X

【疑問】なぜ家で作った唐揚げと、店で作った唐揚げは全然味が違うのか [407370637]

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fc7-CJXZ)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:00:06.17ID:MaQ5MXoy0
>>6
家と店の温度って違うの？
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f67-aMGr)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:00:20.73ID:9klZLtWE0
塩麹で漬けたからあげすこ
0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fc7-CJXZ)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:00:25.95ID:MaQ5MXoy0
>>8
俺のとこは普通のサラダ油だわ
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfaf-SA6A)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:00:29.77ID:nu5pT5Jl0
時間のたった弁当は揚げ物の油が痛んでるから
いったんレンチンしてからオーブントースターで揚げなおすと
揚げたてになるし余分な脂も排除できる
0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fc7-CJXZ)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:00:32.06ID:MaQ5MXoy0
>>9
ぞぬ？
0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fc7-CJXZ)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:00:39.36ID:MaQ5MXoy0
>>10
店の方が旨い
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です
垢版 |
2022/12/10(土) 21:01:26.52
多分、脂を注入して派手な味付けにしているのよ
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfaf-SA6A)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:01:49.52ID:nu5pT5Jl0
唐揚げなんて片栗粉まぶして揚げるだけでうまい
0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 47db-KKgq)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:02:17.79ID:3BVSbqGc0
ジュウシー
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7af-tIJK)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:02:37.95ID:Dro2+Hpx0
油の量な気がする
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f9f-FUlb)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:04:17.14ID:lYwh0MDW0
店の唐揚げってどこの店だよ
クソ不味いのも多いぞ
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df3a-3TNT)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:04:24.86ID:iJOn3E3P0
店の味付けのレシピ知ってんの？
知らんなら同じになるわけない
0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fc7-CJXZ)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:04:30.80ID:MaQ5MXoy0
>>22
上げすぎなのか…逆だと思ってた
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 478f-i+4I)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:04:32.31ID:SCt8epRE0
かあちゃんが作った唐揚げのほうが旨いよねえ (´･ω･`)
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 27e1-3TNT)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:05:05.69ID:d39emRjv0
家の方が美味い
店の唐揚げはなんかべちょべちょしてる
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fc7-CJXZ)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:05:17.18ID:MaQ5MXoy0
>>30
身近なので言えば天下一品の唐揚げとか？
ああいうの食いたい
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fc7-CJXZ)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:05:47.47ID:MaQ5MXoy0
>>38
なるほど少しずつか
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f1a-SJNI)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:06:10.61ID:Ks73jOSg0
あの揚げる機械に秘密がありそうだ
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6759-KKgq)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:06:17.29ID:04CKsDIA0
サラチキに慣れてからだと油っこくてとても無理
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfd9-KKgq)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:06:25.95ID:nHUZI2h70
俺の作る唐揚げが最強にうまい
利益追求の為にコストカットした店の唐揚げに負ける訳ない
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dfa7-HyTH)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:06:50.43ID:6/jTUqik0
ガキの頃近所にあった小さな肉屋の唐揚げが1番美味かった
0047高菜 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdff-Jp70)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:07:17.27ID:AKyM/tNJd
みりんとニンニクが足りてないんだよ
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a756-NPZy)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:07:25.25ID:Xd+syhMV0
店のは冷凍物使ってるから家の方が美味いよ
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a7af-rmz4)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:07:40.80ID:b+7tC9bD0
ニンニクの量
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fc7-CJXZ)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:07:58.78ID:MaQ5MXoy0
>>40
そんな下ごしらえするのか！？
確かに足りないわ
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 47b7-KKgq)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:08:04.91ID:OHYz5QLE0
お母さんの唐揚げが一番美味しいんよ
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa6b-SPp7)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:08:25.85ID:tApipZxia
油の使い回しでいろんなエキスが出てるんじゃね
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c7d2-DDnY)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:08:39.52ID:9uTv23Hs0
>>44
いくらお前でもケンタッキーの味は出せんであろう
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f8f-OXVc)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:08:55.57ID:5UELvMAr0
自分家の揚げたてがクソ美味いわ
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7f89-j51C)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:09:02.20ID:MB6/3dZl0
単純に油や味付けの問題ちゃうかな
うちのかーちゃんが作ってくれた唐揚げは普通に店並にうまかったし
スーパーで売ってるやつのまずさは異常
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f8c-JD77)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:09:22.79ID:ZCU3E4Vd0
>>15
ケンモジジイさあ
一般家庭にはオーブンレンジがあって
フライ用の温め機能使ってるんだよ
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 878f-KKgq)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:09:37.85ID:Ae0f6ALf0
自分で揚げた方がうまいだろ…
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7fc7-CJXZ)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:09:54.82ID:MaQ5MXoy0
なんて言うか味と言うよりも家の唐揚げはサクサク感が無いんだよな
あのサクサク感はどこから出てきてるんだ？
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ffd-IhPh)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:10:13.66ID:FqKQ/rzu0
言うほど違うか？
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c7d2-dO7s)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:10:29.39ID:2uMCpt4u0
スパイスの違いや
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c7d2-dO7s)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:11:48.94ID:2uMCpt4u0
>>68
肉のハナマサで冷凍ナゲット買ってくる
0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd7f-aVfp)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:12:07.67ID:3WZbLZX+d
天ぷらも同じなんですけど粉つける前に具材の水分を極力拭き取る
するとサクッとする
0077番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a756-NPZy)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:12:21.84ID:Xd+syhMV0
ていうか店の唐揚で美味いと思ったことない
選択肢がない中で仕方なく選ぶ感じ
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMcf-OD4+)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:12:55.63ID:VFtcRIBmM
温度管理の差は結構感じる
温度計は常識として、でっかいフライヤーはええもんやね
0083番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp1b-FFNn)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:13:36.93ID:tuCBFYXUp
自分で作った方が美味いが
料理できない奴は病院行ってみ？
わりと発達障害が原因だったりするからさ
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 27e1-3TNT)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:14:00.16ID:d39emRjv0
お前らザンギって知ってるか？
あのザンギのタレ絡めて鶏肉揚げるとめっちゃ美味いぞ
ザンギっていうらしい
0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4705-3npV)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:14:30.37ID:27krf8Cd0
冷凍の唐揚げはいまいちうまくならないよな
唐揚げは店で食うほうがいい
0093番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 878f-KKgq)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:15:43.88ID:Ae0f6ALf0
揚げ物は一度自分でやってみた方がいい
0095番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW df56-JyEd)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:15:55.76ID:jNzC2Hwy0
>>83
料理だけで発達認定する方がやばい精神疾患持ってそう
0096番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8f-J61s)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:16:31.38ID:Pi+j8soWM
二度揚げしてないから
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfaf-SA6A)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:16:37.38ID:nu5pT5Jl0
>>61
それは電気代かかる
0098番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff44-4sTs)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:16:38.98ID:AnRxht8E0
大事なのは食べる人間の健康を考えるかどうか
0101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dfaf-SA6A)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:17:07.58ID:nu5pT5Jl0
>>95
精神障碍者は食い物が偏ってる
0110番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd7f-aVfp)
垢版 |
2022/12/10(土) 21:22:13.37ID:3WZbLZX+d
二度揚げって定食屋が注文入ってから揚げ直してるだけで
いわば時短のためにやってるだけで出来上がりの違いはさほどないと思う
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況