「鶏むね肉」→これをどうにか胸肉っぽくなく美味しく食べる方法おしえろ [208586114]
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塩コショウチューブニンニク塗ってジップロックに入れて炊飯器に投入
熱湯いれて保温にして1時間放置して食え
飛ぶぞ どんな加工してもパサパサしてる事に変わりない
ミンチにして牛脂でも混ぜりゃ変わるんだろうが 唐揚げにして甘辛に炒めたらおいしいよ
丼にしてもいい 下味をつけてラップでくるみジップロックに入れる
炊飯器に熱湯と上記を入れて保温
1時間待つ
はい完成 唐揚げ作ってエビチリソースで食えばまぁまぁ美味いで
唐揚げならパンで挟んでも😋 >>2
これで答えが出ている
脂が少ないんだから揚げ物にするしかない
パサつきってのは油が少ないことに起因するんたから水分保持とか低温調理とかそんなんどうでもいい >>25
釜洗うの面倒なんだよね
炊飯器調理おすすめするやつは大体センス無い 普通に茹でて、スライスして
ホットサンドメーカーでチーズとチリソース塗って
スライスと卵で挟めばうめーよ 塩と料理酒まぶして耐熱容器に入れて5分チン→予熱で中まで火を通す
ちゃんと火が通ったか確認してからスライスして食う カロリー気にしないなら油分たせばいいだけじゃん
揚げてチキン南蛮とかチキンカツとかチーズ入れてコルドンブルーとか >>54
カロリー気にしないならもも肉買えばいいだけじゃん ジップロックに入れて炊飯器保温1時間のやつは最高に上手いけど衛生的にどうのこうのでダメって言われた
臭いが移るとかいうのはやったことないエアプ 明日アイリスオーヤマの低温調理器が届くから試してやるよ 塩塗ってレンジでチンするだけですごい旨味の出たスープと柔らかい肉が食べられるのに
他の食べ方は要らないと思うほど美味いのに フォークで穴開けて塩水に突っ込むみたいな方法を昔見た気がする 鶏ムネ嫌いじゃないな
茹でたのは苦手だけど俺は茹でないし 親子丼ならいけるだろ
チキン南蛮とか竜田揚げとかダメじゃないけど
油まみれにするならもも肉でいいし >>70
クソワロタwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww 塩水に漬けて調理したけどザクザクした食感で妙な感じだった フォークでグサグサ
塩麹と一緒にジップロック
フライパンで焼く 胸肉は厚みあるから半分に薄くしてピカタにしたら美味かったよ 表面を醤油とみりんで強火でパリパリの照り焼きにして、ミックスチーズかけてトースターでホイル焼きにする
しめじ・玉ねぎ・大葉あたりもあう
ナイフで切ると中から肉汁がじゅわっと出てくる
1200wで15分くらいは焼かないと半生 沸騰したお湯に放り込んで火止めて1時間くらいしたらしっとりサラダチキンや 白だし5倍くらいに薄めたのにつけといて天ぷらとかうまいな 小麦粉をちょっぴりまぶせば
単にフライパンで焼くだけでぐにゃぐにゃのままだよ
モモをフライパンで焼くよりはるかに柔らかい ペラッペラに叩いて片栗粉で揚げるとチップスになるんで鶏肉っぽくないよ
青のりと塩でどーぞ 適当に茹でて裂いてマヨネーズとオリーブオイルに漬けてシーチキンみたいにするとパサパサ感気にならなくなる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています