『生ハンバーグ』が巷で大流行中！美味そ～ [237216734]
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生ハンバーグ専門店「極味や」JR東京駅に、福岡発の“肉々しい”極上ハンバーグ＆食べ放題の羽釜ご飯
生ハンバーグ専門店「極味や(きわみや)」が、2022年9月30日(金)、JR東京駅「グランスタ八重北」1F 八重北食堂内にオープン。
https://i.imgur.com/mCc2pND.jpg
https://www.excite.co.jp/news/article/ExnewsLetronc_167542/ ネットリしてて旨いんだよな
卵黄と一緒に食うんだよ、脂もテロッテロで幸せ 客がテーブルで焼く仕組みだから店側の責任じゃありませんって言う今流行の自己責任システムなんだよなあ 別に牛は生でも上手いけど、こんなんユッケでいいじゃん O157はコロナみたいな雑魚とは違って、殺しのプロだから舐めないほうがいい 外国人からしたら魚を生で食うのも同様の気持ち悪さなんだろうなぁ 昨日もユッケで死んだニュースあったが保健所の人が食中毒が凄く増えてると言ってた
特に鶏肉、焼き台で生っぽく焼くのは技術が必要 それ「死」と同義だから
どうせ朝鮮カルトが日本人殺すために流行らせたいんだろうけど ステーキ肉をその場でミンチにすればセーフやないの？ O157にやられる可能性のあるものを食べるやつは性病持ってるかキャリア
これ常識です なぜジャップは何でもかんでも生で食べようとするんだい？ ドイツ人もmettて言って、ガチで一切火を通してない生豚肉食べるぞ
厳しい基準通過してるから大丈夫らしい
https://i.imgur.com/CRCeLBx.jpg この妙な生肉信仰は一体何なの
近所のバーガー屋でも生食わされれたわ >>24
寿司はウォルマートでも普通に売ってるやろw >>25
適当な居酒屋入って鶏料理頼むとほとんど半生の鶏が出てくるぞ さわやかとか超危険だと思うんだが静岡土人は存在自体がバイキンだから平気 >>15
裁判でそんなガキみたいな言い訳が認められるといいね！ Schweinemett－豚肉を生で食す！？ ｜ ドイツ大使館 - Young Germany
https://young-germany.jp/2017/06/schweinemett 生肉好きな奴ってコロナもただの風邪以下インフル以下でマスクやワクチンも要らないって葬と被ってそう 規制しろよこんなの
気持ち悪い低学歴のバカが手抜き料理を情弱に食べさせて殺す構図じゃねーか >>20
なんでも生がいいだろ
でもなんでもリスクがあるわな 経営者も長続きさせる気がなく店作っただろ絶対
話題になって短期間で回収、あとは利益が出たらいつでも逃げれるように
詐欺の手法がコレ >>42
何でこのフリスビーほぐしてくれないんだろ
大した手間でもないだろに >>39
余裕ですヨ
展望レストランで飛び降り自殺したら
コックが責任取らないからな 放射線滅菌出来る様にすれば良いのにね日本も
原発よりよっぽど安全だろ食品照射は 元々人間は長い間火を使って無かった！火を使うのは自然に反する！食べ物は生で食べよう！みたいな自然派なんだよねこれって 食中毒ガチャスタート！
トップニュースになるだろうな アチアチの鉄板で焼き直すって言ってもなあ
生のままいっちゃう客普通にいそうだが 生食って新鮮だから安全！のアピールだろ、生で毒があるなら本末転倒だよ >>52
実際消費者責任なんて与太話は通用してないので 自己責任なので当たっても一切病院の世話にならず、まして保険なんか使わないでください o157て運良く命助かっても後遺症で腎臓ボロボロになって生き地獄なのにな この前似たようなやつで食中毒出てたよな
流行ると大量のフォロワーが出てきて
そういう連中は意識も低いから適当に処理して事故起こすんよな
これもヤベー感しかない >>72
スレ立ってたな
