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梅職人・乗松祥子さん直伝！しょうががピリッ「爽やか梅ゼリー」レシピ
https://news.yahoo.co.jp/articles/8ab457d6b352ce380d4a14b3730b7ecebeb86cf2
大粒で梅本来の濃厚な味わいとクエン酸を豊富に含む強い酸味、しっかりとした果肉が特徴の「杉田梅」。品種改良されていない野梅系で、今では産出量が少ないことから「幻の梅」とも呼ばれています。この梅を使い、さまざまな加工品を生み出しているのが、梅職人の乗松祥子さん。厳しい夏を乗り切るために、梅の加工品を使った美味しいレシピをご紹介いただきます。
