町のパン屋さんが大ピンチ！老舗が次々倒産…「5C」の苦難で店主ら悲鳴「なんでコンビニでパン買うの…！？😲 [521921834]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/23261392/
「うちの場合、コロナ禍の苦境はまだ耐えられたんです。感染対策で、使うビニールと袋詰め作業の負担は増えましたが、リモート需要でパンを買い求めるお客さんが増えたし、マイバッグ普及でレジ袋の消費が減りましたから」
そう話すのは、私鉄と地下鉄が乗り入れる都内住宅地に90年ものあいだ店舗を構える老舗ベーカリーの店主。
聞く話によると、同業者のなかでも、コロナ禍で来客が減り閉店に追い込まれたのは、どちらかといえば駅ナカなどの通勤ルートや、観光地の店舗が多かったという。住宅街のベーカリーはステイホーム中の地域顧客に恵まれ、なんとかしのぐことができたというわけだ。
「ただ本当にどうしようもないのは、今年に入ってからの値上げラッシュ。この状況だと本来は入るはずの利益の半分以上が、仕入れ分の高騰に吸い取られてしまう。本当にひどい話ですし、いいかげんにしてと言いたい」（ベーカリー店主、以下同）
パンの原材料である小麦の価格が世界規模で跳ね上がったニュースは記憶に新しい。しかしベーカリーの負担はそれだけにとどまらず、パン作りに欠かせない油類なども、今年だけで数回の断続的な値上げ。
さらに11月には乳製品各種もその対象に。これまで「気軽に買ってほしいから」との一心で値段を据え置いてきた店側も、いよいよ値上げに踏み切らざるをえない局面だ。
「いつも使っていた材料の原価が、倍以上になっている状況です。ホンネを言えば、店を守ることを考えて、相応の金額に値上げをしてしまいたいところですが……。
でも、それをしては気軽に買える値段ではなくなってしまう。怖いのは、パンが日常の食卓に並ばなくなることです」
「コンビニ」や「トレンド」に勝てない
実は経営が苦しくなるからくりは、コロナ禍や物価高以外のところにもある。何より大きいのは、大手メーカーで作られ、コンビニやスーパーなどに卸されるパンの存在だという。
「長年お店をやっていますが、近場に新しく便利なモールなどができると、どうしてもお客さんがそちらに流れてしまうところはありますね」https://news.livedoor.com/lite/article_detail/23261392/ いやもう今コンビニのパンも値段上がってるしな
パン屋の方が場合によっちゃ安くて格段にうまい 食パン菓子パン惣菜パン的ななんの変哲もないパン屋はそら潰れるわ >>9
顧客（Consumer）
競合（Competitor）
自社（Company）
中間顧客（Customer）
環境社会（Community） 勝てるわけねーだろ
専門店と色々揃えてる店が勝負できるわけない
パン食いすぎ体に悪いって思われたらパン屋は終わり
コンビニは他の用途でも行くし >>6
競争もしたことない奴がネットではイキリまくり コンビニパンうめーって言ってるヤツは町のパン屋のパン食ったことねえんだろ 朝早く店に行ってパン買うの面倒だし、結局は前日にコンビニやスーパーで袋に入った菓子パンとか買う事になるもん コンビニパンって着実にレベル上げてくるからな
なんつーかAI感ある >>14
それは町のパン屋さんには一切関係無かったよね セブンのパンとかクソ小さくなってね？
しかも大してうまくないし
パン屋のパンとは比べ物にならんやろ 焼くときの電気代はパン一ついくらかかるのかな？
5円ぐらい？ 何か脱サラした奴がカネを積めば
短期間修行してすぐ開業出来るみたいなシステムがあるらしい パン屋行くのも邪魔くせーからなあ
そういやパン屋ってウーバーないの？ 買わない
原信に併設されてるパン屋さんで買ってる
甘くて旨い食パンでパン屋ちゃんが可愛い
絶対オレに気があるわ 街のパン屋はうまそうなの4個買ったら1000円超える パン屋のパンは日常の食卓に並べるには贅沢
スーパーの値引きシール貼ってるパンで十分
学生時代は駅前のパン屋で買ったりしてたけどもうそんな時代じゃない
そのパン屋も10年以上前に潰れたしね コンビニのパンクソマズじゃん
金もらっても食べないわあんなん コンビニのクソ不味いパンとかよく食えるな
あれ全部プラスチックだろ パン屋に入ると一個だけ買って出るの憚られる感あるやん
あれが最高にゴミなんよなあ 気軽に入れないからだろ
ショッピングセンターとかのテナントのパン屋は割りと人気なんだし 値上げ前から不当に高いっての
食いたければ自分で焼いて食ってるわ >>1
消費税減税を否定してるリッカル！聞いてるか～？ コンビニで400～500円で有名店のラーメンが買えたとてラーメン屋が潰れるわけではないしな
昼時に行列ができるパン屋さんもいっぱいあるわけだし、コンビニによって供給が増えた結果
コンビニ以下のパン屋が需要のふるいにかけられているだけとしか思えんのよな… パンなんて焼きたてを食わなきゃどうにもならん
