【画像】ケンタパウダー届いたから鶏肉に付けて揚げた [632966346]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
皮の感じがケンタで凄い
レシピ拾って真似て作るけど、こういう皮にならないわ 粉が届いて作ってからまた建てろって言われて、ちゃんとまたスレ立ててる>>1かわいい
このスレにはストーリーがあるんじゃ まあまあ美味そう
スパイスなんて自分で好きに調合すればいいと思うけど ケンタのコピーレシピは大量にあるけど未だに決定版って無いよな >>12
右下が本物で、左上の1個が自作ってことか 本物を見て、見た目が本物じゃんって言ってたら俺ただの馬鹿じゃん
>>19
いや普通に揚げた
180度からスタートして120くらいでじっくり揚げて一旦引き上げて最後に180度で30秒くらい >>1
揚げるたびに本物に近づいていってるのいいねぇ
左上のおそらく初回プレイのやつもファミチキっぽくて美味しそう😋
揚げ方で見た目が変わるんよ
上は失敗作
最初の温度とか途中の温度でかなり変わる
失敗したらサクサク生地になるし
>>26
そう失敗作だけどこれはこれでうまいやつ
失敗するとカリカリ食感 買ったほうが安くて早いけど
一度は試してみたくなるね アメリカのケンタッキーみたくゴリゴリの衣にもできるんだろ?
いいね
>>25
ケンタパウダーレシピだと牛乳140mlM卵のバッター液
>>32
布団から出たくないから後でおぼえてたら撮る
>>34
バッター液の卵の割合を増やしたらゴリゴリ衣にできるみたいなことは書かれてた >>37
あんま美味しくないし、すげえ高いし
やです
>>38
これ大事
ただ粉の味がかなりしょっぱいのがきつい >>18
2つ本物だよね
手羽先をケンタッキーと同じ形にして揚げてるなら、芸が細かいけど
>>42
違うよ
ちゃんとカットしてもらった こいつ嘘吐きだわ
右下2個がオリジナルチキンで、左上は期間限定のケンタのなんか味のチキンだわ
まじで朝から大激怒ですわ 糞スレを立てるのは勝手にしたらいいけどさ
料理のことで俺を騙したらダメだよ。。悲しいよ。。 >>43
カットっていうか
ケンタッキーのウイングは手羽をくるっとひねって形を整えて揚げてた記憶が…
レジしかやらず、揚げを教えてもらうまえに辞めたから確かではないけど >>50
このbeいつもこういうスレばっかり立ててる奴だよ
パクリ画像上げて今日の俺の晩飯とかな
>>32みたいなこと聞かれても毎回逃げて絶対上げないし ケンタッキーは高圧釜で揚げてるんだっけ?
家庭だと衣はともかく揚げ方の完全再現は難しいかも 右二つがオリジナルで
左上は期間限定のやつだろ
家で揚げたらこうはならねえよ 小骨沢山あるやつが欲しいんだけど、あれだけって売ってないよね。 >>61
まじか
be NGってのを初めてぶち込みたいって思った
ゴミは死んでも治らないしな >>70
あそこの骨付きは売ってないね
1羽丸ごと買ってください
分からんけど、肉屋に頼めばやってくれるとこもあるかもしれないかも 何馬鹿正直に鶏肉使ってんだ
オニオンリングとごぼうフライ作れよ
無能がよ >>24
カラッとさせるには高温の時に取り出すってやつだろ? 普通の唐揚げは、二度揚げで美味しくなるけれども
骨付きのフライドチキンってどう揚げたらいいんだよ ケンタッキーパウダーってあるのか
つかそれまぶしても店は圧力鍋に油入れて揚げてるんだろ
自宅で普通に揚げても柔らかくならない気が ケンタのチキンは衣をつけて揚げる前に一度圧力鍋で蒸して柔らかくしないと再現できないよ ケンタッキも最近は小さくなってるから
家でドーンと昔のようなデカい肉で作ってみたいね 子供の頃に食べたあのケンタの味を求めて
毎回あれこんなんだっけあんまり美味しくないなと思い
今度こそと思って買ってまた失望するの何でかな
俺の記憶違いなのか買ってる店舗が特別まずいのか これ全部本物というオチやん
毎週ケンタパック食ってるワイを舐めんなよ >>3
俺もケンモパウダーって何だよ!?
