「美味しんぼ」に「牛すじ肉めっちゃ安い。100グラム30円」って描いてあったけどめっちゃ高いんだが。嘘吐かれた? [584964303]
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今はおでんとかで業者が買いまくるから高いって聞いた
うまいよね いくら牛すじ自体が安くてもこんなに長々煮込んでたらガス代が馬鹿にならんよなあって思いながら読んでた 美味しんぼ9巻なんて30年前だし
牛すじどころかタンもハラミもクソ安かっただろ >>1
まる2日、出来たら3日煮込むのを「そんな簡単なことでこんなに美味しい肉になるのか」と驚く谷村部長の鬼畜ぶり >>11
大人気ユーチューバーの江頭もマックやファミチキを犬の餌呼びしてたじゃん 根気と誠意が必要
いい言葉だよな
やっぱ他のグルメ漫画とは格が違うわ いちいち台詞まわりがイヤったらしくて攻撃的だな
気持ち悪い連中だ 業務スーパーの牛すじ不味すぎてビビった
人の食べ物じゃない 今なら圧力鍋ドン!かな
圧力鍋だとドロドロなりすぎるから低温調理器で入れっぱなしの方がいいのか 昔は楽天で松阪牛の牛すじ1㎏1000円送料無料だったのでよく買ってたわ 昭和と比べると嫌な気分になるからやめときな
消費税も無いし物価もかなり安かった >>33
若者に再生されまくってバズりまくったわけだが
俺たちナウなヤングのケンモメンも全員江頭さん支持だよな この時代には圧力鍋なかったのか?
弱火とはいえガスで丸3日てガス代考えたらもうちょいいい肉買ったほうがいいだろ ハラミは横隔膜でホルモン扱いだったんよ。
横隔膜ステーキとかロースステーキの代用品さあ。 まぁスジとかモツとかコオロギとか、人間の食い物じゃなかったからなぁ 牛すじカレー美味いんだよな
今はスジ肉高いし時間かかるからやらなくなったけど >>27
平成生まれで何も知らなそうだけど美味しんぼの時代はそんな昔の話ではないわ ってかこの漫画のこのシーンと圧力鍋の出現によって暴騰したってだけの話
余計なことをしたもんだ、 煮込みたまに作るけど
3日も煮込む必要なくね?
別にそんなに臭くないし
>>45
そんだけ影響力あるということだからむしろ凄すぎだろうよ 美味しんぼで「骨髄カレー」とか有ったな。
神経や血液は危険という大事な知識が原作者には無いんだろう。 >>38
美味しんぼ世界では人件費の概念が無いから
安い料理ということで職人が魚のアラから食べられる部分だけを集めたみたいなクレイジーな料理が出たこともある >>20
ごく弱火で1時間3円と仮定すると2日で144円、3日で216円 業務スーパーで安かった冷凍牛スジが販売終了になった
かなしい >>48
凄いけど嘘だらけなのもあるから迷惑極まりない存在
添加物だけでとんこつラーメンスープを作れるとか速攻訂正されてたし >>48
美味しんぼで外食こき下ろしてるシーン見て山岡をクレーマー呼ばわりする奴とかいるけどあの時代の外食って今から考えれば本当にあれだけ言われても仕方無いクオリティだったんだよな
美味しんぼがヒットした影響で改善されたというのが実際のところ 今はオーストラリア産の下位肉でも卸値1kg800円程度はするので無理だろう いまならIHで簡単安全にできるがにおいが部屋に染み付く こういう時代考察知らないアスペがスーパーに駆け込んで店員に無茶クレーム言ってるんだと思うとかわいそうだわ >>52
