【悲報】外国人有名ラーメンYouTuber「もやしを入れるとラーメンの出汁の味が変わってしまう」 [761425873]
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もやしの支配力は異常
もやし味に全て支配されてしまう 安いもやしは酸味でるよな
ラーメンにトッピングは不要派
今はクソ高いだけだから本当どうでもいいけど もやしなんて底辺の食い物だからなラーメンも底辺の食い物
それを大量に入れたラーメンは最底辺の味よ マルちゃんZUBAAAN!のにんにく旨豚醤油にもやしは欠かせない
https://i.imgur.com/Mz1oPVd.png チャーシューとかもふくめて個人的には別皿でトッピング類はほしい >>17
それ3個入り150円で投げ売りしてたから試しに買ってみたら激不味かったわ >>22
醤油ラーメンにごま油が最初から混ぜたあったから店主に文句言ってやったら1週間後に廃業してたわ 水気の多い具はだめだな
袋麺食べるにしても汁と麺だけのシンプルな答えに帰着する 鍋とかもモヤシ入れると一気にモヤシ味になるよな
人畜無害そうな見た目で案外主張が強い もやしは単に量を増やすときにコスパが良いってだけだからね。 わかってねえなあ
もやしを入れた状態で完成するように調整しろよ
もやしを抜いたら炭水化物、脂、塩分という三大悪しか残らん
もやしはバランサーなんだよ もう閉店しちゃったけど大好きだった札幌ラーメン屋のトッピングのもやしは好きだったな
何か一手間調理してあって美味かった ヤサイマシにしたときは味濃いめにしてもらわないともやしから出る水分でスープめっちゃ薄くなる たまに麺の柔らかさとの対比でキャベツ炒めたのをいれるが、分量間違うとやっぱりキャベツに支配される ヒゲを取らないと不味いというか水っぽくなる
ヒゲ取ると美味しくなる 入ってるほうがいいけど一番上に乗ってるのが嫌
中間地点くらいで食べたい 和食で使わない材料で作ったスープを出汁と呼ぶの違和感なんだけど気のせい? ラーメンだの牛丼だのって阪神の外人選手ってバカ舌揃いよな アホだよな
それ言うならメンマもチャーシューも味変わるわ 火力ある中華鍋で水気飛ばせばいいんじゃね?
ちゃんとしたラーメン屋の野菜炒めは香ばしさが鼻を抜ける >>50
ゆとりちゃんは料理は作中最高の天才だけど経営の知識は皆無だから アフィブログ界隈って同じ画像を100回は使い回さないといけないルールでもあんの? もやしとキャベツはマジでもやし味とキャベツ味になるから食べたい時以外は入れない 細いヒゲみたいなのを下処理で一本一本全部とるみたいよ >>1
もやし入れると美味くなるラーメンもあるんや
サッポロ一番みそラーメンとかな もやし入れると
味とかよりもかさ増し感あって
せこい感じがする。
店だとな ほんこれ
水っぽくなるし、生臭くなる
モヤシいれんな まともにちゃんとスープ取ってるなら
水分の多い野菜なんか勿体なくて具にするわけないよ
旨味調味料と強めの塩でごまかしてるから出来ること もやしって本来貧乏人のかさ増し用野菜でしょ?
ラーメンに入れると味薄まるしな
浜松餃子に添えてあるもやしもマジで邪魔
もやし美味しく食べれるのっておひたしやナムルぐらいでしょ >>7
ゆでただけのもやし入れてるとこあるだろ
何でこんなもん入れるんだろうと思うわ もやし食べるとアレルギー出るから
もやし抜きにしてもらってる しっかり炒めて下味つけたもやしが乗ってるラーメンは旨いが
二郎系みたいな軽く茹でただけのもやしが山盛り乗ってるのは良さが分からん >>20
ガチのドロドロ豚骨ならありかも
二郎よりはるかに濃いし 自分でラーメン作る時はもやしとかキャベツをサッとゆがいて
ウェイパーとごま油で和えてから入れてるよ
水分出る野菜はコーティングするか
最初からスープ濃いめに作るかしないと 味が変わるというならネギの方がよっぽど攻撃的、破壊的だろう
まあ嫌いでは無いけどさ たしかに二郎系のオーダーで野菜少なめにするとかなり濃いめの味になるわ
モヤシから滲み出る汁の臭みは異常。栄養も少ないしゴミみてーな存在だよな。
野菜の甘みが苦手だわ
キャベツの芯の味とか給食のまずかった炒め物を思い出す
気持ち悪くなる 野菜マシマシとか言って大量のもやしを食って喜んでる様は滑稽だわ 二郎ぐらい濃い味のスープだと、モヤシで薄まるぐらいがウマい 水分多いから無条件に入れりゃ味が変わって当然
全体バランス考慮済で炒めたモヤシをいれるならそれは食材 新鮮だとちゃんとおいしい
もやしは調理がかなり難しい >>17
これ捨て値でよく売られてるけどまずいんだろうな 二郎系とかモヤシ増さないと食えないレベルでしょっぱいからアレは正しいんだと思うぞ もやし キムチ鍋とかでもいらんわ
薄くなるだけだわ 「吉村家のラーメンのようなピッチャーになりたい」阪神・メッセンジャーをベイスターズファンが尊敬する理由
https://bunshun.jp/articles/-/45304?page=1 夜中どうしても腹減ってズバーンを麺抜きもやしマシマシで食ったらそれなりに満足した ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています