不可能と言われた“イカの養殖”に光が差す！？
１９７３年、ノーベル生理学・医学賞を受賞した動物学者のコンラート・ローレンツ博士が残したことばがある。
「イカは、人工飼育できない唯一の動物だ」
ブリやマグロ、ホタテなど、私たちの食卓に欠かせない魚介類の多くは養殖されたもの。いまや世界で生産される魚介類のうち、養殖は年間１億トンあまりを占め、天然を上回る。養殖現場での取材では毎度、技術の進歩に驚かされてきたが、ある日、耳を疑う情報が寄せられた。
「ある研究チームが、イカを安定的に養殖するシステムを作り上げたようだ」
デスクを説得して、早速、現地に向かった。
https://www3.nhk.or.jp/news/special/sci_cul/2022/11/special/kenkyushitsu/ika/
https://www3.nhk.or.jp/news/special/sci_cul/assets/images/post/2022/11/1efad1b5aa917a846fa5b3fc11367269-716x403.png
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