米だって1粒1粒選別して粒の大きさ揃えるんだぞ この時代というかたった20年前でも関西以外で肉屋で牛スジ頼むとまじで何時間煮ても噛み切れない鬼スジ渡されたわ
肉屋でさえ牛スジが何かわからん時代 深夜食堂でもおでんには牛スジとたまごと大根回あるけど
牛スジってそんなにうまくないよね >>62
今のスジ肉って30分も煮て次の日になれば普通に美味しく食べられるもんなあ
品質自体も大きく上がってるのかもね 美味しんぼのせいというか
圧力鍋の一般家庭への普及でしょ >>22
現在のコンテンツでそんな発言してるのはコンプライアンスとしてどうなんかね~
アップデートできてない老害じゃね パナの初代電気圧力鍋が美味しんぼの5,6年前に出てるから、調理器に金を出せる家庭ならもう圧力鍋はあったろう
和食じゃ使うところないからあんま買われてなかったんだろうが >>56
美味しんぼのおかげかどうかは別として昔は腹立つくらいまずい店結構あったなあ >>70
でもおまえらも大絶賛してたじゃん
大企業に忖度しない英雄とか言って >>43
20年以上前はもう大昔だよ
子供が大人になって働き出すぐらいだよ
牛すじ回なら30年前とかなんじゃないか? グラム500円でよほどいい牛肉ってのは
時代のせいなのか副部長の感覚がおかしいのかどっちよ 美味しんぼって牛肉とかの味付けに基本醤油と酒しか使わないんだよな
みりんとか砂糖使わないと結構キツイ味になると思うんだが >>56
ファイトクラブだとスープにおしっこいれてるしな
さすがにそこまでは異常だがパセリとか普通に使い回されてる感じだし下手したら前の客の残したのを入れられたりとか吉兆馬鹿に出来ないレベルは普通にあったと思うわ >>75
30年前でもたこ焼きは数百円してたわ
たこ焼き10円とか50年以上前だろ >>75
物価が変わってないって話じゃねえの
まあ牛筋は暴騰したみたいだけど こないだ業スーで冷凍もの1kg400~500円くらいで売ってたぞ なぜ昔は捨て値だったのか
・日本が豊かだったから
・上手な調理法が知られてなかったから
・肉を大量消費する食品工場で使われてなかったから
・低温輸送技術が未発達で傷みやすい部位は扱いにくかったから ←これか? バブル前後はホルモンに関しては、日雇い派労働者&在&Bの食い物ってイメージがあったから本当に安かったんだよ。 牛丼出したらこんな高級品出すとは驕ってるって怒り出したエピソードだっけ? 昔話だけど
高級住宅地にあるスーパーでは犬の餌として売られてたよ
人間の食べるもんじゃない扱いで 牛すじなんておでんで他の具材のおまけ程度だろ
メインにするもんじゃない 昔は吉野家かどっかの牛丼屋がこの方法で作ってたんだっけ >>84
スープの出汁
ペットフード
ゼラチン(コラーゲン)
さまざまな加工技術が生まれてゴミじゃなくなった それでも犬のエサ呼ばわりとは
昔の人間の認識なんだろうな
ホルモンとかも 30年前だから肉の値段も安かった
そしてその頃とあまり変わらない給料 デマだ
牛スジは煮ると脂が浮いて減る
三割は軽くなる >>74
江頭は忖度しない演出の企業案件すぎる
定番を貶めて売りたい商品は絶賛
まんまと引っかかってるネット民はアホである 今売られてんのは比較的マシな部分じゃないの
加工場の人がただでも持っていかないゴリゴリに固い部分もあるようだし 今は昔より国産牛の肉質が上がったてのもあるだろうな 昭和時代って飲み屋に牛すじ煮込みなかったんか?
