【★★】ミシュラン2つ星従業員、京都・建仁寺の紅葉を無断伐採。「四季を織り交ぜたい思いから伐採に及んだ」 [256556981]
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京都「建仁寺」で紅葉（もみじ）を無断伐採したのは『ミシュラン2つ星』従業員 日本料理店主は指導不足を反省「四季を織り交ぜたい思いから伐採に及んだ」
京都最古の禅寺として知られる「建仁寺」の境内から、紅葉した「もみじ」の木の枝が無断で伐採されました。伐採したのは、ミシュランで二つ星に選ばれた日本料理店の従業員だったとみられます。
ひとけのない夜の駐車場。防犯カメラに映る2人組の男性が1本のもみじの木へ向かいます。懐中電灯で手元を照らし、枝をたぐり寄せると…枝が地面に落ちました。切り落としたのでしょうか。
現場となった京都最古の禅寺、建仁寺によりますと、今月18日の夜10時半ごろ、駐車場の関係者が不審な2人組を発見。袋の中に紅葉が入っているのが見えたため、警察に通報したということです。駆け付けた警察官が事情を聞くと2人はなんと、ミシュランガイドで二つ星を獲得している日本料理店の従業員だと名乗りました。
建仁寺では、11月初旬の日中にも、境内の別の場所でモミジの枝が伐採される被害があり、建仁寺は今回、警察へ被害届を提出したということです。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2ebf204d5d6bbe9b8f89f2828464b2c28fa41090
ミシュラン二つ星 店主が取材に応じ「反省している」
紅葉の美しい京都で起きた心無いふるまいに、寺側も心を痛めています。
料理店の店主は取材に対して「料理に四季を織り交ぜたいという料理人としての思いから従業員が伐採に及んでしまったが、絶対に許されない行為で私の指導不足だと反省している。」とコメントしています。一方で「今月18日より前に伐採したことは一度もない」としています。 遊歩道にある紅葉の足元に
折れたばっかりのきれいな枝あって
持って帰ろうと思ったけど伐採疑われたら嫌だからやめたわ 料理出すときにドヤ顔で、世界最古の禅寺、建仁寺の紅葉です、ってわざわざ客に説明してそうｗ ＞私の指導不足だと反省している
店主「見つかるな言うたやろ・・・」 店員が勝手にやった
との体だから店の名前は出せずにノーダメか？ 俺じゃない
あいつが勝手にやった
知らない
済んだこと これ数日前の昼間にも伐採に来てて注意したら同じ店の名前を出したって住職が言ってるけど
店主の方は店員に確認したけど昼間には誰も行ってないって話してんだよな 料理に枝まで必要なのか？
お寺に事情を説明してお願いしたら
紅葉の葉は提供してくれたんじゃないか？ >>4
山だって勝手に切ってはいかんぞ
料理の飾り用の紅葉売ってるから金出して買え 飾り用とはいえ素性がどこの物とも分からない紅葉を使う訳ないだろ
万が一本当に知らなかったとしたらそんなもん使う店主が5流 前も京都で料亭が勝手に桜切って持っていった事件あった気がする 何年か前に小料理屋のマスターが昔は紅葉の時期になると夜中に車で日光に行って紅葉取ってこさせられたんですよって言ってたな
日本料理店は昔からそうなんだろう >>7
山ならいいの？ 山もだいたい国とか企業とか個人とかの所有物だけど >>23
店は購入費用ケチって下っ端に採ってこさせようとして
下っ端はクソだるいから手近な寺で済まそうとみたいな感じかな そこらで発芽してる苗を集めてきてプランターに植えて2年くらいすれば料理に使う分くらい取れるぞ 京都は2つ星結構あるから風評被害が起こる前に店名さらしてほうが良いよ。
ここは一回昼間に注意したら、次は夜に取りに来るような犯罪者なんだから >>2
だからこれ嘘
一回注意されてる。そのときも同じ店名を名乗ってた 田舎の爺さん婆さんの大事なお小遣い稼ぎやからな
紅葉や葉っぱなどでかなり儲かるらしいわ オーナーの自宅とかに植えればいいのに
ミシュランの星二つとかとる店のオーナーだったら金持ってるだろ >>40
普通は店なり自宅なりに植えるよね
茶懐石用の草木だってそうしてるし 山ならいいと思ってる馬鹿が多くてビビる
すべての山は私有財産か公有財産だぞ
必要なら買え
以上 >>38
京見峠なんか行かなくても円山公園の裏山にいくらでも生えてるじゃん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
