【健康】すまん、「納豆」ってやっぱメチャクチャ健康に良い食べ物らしい 安い、美味い、健康に良い もう最高じゃん [633649563]
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｢脳の健康を守り､平均寿命を伸ばす｣70代になったら積極的に食べたほうがいい"3つの食べ物" 1000年以上前から健康食として知られている
https://president.jp/articles/-/60903
いつまでも健康でいるためにはなにを食べればいいか。
老年医学の専門家である和田秀樹さんは「それは納豆と肉と野菜だ。これらの食材は脳を健康にする効果がある。特に70歳を過ぎたら、積極的に食べたほうがいい」という――。
本稿では、肉とともに、高齢者こそ摂りたい他の食べ物について、お話ししていきましょう。
まずは、健康食の代表格、「納豆」です。
話が飛ぶようですが、平安時代の宮廷医に、丹波康頼という人がいました。
日本史に名を残す「最初の名医」といえる人物で、984年に日本最古の医学事典『医心方』を著しています。
同書は、世界記憶遺産への登録運動も始まっている名著であり、大著です。
2012年、古典医学研究家の槇佐知子氏の全訳が完成し、医学界で大きな話題になりました。
私も、全巻読破とはいかなくとも、拾い読みしてみたのですが、その中に「納豆はひじょうに優秀な食品で、解毒作用がある」という意味の一節がありました。
1000年以上も前の医師が、すでに納豆の食品としての優秀性に気づいていたのです。 「ブレインフード」とも呼ばれている大豆
「納豆が脳にも体にもいい」ことは、医学・栄養学の研究者の衆目一致するところです。
良質の植物性タンパク質を、最も効果的にとれる食材だからです。
しかも、値段が安い。スーパーに行けば、3連パックが100円ほどで手に入ります。納豆は、最安値の“サプリメント”といってもいいでしょう。
一般に、高齢者は、体重1キロ当たり、1日に1.2～1.5グラム程度のタンパク質をとるのが望ましいとされています。
体重60キロの人で70～90グラムです。これは、肉70～90グラムではなく、純粋のタンパク質の重量ですから、摂取するのはなかなか大変です。
朝はタマゴ、昼は魚、夜は肉くらいのつもりで、タンパク質性の食材を食べて、初めて摂取できる量です。
そこで、大いに活用したいのが、納豆などの大豆を素材とする食品なのです。
大豆食品は、脳にとっても、強い味方です。
近年、大豆は、脳の働きを活発にする点でも注目され、「ブレインフード」とも呼ばれています。
脳内では、神経細胞（ニューロン）から神経伝達物質が分泌され、刺激や情報が別の神経細胞へ伝わっています。
脳が活発に働いている状態とは、「神経伝達物質の量が多くなり、シナプス間を活発に行き来している状態」といっていいのですが、大豆は、その神経伝達物質の重要な原料「レシチン」をたっぷり含んでいるのです。
レシチンは、脳内でアセチルコリンという神経伝達物質に変化します。
アセチルコリンが不足すると、脳内の情報伝達がうまくいかなくなります。
認知症患者の人には、アセチルコリン不足の人が多いことがわかっています。
大豆を素材とする食品、納豆や豆腐、豆乳、みそ、きな粉などを食べれば、そのレシチンをたっぷり摂取できます。
中でも、納豆は、大豆の栄養をほぼそのままの形で摂取できる優秀な食材なのです。 美味しいヤミー❗✨🤟😁👍感謝❗🙌✨感謝❗🙌✨またいっぱい食べたいな❗🍖😋🍴✨デリシャッ‼🙏✨ｼｬ‼🙏✨ ｼｬ‼🙏✨ ｼｬ‼🙏✨ ｼｬ‼🙏✨ ｼｬ‼🙏✨ ｼｬｯｯ‼ハッピー🌟スマイル❗👉😁👈 20年くらい朝食に必ず食ってるけど、うまいと思ったことはない