冷たいの食べるならどこで買っても同じだよ 個人のパン屋のパンは確かに美味しいんだけど
高いんだよなぁ店舗内の通路せまいし駐車場も混んでるもしくはせまいし会計も現金だけだったりするし 一見さんには入りにくい買いにくい
最初のとこで壁を作ったらそれを崩すのは困難だ 近所のパン屋でパン3つ買ったら1000円近く払うことになってびっくりした むしろパン屋のパンはピンキリで80円前後のやつもあるイメージだったから
レスで高いっての見ると時代が変わったのを感じる 今でも150円くらいでクソうまいカレーパンとか出してる町のパン屋とかは昔からの客がついてて繁盛してるんだよな 小麦の世界市場の値段下がってるときも日本政府は値上げ続けてたからな セブンと美味そうなパン屋並んでたらパン屋入るけどな 安めのケーキぐらいするパン屋あるからなあ
子供が吹奏楽高校生だから演奏会に差し入れたろと思ってパン屋入ったらパートの人数分買うだけで五千円札飛んでってびびったわ 美味いパンなら相応の金は払うよ
コンビニのなんて食えたもんじゃない 今まで生き残ってた 町のパン屋なら、理由があっての値上げなら
何も問題ないと思う
むしろ 「国産小麦」 とかの安心材料があれば 高くても買いたい だってすぐ値上げするし
予算決めてるから値上げされたら1個しか買えなくなる
だから結局2個買えるコンビニで買う 味はかなり差があるんだけどなパン屋のパンはやっぱり美味いし 去年までは町のパン屋でちょくちょく買ってたけど
値上げされてからはパッタリ行かなくなった >>28
学校も少子化で生徒数減ってる上に給食費無償化で安くて小さなパンや引き渡し価格抑えられてるしでやっていけてないよ。 そういや普通のパン屋さんで買う事なくなってるわ
絶対コンビニなんかより旨いのわかってんだけどな、近所のたまごパンとタマネギパンとラスクは最高に美味かった
ああでも市内にスゲー有名なパン屋あってそこはいつも行列してるわ、ハイジかなんか言う名前
全然旨くねーけど わざわざ足を伸ばしてまで買う程の魅力がないから
行きやすい買い物圏内にあれば行くでしょ パン屋っていまどき200円以上がデフォで高いんだよね ホームベーカリーはすごいわ
ガキがモリモリ食うから2日に1回は焼いてる 1個100円だと安いと勘違いするが、食パンと比べたら異常に高い。 街のパン屋は衛生面がな
ビニールカバーみたいなのしてるとこもあれが逆に汚くなる コロナ渦で剥き出しでパン並べてるの見て無理になった >>72
いい強力粉使っても普通に安いしな
当然ながら余計なもん入ってないし コンビニパンもこれ以上値上がりするようだと
食パンしか買わなくなると思う パンはフランス料理屋で食べるくらいで自分で買うのは年1回くらい
嫌いではないし美味しいとも思うけど自分の中ではプライオリティが低い 値上げしてコスパ悪いもんな。
パン2つで400円なら牛丼食う その方が食費添加物の摂取量が減って
かえって健康には良いのかも知れないな サダハルアオキの抹茶クロワッサンおいちいよ！！
ドミニクサブロンなくなったのかなちいね！ ヤマザキ食パンが100円以下で売ってるのに何故パン屋で買う必要があるのか https://i.imgur.com/OfWGaMu.jpg
間を詰めすぎて合体してしまった
焼きたてのフランスパンはうめーぞ
手の込んだパンは買うけどプレーンなパンは自分で作るかな 日持ちのするものは結局工場製には敵わんよ
いいからドーナツ揚げてろ、ブーム来てるぞ うち田舎ではスーパーのパン屋さんに置き換わってきてる感じ パン屋で買うパンが高いと感じるってことは物価高に賃金上昇が追いついてないんだよね
賃金上昇が追いつかず街の経済破壊してるのに消費税減税などの緊急対策もしない
ましてや減税は間違いだったと高らかに宣言するセンスの無さよ そりゃ市販のやつに比べたら味は良いけど片手に乗るサイズのパンツ3つで300円ってよく考えたらコスパ悪いよな >>83
コンビニパンの方が添加物入りまくりでは？ >>87
ブールかな
うまそう
昼めし食べてこよう コンサルに騙された食パン専門店みたいなのはチラホラ増えてる 街のパン屋さんがそもそもない
都会にはあるんだろうけど地方から移住すると入りづらいし パン屋の老舗ってハズレだよな
製法も味もおいしくない時代のまま変わっていない いやコンビニでパンなんか買わねーけど美味しい町パン屋遠いねん
車出してパン買いに行くのもめんどいし >>87
日本は出来たて信仰熱々信仰が強いがフランスパンなんかは一晩寝かせたほうが美味いんだぞ 毎日通いたいけどアクセス悪すぎてわざわざ朝から遠回りとかしてられないから >>22
近所の割と老舗パン屋の向かいに高級食パン屋ができてマジかと思ったけど
高級食パン屋は1年ぐらいで店消えたな
店のおねえさんは高級食パン屋の方がかわいかったんだけどな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
