旨い塩ラーメンってあるのかな？ ケンモメン、教えて🙏 [663277603]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM3f-UeeN) 2022/09/05(月) 22:41:10.38 ID:RTGqlR+XM]

店行くと醤油か味噌ばかりなんだよな
https://retailguide.tokubai.co.jp/trend/25937/

[0236 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spbb-kJmG) 2022/09/06(火) 08:06:02.95 ID:j8oitaZLp]

>>202
こがし玉ねぎだろ
いっつも抜いてる

[0237 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ffa2-Iguz) 2022/09/06(火) 08:11:59.57 ID:R7BDSqz+0]

>>2
うむ
ある意味これが基準になるせいで
人気店の塩ラーメンで満足できない

[0238 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 878f-sQsn) 2022/09/06(火) 08:12:26.63 ID:jDIGrexz0]

山岡家のプレ塩

[0239 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f06-dz5g) 2022/09/06(火) 08:15:57.07 ID:V4hyg91K0]

>>235
カロチンが豊富な緑黄色野菜を
リノール酸たっぷりな植物油で炒める事で
化調と同じグルタミン酸ナトリウムが生成されるんで
タンメンだと旨味がガチでブーストされるからな

[0240 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0713-21F8) 2022/09/06(火) 08:31:25.47 ID:c3SfXH8f0]

中華料理屋でタンメンって書いてあるやつは中華食堂のタンメンじゃないのが出てくる
あれはトロミがついてる

[0241 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spbb-dvOu) 2022/09/06(火) 08:45:26.74 ID:mwOcj+kmp]

山頭火でええやん
https://i.imgur.com/PSyAWnD.jpg

[0242 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spbb-dvOu) 2022/09/06(火) 08:48:24.85 ID:mwOcj+kmp]

>>240
それは五目そばとか五目ラーメンと言われてるやつでは？

[0243 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5fa2-T0NR) 2022/09/06(火) 08:52:02.48 ID:uDuMPBhL0]

>>216
まあかなり

特に東京や神奈川で魚介や貝ダシメインの塩を食べてみると組立から違うのが分かる

[0244 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4718-rNOT) 2022/09/06(火) 09:05:53.63 ID:D9grLa0i0]

佐野ラーメンの塩生姜がうまかった

[0245 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5fd8-v9LJ) 2022/09/06(火) 09:22:24.80 ID:KtXjFWiv0]

ちゃぶやから独立した店の塩ラーメンはまずハズレがない

[0246 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 273a-Iguz) 2022/09/06(火) 09:24:51.74 ID:iuOEETXF0]

やっぱ塩ラーメンは沿岸部だよ

[0247 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5faf-Plh5) 2022/09/06(火) 09:28:45.88 ID:QCmm7vpx0]

近所の本丸亭ってとこが美味しい

https://i.imgur.com/rN3c3aM.jpg

[0248 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa8b-l1ox) 2022/09/06(火) 09:52:25.98 ID:aFGmVpFya]

塩ラーメンに醤油やとんこつ加えたのが醤油やとんこつや味噌ラーメンだからな。

[0249 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c72a-24o9) 2022/09/06(火) 09:52:57.84 ID:xaF3ynvn0]

>>241
これ塩ラーメンじゃなくねーか？(´・ω・｀)

[0250 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fff7-Iguz) 2022/09/06(火) 09:54:57.93 ID:h+sBVvr60]

>>212
ラーメン大の塩美味いと思う
特に凝った感じもなくて醤油味から醤油くささを抜いただけみたいに思えるが

[0251 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e716-v9LJ) 2022/09/06(火) 09:55:32.50 ID:b7b+e7P30]

>>248
味噌や醤油に塩ダレは入れないだろ
豚骨なら塩豚骨があるけどさ

[0252 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f06-dz5g) 2022/09/06(火) 10:07:00.47 ID:V4hyg91K0]

>>249
山頭火はトンコツ塩なんだわw

[0253 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c72a-24o9) 2022/09/06(火) 10:07:26.78 ID:xaF3ynvn0]

澄んだ塩(´・ω・｀)

[0254 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2792-DWku) 2022/09/06(火) 10:10:09.55 ID:uXX3SHOg0]

スシローの鯛だし塩ラーメンは美味かった。鯛味スープは美味いわ

[0255 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5f56-XKc1) 2022/09/06(火) 10:12:40.36 ID:z8SjwRcb0]

くじら軒だかなんだかで十分うまいだろ
カップラだけの話なら鶏団子どうののヤツうまかった

[0256 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5f56-XKc1) 2022/09/06(火) 10:13:37.60 ID:z8SjwRcb0]

>>247
腹減った

[0257 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fcc-1Vqt) 2022/09/06(火) 10:25:17.95 ID:YoJnhfPz0]

今は亡きマルトモ

[0258 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8f-rJUy) 2022/09/06(火) 10:27:30.64 ID:2plJyyHcM]

普通は出汁で語るところ
タレで区分しちゃうところが無職の限界

[0259 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 270d-al5X) 2022/09/06(火) 10:40:52.80 ID:14kQmEHr0]

>>255
九州でチェーン店経営してるオッサンがインタビューに答えてた
変わらない味ってよく言われるけど
ブームとかでどんどんラーメンが進化してるから、時代遅れにされちゃうリスクもあるんだよね
少しずつ味を変える工夫もしてるみたい
https://www.google.com/amp/s/www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/takuma-otsuka/2019-00049%3famp=1

くじら軒の塩、美味かったけどかつての大行列はもはやないよね
立地も駐車スペースも良くないけど

[0260 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e744-o9D1) 2022/09/06(火) 10:43:41.76 ID:nMP75hNl0]

