みそのコク絶好「知多すき焼き」を半田名物に 醸造、畜産、料亭の知恵で新グルメ
https://www.chunichi.co.jp/article/597764
定番の割り下ではなく、みそでいかが−。半田市内の老舗醸造メーカーと畜産農家、料亭などがタッグを組み、和牛とみそを合わせた新たな地元グルメ「知多すき焼き」を開発した。関係者は「半田の新名物にしていきたい」と意気込んでいる。...
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