から21時まで玉ねぎを炒めて、
そこからルーを入れて煮込んでとか嘘でも本当でも嫌すぎる 吹きこぼすって何でなるんだよｗ
弱火でそれなりの大きさの鍋で煮たらまず吹きこぼさんやろ お湯にカレールゥ溶かしただけの素カレーも普通にうまいから試してみろ 本場のインドのカレー食った事あるけど玉ねぎ入ってなかったわ >>349
フェーなにこれ買ってみよ
シリコン製品本当に何でもあるねえ そんなバカみたいに炒めんでもしんなりするぐらいで十分上手いし
こだわりたけりゃ出来上がってるペーストでも買っとけよ
手間隙かけたカレーじゃなくてこういうのでいいんだよカレーを作れ 家事なんて手抜きしてなんぼよ
頭使わない奴が苦労してる 炒めないでそのまま圧力鍋だわ
炒めて入れてたこともあるけど違いがわからん 料理って池沼判定に使えるよなwwwww
男でも一人暮らししてりゃ自炊ぐらいできるっつーの 鍋が小さいから吹きこぼれる、大きい鍋買え
洗う時は水入れてしばらく放置すれば柔らかくなる
池沼すぎる カレーはマジでめんどくせえ
肉と玉ねぎとじゃがいもとニンジンがそれぞれ時間差で炒まるから別々にやらないといけないし
これ言うほど完璧な料理ではないな 川｀ん´)
この絵文字はケンモメンを惹き付ける何かがあるな ケンモメンって嫁に対しては高レベル望むよねｗ
自分(>>1)は発達でまともに料理できないのにｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 電子レンジ使えよ
今時時短料理法すらできない雑魚か？ ハイグレード21カレー使いだしてから玉ねぎ地獄から解放された >>376
発達は拘り強いから、雑なことするママに暴力振るうぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 発達障害の彼君が離れる原因がヒステリーか
こだわり強すぎて共同生活は無理やな カレー作った鍋は水張ってふやかして洗い流すよりも
ゴムベラでなるべく綺麗に払って、できれば紙で拭いてから普通にスポンジ洗いした方がいいぞ
カレーの油汚れを流しまくると配管痛む まぁ下手くそな女ほど「カレーでいいよ」発言にキレるんだろうな
カレーごときに手間取ってるとか不器用過ぎだわ >>382
オツムの弱い社会的弱者女か
まあ弱者は殺処分だな >>383
経済衰退しているジャップが言う資格ないぞ カレーを作った鍋を洗う時最初からスポンジ使うとかアホとしか言いようがない
ゴムベラでこそげ落とした後新聞紙をくしゃくしゃにしやつでゴシゴシやったら
油分もあらかた取れるからそのあとスポンジ使えば黄色くなったり臭くなったりしない 箱に書いてる水の分量って多くないか？
あの通りに作るとベチャベチャになって味気ないのが出来上がって困ってたんだが
この間水の量を2/3に減らしたらドロドロのカレーらしいカレーになって大発見をしたような気分になったわ >>387
蒸発して消える分を考慮して調度良くなってるだろ
昔は水の量も１２皿分しか書かれなかったので１人前は自分で１２等分していたが
作る量が減れば減るほど蒸発で消える比率が増えるから水を増やす必要がある
現代では作りたい皿数毎の水の量が書いてある
そもそもコンロの仕様も鍋の特性もそれぞれかなり別物なのだから
多めにしておくのが無難なんだよ、多い分には煮詰めればいいだけ 30分レンジ゛てチンするか、ちょっと高いけどS&B辺りが出してる既に炒めてる玉ねぎ使うと良いぞ
通常の飯なんて手を抜いてなんぼだぞ >>143
足りないのは塩と糖分
塩はブイヨンとかコンソメ(ただの塩だとどうかは知らん)
糖分はキャラメルで補え
後は水を1/4位減らしてその分牛乳入れろ >>143
化調成分なしで塩加減を調整するのは料理の関門の一つだな
これを乗り越えれば麻婆豆腐もビーフシチューもラグーも作れるようになる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