栄養あるから食ってるだけ ただの大豆を菌塗れにするだけでめちゃくちゃ健康に良くなるんだから凄いよな ステマって違法になったんじゃなかった？なんでこのスレ野放しなの？ 過去に様々な健康食品が現れたがいまだに納豆とヨーグルトの2トップ
やっぱこいつら格が違うんだよ 納豆毎日食ってるけど身長179体重73だからプリン体は大した量ないんやない ここ5年ぐらい納豆と豆腐ばっか食ってるけど、肉食うのがきつくなってきたわ
俺もビーガンになるのかな 最近無性に食べたくなって
毎日食べてるわ
ご飯に納豆と卵黄とサバ缶盛ってかきこんでる 枝豆はプリン体が多いからあんまり良くないらしいが、、、 熱に弱いらしいから白米にかける食べ方だと良くないみたいだな 納豆キムチヨーグルト
これだけ食ってれば便秘になる事なんてないわ 健康考えてタレいれずに食ってるとかいう奴居て引くわ
ただのくっせえ豆だろそれ 納豆ってキッチリ消化される？
ひきわりだとしてもカタチ維持したまま排出されない？ わかる30年ぐらい食ってる
主食じゃないしクセも強いのに飽きる飽きないとかの次元を超えてる傑物 健康とかどうでもいいけどうまいから毎日食ってる
安いしな 安い美味い健康にいい納豆と麦茶が最強過ぎる
平日はこれで週末ちょっと贅沢するのがライフワーク >>19
①糖質が入っており、食べ過ぎると糖質過剰になる。
②脂質が多く、食べ過ぎると発がん性物質が増加する。
③お腹がゴロゴロして、下痢したりする場合がある(乳糖不耐症)。
④牛乳に含まれるホルモン物質により、乳がんや大腸がんのリスクが上がる。
不足しがちな栄養素調べるとだいたい納豆などに多く含まれるって書かれてる 肉食べると便秘の人なるわ
たんぱく質も摂れる大豆最強過ぎる… 粘りものが好きだから納豆は特に好き
夏はオクラと一緒に食べてた
ニワカがテレビに影響されて品薄になったりするとガチギレしてしまう むかし納豆オナニーにはまった時期があって、それからなんか食べられなくなった。 臭いし糸引いて周りの物汚染しかねないからたまにしか食べないわ
健康に良いのはわかってるんだけど 筋トレし始めて普段のタンパク質不足に気づいた
それからいつも昼には納豆にノンオイルのカツオ缶とキムチ入れて食ってるけどすげー美味い 食べ過ぎはよくないけど毎日1パックくらいなら最強の食べ物 >>41
納豆 オクラ 長芋 めかぶ
これらをソバとめんつゆでやるのが好きだわ 毎日食うと逆に便秘になってガスで腹パンパンになるんよ >>4
ベトナムにもあるって聞いたことあるな
世界の米の名産地は大豆も名産地だから納豆的なものはあるんだって農大の発酵学者のお偉いさんが言ってた記憶 納豆を毎日食べてたけどお腹におならが溜まってパンパンに張って…
フォドマップとやらで合わない人も居るみたいだから納豆を食べるのを止めたら収まった いろいろ買ったりするけどなんだかんだでおかめ納豆に戻ってくる 納豆工場で
俺の足の裏で納豆踏んで作ってる
これ内緒な 薬味にネギ欠かせないのに最近はネギも高くてケチらなくちゃいけないのがツライ 最近のは匂いも抑えられてるしな
神の食べ物だと思うわ >>59
最近、国産大豆のでかい豆の納豆がお気に入り
もちもちした食感がたまらん >>43
食べるんなら台所の方がいいね
職場に食い終わった納豆のパックのを
数日部屋にそのまま置いてるって奴いるけど
そいつの服すげー納豆くせーわ >>63
近年あまり良いネギ売ってないね
高い割にはなんか微妙なのばかり >>4
中央アジアから東南アジアにかけての地域でも食べられてるらしい。ネパールでも売られてんのを登山番組で見たわ 腹減って間食がわりに納豆とキャベツ喰ってたら一年で10キロ痩せて笑った 納豆みたいな粗食に胃が慣れると肉がつらくなってくる 黒豆納豆が普通の3連パックより高いけど味濃くてお気に入り 中高と下痢に苦しんだけど納豆を食べてる時期だけは治ってた