ステーキでもアウトならこれは… 90歳以上の年寄りが死ぬのはただの寿命！
食中毒で死んだんじゃ無くて持病で死んだだけ！
あれ？どこかで聞いた事があるなこのセリフｗ 生のハンバーグといえば死のロングウォーク
スニーカーもだめだ 魚←アニサキス
肉←O157、カンピロバクター
生はNG 朝レア肉食って逝ったばあちゃんのニュースやってたやん 間違いなくどこがが死亡事故やらかして規制強化だろうけど
さわやかとかどうするんだろうな、観光資源でもあるし静岡県が特例出すような気もするけど さわやかは店員が最後にジューっと押してくれるからアンチ乙 >>25
低温調理が流行ってるからなぁ
適当なところも多いんだろう 後から自分で焼くって書いてあるだろ
まあよく焼かないで食う奴が多そうだが こんなの流行ってきたら後からやる奴が処理ちゃんとしてなくて食中毒出すんだよな >>102
流行ってる（誰一人求めてない）
要は日本人殺す為に朝鮮人が生肉ブーム仕掛けてんだろ
総連かカルトか知らんが 口に入れる直前にオエッてなりそうだけど、皆ならないのか？ ユッケに始まり、こういう系は絶対ゴミみたいな店が真似して死者出すんだから規制しろよ >>94
さわやかは専用のセントラルキッチンで
塊肉煮沸→トリミング→挽き材製造→製品化してるからめちゃくちゃ衛生的なんだけどね
ただ家庭用キッチンレベルの衛生環境で作ってる店が問題起こして
とばっちりで出せなくなる可能性は結構あると思う その日のうちに生ハンバーグ作って
その日のうちに全部使って残ったら全部廃棄
が徹底されてるならいいけど
大抵の飲食店はもったいなくて翌日にも使うんでしょ？ 一番小さいサイズ（120g）でも定食だと1600円かかるのか >>113
する訳ないじゃん
朝鮮人がやって日本人を殺しては
自民党がそれを許容していたのが
あの全国中で起きてたユッケ殺人なんだから ちゃんと対策してるといってもフグみたいな厳格な規格ある訳じゃないんでしょ ポポロン作ってる
一日何万個何百万個のポポロンが流れていく様をただ見ている
俺にとってポポロンはお菓子でも商品でもなく
生活の一部として、人生の一端を担っている
だって見渡す限りポポロンポポロン
工場に充満する甘い匂いが全身にこびりついて
風呂に入っても取れない
俺はその時ポポロンになっている
ポポロンポポロンポポロン
新作抹茶味のポポロンを見かけたら
それはもしかしたら俺の安全審査を満たしたそれかもしれない
いや、機械がやってるんだけどね
俺の仕事はひっかかったりしたポポロンを掬い上げるだけ
ポポロンポポロンポポロン
それでもユッケのように腹は壊さないだろう
それが俺のプライド 人類は加熱調理によって進化したのに態々退化してるアホが多すぎる まぁ低温調理、生、とか修飾するだけで2倍の値段で売れるなら売ると思うけどな
痴呆民族だよ 考えようによっては
「いま生肉流行ってるんだって」とか言って
メディアを鵜呑みにして本当に食べるような
高卒やFランのゴミみたいな無能国民のみ処分できるとも言えるな >>121
厚労省が定めた生食用牛肉の規格基準はあるよ
ただ免許制度はないし今回の例を見てもわかるように
守らずやってる店を保健所が見逃してる場合が多々あるからまあ現状ザルだな O157みたいな深刻な食中毒起こしたら経営者に医療費実費で全額負担させるみたいな法律キボンヌ(´・ω・｀) ミンチ肉とか余計に危ないのに
土人の考えは理解できん 
>>73
薄情に聞こえるけど俺も断然この派だわ
フグとわかってるのに知識もなくさばいて食って苦しむどアホとかもさ
知らずに食った無理やり食わされたとかなら別だけども、こいつらはそのリスク込で店で提供された物を食ってるわけだし放置プレイでも本望だろう 保健所と言ってもザルだしな
この前の大阪王将事件がいい例だw >>133
223： 名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/05/04(水) 21:44:40.62 ID:fmujRU6a0
昔は全体的にクオリティ高かった ＞少しずつハンバーグを崩して鉄板の上で焼いて食べる
めんどくさいわ >>112
パリで食いました
タルタルステーキは夏のビストロの定番どす 妊婦さんはお控えください
ってちゃんと注意がきしてくれ なんでレアステーキが中が生でイケるかって
空気に触れてないからだよ
これだと塊肉の表面削ぎ落としてから速攻で洗浄済みのミンチ機かけて作らないと食中毒起こすだろ
ミンチ機も短時間毎のフル洗浄とかしねーと無理だろ
クソ高くなるんじゃねーの？ この店韓国のＳＮＳで話題になりコロナ前は韓国人ばかりだった
よく行列店といわれる店でもピークタイムの数時間だけ行列とかだけどこの店は営業時間中ずっと行列作ってたからな ヴィーガン問題
食中毒問題
解決できる。
そう、培養肉ならね。 >>135
メットとかいう生の豚挽き肉料理がゲルマンにはあるらしい
あとダニチーズも中々の威力 さわやかはいつかやらかしそう
あれに行列作るやつらってあほだなと思ってる 最近婆さん死んだばかりなのに脳ミソイカれてんのか？ 生食大好きのジャップなんだからもっと流行るべき
欧米人は普通に食ってんだから さ○やかで食中毒出したら関係者は指詰めものだろうな
下手したら首が飛ぶかもしれん 店員への嫌がらせでウェルダンを頼むモメンには無関係 ミンチ肉を生ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ミンチ肉は生じゃ危険っていうただ生きるための基礎知識すらないからな今の日本人は 出す方も食う方も本当にバカだと思うよ
そのうち大事故になれば良い ユッケ 生レバーで学習しないのかね？
生焼けハンバーグ
生焼けチャーシュー >>169
イキッテるやつ多すぎるって感じるわ
貧困過ぎて頭おかしくなっちゃたか ステーキですらミディアムが好きだからレアに全くそそられない 昔0157感染したことあるけど溶血性尿毒症症候群（致死率1～5％）発症しないか
2週間くらい不安で生きた心地しなかったな さすがA級戦犯の孫であり反日売国奴
死んでなおジャップの足を引きずってる🤣 さわやかは工場でちゃんと処理してるけど小さい店でもちゃんとやれんのか？ きちんとトリミングした肉を使ってるんだろうけどさすがに食いたくねえ >>72
保健所の見解だと昨日のあれは無許可で販売してたユッケでレアステーキですらなかったらしい これ絶対近いうちに食中毒死者だして逝くだろ
レアチャーシューであんだけやらかしてんのに
>>178
2つとも大好きでしこたま食ったけどなけりゃないでどうでも良くなると気づいたな
高いのはそんなに食った事ないけどさ でもこれ食ってお腹痛くなったらすぐに今のインターネッツ社会では拡散するでしょ
でもそれないでしょ これ、生じゃないよ。鉄板の上に乗ってる石使って焼くタイプのだよ 画像でみると各表面を1cm以上焼いてるから全然セーフだな 肉汁たっぷりと生は違う
ジューシーなハンバーグは旨いが生は旨くない 最近喜んで糞を食わせようとするヤバい食品流行ってない？俺が死にそうで舌劣化してるだけか？ O-157でニュースになったばっかだけど店的に逆風になるやろか？ 近所にさわやか何店舗もある俺勝ち組ってことでいいか？ >>157
さわやかは食中毒を起こさないよう衛生管理を徹底してる事も知らずそこらの適当な衛生管理の個人店ど同一扱いしてるお前がアホ >>8
物は似たようなものだが
衛生管理がまるで違う ジャップくん生レバー禁止したのにこれはいいのかい？ 食中毒抜きにしてレアの肉食いたいと思う気持ちが分からん
見栄えはいいと思うけど 生肉は言うほど美味くない
乳白色がかったピンクが一番最高 >>192
>>216
こっちと気候が違いすぎる
湿度が低いから食べれんの これそのうち食中毒事故とかで規制されそうだから、
今のうちに食っておけ
急いだ方がいいぞ 大俵ハンバーグ式じゃないのか？
熱々ペレットが添えられてて横で切り口を焼く ハンバーグでも空気に触れさせずにこねれば大丈夫じゃね？
