【悲報】日本の「こんにゃく」、海外にバレる [574341953]
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https://news.yahoo.co.jp/articles/07de58989da063455df719701b0c6da91c62642b
こんにゃく、海外で人気 製品輸出額が2年間で3割増
10/24(月) 8:00配信
日本のこんにゃく製品が海外で注目されている。これまでは知名度がなかったが、
健康志向の高まりで輸出が好調だ。英語で「konjac（コンジャック）」と呼ばれており、
関係者は食感や形に工夫を重ねた製品で「こんにゃくドリーム」をめざす。
ずらりとこんにゃく製品が並ぶ。伝統的な板こんにゃく、しらたきに加えて、ラーメン用とやきそば用のこんにゃく麺、
ジャーキー風、餅風、実際に揚げたトンカツ風……。
10月中旬、欧米、アジア、中東の海外14の国と地域のバイヤー25人とオンライン会議システム「Zoom（ズーム）」
をつかって、バーチャル産地視察が開かれた。
「訪問先」はこんにゃくの原料であるコンニャクイモの一大産地、群馬県昭和村だ。
群馬県は全国生産量の9割を占め、強いブランド力を誇る。
製造業者の北毛久呂保（ほくもうくろほ）の兵藤武志社長（59）が工場の中に入り、製造方法や商品を説明していく。
視察を企画したジェトロ（日本貿易振興機構）が、英語で同時通訳する。
「日本独特の食べ物でカロリーが低い。食感も形も自由に変えられて、どんな料理にも合う」と兵藤社長が
熱弁すれば、「社長は、こんにゃくのマジシャンです！」と工場スタッフもユーモアを交えて盛り上げる。
海外のバイヤーの関心は高かった。
「製品も面白いし、生産現場を自分の目で見ることができるのは本当に刺激的。個別の商談を希望します」（イタリア）
「日本の食品や原材料、製法・製品についての知識が深まった。カタログを見てみたい」（ポーランド）
「製品の説明が気に入りました」（米国）
「値段を教えて下さい」（フィリピン）
調査会社の富士経済によると、国内のこんにゃく製品市場は525億円程度で減少傾向にある。
農林水産省によると、市販用は量販店で特売品の対象とされやすい。業務用は新型コロナウイルス感染で
外食需要が減り、振るわない。
一方、群馬県によると、こんにゃく製品は輸出拡大が進む。昨年の輸出額は約3億円で2年前の1.3倍となり、
データをさかのぼれる9年前のこんにゃく製品を含む農産加工品全体額と比べても4倍に増えたという。
低カロリーで食物繊維が豊富な健康食品として認知度が向上したことが要因という。県は日持ちする利点をいかし、
中東を新たなターゲットにして試食会を開くなど輸出拡大を図っている。 ジンギスカンや焼肉に蒟蒻薄切りにしてパツパツまで焼いたの( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ こんにゃくとか言う作るのにエネルギーは使うのにカロリーゼロの虚無食品は環境に良くないと思うんだが >>40
こんにゃく芋は他のいも類と同じような臭い >>56
へーこんにゃく芋なんて役立たずを作ってる外国があるの知らんかったわ >>48
戦闘機の装甲に用いれば斬鉄剣の攻撃に耐えられるな 改めて考えると製造方法があたおかだろ
この有毒クソまず芋を何としてでも食ったろ！
って執念は何なんだよ…（ドン引き） >>19
それ日本が輸入する立場やん
これは輸出の話だろ こんにゃく芋もタピオカ原料のキャッサバ芋も毒があるんだよな SUKIYAKIという曲は知っていてもすき焼き(糸こんにゃく)はバレてないかな >>10
お前責任とれよ
どうすんだよこのモンスター >>40
多分使ってる凝固剤の匂い
安いのは重曹で固めてるからな こんにゃくって水溶性食物繊維豊富って聞いたんだけど…
↓見るとそうとも言えないようだね
食物繊維のチカラ｜知る・学ぶ｜株式会社マンナンライフ
https://www.mannanlife.co.jp/learns/fiber/#:~:text=%E3%81%93%E3%82%93%E3%81%AB%E3%82%83%E3%81%8F%E3%81%AE%E6%88%90%E5%88%86%E3%81%AF%E7%B4%84,%E5%A4%89%E3%82%8F%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E3%81%AE%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82
