「美味しいレアステーキの焼き方」が見つかる。アホでも美味しく焼ける。 [584964303]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c55f-uaYB) 2022/11/07(月) 13:27:53.19 ID:t4kMEgTs0●]

https://i.imgur.com/pNucCj0.jpg
https://i.imgur.com/hVA5Vjd.jpg
https://i.imgur.com/JU6XCQ5.jpg
https://i.imgur.com/4WxT519.jpg
https://i.imgur.com/0ZmReuI.jpg

https://www.youtube.com/watch?v=2kvAUZ1abIo

[0006 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1256-xcLn) 2022/11/07(月) 13:31:43.22 ID:ofMh9/M10]

煮てるのか、ジップロックに入れて湯せんで火を通すんじゃないのか

[0007 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9289-/c+3) 2022/11/07(月) 13:31:55.53 ID:wKP+NwcT0]

>>2
料理するなら買ってこいよ百均でいいからさ

[0008 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5e89-6Iyf) 2022/11/07(月) 13:32:15.77 ID:GzwPb6s70]

ユーチューバーの金稼ぎ方

[0009 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b544-Dn6t) 2022/11/07(月) 13:32:28.63 ID:IwlQ1da20]

これロゼじゃないよ
火が通ってない
針形の温度計刺したほうがいい
https://i.imgur.com/0ZmReuI.jpg

[0010 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d97f-QeCx) 2022/11/07(月) 13:32:32.29 ID:N3HkP8we0]

>>2
書いてあるやん
ペットボトルとキャップ

[0011 モメン ◆AZUSA//mwI (ﾜｯﾁｮｲW b18f-MWIF) 2022/11/07(月) 13:33:00.32 ID:NC5Ipeme0]

生肉ってなんでうまいんだろうな
レバーとかもだけど

[0012 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-YKaE) 2022/11/07(月) 13:33:22.73 ID:gEqWkovsa]

肉茹でたお湯でスープ作らんの🙀

[0013 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H1a-zntW) 2022/11/07(月) 13:33:24.57 ID:BVbIDEVsH]

プロはこうやるみたいなの見て鶏肉焼いたわ

[0014 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ad8f-9VbW) 2022/11/07(月) 13:34:03.34 ID:iFdlUKf90]

程々に焼いてアルミホイルに包んどけよ

[0015 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 523a-ZuQm) 2022/11/07(月) 13:35:13.26 ID:c5vgsI210]

①高いお肉を買ってきます

[0016 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9ebe-5UC5) 2022/11/07(月) 13:36:31.64 ID:MFVmi1ed0]

茹でるん

[0017 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 694c-7qzZ) 2022/11/07(月) 13:37:49.56 ID:CWzmmqSY0]

ステーキソースで食いたい時はそのままかけていいの？
塩辛くなりそう

[0018 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM96-Hd+a) 2022/11/07(月) 13:38:16.09 ID:ZWYz4PzmM]

お前らYouTuberと美味しんぼだけは信じるよな

[0019 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5efd-9/SL) 2022/11/07(月) 13:38:59.07 ID:WP1F/eOg0]

冷蔵庫からじゃだめなんだよ、冷凍庫からにしろ😡

[0020 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3664-pSqO) 2022/11/07(月) 13:39:09.58 ID:Nt9cGrTc0]

低温調理で最後に表面を焼くってパターンと一緒だよね

[0021 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 81af-5O+c) 2022/11/07(月) 13:39:26.56 ID:cU2i2Ik30]

外人ブルーレア好きだよな🐻

[0022 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM1d-ETib) 2022/11/07(月) 13:40:35.35 ID:saVmA8yUM]

まず3%を教えて

[0023 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdb2-nd9b) 2022/11/07(月) 13:41:32.41 ID:W/P8/b7rd]

https://imgur.com/3h9IHy9.jpg
https://imgur.com/jBNlDfS.jpg
https://imgur.com/dxZXeGJ.jpg
https://imgur.com/tn1cn39.jpg
https://imgur.com/ZnFcanY.jpg
https://imgur.com/F0an1md.jpg

[0024 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp79-X8Q5) 2022/11/07(月) 13:43:52.58 ID:BTGZ4Gtqp]

ローストビーフと同じ調理法だな
くるむかくるまないかだけ

[0025 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f544-dsE9) 2022/11/07(月) 13:45:02.28 ID:LvqqN8DR0]

