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「鯉」って旨いの? [377482965]
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2022/12/09(金) 21:20:45.57ID:1IL/9HiEa?2BP(2223)

「鯉」のフルコース!フライ・甘露煮・湯引き…小学生が『郷土料理』の給食作りに挑戦(MBSニュース)
https://video.yahoo.co.jp/c/16778/adf3dd826182d577a0d1629708e27873744c4d20

地元の郷土料理を知ってもらおうと、兵庫県養父市の小学校では「鯉」を使った給食作りに子どもたちがチャレンジしました。

児童らが見つめる先にいる大きな鯉。養父市では江戸時代から鯉の養殖が盛んで、50年ほど前には民家の庭でも鯉が飼育されていたほどです。郷土料理を知ってもらおうと、12月9日、5年生の児童らが鯉を使った給食作りに挑戦しました。挑戦したのは「鯉フライ」、鯉を味噌で煮た「鯉こく」、鯉の「甘露煮」、鯉のうろこの「から揚げ」、鯉の皮の「湯引き」と、「鯉」のフルコース。初めてのお味は?

(児童)
「身は結構やわらかくて、結構おいしかったです」
「フライが一番いいです。みなさんも食べてください」

動画一覧
再生時間:0:56
配信期間:12/9(金) 18:26〜12/15(木) 23:59
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2022/12/09(金) 21:24:46.15ID:VZkKpGBe0
な…鯉
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2022/12/09(金) 21:35:04.06ID:pKSbbMe00
旨いよ
スミソニアン博物館で食べる
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2022/12/09(金) 21:35:12.27ID:D9e5XlZN0
血合いがくせえ、骨だらけ
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2022/12/09(金) 21:35:45.24ID:R+bjTOjM0
ギギギ
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2022/12/09(金) 21:36:41.99ID:dcvwmzItM
鮒寿司を一度食ってみたいんだが値段を見ると手が出なくなる
腐ってるくせになんであんなに高いんだ?
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2022/12/09(金) 22:13:06.63ID:Q254kCVH0
黒い鯉じゃないとアカンで
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2022/12/09(金) 22:14:18.40ID:zIWx9+1x0
洗いとか鯉こくは正直まずい
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2022/12/09(金) 22:21:03.39ID:vxFlHlEuM
>>11
他にどんな料理があるんだよ
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2022/12/09(金) 22:34:55.90ID:H+ybdkE20
洗いは美味いっつか
捌く前の飼育環境とか水質に
思いっきり影響されるのよね
綺麗な湧水とかで泥吐かせるとかね
鯉こくも身を食わないで汁だけ啜ってれば
普通に美味い
身は細くて硬い骨だらけだから食わなくても良い
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2022/12/09(金) 22:39:48.58ID:w0AZyJPi0
鯉のうま煮はマジで美味いぞ
ウチの田舎みたいな海無し盆地では
冠婚葬祭には欠かせない一品
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2022/12/09(金) 22:40:02.80ID:4+f65V230
ウロコがうざい
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2022/12/09(金) 22:47:02.03ID:zIWx9+1x0
中華みたいにチンジャオにしちゃうみたいな料理法なら
まあそれでも海の魚のほうが美味いけど
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2022/12/09(金) 23:04:21.76ID:Z4O7Bqzga
淡白な味でうまくはない
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