表面さえ焼いてれば >>12
貧乏人程牛肉に拘るよなｗ
ハンバーグは逢引き繋ぎが入ってるから美味いのに >>25
そういや生鳥チャーシューのラーメン屋どうなったんだろうな >>234
寄生虫がほとんどいないからじゃないんか
生肉が当たるのはともかく 生肉系はちゃんとした店以外じゃ怖くて食えんわ、居酒屋じゃ食わない >>229
えびすの例でいうと菌は卸の時点で付いてるからね
だからトリミングするんだけど、店がやってるかどうか客はわからん 牛肉であっても表面が汚染されてる事があるのにかわりない
だからステーキでは表面だけ焼くといった事が可能なんだよ
それをミンチにして表面の汚染部分をごちゃまぜにしてしまってる事の何が問題ないんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ハンバーグはミートローフタイプのつなぎ使いまくり堅焼きの方が絶対にうまい ハンバーグでもステーキでも
表面以外全然火が通ってないの出てくると腹立つわ 生食可能な肉を適切な衛生管理のもとトリミングしてひき肉にするから食える。
結果的にステーキよりも高価になってもおかしくないんだけど、ブームに乗ってやろうとしてる店はどうなんだろうね。 食中毒どうこう以前にちゃんと火が通ってる方が圧倒的に旨いじゃん >>230
味云々じゃなくて生で食した祭の危険度だろ 先日もちゃんとした精肉店が売ってたユッケでO157出て年寄りが死んでるし、店でバイトが作った生ハンバーグとか怖すぎる 衛生管理の基準守るために頑なに静岡県から出ないさわやかとは大違いだな >>25
コロナにビビって外食しなくなった奴が家でレアステーキとかやってるんだろうな >>243
東京だと生肉提供は許可制なんだけど許可を取らずに堂々とやる店が出そうだよね >>243
とっくに技術的には安全に食えるんだけど、
まともな衛生管理してる店かどうかは見極める必要があるな。
昭和の価値観で生絶対ダメ！なケンモジさんは置いとくとして。 ステーキの表面をよく焼けば大丈夫なら
ハンバーグも表面だけ焼けば大丈夫なんじゃないかと思ってしまう思考力 >>251
あれの元ネタは群馬県のチェーンだった記憶 うんこって生ハンバーグの部類？
低温調理になるのかな >>129
専用の屠畜場が必要だけど屠畜場の新規開業は同和利権で実質無理だし
既存の屠畜場も従来の設備だけで十分収益が出せるから設備投資されることもないし
実質的に無理な話なんだよな 低温調理もそうだけど技術と知識のない奴が適当に真似した場合が怖いな
ブームになってるなら気をつけないと O157は後遺症とか死んだりとかザラやけど
アホからしたらお腹壊したw程度の認識ちゃうか 刺身のせいなのか、生肉を同じような感覚でイケるやろって考えるアホが多過ぎる感じ あっそ
フライングガーデンの爆弾ハンバーグ食べに行くわ レアハンバーグなら昔からあったよ
銀座の店行きつけだった 外人からしたら刺身も生たまごの卵かけご飯もクレイジーだし…… >>278
豚肉のミンチを生で食うドイツ人には勝てない >>110
仮にさあそれがほんとうだとして今一番怪しいのは統一教会だと思うんだけど
なんで総連だとかぼかしちゃうのかな？ 今日の夕飯で作ってみるかな
焼かないだけでいいのかな？ 肉って焼いたほうが旨いよな
上質な肉ほどレアで調理するけど
それを焼いたらもっと旨いだろ >>288
よく焼くのが一番難しいと聞いた
多分、上級の食い物だろ 前に生ハンバーグ推すやついなかった？
生肉はいいけどミンチは危ないって言ってるのに対して、
お前は生肉かじったらミンチにならないの？的なこと言ってたよね さわやかは昔から生だったな
時代の先を行き過ぎたのか地元でたいして人気なかった 席で焼けるなら店が責任を負うことは無さそうだな
焼肉みたいなものだろ
自分で責任を持って焼いてくださいってだけ >>301
生そのものではなくて生でも食べれるくらい新鮮だから人気なんじゃないのかな >>298
