0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0f19-dQGL)垢版 | 大砲2022/10/18(火) 07:32:26.58ID:OpbkX+jk0 国際的に認知されている umami はグルタミン酸だけだろ オカルト料理世界では鍋に付いた肉や野菜の焦げのこともうま味と呼ぶ