ヤクルトもヨーグルトもダメだったが納豆はガチで効いてた 何回か頑張って食べるのチャレンジしたけどマジで無理 納豆菌って最強すぎるから身体に入れて大丈夫なんか心配になるわ >>51
逆に少量でも体に害を及ぼすものなんてもはや毒じゃん^^; 中国に完全依存の食い物でいつまで安いとかいってられるかな…アベコイン 3連パックが100円ってどんだけ金持ちなんだよ
58円のおかめ納豆だろ常識的に考えて でも食べすぎてもいけない難しい食品
1日1パックが適正なんだっけ >>80
一ヶ月くらい平気やぞ
卵もそうだけどあってないようなもんだろ 納豆は便秘の味方だわ
これ無しじゃ生きて行けねんだわ 貧乏で納豆しか食えない俺もいるんですよ、肉食わせろ >>83
まぜない
熱を加える
これで無理ならやめとけ 大豆自体が健康にいいだけであって納豆にしまする意味ってあるのか？ >>83
付いてるタレとごま油と胡椒かけて食べてみな 発酵食品なら何でもいいだろ
ちな、発酵食品は本場の中国から伝わりました https://i.im;gur.com/G1hmfOy.jpg
https://i.im;gur.com/cS4Hrf5.png
いいえ。
わたしは遠慮しておきます。 >>80
納豆メーカー「購入後冷凍していただくと数ヶ月持ちます」 >>106
ちょっと前から見かけるようになったワサビ入りの納豆美味かったよ ちなみに足の臭い嗅ぎながらメシ食うだけでスパシーバ効果あるらしいぞ >>8
つまりステマじゃ無いってことじゃんｗ
頭わるっｗ >>23
菌は熱湯でも死なない
酵素は失活するけど やっぱも何も数十年ほぼ毎日食べてるわ
そのおかげかどうかわからんけど病気に一切かかってない >>83
納豆だけだとどうしても臭いがダメってのは仕方ない
自分はネギ、なめ茸、チューブのワサビ、オクラと薬味入れまくってるからな
単にタレだけで食ってたらそらきついわ 無理して食べるほどのものでもなくない？
食べ物ランクとしては漬物みたいなもんだろ 辛子入れればちょっとした食のエンターテイメントになるおいしさ マスクしてると終日納豆臭くてたまらん
丁寧に歯磨きしても臭うんだよな >>36
その通りだから俺は豆乳ヨーグルトにしてる
乳製品は身体に合わんわ おお親切なモメンたちありがとう
混ぜない、薬味投入試してみるわ 結構色んな薬味とか調味料合うよな
塩コショウも割と美味い これ食っとけば大丈夫だろって思える最強のプラシーボってのがデカいよな
食っただけで健康にいいことしたって錯覚を覚える
そういう勘違いがむしろ大事 俺生涯独身確定してるけど納豆食ってたら80まで行ける？ カレーに納豆がどうしても拒否感がある
ケンモメン、あれは美味しいのかい？ 卵かけ納豆ご飯だけ食い続けても生きていけそうだわ
飽きないし美味いし飲むように食えるしこれ以上の朝食無いだろ それより食物繊維豊富で体を温める料理の方が健康にいいぞ >>108
畑の肉が菌で腐敗したのが納豆
腐敗が進み糸を引く程に成ってるのが納豆
腐敗が進み異臭を放つようになってるのが納豆
米を菌で腐敗させた時の副産物が日本酒🍶
米を菌で腐敗させた時の副産物の日本酒と
畑の肉を菌で腐敗させ異臭を放ち糸を引くほどになった物の組み合わせ的に悪く無いw
米を菌で腐敗させた時の副産物である日本酒の消費が捗るw キムチと合わせたらさらにだな
辛めのキムチが合うよな >>129
一人暮らし始める時に親父が
とりあえず米と納豆さえくっときゃ死ぬことはないって言ってて
割とそれが金ない時の心の支えになってた気はしないでもない ご飯の上にこれ乗っけたら
もうそれで一食になるもんな 前に常温に近い状態でスーパーに並んでいるのを買ってみたら二次発酵が進んでいてアンモニア臭がキツかった
それ以降は冷蔵されているやつだけ買ってるわ こんなに技術は向上してんのに納豆レベルの食品の発明ってないよね 風邪のひき始めにはガチで効く