牛丼と牛すじ煮込みの違いなんて一口食ったら理解るだろ
登場人物総ガイジ 家の近くにあるビッグ築地っていう業者向けに振った大型鮮魚店
20年前は本マグロの頭丸ごと捨て値で売ってて脳天やホホ肉がとんでもなく美味かった
大トロが霞んで見えるくらい絶妙な脂のノリに旨味
今は全く売らなくなってしまった >>74
江頭のチャンネル観たけど普通に不快だったよ
昔は時代に合ってて面白かったけど
今も昔と変わってなくてドン引きした >>1
まる二日も煮ないよな
圧力鍋で一時間くらいでトロトロだ 各種指標を見りゃ適当な先進国の国債買ってりゃ絶対儲かるんだけどなあ たしかに昭和のころはすじ肉とかもつとか全然食べなかったな 原作のサザエさんも魚一尾五円とか書いてあるから驚くよな 美味しんぼの書かれた数十年前はすじ食べる人ほとんどいなかったんだろうな ちゃんと調理すれば使えるってわかってしまったからな。
とはいえ家庭でやるには面倒だから買わないけど >>1
3日間煮るのが簡単なことだとか気が狂ってるな いつも牛スジの茹で汁がもったいない感じがするんだけどどうやってもおいしく頂けない
いろんなレシピ見たけど結局捨てるべきなんだな 2005年くらいは豚バラが一番安かったのに今は豚バラが一番高い イニDとか見てもガソリン安過ぎぃなるわ
出てる車も今や高級車や… 圧力鍋は短時間で柔らかくはなるがじっくりアクを取りながら煮ないと臭みが取れない ゴミ売るような値段で売っててかなりお世話になったけど圧力鍋が登場した後辺りから高級肉になってしまった 100g 30 円というのは国内産だからできる値段だな。
海外から輸入するとなると基本部位指定になり、その際、
採算がとれない部分はそもそも市場に出てこなくなるから、
値段がつかない。
美味しんぼは基本プラザ合意後の作品だけれど、この
エピソードの頃はまだ 200 円 /$ の記憶があったころの
はずで、30 円 (=15 セント) /100g のものは牛肉の輸入
自由化に加え物流を考えたら国内流通でしか回りようが
ないもの。
このあたりも時代性が見えて来て面白い。 いろんなものが値上がりしてるな
今じゃ鶏と安い豚肉しか買えん おでんの牛すじはコンビニでも人気商品だし
もう捨てるような部位じゃない >>14
男からしたら全部女にやらせればいいからな
自分自身は大変じゃないので他人事で語ってる バブル期を知らないけどバブル期の社会を
描いた漫画という認識…だったけど
連載開始はバブル前のちょっとした不景気
だったみたいね 何でも値上がりしてる
昨日なに食べたの漫画の値段では今は食材買えない なお、牛すじは神戸の在日韓国人が発案したので
ネトウヨは宗教上食べることができない食品 今で言うなら豚のスネ肉だな、最近見なくなってきたけど スジ肉と言っても部位に定義無いんでしょ今と昔のスジ肉は同じなのかな 今は近所の肉屋で牛すじは500グラムで800円くらいで売ってるな
100グラムなら160円か
まあこんなもんじゃない? 昔、圧力鍋で約1日煮込んだら
ほとんどスープになっていたことがw 牛すじ昔は滅茶苦茶安かったぞ覚えてる
たしかに30円台で売ってた
平成初期 牛すじはここ20年くらいでマジで高くなったわ
今じゃ普通の肉と大差ない値段 >>135
うちの父親が安く大量に買ってきて焼いて食ってた
昔は煮込めばトロトロになるなんて知らなかったので普通に焼いて硬い硬い言いながら家族みんなで食ったな
懐かしい思い出だわ 今は鳥手羽の先っぽの方だけのやつと鶏皮がスーパーで狙い目
鳥手羽の先は食うとこ少ないけど揚げて薄皮を食う
金ない時はこれでも助かる >>166
昔は確かにアホみたいに安かった
カレーによく使ってた 今は平気で100g500円するからな
馬鹿に気づくと何でもこうなる 1番の問題はその頃より税金や保険料は爆上がりで庶民の給料は下がりまくり
それを発言すると負け犬と押さえつけられる >>81
うちの近所のライフのたこ焼きは七個100円だったわ 初期の話でフランスのシェフが来日して和牛の美味さにビックリしてこれのモツ食いたい言ったら