「マンナンライフの商品に含まれる
食物繊維は水溶性！
こんにゃくの成分は約97％が水分で、それを除くと主成分は「グルコマンナン」という水溶性食物繊維です。
実は、スーパーなどで見るこんにゃくは、製造過程において凝固剤（水酸化カルシウム）を使って作られているため、食物繊維は水溶性から不溶性に変わっているのです。
マンナンライフの商品は凝固剤を使用していないため、グルコマンナン（水溶性食物繊維）のままです。」 >食感も形も自由に変えられて、どんな料理にも合う
どんな料理にもは合わないだろ >>53
中国発祥みたいだけど一部地域でしか食べられていないらしい 豆腐
米
蕎麦
魚…
日本の食文化がどんどん世界にバレていく… 鍋ひっくり返ってたまたま灰と混ざったとかなんとか
信じるか信じないかはなんとかかんとか こいつら手作りだと手が荒れまくるけど
昔の人らはなぜ作ろうとしたんだろ 海外輸出に全部とられて作っている小作農や現地人は口にしたことが無いとかいうカカオとかバニラとかそういうレベルになりそうだな 蒟蒻とココア、どっちも製造工程が面倒くさいのになぜこんなに値段が違うのか
慢心、環境の違い やっぱり水溶性食物繊維は寒天・糸寒天をいっとかんとだめやな >>55
カロリーゼロだからそれじゃ助からんぞ
当時は分からないだろうが カロリー低いけどおいしく食べるためにカロリー高い調味料を使うよね？ 結んだ白滝は見たことない食べ物でいいと思う
でも何回も食べたくなる物でもないような 蒟蒻畑のゼリーとかヘルシーってウケよさそうだけどどうなんだろ？ カロリー低いし痩せれるし
喉に詰まるし人殺せるし
精子を刈り取って人を増やすのも減らせるし
人類を削る事に優れた食品かもな 歯応えがキモいって言われてたし
誤飲の窒息死も多かったのに
企業努力はすごいね 切れ目入れてチンコ入れても気持ちよくなかった
誰が言い出したんだよ気持ち悪いな ゴミ通貨の円じゃ外国に買い負けて
日本人は蒟蒻すらもろくに食べれなくなりそう イギリスでは豆腐が健康志向高い奴とかヒッピーが好むから
左翼の食い物って古いレッテルあるらしいけどこんにゃくもそうなるのか？
辞めた内相が野党をTofuイーターって言ってた こんにゃく100%で固めないでなんかとブレンドして麺にすればもっと旨くなるやろ 水入れる前のコンニャクマンナンをそのままで食べるなよ？
最悪内蔵破裂する おにぎり
おでん
てんぷら
和食、ヴィーガンだった Shirataki
なら欧州では結構前から知られてるな
イタリアでパスタの代わりにしたり 糞面倒な作り方見るともっと高くていいんじゃないって思う 40超えるとコンニャクの旨さがようやく分かってくる この青空に約束を、今しっかりアニメ化したら受けると思うよ >>50
ヘンリー塚本の女もセンズリをこくみたいなタイトルの作品思い出した 日本でもこんにゃくでダイエットみたいなのはちょっと前くらいに流行ったレベル こんにゃくって作るの手間かかる割になんであんな安いの
不安になるんでけど >>133
アク抜きしろよ
しっかり下茹でしないとアク抜けないんだよな ヨーロッパって硬水地域多いし紅茶飲みまくりだったりするから
砂下ろしにこんにゃく食べるの流行るのは良いね >>15
塩で揉んで叩いて水分を出すんだ
あの水分が臭い（凝固剤として使ってる石灰のせい） 炊き込みご飯にこんにゃく入れると美味いんだけど冷凍すると微妙になってしまうのが残念
なので入れられない ネズミもイノシシも食わない毒芋だから
何とか食べられるように加工した結果
ほぼすべての栄養まで浄化され
超低カロリー食べ物になってしまったでござる >>144
バカみたいなレスだないつも
早く返事しろよ おでん専門店の汁が浸かりまくった糸こんって
なんであんなに旨いんだ 昔、iHerbでマジックヌードルってカロリーゼロの魔法の麺が売ってたから
アメリカすげえと思って説明よく読んだら白滝だった こんにゃく芋は中国原産なので海外に無いわけではないんだな。現地生産出来ちゃうんじゃね。
グンマーを守るために日本の関税率がくっそ高いので有名だけど、関税が有るってことはそういうことだし。 >>86
カニカマ…
日本で作って売るならいいよ
手法だけ取られて海外で生産しちゃうから儲からないよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
