【料理】釣り初心者だが魚釣ってきた、調理法を教えてください [895639639]
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1 フライパンにオリーブ油を入れ、
1の豚肉を炒め、塩、胡椒で味を調える。
塩・胡麻を混ぜて、さらに2のフライドポテトを2回に分けて入れて混ぜ、
混ぜ合わせたら完成です。(3)
(1) 鍋に水を入れ(沸騰させないように)、
沸いたら火を弱めて1と3 メバルは唐揚げかなカゴカキダイ美味しいって言うから刺身に、チャリコは鯛めしにしたら? その黄色いやつ食べられるのか?
沖縄とかで泳いでそうだな 小さそうだから手でさばけるな
さばいたら軽く粉はたいて唐揚げか煮魚だな もしかして小さすぎるからリリースした方が良かったか?
釣り人にキレられる? 一番簡単なのは鱗と内蔵だけ取って素揚げ
胸ビレ、背ビレ、尾ヒレまでスナック感覚で食べられる
カサゴとかウルトラ旨い 鱗取って
頭落として
はらわたとって
片栗粉つけて
じっくり揚げる
しょうゆでもなんでも好きなのつけて食べる
これだけ覚えとけはいいぞ メバルしかわからん
小さいのは獲らずに放してやれなかったのか
調理法わかんなかったら内蔵取ってブツ切りにして揚げるか味噌汁で大抵は食える状態にはなる こんなマイクロサイズ捌いても食うとこねえだろ…
リリースしろや >>40
普通に釣れるような普通の魚なら
大体15cm目安じゃないか
でも条例で決まっているところもある マハタ居るじゃねーか
刺し身にしたら最高に美味いぞ 小さい魚ばかりが餌に食いついてくる時はどうしたらいいの? >>11
1枚目
黄色いやつ カゴカキダイ
さっさと血抜きして刺身で食え
灰色 イスズミ
唐揚げ、くさいので刺身で食うな
2枚目
赤いやつ
ササノハベラ
塩焼き そんなに食うのかよ
自分が食う分だけ持って帰れよ
残したら祟るからな 餌だけ食われる事件が頻発したんだがどうしたらいい? 俺は20cm未満の魚はリリースしてる
可食部少ないし 慣れるまでは全部の魚ウロコと内蔵と頭とエラとって唐揚げがいい
魚がホントに旨いと感じたら手間かけるのが苦痛じゃなくなる
そう感じてから締め方保存方法捌き方料理の種類を勉強すれば
釣りが一生物の楽しみになる
初めから形や料理にこだわると面倒すぎて投げ出しちゃう >>111枚目の底に沈んでるやつはキタマクラっぽいから食べるな危険 せっかく持って帰ったんなら食べてあげな
いろいろ魚種混じってる時は内臓取って唐揚げ一択 >>51
一概には言えないけど
小さい餌にするから食われるし、小魚ばかり寄ることもあるんじゃないか >>56
これからは一匹一匹ここで聞けばいんじゃね
どうせすぐレスつくし 黄色いシマシマの見たことないわ
魚って種類多くてほんまにわからん >>64
針を大きくしたらいいよ、そしたら
口に物理的に入らず引っかからない >>64
ワームでもサクラダイのちっさいやつとかが寄ってきて食いちぎられるな >>72
あれのせいで餌付け直すのマジでウザイんだが 見ただけで魚の種類分かるモメン凄いな
野草モメンもそうだけど尊敬するわ 堤防で釣ったの、釣具はどこで買ったの 海水はきれいな所? ハタ→刺身、鍋
カゴカキダイ→煮付け
真鯛→塩焼き
ベラ→唐揚げ
イスズミ→唐揚げ、速攻で内臓抜かないと臭い >>77
堤防で釣った
道具はほぼネットとダイソー >>19
カゴカキダイやベラはあれが標準サイズだぞ
真鯛はリリースサイズ、ハタも持ち帰るには小さいかな? まあ取っちまったもんは食って供養するしかなかろう
内蔵が臭くなるやつは釣ったその場で頭落として内蔵抜いとくが吉 >>91
見ためから、なんとなく捨てちゃう人多いね
身も見るからに少なそうだし実際 カゴカキダイ(鯛じゃない)
こういうの多過ぎひん? 大きくても小さくても骨の数は同じなんだぜ
まだ小さい骨が固い魚を釣って食おうとしても身は少ないし丸焼きじゃ骨が邪魔だし捌けば食うところ更に少ないし
大きくなる魚を小さいうちに食べちゃうのは損だ 魚釣っても岸に近いと生活用水で汚そうだし、捌くと台所1日は生臭い匂い取れないし、スーパーで切り身買った方が良いよね 絶対不味いだろ
鯵より美味い魚ってそうそうないしw >>100
生臭いのは釣ったそのばで血抜きしないからだぞ馬鹿^^
おれなんて鰓とか引きちぎって海に捨ててる 全部リリースサイズ こんなの持ち帰ってどうすんだよ 魚を暴れさせるとアドレナリンとかホルモンが身に巡って不味くなるぞ
だから氷水なんかで即〆る
馬鹿はカッコつけて神経締めとかやりたがるけど^^ 浜名湖でヘダイ釣って活かしたまま持って帰って速攻捌いて刺し身にしたけど生臭かった。何があかんかったのやろ チヌかシーバスでもと釣りに行ったら6匹もボラが釣れたわ60~70位の奴
どうせチヌシーバス釣っても食わないしボラの方が引くからこれでもいいかと思てきた… >>11
庭に置いてたら猫か烏が持っていってくれるさ リリースサイズのを持ち帰ったのは、周りの釣り人と話さず黙々と釣ってたのか ケンモメンだけに 砂糖、みりん、醤油、酒、線切り生姜入れて煮たらええで^^ >>107
氷〆はクーラーボックス洗うのめんどくさいのだけど スローループの小春に聞けばいい
ああ見えて料理が上手い 内臓全部取ってレンチンすればええやろ。あとは塩でもぶっかけて食えや >>108
手が生臭くなって普段より生臭さを強く感じるとかはあるな
あとそういうのは活かすよりその場で内蔵抜いてやるといい
内臓は持ち帰って生ゴミな >>119
クーラーボックスにさらにデカ目のジップロックとか入れてその中でやるといい 20cm未満の根魚は逃せよ
1成長めちゃくちゃ遅いんだぞ >>132
もしかして俺かなり怒られることやった? 死にたい…もしかして自然環境破壊してしまったのか俺は >>133
了解スタンダードだね
俺は好みでもうちょい(+2分ぐらい)やっちゃうけど >>137
漁の方が関係ない魚大量殺戮して店に出るから
エコで良いことをしてる >>137
どんまい、最初はみんな初心者
次から気をつければええんやで >>137
そんなことより辺野古埋立てに反対しよう 堤防から大きめの魚を釣るコツってなんかあるかな
小さめの針だと小さい魚がかかるし大きめの針だと餌だけ取られる 大物しか狙わんのでいつもでかい針なんだが口だけでかい小魚が掛かるのウザイ >>143
フカセ釣りには
エサ取りにはコマセを食わせてるあいだに
棚にツケエを持っていくテクとかある
俺にはできない 釣り初心者だけどサビキって初心者はやらない方がいいな
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