あそこは捨てる場所使わない言われて日本は肉に関してはまだ歴史が浅い、いわれてたな
いまやモツも高いぜ。 普段マックや吉野家を残飯呼びしてるお前らが犬の餌呼びは昭和の感覚!とキレてるのは笑うしかない こんくらいやり込めばいいんだろうけど
素人がさっと圧力鍋でやる分にはすね肉>>>>スジなんだよね
価格上昇した今となっては意味のない肉だよ >>179
ゆでこぼしてから洗い
しっかりとアク取りながら低温で茹でた牛スジとそれらは別物 >>127
味染み込みにくい圧力鍋じゃ美味しくし難いじゃん
真空調理なら分かるけど ホルモンとかも普通の肉が食えない貧乏人が食うものだったって昔聞かされたけど
全体的にすげぇ値上がりしてもう脂たっぷり注入されたサイコロステーキみたいな成型肉ぐらいしか低所得者層の救いは無いんだな 今は国産牛肉よりアメリカやオージーのが高かったりする
高級牛肉の地位がすっかり逆転された 牛の味はするだろうけど牛丼とは思わねえだろ
腐ってるのか舌 固めに茹でてポン酢や焼肉のタレや塩コショウで食うのが好き 田畑 「いやああ!!!何よこのニヨイ?!?」
富井 「山岡アアア!!貴様何をしとるんじゃああ!!!!」
そこまでくさくねえだろw
9巻にはもう栗子がかわいくなくなってる >>124
当時、投資信託とかならいくらになったんだよ…… 95年あたりはスジとサガリが100グラム50円切ってたな 鶏レバーは値段上がらんね、今でも100グラム50円以下 >>198
あれ絶対にキンタマみたいな謎の物体が付いてるのが怖い >>199
あれはハツ(心臓)だよ、2つに切って中にある血の塊取ってから調理すると美味しいよ ひたすら煮るだけだから大量生産に向くんだよね
飲食に気づかれたら凄い勢いで値段上がるわな >>198
あれは下処理が面倒だしプリン体多くて常食したら痛風まっしぐらだからな
特売の100g29円のを2週間に1回食うぐらいだわ >>109
大原部長は大して金溜まってないのに家を建てるという
両津と同じレベルの無駄遣いをしてしまったからな つい10年前は、120-130円くらいで売ってた気がする ハラミも安かったよなー
内蔵だけど肉食ってるって感じがして大量購入してたわ
昔と比較してしまって高く感じる コロナ前は1kg500円で買えたわ
コロナになって買いに行ってないから今はわからん >>1
昔はスーパーのラベルもイヌノエサって書いてたもんな 今は豚の角煮や牛すじ煮込みが電気圧力鍋でできるのか
小さいの買ってみようかな。。 >>144
漫画アプリで見てガソスタの「98」の文字にくらくらきたわ
2桁の時代なんて完全に忘れてたよ ホルモン系も全体的に高くなったな
俺が子供の頃はタンもハラミも牛シマチョウなんかも普通の肉より安かったのに 去年までシンガポールに住んでたけど向こうじゃ牛すじ肉なんか人気無いからキロ200円くらいの激安でよく買ってたわ 昔の漫画って当時の事書いてるからもう歴史書なんだよな
美味しんぼとかこち亀とかマジで読む方がいい
ただし美味しんぼはカリーがネトウヨだからかなり意訳入ってる 当時から煮込んでいる間のガス代は一体誰が払うんだよ・・・と思っていたけどね
100グラム300円以上の食材・食料品はすべて税率を20%にすればいい
逆に100グラム300円未満の食料品は消費税無しにすればいい
困るのは富裕層だけ
作者が右寄りというのは初耳だね
作中で海原雄山が安倍の美しい国とか適当なことを言って戦争ができる国にしようとしている
と批判していたよ
個人的には核武装には反対しないが、訓練でも当たってないミサイル迎撃システムなんて
絶対に税金の無駄
儲かるのは軍産複合体だけ >>161
ネトウヨって精進料理食ってるヴィーガンなのかな 初期美味しんぼで
社用族向けのケーキ屋見た山岡が
1人分のケーキに500円も出すなんて狂ってるよ
みたいな台詞あったけど
当時は🍰500円しなかったのか 当時は30円でうまい棒が3本買えたからな貨幣価値がダンチよ >>233
してたから狂ってるよって言ってるんだよ >>98
いうて戦後(戦中でも?)にヴォーを取る知識が無かったはないだろ
骨から出汁取れるならすじ肉でも余裕のはずだし 今の牛スジはトリミングした端材がメインだから圧力鍋なんか使わなくても2時間煮込まないで柔らかくなるし勿論全然くない
昔のは腱が多くて文字通り筋でゴリゴリだったから調理に時間と技術いった
ドロドロ寸前になった腱食いたいよ 今と昔果たしてどっちが住みやすいんだろうな
選択肢の多い今の方が這い上がるチャンスは多そうだけど >>21
実際はそんなに煮る必要ないし
大げさに書きすぎ >>237
金儲けに使えるレベルじゃなかったんだろ キロ1000円くらいじゃない?
今はもっと高いか? >>21
圧力鍋使えば厚いスジでも20分で出来る
下茹でして洗って圧力かけてって工程で一時間くらいで出来る
味しみさせる為に冷やして温め、もう一回冷やして温めって工程で五時間あれば十分
三日も煮る奴は馬鹿 >>51
牛で危険なのは脊椎と脳であって骨髄は今でもスープの出汁によく使われますけど🤪 >>162
これは言っちゃヤボだろうけどこの時に預けたお金はどうしたんだろ?1年後に返して貰ったとしても天文学的金額が返ってくるハズなんだけど? >>162
これ集めた預金どんな運用してるんだろうなw >>260
タイムマシン使って過去に遡れば金融商品でも競馬でもいくらでも稼ぎようがあるだろw >>254
BSEだけじゃなくて神経や髄は、良く分かっていない感染性粒子があるじゃないですか。 犬のエサ呼ばわりでワラタ
コイツラ調子に乗ってるだろ😠 犬のおやつだよな
味が濃いからか犬がすぐに飽きるけど 30年前だと牛肉輸入自由化も進んでないから安い輸入牛肉はあんま無かったんじゃないかなあ >>162
ドラえもんは社会の仕組みを面白おかしく子供にもわかりやすく作品化してくれるのが良い 20年前くらいは本当に安かった
だから当時の2chでもけっこう流行ったわけで
ウマーな牛スジカレーの作り方☆
https://itest.5ch.net/hanabi/test/read.cgi/curry/1071637555/
0038 カレーなる名無しさん 04/09/17 23:18:23
漏れんちの近所の肉屋は
100グラム30円でかたまり売ってる
でもすぐに売り切れるんで
運がよくないと買えない
0108 カレーなる名無しさん 2005/06/27(月) 18:29:35
今作っている最中。
でも牛スジが、グラム80円もしたよ(和牛らしいが)。
0131 カレーなる名無しさん 2005/09/06(火) 09:38:25
いつも100g52円で買ってる
0133 カレーなる名無しさん 2005/09/17(土) 03:40:15
昨日、100g 69円で買ってきた。灰汁抜きして圧力鍋で1時間煮こんで
トロトロにしてやるぞー 昔は大阪のホルモン屋くらいにしか需要が無かった
ほとんどミンチにされてドッグフードとか成形飼料にされた 牛すじもホルモンも安いから大衆食だったのに
それが旨いからって金持ちが買い占めたら底辺が食うものがなくなるんだよな セセリも安かったんだけど
見つかってモモ肉の値段と大して変わらんようになった >>23
はだしのゲンの注記で3円が今の価値で3000円という説明文
昭和な1972年の初掲載から未だに直ってない 美味しんぼなどのグルメブームの広がりで
今まで見向きもされなかった食材がいろいろと使われるようになって値段が上がったんだよ >>276
ラーメン基準に考えるとテレビ100万くらいか
コーヒー高すぎやろ >>276
たばこ除くと銭湯が一番値上がりしてんね >>276
え、10円硬貨のデザインって今と同じなのか
なのに価値が全然違うんだな >>284
全く同じていうわけやない
当時の10円硬貨はギザがあった よく見たら味醂も砂糖も入れてないのな
酒だけじゃ甘みが足りないだろ >>247
それは冷めるときに染みるんじゃなくて温度が下がると味を感じやすくなるだけ
なので大概の料理はアチアチよりある程度冷めたほうが美味しいんです 豚バラの価値上がってない?