ユッケもきちんと決められたトリミングすれば許されるよ
さわやかは生食用のトリミング加工した肉を使ってる
ただ生食用のトリミングはめちゃくちゃ歩止まり悪いからそこらの個人店では値段がとてつもない値段になる
だから世の中は適当に危険なトリミングしてユッケにしてる店ばかり ミンチの生とか怖くね？
衛生状態とかほんとに大丈夫なん？ 日本で流行ったもんは大体後追いで香港に来るけどマジで危険な生焼けハンバーグばかり
よく焼いてくれって言うと半笑いで日本人なのに生ハンバーグ知らないの？って顔される
トリミングどころか冷凍焼けしてるような肉使ってるからそのうちとんでもない事になりそう >>289
痛いだろこんなにいたら
絶対フェイクだわ 真夏の太陽の下で生ハンバーグを食すの流行らせてくれ 客に焼かせるからセーフって言ってるけどそんなの裁判で通るわけねえよなあ >>186
ステーキだと規制が緩いから名乗ってただけみたいだな 刺身は好きだが挽き肉の生焼けを食いたいって感覚はおれにはよくわかんないや 肉おじさんの動画とか見るけどすじ肉とかゴミだけで美味しいバーグが作れる 肉にあたるとメチャ苦しいのに…
アブラボウスやバラムツが聖母マリアより優しく感じる事になる 半生のハンバーガーめっちゃ好き
でも40くらいでやめようかな
死にたくないし 清涼感あって新鮮なんていってる
刺身も同じだからな
すぐ痛む 焼くの面倒くさくね？
ハンバーグとか挽いてるし火が通りにくい いきなりステーキでベリーウェルダン指定したらすごい時間かかりますよ！ってめちゃくちゃ粘られた
待つからいいよって言っても生が苦手な方でもミディアムをお勧めしておりますとか言われるの 塊肉の中心だけ使えば大丈夫って知識はそりゃあるけど人のやる事だからね、調理に使う道具や環境も大事だ なんでそんなに生が好きなんだ
キモい
魚介類だけでいいだろ >>334
火加減も変えなきゃいけないから面倒何だろうね(´・ω・｀) 近所のパン屋で生ドーナツとかいうのが売ってた
何でも生つければいいってもんじゃない >>338
あとは単純に、いきなりステーキレベルの肉をウェルダンだと硬くて食えないレベルになるからだろうね(´・ω・`) そう考えるとちくわってめちゃくちゃ効率よく焼ける形に進化してきたんだな ケンモメンの生肉に対する異常な憎悪ってなんなの？
鉄板貸してくれるし焼けばいいじゃん
なんなら生系には行かなければいい >>78
タルタルステーキは明確にどこの国の料理ってなってるものじゃないよ？
タタール人起源説と野蛮人ステーキ命名説があるけどどっちもどこかの国でってよりふんわりとヨーロッパ全体に広まっとるからいろんなとこで食える
当然ヨーロッパからの移民で歴史できとるアメリカでも食える >>342
おっさんだからかな
サイコロステーキとユッケの歴史がある >>342
叩けたらなんでもいい
そんなやつらの前に生肉を好き好んで食べる人間を
放り込んだらどうなるかわかるだろう
「食中毒への造詣」という武器でシバいてるだけ 馬カチlョンは歴史歪曲を行おうとするド低脳で差別的な障害朝鮮モンキー
卑劣で妄言癖のある下等韓国猿は謝罪と賠償をすべき さわやか行きたいけど雨だし台風で高速こええし3連休糞混むし行けないわー >>31
メットと比べるのは違くない？
論点そらしだろ これ絶対に規制されて変なルールできてさわやかとかブロンコビリーまで煽り喰らうと思うわ 肉を焼く火も起こせない程に貧しくなっちまったジャップ😭 >>292
アメリカの本格的BBQとか、ああいうのが最上の肉の食い方なんだろな。難しいわ手間かかるわ >>342
最終的にそれぞれの好みだと思うけど
なんか世間が生肉信仰に寄り過ぎてるんだよな
生の方が絶対美味しいみたいな変な信仰がある
実際は中身まで焼いたステーキが好きな人は多いから
それに対する反発があるんじゃないか さわやかと言えば
今ファミマでさわやかのげんこつハンバーグ売ってるじゃん
クッソうんめえですわ >>304
肉は新鮮なら良いわけじゃなく熟成させないと不味いんじゃないのか >>372