汚えなぁと思ってた 昔、ゾンビパウダーってあったよね
テレビで現地まで行って特集してたな >>28
左上が一番サクサクしてそうでうまそうに見えるんだが 45年くらい前にKFCの店舗でフツーに粉を売ってた覚えがあるんだけど記憶違いか ケンモ味のから揚げが出来るならそれはそれで良いんだけど味はどうなん?
本物は油が悪くて腹壊すんだよ シェーキーズパウダーはよ。
何でもシェーキーズ芋フライにする魔法の粉。。 ケンタの内臓入ってる部分がマジで嫌なんだがあれなんて部位なの?
つうか金額変えて選べるようにしろや >>134
あれは美味しいでしょ
どうせ鶏の死体を食べてるんだぜ、キモとかも美味しいじゃん、気持ち悪いからってのは理由にならんと思うんだが
あれはサイだから、いらないって言えば通りやすいかも
基本部位指定はできませんとか言ってると思うけど、
迷惑にならない程度にお願いしてみるのはまあいいんじゃないのかなって思う >>139
サンキュー言ってみるわ
全部足と骨が少し残る奴がいいわ食いやすいから
最近は骨なし食ってる >>18
左上の七味がかかってるやつは期間限定のにんにくチキン?だと思われる
衣の感じも何たらパウダーで作るやつと違うから多分本物
右上の手羽も多分本物
下のやつは骨の形からしてその辺の店で手に入る部位ではないから多分本物
よって全部本物w >>97
ケンタッキーおじいさんの作った味を売りにしてるんだから子供の頃に食べたやつも大人になってから食べたやつも味は同じだと思うぞ
味変えちゃったらあのおじいさんの人形もオリジナルチキンって名前も秘伝の○種類のスパイスとか言うのも全部いらなくなる てか最近ケンタッキーのスレ立ちすぎじゃない?
そんなに話題性のある店か?
てか記念日くらいしか食わないから味自体忘れたわ
うまかったけど食べにくかった記憶だけある ケンタッキー再現したいならまずは大量のショートニングが必要だな 鳥「いやぁぁぁ!ケンモパウダーいやぁっぁ!殺してぇぇーー!!」 >>24
最初低い温度で入れる150°くらいかな?
3分くらいすると唐揚げが浮いてきてスゥ~っと動く
この時に高温にして二分から三分あげるとジューシー >>1
うまそうじゃねえか腹減ったわ
ウバで届けてくれ500円な >>1
>>62
こいつNGでいいな
誰も困らんむしろ余計な偽情報があると邪魔だし
名前欄のbe長押しでNG追加ポチ
ついでにNGスレッドも追加 味似てるなら買いたいな
鶏皮これつけて揚げたら無敵だろ 京都のお茶屋かなにかが売ってるやつだろ?
一回買ってみて挙げたけど
そもそも味が全然違くてしかもまずかったから残り捨てたわ
レビュー見ると同じこと言ってる人が結構居る >>3
ケンモパウダーって何だよステマかと思ったら完全に騙されたわ KFCとは全然違うし普通にマズイ
2021年1月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
レシピ通りにやってみましたがKFCとは味も香りも全く違います。というかまともにレシピ通りにやると真っ黒こげになり食べることすらできませんでした。適当に作ったレシピ?なのでしょうか??圧力の単位(Kpa)すらレシピには書いておらず自己責任とはどういうことでしょうか?とても杜撰で説明不足なレシピです。
揚げ時間を調整し何とか黒こげにならずに揚げてみましたが決して美味しいわけではありません。自分でいつもやり慣れたスパイスブレンド、又は某大手メーカーのG〇〇ANハーブ〇キン〇-ズニングで普通に作った方が全然美味しいです、見習ってください。しかも高額。製作者のセンスの無さを強く感じました。大量に余ってしまったこの使えないパウダーをどう処分するか現在考えています。結局ゴミ。
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています ケンタの再現なんてそこらじゅうの暇人youtuberがやってるはずだけど、
そんな再現度低いの売ってるのか パウダーのレビュー見たら焦げるって意見が多かったけど
ケンタッキーって鶏肉自体には味がついてないかかなり薄味だよね
だから油で肉に火を通すんじゃなくて、肉は先に火を通しといて
衣を付けたあとに衣を作るために揚げれば多少マシになるのではないだろうか 圧力鍋に入れろって言うけど
あのシュッシュッ!って出る所から油が漏れるとか
恐怖しかねえだろ🙄 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています