屋台「ベビーカステラは儲かる。材料は小麦粉とベーキングパウダー、それに卵と砂糖だけ」 [434776867]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
夜店の屋台で人気のベビーカステラ 元暴力団組長がやってる儲けの仕組み
元組長絡みの屋台はベビーカステラを焼いているが、作っているのは組員ではない。堅気の友人でベビーカステラ焼きのベテランだ。
「今はベビーカステラが儲かるよ。うちの店は評判がいいから、いつもずらりと人が行列を作る。材料は小麦粉とベーキングパウダー、それに卵と砂糖だけ。
はちみつ入りと看板に出ている所もあるが、あれは本当かね。はちみつなんて使ったら原価が上がる。うちの店は小麦粉も賞味期限切れ寸前のものを仕入れてくるんだ」
店ごとに味が違うのは、粉の配合や卵の量が違うからだという。
「うまいヤツは、焼き型の穴に生地を一定量をリズミカルに落としていくからムラとロスがない。焼き上がりの食感も焼き上がる量も違ってくる。ベビーカステラを作るのにも技術がいるんだよ」
https://news.livedoor.com/article/detail/22869826/ >>130
本当は確定申告だけどそれをしないで済むように立ち回ってる。
だからアウトロー扱い。
保健所も税務署もしっかりやってるならそれはもうただのめんどくさい人。 👩 卵をください
🐭 ないです
👩 じゃあ砂糖を
🐭 ないです
👩 小麦粉
🐭 ないです
👩 ベーキングパウダー
🐭 ない 学園祭の実行委員をやってたんで出店を色々見てたけど食い物系だとやっぱりわたあめが一番楽そうだった
腐りそつな生物を扱わないというのもポイント高い 妙に高いなと、気付いてから買わなくなった
つまらん人間になっちまったわ >>130
馬鹿は神社なら何でも無税とか信じてるのか テキヤは日本中をトラックで回って家には滅多に帰ってこないから
税務署も追跡しきれない。その移動も経費だしね。 >>9
ガス垂れ流しだからなあ
それぐらいはしそうだが
小さい頃から食い歩いているが、安い店はやっぱりタコがミリ単位だったり色々ひどい >>29
子供ながらに異常な値段だと思ってた
これを平気で買い与える親の気が知れなかった
今でもわからない
せがまれても買わない >>142
食品衛生的には絶対に外れがない。
腹持ちが悪いから夕飯への悪影響もない。 >>144
こういう屋台って昭和の発想でつくられていったからな
あの頃は食品に対しての意識なんて無かったしそれに対して耐久性もったものたちが成長していった
昭和は子どもも沢山いたからさほど問題意識は高くなかったし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
