>>95
湯煎のやつならあの棒に当たらなければできそう
というかそうやって使うもんじゃないの？
基本プロの現場だとそうやって袋に入れてスチームコンベクションとかだからね
低温調理はやばいとか言う人もいるけど温度管理されてるしプロの現場だと30年近く前からあるもんだからね
誰でも高クオリティなものができて技術がいらんから広まったわけだし
それがここ数年で家庭用ができただけで