茹でるときに肉汁流れない？

[0026 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1209-rDMU) 2022/11/07(月) 13:46:20.95 ID:DSWb33+q0]

プロがこんなことするかって話
結局火力が物を言うんだよ

[0027 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 65d2-76so) 2022/11/07(月) 13:46:32.41 ID:whcydq3C0]

うまそう🐴

[0028 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 12a2-igGA) 2022/11/07(月) 13:49:30.49 ID:AOW/v2NF0]

>>25
塩水の浸透圧を利用してるらしい

[0029 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0d92-u42f) 2022/11/07(月) 13:49:57.94 ID:tTrsJOI10]

特に文句はないけど
まぁ、美味いんじゃね？

[0030 アザラシ伍長 ◆n3FrWDzmJGlV (ﾜｯﾁｮｲW 41a2-CZJP) 2022/11/07(月) 13:50:19.84 ID:1uwpzjH40]

>>9
ロゼって何や？

[0031 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-YKaE) 2022/11/07(月) 13:50:33.76 ID:gEqWkovsa]

茹でたお湯に肉汁や油が溶けてるし捨てずにコンソメスープにしよう😻

[0032 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 92bf-8Q+/) 2022/11/07(月) 13:50:46.35 ID:bKdZMCiD0]

生焼け！😠

[0033 ゆいにー ◆6tW.6EEAFg (ﾜｯﾁｮｲ 5e8f-xcLn) 2022/11/07(月) 13:51:55.24 ID:+uJNNSi90]

鶏肉を生で食うバカがいるケンモメンからすりゃ表面に焼き色付いたらもう食えるわな
こんな面倒な調理いらんわ

[0034 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a9af-5g+C) 2022/11/07(月) 13:51:57.70 ID:HtYPeX880]

>>14
オレもそれやってるわ。たぶん前に嫌儲で教えてもらったやり方だと思うけど焼いた後の余熱で中まで火が通るとかだよな

[0035 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ad0d-Bc32) 2022/11/07(月) 13:53:53.24 ID:9EtLO6q70]

ローストビーフやねw

[0036 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 62e1-YZoV) 2022/11/07(月) 13:55:07.88 ID:c9VI4NfP0]

すげー遠回りしてるけどはっきり言ってこれジャップのサシギトギト牛の否定なだけなんだよね
なぜなら湯通しでサシが落ちますからね
ジャップがやっと赤身の旨さに気がつきだしたという事なんです

[0037 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b544-Dn6t) 2022/11/07(月) 13:55:16.11 ID:IwlQ1da20]

>>30
肉にちゃんと火が入ると
ミオグロビン（肉汁）が肉全体にまわってこういう色（ロゼ）になる
https://www.atpress.ne.jp/releases/145725/LL_img_145725_1.jpg
>>9のやつは芯温が上がりきってないから青みがかっててる

[0038 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9202-YVP1) 2022/11/07(月) 13:55:34.20 ID:D9isZwul0]

>>1
ローストビーフうめえ！ってだけやん

[0039 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9e1d-ktzZ) 2022/11/07(月) 13:56:28.48 ID:4eKI2Z3I0]

>>2
ソースも読まないバカはレスするな

[0040 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM96-o+MF) 2022/11/07(月) 13:56:44.98 ID:MVEs2nwVM]

>>23
「ご教授」って何だよ？「ご教示」の誤植か？

[0041 アザラシ伍長 ◆n3FrWDzmJGlV (ﾜｯﾁｮｲW 41a2-CZJP) 2022/11/07(月) 13:57:03.08 ID:1uwpzjH40]

>>37
たしかに色がちがうな
ありがとナス

[0042 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d9c9-xcLn) 2022/11/07(月) 13:58:06.93 ID:JLtwrSF60]

火～をつ～けろ～

[0043 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b10a-pSqO) 2022/11/07(月) 13:58:19.14 ID:ma0FjfEp0]

レアアースに見えた
眼科行ってくるわ

[0044 アザラシ伍長 ◆n3FrWDzmJGlV (ﾜｯﾁｮｲW 41a2-CZJP) 2022/11/07(月) 13:58:28.11 ID:1uwpzjH40]

>>40
この場合、対面で指導するわけだから「ご教授」であってるよ

[0045 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd69-7Ge4) 2022/11/07(月) 14:00:04.07 ID:2yXBVKOud]