ただ美味しい納豆は高い 乳酸菌は乳酸菌大カテで言うなら、納豆菌も枯草菌って言わないと駄目やろｗ 納豆は不味いけど食べると腸の調子が超良いんだよね
だから省庁の奴らや長官にお勧めしてその釣果を聴衆してるわ バリエーションが少ない
納豆ってタレ以外うまい食べ方あんまりないよな？
茶漬けイマイチだった 本当は夜に食うのがベストらしいんだけど習慣で毎朝食ってる
夜中に血栓とか綺麗にしてくれるみたいだよね >>163
ネバネバ片付けるのやだから味噌汁にぶっ込んでるわ >>163
トマト系料理にあうよ
俺はミートソースに混ぜるのが好き 納豆菌って強いよね
甘酒仕込む前に納豆食っただけで失敗するもん 納豆を美味いと思える人たちが羨ましい
健康オタだけど最強の健康食品が食べられないの辛い 一度に4パック食べたらおなかゆるゆるなってから避けてる >>114
ワサビ合うよな。チューブワサビにさらにわさび漬けの茎のとこ刻んだのも混ぜて食ってる 納豆の欠点→大豆オリゴ糖が消滅すること
大豆の段階なら腸にいいオリゴ糖があるけど納豆にした段階で菌に食い尽くされる あと塩胡椒とごま油もうまい。キムチ混ぜたらもう韓国風納豆 >>163
と思うでしょ？
そんなあなたに令和納豆 >>163
山芋の短冊と和えたやつブチくそうめぇぞ 納豆は最強だよなコメには勿論、餅そばうどんパスタ何にでも合うし >>163
なにも入れずに100回くらい白くなるまで良くかき混ぜてから生醤油
タレとびっくりする位風味変わるよ >>161
知らないやつが結構多いけれども、納豆菌(枯草菌)も乳酸菌も腸内には住めないからな
腸内常在菌じゃなくて通過菌、食ったあとの一回限り マスタードマシマシにして、油断すると咳き込むくらいにすると
高みに登れるよね >>189
今は先混ぜのタレ後入れをするメリットは無いよ
むしろ豆を傷つけず、かつ糸をよく引かせられるように、タレ先入れからの、後混ぜ、かつ混ぜすぎない、が
最新の情報 納豆はプリン体ｶﾞｰって毎回喚いてる奴がいるけど
実際に健康被害が出てるデータがあるわけ？ >>105
これよく見ると安い納豆だな
はなかっぱの納豆食わせてやれよ 食べたあとめちゃくちゃガス溜まってお腹痛くなるから食べれない ニンニクもダメ 子供の頃は大丈夫だったのに 納豆毎日食べてるわ
プレジデントオンラインが言うならやめるよ 毎日納豆食ってると大豆イソフラボンの影響で女性ホルモン優位になってEDになるよ、これマジだよ >>212
むしろそのほうがいいじゃん
ちんちんが反応すると生活で困る ますくもないけどうまくもないから進んで食べない
でも体にいいと聞くと食おうかなって気になってしばらく食う
でもまた食わなくなる あんまり広めるな
鯖缶やプロテインの二の舞になるぞ 1日3パック以上食べると逆にリスク生じ始めるからな気をつけろよ 大豆イソフラボンの影響は女性ホルモンの100分の1から1000分の1
納豆菌は体内に定着はせず通りすぎるだけ（効果がないわけではない） 昨日までの台風で停電して冷蔵庫もやばくて
残りの納豆3パックを一気喰いしたら凄い腸内がスッキリしたよ
2個喰いくらいならこれからもやろうと思う ほんと、納豆と味噌汁があれば他に何もいらない。
ってカミさんの前で言ったら本当に次の日から納豆と味噌汁しか出てこなくなった(´・ω・｀)
納豆生活して3週間でようやく岩下の新生姜までは許してもらえるようになった。
新生姜うまい。 >>2
なにこれ？
支離滅裂で話が飛ぶんだけど糖質？ >>83
納豆苦手な俺が食えたのは
黒酢タレ、梅カツオ風味タレとかそういうさっぱり系のタレのついてるやつ
だいぶ臭みを消してくれるからまあまあ行ける たんぱく質と大豆と納豆をそれぞれ説明しろよ
躁鬱の怪文書読まされたわ 納豆自体はいいかもしれない
でも醤油タレがしょっぱくて白飯とセットになるのがアカンと思う
タレと白米なしのベストな食べ方広まればマジで最強かも こういうの取り上げる度に買う馬鹿が発生して
店頭から無くなるのまじで腹立つから死ね 納豆臭い臭い言うやつははなかっぱ納豆か金のつぶ食ってみろ
マジで臭みなくて旨味が強くてびっくりする 夜食に納豆食うことあるけどご飯と一緒じゃないと美味しくない >>177
ワサビと梅肉オクラ鰹節は普通に日本酒飲める >>197
アホらしい
プリン体は食い物なんか10%も関与せんよ
通風はたんたって酒だ問題は 人が食ってる納豆はなぜ臭いのか
自分で食ってると気にならないのに >>243
先混ぜで出る糸は、納豆表面を削って出している糸
削られた豆が、糸の雑味になってる
今は後混ぜで大丈夫 >>199
どっちにしろ見た目が変わらなきゃ食ってくれないだろ >>248
情報をアップデートしようや
14年前までの知識ですわそれ 意味不明
タレ入れてからかき混ぜてからでは香りも立たないし 平日はほぼ毎日白米納豆トマトバナナ
週末はピザ肉ハンバーガー唐揚げビール大量の滅茶苦茶な暴飲暴食してる >>255
俺も近いわ
朝は納豆+サバ+トマト+卵黄+キムチ丼
夜はツマミと酒だけ こういうのこそ基礎食品とか完全食と言うと思うんだがな >>2
ブレインフード？！
めちゃかっけえ…
これはもう頻繁に食うしかねえじゃん…
(^_^;) 生卵入れるとうまいけど、毎朝食ってたら蕁麻疹でちゃったから生卵は封印よ😭 納豆は馬鹿に見つかっても高くならない神食品だわ
魚の缶詰とか高くなり過ぎ >>129
実際、納豆ご飯だけで生活してた貧乏人、テレビに出てたけど、凄く健康そうだったぞw
毎日、ウオーキング欠かさないってのもあるんだろうけど 大豆は畑の肉だけど腐ると脳に効くのか…
凄過ぎる昇華じゃん…
(･ัω･ั) 納豆よく食ってるけど物忘れ激しくなってきてるんだが 卵かけごはんみたいにしっかりご飯に混ぜて食うと美味い
付いてくるタレだけじゃ足りないから醤油で味を調整する
納豆嫌いな人は納豆だけで食べるから嫌いなんだと思う 動物性タンパク質はリンが摂取されてしまうからな
これが老化を促進する事が解明されている
植物性タンパク質を安く美味しく摂取できる納豆は老化防止に最強だよ 納豆弁当ってないかな
冷蔵庫無いから３パックとか買えない
巻き寿司は違うんだよね 納豆に白ご飯は
必ずしも必要じゃない事にやっと気付いた 納豆苦手な奴は大粒を探せ
超小粒と比べるとほぼ煮豆だぞ 納豆は腸にめちゃくちゃ効くぞ
年中腹の調子がよくなくてウンコの度に20分くらいトイレ籠もってたけど毎日納豆食うようになってから1分でウンコが終わるようになった
あっウンコしてえと思ってトイレに行ってちょっと力んだら一瞬で出て紙にも何も付かない
トレペ全然減らなくなってワロタ >>269
すき家なら納豆定食あるよお持ち帰り出来るかは分からん パックをかなり丁寧に水洗いしないとゴミ箱が臭くなるのが欠点 結婚出来ない奴が長生きするってまあまあ不幸ちゃうかな 発泡スチロールの容器止めろ
キュッキュキュッキュキモいんじゃ
あれのせいで食う気なくなるんだよ >>279
納豆菌なんてそこら中にいるから
日本酒を作る人達は納豆菌を入れない様にするのが大変って聞くけど
なんでわざわざ遺伝子組み換えてるん？ >>284
アレルギー相談室.comより転載
納豆菌と遺伝子操作
ところで納豆というと、日本の伝統的な食品で健康的なイメージをもたれる方が多いと思います。
しかし最近はなんにでも遺伝子操作が行われていますが、この納豆菌についても例外でないって知ってましたか？
私も最近までわらに包まれている納豆は純粋培養の天然由来の納豆菌を使っていると思っていたのですが、実態は全く違うようです。
