すごいことに気づいたんだが、ホットコーヒーて冷やしたらアイスコーヒーじゃね？ [881258555]
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レイコー 氷多めでアチアチをパキパキさせながらのアイスコーヒーと水出してどっちがいいの？ カレーパンの中身をご飯にかけるようなもんだぞ(´･_･`) 待て、それを温めたらもしかしてホットコーヒーにならんか？ アイスコーヒーの氷が溶けると薄まるから、
コーヒーで氷作れば良いのにどこもやらないのはなぜ？ コンビニとかのアイスコーヒーってほとんど氷じゃん
容量示せよ アイス用の深煎り豆じゃないと、酸味強くてうまくないぞ 全然違う
コンビニのホットコーヒーはアイスより量が多いからお得 いや、正解
アイスコーヒーもアイスティーも
いちばん旨い作り方は単純にこれ
味覚オンチには分からないだけ >>35
それ本当かなあ
浅煎りのジャガーハニーで作る冷コー美味いけどなあ 風味が死ぬでしょ
切っただけで放置して茶色に変色して不味くなったりんごと同じようなもん 冷めたコーヒー アイスコーヒー
同じ温度 同じじゃないストーリー アイスコーヒーってなんだよｗ
もしかして、アイスドコーヒーのこと？ 焙煎を浅煎りなのか深煎りなのか基本中の基本だからな深煎りがアイスや hot冷やしたらcoolコーヒーだとおもうんだが違うのか…？ コーヒー飲まないからおれも同じこと思ってたけどアイスのほうが濃いらしいね 深煎りはホットアイス両方いけるけど、浅、中煎りはアイスには不向き
スタバのベースになるエスプレッソはエスプレッソ単体だと苦すぎるくらい深煎り 急速に冷やすって簡単だけどな
缶からに入れてフタして冷水チョロチョロかけとけばいい
小一時間で冷水と同じ温度になる
それを冷蔵庫に入れとく 自宅でコーヒーマシンで作ったコーヒーを冷蔵庫で冷やして飲んでる
ふつうにうまい アイスコーヒーを作る時…
は深煎り豆を使用して氷の上に落として強制冷却する 。
じゃないと冷めるまでの間に香りが飛んでしまうよ。
そうそう、氷の分だけ薄く成るから粉は多めにする事が必要なんだ。 >>52
うんちとおしっこが同じ穴から出るか？出ないだろ？
そういうとこだぞ 濃いドリップを氷で急冷したものと全く違う味になるから >>1
①通常の量より多めのコーヒーの粉をカップに入れる
②3分の1のお湯を入れてよく混ぜる。
③規定量まで氷を投入
これで作れるよ。 >>30
薄まったら悪いってわけじゃないぞ
エスプレッソをお湯で薄めてアメリカーノにして飲んだりする
日本式アイスコーヒーはまさに薄めて飲むやり方 正直深煎りのコーヒーって美味く淹れられたことない
なんか妙に苦くて 釘の一本、米の一粒もよう作らんケンモメンがコーヒーがホットだのアイスだの
末期哀れは覚悟の前やで 自分で深煎りの豆をドリップするとエグミというか渋味が出てしまう気がする >>77
まあ深煎りは苦みが強いものだが
あまり苦すぎるなら抽出時の湯音が高くて過剰抽出になってる可能性 氷使わないで急速冷却もできるはずだろ
コスパ悪そうだけど 美味しんぼ式水出しコーヒーにハマってそればっか飲んでる 熱湯でドリップして
10倍量の氷にかければ
10℃以下のアイスコーヒーの完成
豆を10倍量使って
抽出方法が違うとしてもエスプレッソなみに濃縮してるかと言われたら
そこまでは使ってないので
氷が溶けるほどコーヒー風味の冷水になる ホットコーヒーが出たときに
1時間後のホットコーヒーは何になっているのか考えていた 昔の喫茶店では氷を入れた寸胴に直接ドリップで作ってた
さて、1リットルのコーヒーを90度で淹れて10度まで冷すには何キロの氷が必要でしょう? >>39
これ
氷入れて冷やすのはまずくするやり方 一度ホットにしたコーヒーは冷やすと風味が落ちるからアイスコーヒーにはならない いやゆで卵を生卵に戻すのは不可能だろ
理系なら明らかに無理だと分かる 別物なんだよなぁ
素人は安易にそう思っちゃうけどw ホットにもアイスにもなるレギュラーソリュブリュブリブリコーヒー 冷えるのに時間がかかると、油分が変化して味や見た目が落ちる
だから氷を使った急冷式が多い コンパル は氷グラスとホットコーヒーが出てきてグラスにホットコーヒー自分で注ぐ これあまり知られてないんですけどアイスコーヒーのグラスに入ってるの半分は氷なんですよ ホットサンドを冷やしたらサンドウィッチになるんか？
別物だからな 一度ホットになった犬は冷やしても生き返らないんだよな・・・ 熱中症になったジャップを凍傷にしたら同じジャップとゆえるのか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