>>9
これ本当に和牛か？

[0046 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-YKaE) 2022/11/07(月) 14:00:15.81 ID:gEqWkovsa]

アザラシも自分で手の込んだ方法でステーキ焼くの？

[0047 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 09d1-7YQ+) 2022/11/07(月) 14:00:54.60 ID:TouJa+7D0]

>>44
今お酒飲んでる？

[0048 アザラシ伍長 ◆n3FrWDzmJGlV (ﾜｯﾁｮｲW 41a2-CZJP) 2022/11/07(月) 14:02:21.19 ID:1uwpzjH40]

>>46
僕の最近の流行りは、お肉をワインとすりおろした玉ねぎに一晩漬けてから焼くこと
お肉が柔らかくなると聞きました

[0049 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9ec7-pSqO) 2022/11/07(月) 14:02:27.41 ID:1hXCdxi50]

これ普通に焼いて食べてても美味しいって反応してる可能性あるよね

同じ肉を2つに分けて別々の調理法で焼いて
調理法を伝えずに第三者に判定してもらう位じゃないと
普通この焼き方が最強に美味しいって結論出せないハズなのに
なぜ皆こんな簡単に鵜呑みにしちゃうんだろう

[0050 アザラシ伍長 ◆n3FrWDzmJGlV (ﾜｯﾁｮｲW 41a2-CZJP) 2022/11/07(月) 14:02:47.63 ID:1uwpzjH40]

>>47
今日は飲んでないです

[0051 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-YKaE) 2022/11/07(月) 14:03:59.21 ID:gEqWkovsa]

>>48
自炊は焼く煮る茹でるしか出来ないからヘルパー呼んでるって前言ってたじゃねーか！！
手帳返上しろや月３０万も稼ぎやがって立派な健常者やりやがって！！！

[0052 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a9d1-YZoV) 2022/11/07(月) 14:06:03.42 ID:zPXPLrhI0]

低温調理して表面だけ焼いて食ってるわ

[0053 アザラシ伍長 ◆n3FrWDzmJGlV (ﾜｯﾁｮｲW 41a2-CZJP) 2022/11/07(月) 14:06:05.96 ID:1uwpzjH40]

>>51
(´・ω・`)

[0054 福岡市が日本第2の都会(宇宙不審者コドクシー星人) ◆ieBy.uCMwc (ｽｯｯﾌﾟ Sdb2-qKPS) 2022/11/07(月) 14:07:21.59 ID:TJiGfLhYd]

ほいよ、
https://i.imgur.com/IvSA6ve.jpg

[0055 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2d46-d+l3) 2022/11/07(月) 14:08:42.32 ID:KB6Uz2SC0]

塩を1％にして
焼く時に一度クッキングペーパーで水分拭きとれ
じゃないと焼き色付ける過程で水が邪魔して熱を加える時間増える

[0056 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 65d2-X8Q5) 2022/11/07(月) 14:13:17.84 ID:Nj99BCte0]

こういう生焼け調理法ってバズっては叩かれる定番だよな

[0057 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-DZwW) 2022/11/07(月) 14:13:36.67 ID:h4ZghwpGa]

だったらオーケーストアの肉も美味しく出来んのかよ

[0058 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 920d-ceal) 2022/11/07(月) 14:13:59.68 ID:m5iZ3iiN0]

もう生で食えよ

[0059 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b195-LDC9) 2022/11/07(月) 14:14:19.11 ID:uzcLLmon0]

レアではないだろ

[0060 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5ea9-xcLn) 2022/11/07(月) 14:14:29.24 ID:y0rHb4FV0]

芯温クッカーでやれ

[0061 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM96-IFVF) 2022/11/07(月) 14:14:52.30 ID:S+CAJ+EpM]

ジップロック入れて茹でる低温調理から沸騰した水にしたのか
個人的には茹でたり蓋して蒸したりするのはステーキではないと思うのでやらんけど、美味いと思うよ多分

しかしみんなどこで厚切りのサーロイン調達してんだよ！

>>37
色の違いがわからん、、、

[0062 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です(千葉県) (ﾜｯﾁｮｲW ada2-H6/a) 2022/11/07(月) 14:17:07.78 ID:RE3DwOJV0]

高いステーキ屋も鉄板焼き屋も何かしらの仕込みはしてるから これも試したら美味いかもね。

[0063 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0dc5-JfWi) 2022/11/07(月) 14:22:16.72 ID:jVdN0Xzl0]

>>37
カメラの違いじゃないの
肉以外も彩度が明らかに違う

[0064 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5e8f-dwlA) 2022/11/07(月) 14:30:56.84 ID:4rCT3BZR0]

魚には茹でた後に表面だけ焼くって調理法がある
それを応用しただけじゃね

[0065 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd69-7Ge4) 2022/11/07(月) 14:31:20.10 ID:2yXBVKOud]

ぶっちゃけ焼肉のが美味いよな

[0066 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-yeHY) 2022/11/07(月) 14:32:42.50 ID:pzw2Rnjha]

>>5
これ

[0067 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM96-JvHs) 2022/11/07(月) 14:34:27.57 ID:+KiTWUIrM]

これでどうや！
https://i.imgur.com/0UGkheU.jpg

[0068 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM96-JvHs) 2022/11/07(月) 14:35:58.88 ID:+KiTWUIrM]

こっち（汗）
https://i.imgur.com/0Pd5Eep.jpg

[0069 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM96-JvHs) 2022/11/07(月) 14:36:29.02 ID:+KiTWUIrM]

色を変えても熱が通ってないのは分かるね

[0070 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-b1iN) 2022/11/07(月) 14:37:33.42 ID:GVJ3kEXwa]

ウェルダンで

[0071 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sac6-Umx7) 2022/11/07(月) 14:39:29.99 ID:Q8p/rBlBa]

光の速さ出できるのに写真撮れるってすごいな

[0072 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM96-IFVF) 2022/11/07(月) 14:42:14.63 ID:S+CAJ+EpM]

>>68
こう見ると生だな

[0073 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sada-5q2B) 2022/11/07(月) 14:42:56.26 ID:tmfZvPwHa]

これメイラード反応起きるの

[0074 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b6be-O44I) 2022/11/07(月) 14:43:56.12 ID:sPIp8JKB0]

美味いよこれ

[0075 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sada-5q2B) 2022/11/07(月) 14:46:44.39 ID:tmfZvPwHa]

グレイビーソース作れないのもちょっと嫌だな

[0076 福岡市が日本第2の都会(宇宙不審者コドクシー星人) ◆ieBy.uCMwc (ｽｯｯﾌﾟ Sdb2-qKPS) 2022/11/07(月) 14:48:09.56 ID:TJiGfLhYd]

>>64
お伊勢焼きな

[0077 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-dwlA) 2022/11/07(月) 14:48:20.40 ID:eqqoZqjFa]

>>68
これは確実に生だな
レアはピンク色だもん

[0078 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM96-JvHs) 2022/11/07(月) 14:50:32.54 ID:+KiTWUIrM]

基本は
冷蔵庫から出して室温にする
焼いたら温度計さして中身を51度にする
が基本じゃないかな

[0079 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d97f-QeCx) 2022/11/07(月) 14:52:50.79 ID:N3HkP8we0]

>>78
温度計マジで便利だわ
温度計使わずステーキ焼く奴は馬鹿

[0080 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b2d1-w2Ui) 2022/11/07(月) 14:53:22.12 ID:ESFrNLaK0]

美味しいウェルダンを頼むわ

[0081 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM96-IFVF) 2022/11/07(月) 14:54:15.74 ID:S+CAJ+EpM]

>>77
たぶん>>1のは沸騰したら取り出すっていうのがアバウトすぎると思う
40度で何分、とか60度で何分、みたいな低温調理よりアバウトで生焼けになる

[0082 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sada-5q2B) 2022/11/07(月) 14:55:14.09 ID:tmfZvPwHa]

牛肉だから温まってりゃ大丈夫だよ

[0083 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6d2a-LXVH) 2022/11/07(月) 14:59:22.24 ID:beeU5vWi0]

この人の動画見てたけどなんかのタレを作ったら不味くて見るのやめてしまったわ

[0084 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 36bb-8Q+/) 2022/11/07(月) 15:02:11.44 ID:k/FAaBSg0]

ワロタ

[0085 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b18f-8JhC) 2022/11/07(月) 15:05:40.93 ID:v7TlmmI10]

