味の素「味の素とかハイミー値上げします」今年2度目の値上げに [296617208]
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オウム返ししか出来ないノータリンかw
時間の無駄だなw >>111
自分語りしかできないノータリンかw
時間の無駄だなw 裏のお爺さんが飼っている九官鳥よりも
頭が悪いチョウセンヒトモドキだな
もうレスしないてええぞ >>113
顔真っ赤にして自分語りお疲れです糖質さん 雑魚が束になって掛かってきても
俺に勝てる訳ないだろうにw
身の程を弁えろよw ソースでパーフェクト論破されてグーグル検索使えないガイジなのがバレたのがよっぽど悔しかったんだろうな笑
嫌儲ってたまにこういう精神障害者いるけど、普段どうやって生活してるんだろって心配になっちゃうよね
あ、ガイジ本人ではなく、周囲の人達の心配ね笑 アホをおちょくるのより
やっぱり有名人をディスる方が面白いな
開示簡略化のせいでネットがつまらなくなったな >>118
お前みたいな嘘しか書かない馬鹿がネットをつまらなくしてるだけ
身の程を弁えろよw おまえは本当に芸がない奴だな
半島に帰れチョンコロ グーグル検索も使えないアホがアホガーと涙目でキャンキャン吠えてるのは流石に草草の草なんだわw いっとくけどもう論破済なんだから
レス付けて粘っても勝敗は覆らないからなw >>125
確かにお前は完全論破されてるな
勝敗は覆らないから自分語り発狂するしかないわけだ 化学調味料なんてもう使ってないわ
昭和の食卓かよって
今もうダシとか本格的なの売ってるだろ >>2
町中華やパック詰めのチャーハンにはガッツリ入ってる 味の素のうまさがまったくわからんな
普通に塩コショーでいいだろ 焼肉、焼き鳥、回転寿司、安売り外食には欠かせない魔法の調味料や 家庭なら一瓶あれば一年近く使えるだろ
困るのは飲食店くらいじゃね? >>137
味シオや藻塩なんかも買い揃えたら
味の素やハイミー等の単体は
消費量がかなり減るよな >>138
嘘つきの糖質まだいたの?
あんまりデマばかり書くなよ 業務用味の素1kgとスーパーに売ってる家庭用の味の素50g、100gってあるじゃん?
成分配合違うんだけど味全然違うの?1kgの安いから買いたいけど、味がだいぶ変わるならやめておきたいんだが、誰か教えてモメン! 入ってるのわかるほど入れたらダメなんだよ
野菜炒めなら味の素ほんのひと振りふた振りくらいでいい
煮物とかなら昆布はそのものを煮ておいてハイミーをぱぱっと入れればダシが補強される >>142
厳密に言うと化調には旨味はあるけど味はないんだわ
それが化調とエキスや出汁等との大きな違い
ビーフエキスは知っての通り
イノシン酸ナトリウムという旨味成分を含むだけじゃなく
ビーフの味わいがするし
野菜ブイヨンだとグルタミン酸ナトリウムという旨味成分だけじゃなく
香味野菜の味わいもするし
和風出汁だとグルタミン酸ナトリウムとイノシン酸ナトリウムという旨味成分だけじゃなく
炒り子の味わいや鰹節や昆布の味わいもする
だけど化調には味がないので
昆布出汁のグルタミン酸ナトリウムにもなれば
野菜ブイヨンや野菜炒めでのグルタミン酸ナトリウムにもなるし
鰹出汁のイノシン酸ナトリウムにもなれば
牛肉のイノシン酸ナトリウムにもなれる訳
それに牛肉が一切入ってない料理に
ビーフエキスを加えたら
妙にインチキ臭い味わいになるけど
牛肉どころか鰹出汁等を一切使っていない料理に
イノシン酸ナトリウムを加えても
インチキ臭い味わいになることなく
旨味だけがマシマシになる
同様に本来は干し椎茸の戻し汁等に含まれる
グアニル酸ナトリウムを
干し椎茸の戻し汁等を全く使わない料理に加えても
味わいが変化する事なく旨味成分がマシマシになる
だから割と何にでもハイミーを振っちゃえばええって話 逆に久しぶりに使いたくなってきた
おそらく小学生以来食べてない んで安い化調と高い化調の違いは
旨味成分間の製造コストの違いで
安い化調では製造コストが一番安い
グルタミン酸ナトリウムが大半で
製造コストが高いグアニル酸ナトリウムが殆ど入ってない
グアニル酸ナトリウムが少ないと
単純に旨味成分のシナジー効果が少なく
単純に旨味が強くなく
ドバドバ大量に入れないと旨味が強まらない
グルタミン酸ナトリウムだけじゃなく
イノシン酸ナトリウムと
グアニル酸ナトリウムのそれぞれが
バランス良く入っている高い化調を
適量使用するのが旨い😋 >>148
と言うことは?業務用と家庭用どっちにすればええんや?
えらい値段の差があるんよ どれくらいの量入れれば良いのかわからん
入れすぎると激まずになるし >>149
家で使うのなら普通に瓶入りのハイミーを買えば充分だし
それが最善最良 >>150
一人前の炒飯なら2振りぐらいで十分 塩より少なめかな
隠し味程度だから ひとふりだけでも全然違うけどね 値上げスレ立ち過ぎ
ほんまヘルジャップクソ政府やな >>151
ハイミーかぁ
味の素ヘビーユーザーなんよ
ハイミーになるとコスパさらに上がるしなぁ >>150
化調の適量というのが実は一番難しい
というのも旨味を感じる度合いに
個人差が大きいので
適量が人それぞれ異なるというのが一番正しい
アフリカの土人の様に
普段から旨味成分が少ない食事をしている奴だと
旨味成分に敏感で少量加えるだけでも
いわゆるMSG症候群とかMSG中毒等と言われる
偏頭痛が起きたりするし
粉末の化調を加えなくても
中華料理でカロチンたっぷりな緑黄色野菜を
キャノーラ油やコーン油やベニバナ油等の
リノール酸が豊富な植物油で高熱で炒めると
カロチンとリノール酸が化合して
グルタミン酸ナトリウムが生成されるんだけど
そのグルタミン酸ナトリウムだけでも
MSG症候群やMSG中毒が起こったりする
逆に旨味成分が多い和食を普段から食べている日本人や
化調をドバドバ大量に入れる中華料理を食べまくる中国人等は
化調に鈍感になっている奴も多く
ちょっと大目に入れないと旨味を感じない奴も多かったりする 近所のクソ上手い唐揚げ屋味の素使ってるらしくて気になってるわ 多分我孫子駅のやよい軒も
鶏肉に下味付ける際に化調も使っている筈
だから旨いんだけどさw はいみー!
(⌒──⌒)
((*´ω`*))
゚し-J゚ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています