円安や物価高騰の影響で、「100円すし」がピンチを迎えています。くら寿司は7日、税抜き100円のすしについて、値上げを発表しました。一方、各社が値上げをする中、独自のシステム“回らないすし”で対抗するチェーン店もあります。
◇
脂ののったマグロにサーモン。つやつやでプチプチのイクラ。手軽でお得な回転ずしには、家族連れも多く訪れます。
くら寿司の田中邦彦社長は7日、定番のマグロやハマチなどを115円に値上げにすると発表しました。
くら寿司 田中邦彦社長
「10月からは現在110円で提供させていただいている約60種類のすしの大半につきましては、115円に改定いたします」
「当社でも人気のクロマグロの価格は、この2年間で約1.6倍に、サーモンの価格も2倍以上になっています。価格の全面改定が不可欠と判断いたしました」
回転ずしといえば、“1皿100円（税抜）のすし”が思い浮かびます。
くら寿司は、これまで税抜で1皿100円で提供してきましたが、1977年の創業以来、初めて値上げに踏み切りました。
値上げを聞いたお客さんの反応は…
来店客
「しょうがないね。5円ぐらいね」
――寿司を選ぶ基準は変わる？
来店客
「変わらないよ。好きなものは、好きだからね」
https://news.yahoo.co.jp/articles/b22debed71747d6e0cee3feee84dc67f426da6c9