>>63
これは思った
和牛うまいってヤツは補正なしだろこれ

[0086 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9256-8gy9) 2022/11/07(月) 15:08:03.40 ID:/84OTDj50]

美味しい店に食べに行った方が早いじゃん？

[0087 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM91-EwIE) 2022/11/07(月) 15:08:43.37 ID:nR4hSPJaM]

こんな面倒くさい事しなくてもテフロンじゃなくて鉄パン使えば簡単に旨いステーキが焼けるぞ

[0088 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1244-/K1L) 2022/11/07(月) 15:09:57.43 ID:m/JoIPYp0]

>>61
分からないならしっかり火を通せ

[0089 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM96-JvHs) 2022/11/07(月) 15:11:17.73 ID:+KiTWUIrM]

>>82
貴方の言う美味しい牛肉て何度になった肉なの？

[0090 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d28c-vtVA) 2022/11/07(月) 15:13:13.88 ID:bf4Xniyc0]

近所のスーパーでステーキ買って
てきとーなフライパンで
しっかり焼け
んで醤油とバターで食え
べつに不味くならんやろが

[0091 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sac6-zsfx) 2022/11/07(月) 15:14:01.09 ID:SSj/TzE5a]

>>6
そちらがベスト。
塩水で煮るってのは、旨み成分がお湯の方へ逃げないようにするためのもの。

[0092 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1244-/K1L) 2022/11/07(月) 15:16:06.52 ID:m/JoIPYp0]

一流のシェフVS天才科学者みたいな番組で
科学者がステーキが美味いのはメイラード反応によるもの！って力説さて油で揚げたステーキを出してきたのと同じだな
普通に焼くのが一番美味いんだよ　

[0093 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM96-JvHs) 2022/11/07(月) 15:17:21.65 ID:+KiTWUIrM]

冷凍肉だけど
昔のアメリカの料理人の動画であったけど
解凍してから焼くより
冷凍のまま焼いたほうが痩せないし旨い
て動画があったよ

[0094 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp79-8Q+/) 2022/11/07(月) 15:32:12.31 ID:3JRnxKSfp]

>>28
浸透圧利用してるんだから牛の水分は抜けるんじゃねえの？
それとも牛肉は塩分3%以上なのか？

[0095 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr79-t6Hs) 2022/11/07(月) 15:33:32.75 ID:QUPV0kbcr]

これステーキハウス言わへんねん　タタキ言うねん

[0096 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp79-8Q+/) 2022/11/07(月) 15:34:49.89 ID:3JRnxKSfp]

>>91
なんで塩水だと旨味抜けないんだよ
塩分濃度が均等になろうとするんだから牛肉から水分抜けるじゃん

[0097 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sada-5q2B) 2022/11/07(月) 15:38:15.10 ID:S4Jl2KTHa]

ブライン液につけてから焼いても同じな気がする

[0098 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9e19-o+MF) 2022/11/07(月) 15:41:02.60 ID:0lE7Gcqy0]

表面がベチョベチョだときれいな焦げ目が付かないんよ

[0099 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a9af-nkCM) 2022/11/07(月) 15:41:10.17 ID:YmoYdElm0]

光の速さで失敗しましたに見えた

[0100 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9e19-o+MF) 2022/11/07(月) 15:43:47.03 ID:0lE7Gcqy0]

肉の厚さ次第で加減が変わりそうだけど
条件書いてないの？

[0101 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9e19-o+MF) 2022/11/07(月) 15:44:42.69 ID:0lE7Gcqy0]

>>96
逆に水分が染み込まないようにな気がするな

[0102 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 85e5-BNUj) 2022/11/07(月) 15:48:22.25 ID:PS40co8D0]

包丁人味平であった焼き魚を大量に作る裏技じゃん

[0103 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 85ef-pSqO) 2022/11/07(月) 15:49:26.09 ID:S2XYY3kF0]

アイアップに入れてからじゃだめなん

[0104 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sacd-MR+r) 2022/11/07(月) 15:58:55.46 ID:40Q3YyIAa]

茹で肉では？

[0105 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sacd-2umL) 2022/11/07(月) 16:24:49.80 ID:SR7t19Jqa]

あんまり美味そうに見えんけど
もっと表面がカリッと焼けてないとあかんやろ

[0106 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sdb2-6ni3) 2022/11/07(月) 16:29:58.47 ID:XYJ8+9ned]

塩味で旨く感じてるのな