ほいよ地鶏塩ラーメンね
極上のスープがあればカエシは塩で十分だからね
https://pbs.twimg.com/media/EHSpLy7VAAAXhAG.jpg

[0261 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 270d-al5X) 2022/09/06(火) 10:45:22.22 ID:14kQmEHr0]

>>260
umamiかな？

[0262 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa4f-T0NR) 2022/09/06(火) 10:46:37.78 ID:deTRwnZva]

>>249
え？
鶏豚ガラの塩だぞ

お米入れて飲みたくなるおいしいスープ

[0263 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfe1-XKc1) 2022/09/06(火) 10:56:00.96 ID:B3e49WpV0]

ブーム（笑）ラーメンの進化（笑）
本当にうまい所は余計な事しなくていいだけ

[0264 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c7af-3YP6) 2022/09/06(火) 11:11:19.24 ID:ZHnvLhYl0]

>>6
マルちゃん製麺の旨塩味の方が旨いよな

[0265 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 878f-UUcm) 2022/09/06(火) 11:11:24.78 ID:qD8alF2F0]

https://i.imgur.com/k6Gyine.jpeg

[0266 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c7af-3tsO) 2022/09/06(火) 11:54:56.37 ID:gONvSWmT0]

>>219
タンメンに片栗粉なんて使わねえよバッカジャネエノ
ID赤くしてるからラーメンの事に通じてるかと思えばホラを吹いて周る脳までアルコール漬けのゴミかよ
控えめに言って死んでくれ

[0267 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f06-dz5g) 2022/09/06(火) 12:07:25.90 ID:V4hyg91K0]

>>266
おまえが喰っているのは中卒ラーメン屋がやっている
インチキタンメンだろうよw

[0268 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df3a-XKc1) 2022/09/06(火) 12:08:11.13 ID:gkh7eo9V0]

サッポロ一番

[0269 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f8f-bXsv) 2022/09/06(火) 12:15:37.76 ID:pLmFkEbn0]

とろみ付けるのはサンマー麺だっけ

[0270 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5f63-Iguz) 2022/09/06(火) 12:22:19.65 ID:kwJNJ9rE0]

今は無き流山ぎょうざやさんの塩が好きだった

ほんと何も足さない何も引かない
意識高くも低くもない、こういうのでいいんだよの結晶みたいなスープ

[0271 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fff7-Iguz) 2022/09/06(火) 12:23:26.38 ID:h+sBVvr60]

>>267
https://www.moukotanmen-nakamoto.com/wp-content/uploads/2021/10/shiotanmen.png
これ駄目なんか？

[0272 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f06-dz5g) 2022/09/06(火) 12:24:38.49 ID:V4hyg91K0]

>>271
それはタンメンとしては邪道だろ

[0273 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa8b-6RSS) 2022/09/06(火) 12:27:32.46 ID:JysWg4Rfa]

>>265
昔本八幡にあった月梅みたい

[0274 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-mmhh) 2022/09/06(火) 12:34:59.69 ID:fXTfU9KYr]

飯田橋のおけい
ttps://pbs.twimg.com/media/Fa-fC9AacAISvkI.jpg
ttps://pbs.twimg.com/media/Fa-fC86aIAA1cma.jpg
かなりあっさり
うどんみたいな麺

[0275 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e75d-IGie) 2022/09/06(火) 13:00:53.99 ID:gzQ9KXVY0]

中華三昧 北京香味塩

[0276 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 074b-nd87) 2022/09/06(火) 13:13:31.41 ID:gjbBw3YV0]

>>235
大阪来たらタンメン食えるところが皆無に等しい
関西人どうなってんだ

[0277 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spbb-T0NR) 2022/09/06(火) 13:27:20.57 ID:G3eQ/T2Zp]

>>269
とろみつけて醤油だな

[0278 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spbb-T0NR) 2022/09/06(火) 13:29:45.32 ID:G3eQ/T2Zp]

>>274
ビジュアルは完璧ね

[0279 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ff5-85uc) 2022/09/06(火) 14:09:49.27 ID:hdWDLJEC0]

山岡家

[0280 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf99-CYaL) 2022/09/06(火) 17:28:21.00 ID:veRvmEJw0]

塩ラーメンの定義ってなに？スープが透き通ってるか？

[0281 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf07-jDeJ) 2022/09/06(火) 17:50:47.24 ID:2R7xiPI60]

俺は塩ラーメン好きだから美味しい店探してるんだけど
取り扱ってる店自体少ないんだよね
函館辺りに美味しい店があると聞いたが本当か

[0282 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sdff-21F8) 2022/09/06(火) 17:56:13.81 ID:TVukInUjd]

>>280
かえしが塩ダレかどうか以外に何があるんや

[0283 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e7dd-Iguz) 2022/09/06(火) 18:20:19.36 ID:2i+a+NW20]

稚内の青い鳥とか苫小牧味の五十番の塩もいい

[0284 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 270d-al5X) 2022/09/06(火) 19:29:09.47 ID:14kQmEHr0]

>>280
醤油と味噌を使って（依存して）なかったら消去法で塩でいいと思うわ

[0285 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 87d2-j6oJ) 2022/09/06(火) 19:30:53.65 ID:EmUSQmuO0]

>>76
俺はトマト缶かトマトジュース入れて唐辛子も足してトマトチリ麺にしてるわ

[0286 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c7fe-8w0I) 2022/09/06(火) 20:41:44.89 ID:45uH4IRa0]

>>177
googleの履歴引っ張り出して思い出したわ
龍月って所
ちなみに記憶違いで塩じゃなくて醤油だったw