食べ方と好みと肉質による
食感も味のうちという人もいるし
赤牛の赤身なんかは熟成より新鮮の方が食べ応えあるぞ 狂牛病以前には「牛肉のタタキ」ってのがあって大好物だった 生肉とか低温調理とか流行らせんじゃねーよ
病院送りのアホ共増やすな 「豚ステーキ」とか言って↓の状態で出してくる店があるんだが、大丈夫なんだろうか
https://i.imgur.com/cSS91WK.jpg ステーキはともかく、ミンチの半生（はんなま）は絶対食いたくないな >>374
ちゃんと死ねれば後遺症残らないから心配いらぬ >>382
それプラス無菌室で食うのならまあいいのかもね >>1
思ってたのと違う
レアステーキみたいもんじゃん ハンバーグなんて絶対によく焼いたほうが美味いだろ? >234
食中毒の原因となる細菌 カンピロバクター サルモネラ O157を持っているかどうか
肉の内部まで菌がある場合と 肉の内部には菌がなく表面にだけ菌がある場合 肉に菌が無い場合がある
豚肉・豚レバー 鶏肉・鶏レバー 牛レバーは内部まで菌があるので生食禁止
牛肉は 菌は表面だけなので 牛肉の塊を表面から深さ1センチまで60度で2分間加熱して殺菌すれば 中は無菌状態で提供できる
馬肉・馬レバーは菌が無いので提供できる（馬は体温が高いのが原因と言われている）
牛のミンチ肉に関しては ミンチにした時に表面の菌を内部に練り込むので中まで十分加熱しなきゃいけないとされる これ牛でもそこらの肉屋でミンチにしてもらったやつとか下手すりゃ合い挽きとかで
家庭で真似する人出てくるんじゃないの？どういう理由で大丈夫なのか
ちゃんと説明した方がよさそう 牛の利点ってのは半生でいけることだし
じっくり火を通すなら牛を使う意味がない >>1
「レアステーキ」食べた女性が死亡 精肉店で購入 食中毒とみられる症状で 女性からはO157検出
2022年9月15日 >>356
これを目指すべきで、現時点でそれを達成できそうにもない日本の制度内ではやるべきではないってことだろ？
どんだけ読解力無いんだよw 調理がめんどくさいのか生で食わそうとしてくるのが多いなｗ >>387
平均体温ググッたら
豚３８．９ 牛３８．６ 馬３７．６ 羊３９．１ 犬３８．９ 猫３８．６ 鶏４１．７ チンパンジー３７．０ ヒト３６．９
なんだけど、なんでそうやって嘘教えるん？ いつか半端なとこがパクってやらかすだろうと思ってるやつだ
鳥刺身も O157で死ぬ理由がわからん
下痢するだけじゃないんか？ ハンバーグは中まで焼こうとすると調理時間がものすごく長くなる
だったら生で出したほうが良いだろって考えで行われている 低温調理です!と謳って中が完全に生で出してる店の多いこと 近所のハンバーグ定食屋、忙しすぎて焼けて無くて赤かったのか、わざとなのか謎だわ。
でも、もういかね。 低温調理って全然低温じゃないからな
火が通ってないのを低温調理とか言っててビビるわ
出してる側も食ってる側も、はよ腹壊して死んでくれ 牛の肉塊をレアで食えばいいだけなのに
わざわざミンチ肉使って食中毒のリスクを高めていくキチガイスタイルよ >>397
けど何故か馬の体温は高いから菌は居ないが常識になってるよな
牛豚の方が体温高いじゃねーか😗 レバーも焼いて食べるから、生で食べれるような新鮮なやつを出してくれないかなあ >>342
×ケンモメンの
○世界の大多数の人間の 冷凍食品のハンバーグは焼いてから一回蒸して凍らせている
それくらい中まで火を通すのは難しい
煮込みハンバーグは物凄く理に適った調理方法だ >>342
部屋を出て社会に出れば分かるｗ
ケンモメンガーじゃなくそれが社会的な常識なんだって事がｗｗｗ 焼肉でも焼くときの箸と食うときの箸を別にしないと腹壊すのに、
生肉なんか食ったらしぬわ。 タルタルステーキって駄目なんじゃねーの？
ユッケのせいで ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