例えば健康保健用食品になっているミツカンの「ほね元気」に使われている納豆菌には以下のような操作が加えられているそうです。
「特許庁の公開特許公報によれば、この納豆菌はまず市販の納豆菌を紫外線照射し、突然変異させ選択する。
その際、菌の死滅率は90～99％で 10~1％しか生き残らない。
同じ変異処理をもう１度行い、次にＮ－メチル－Ｎ’－ニトロ－Ｎ－ニトロソグアニジンという薬剤で突然変異させる。
このときの生存率は10％前後。最終生存率は0.1～0.001％だ。」
紫外線照射で２回突然変異させ、薬剤でも突然変異させる？？
聞いただけでも恐ろしいですが、スーパーで出回っているのは、もはやこうした厳し～い試練を生き抜いたモンスター納豆菌を使って製造されたものばかりだそうです。 >>163
キムチ・梅・漬物とかをローテして混ぜて毎日食ってる
タレだけじゃきつい 毎朝納豆1パック、夜はヨーグルトとトマトジュース
健康かと言われればそうでもない タレ抜きを買ってきて色々味変して楽しんでる
今の時期だとちょっといいポン酢をちょろっと掛けると食欲が無い日でもサラッと搔き込めてヨシ おまんこだけどおまんこが納豆っぽい匂いなんだがまあまあstandardか? 納豆はまあ食えるんだけど
納豆オムレツとか納豆トーストみたいな熱通した納豆がゲロマズすぎる
このスレでも勧められてるけど騙してるだろ絶対 >>295
えー納豆は何にでも合うよにゃ
納豆汁、納豆パスタ
最高 >>295
わかる
納豆とキムチは火通したら台無しだと思ってる
いろんな料理に合わせるにしても最後にのっける方が断然美味い >>295
納豆は熱するとナットウキナーゼが破壊されるしな ゲロマズじゃん
令和になってあんな糸引いてる豆を食べるとか頭おかしい 納豆とヨーグルトは毎日食っとけって92歳の爺ちゃんが言ってる
爺ちゃんまだボケずに元気だよ わさびはマジで納豆に合うぞ
カラシより合うわやってみろ >>163
天ぷらが至高
あとたこ焼きに納豆とかも良い >>5
おれは今まで食への感謝を忘れていたんだな
このアホ見て気付いたわ
ありがとうな なんとなく食ってるけど食わなくても別に体に変化は感じない アツアツのご飯に納豆ドバー
こんな美味い貧乏飯ないよ 納豆菌で「水質浄化」に世界が熱視線！ 河川から家庭用の水槽まで活躍
tps://dot.asahi.com/aera/2018012400012.html?page=1
そういやこの話とんと聴かなくなったけどどうしたんだろ >>13
ニンニクを忘れてる
玉ねぎやラッキョウを入れてもいい キムチ納豆と味噌スープ
と玄米と卵とキャベツと人参
私の体はほぼこれだけで出来ていると言っても過言ではないです🍚🙏ありがとうございます >>318
これかなぁ
毎日朝夜食ってるけど下痢多い 下痢の原因は腸内環境の乱れ
納豆菌が善玉菌を食っちゃうんだよ >>295
普通の納豆は食べられるけど火を通したら食べられない
臭いがキツすぎるんよな… 刻んだ納豆で作った納豆巻が納豆入門に適してると思う >>1
1000年前の書物に「納豆は体にいい」と書かれてるとしても、現代の納豆とは違うだろ ワーファリンとか飲んでる人は納得は禁忌なんだっけ
持病抱えてる人は医者に相談し目食べないとアカン 食い過ぎると女体化するだろ
精神も肉体も女体化するのがイソフラボン >>83
俺も昔食べれんかったけど40越えたら旨い毎日くう >>151
むしろ菌やウイルスは最先端ナノテクだから
ナノテク極めていくと菌やウイルスに行きつく >>331
豆乳大好きおじさんが巨乳になっててやばい動画が中国で話題になってたな アメリカではネバネバしない納豆が売られてるらしいが、逆に気持ち悪く感じる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