ライフの冷凍とかは別にしてパックに売ってるのは高くなった
豚ロースが108円/100g(特殊なのか?)なのに
豚バラが150円/100gとか198円とかだった
豚バラは100円以下が基本だと思ってたからさ価値が上がってる >>292
豚バラが100円以下とかいつの時代だよ
かなり前から160円くらいするよ 昭和の終わりにタレ付けマトン肉が78円だったな
福岡で1980年代初期までトンカツ定食が680円の店の鯨肉のランチが250円で格安だった思い出 >>279
その代わり10円で時間無制限だったはず >>292
俺も100円以下だったの覚えてるわ
いつのまにか2倍以上になってよう買えなくなった
いつか値下がりするだろうと思ってたらいつまでも高いまま
豚はひき肉とやすい切り落とししか食ってないわ 三日も煮込むガス光熱費を考えたら安い肉を使う意味なくない? >>276
ざっくり10倍と考えると各家に風呂付きが当たり前になって銭湯が娯楽になったのが分かるな 給料だけみると今の1/100だけどそう考えると物価やばすぎるな 脂の塊だから食わない方が良いゾ
冷凍国産鶏ムネ肉2kg700円台(税込800円内)
この↑辺が今の正解ゾ。 >>308
↑これの鶏皮捨てて洗ってバットに昆布だし(顆粒)ふってその上に寝かして上から更に昆布だし(顆粒)ふってラップして一晩冷蔵庫のチルドルームで寝かしたの蒸し焼きするといいゾ >>309
↑フライパンで蒸し焼きする時ひっくり返したら焼き色ついてる方に野菜乗っけて蓋して2面目の蒸し焼きで野菜も蒸しとくと良いゾ >>310
↑鶏ムネ終わって丼のご飯の上に乗っけたら、フライパンの上に次の加熱野菜(肉や魚や卵や大豆と併せる)料理加熱しとくと良いゾ。
0汁一菜で充分ってはっきり分かんだね 今日ロピアいったら鶏むねが55円に値上がりしてた
半年前まで38円だったのに少し前に49円に上がってそのままなし崩しだよ >>183
んなもんタレかけて食えばええやろアホくさ 近所のスーパー豚バラ75円だから最高
これでも69円から値上げした
95円までは喜んで買う >>258
何を見て事実と言ってんのか知らんけどコミックスだと訂正塗れだったぞ 原材料
油揚げめん(小麦粉(小麦(福岡県産))、
植物油脂、ラード、食塩、植物たん白)、
スープ(ポークエキス、豚脂、チキンエキス、しょうゆ、香辛料、食塩、粉末油脂、ホエイパウダー(乳製品)、
ねぎ、しいたけエキス、魚介エキス、植物油脂)、
かやく(焼豚、紅しょうが)/加工でん粉、
調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、増粘多糖類、微粒二酸化ケイ素、かんすい、pH調整剤、
酸味料、クチナシ色素、カラメル色素、紅麹色素、乳化剤、酸化防止剤(ビタミンE)、
香辛料抽出物、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・乳成分・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン・ごまを含む) >>106
ダウト。牛肉オレンジ輸入自由化以前だから牛肉はとんでもなく高かった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています