そば最強って「山菜そば」もしくは「春菊そば」だよな、あの苦味と汁の甘み、エビ天とか論外 [492715192]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2a44-pDCR) 2022/12/22(木) 01:27:30.78 ID:aCCWRJYW0●]

86歳店主が作る「東京一うまい春菊天そば」を新橋の名店で…2022年の「大衆・立ち食いそば」をふりかえる
https://bunshun.jp/articles/-/59484?page=1

[0002 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2022/12/22(木) 01:27:48.60]

蕎麦のクソ不味さは異常

[0003 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-69FP) 2022/12/22(木) 01:28:24.51 ID:lGAQQpXZM]

エビ天よりかき揚げだな

[0004 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ca83-ucIR) 2022/12/22(木) 01:29:33.05 ID:TZkIZhJb0]

ホット蕎麦がええわ

[0005 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-Wx0D) 2022/12/22(木) 01:29:50.44 ID:pLVs2qrl0]

ゴボウ天そばが好き

[0006 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-/wnA) 2022/12/22(木) 01:30:51.28 ID:RmLihxIi0]

天ぷらは別皿がいい
蕎麦つゆの味が濁る

[0007 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sae2-974H) 2022/12/22(木) 01:31:24.47 ID:LNG3nSfja]

人参とかいんげんが好きだけど
衣ばっかりなんだよな

[0008 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-Nuxt) 2022/12/22(木) 01:32:30.92 ID:NzGAAjvG0]

冬なら天そば

夏ならざるそば

[0009 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-Dklu) 2022/12/22(木) 01:33:05.94 ID:h3h7hsNPM]

ざるそばでいいよ

[0010 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sab6-U08H) 2022/12/22(木) 01:33:12.11 ID:njamoZlba]

唐揚げそば

[0011 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sae2-xN3s) 2022/12/22(木) 01:33:24.93 ID:MjB7TBJ2a]

たしかにそうかもな。
コロッケそばも捨て難い。

[0012 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-jjJO) 2022/12/22(木) 01:33:25.14 ID:WNc/pW1v0]

>>5
チンチャこれ

[0013 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f310-qtIq) 2022/12/22(木) 01:33:56.72 ID:wEc77PV20]

鴨だしそばなんだよな

[0014 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3e9f-OIpB) 2022/12/22(木) 01:33:57.80 ID:TJm06C/a0]

にしんそばだわ
京都駅着いたら松葉直行する

[0015 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5300-e5AJ) 2022/12/22(木) 01:33:57.82 ID:d6uJslHu0]

瓦そば

[0016 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb1f-crcb) 2022/12/22(木) 01:35:07.45 ID:jSuBY22p0]

沖縄ではよもぎ蕎麦が流行ってるらしい

[0017 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sae2-xN3s) 2022/12/22(木) 01:35:26.66 ID:MjB7TBJ2a]

割と微妙なのが月見だな。
でも頼んでしまう不思議。

[0018 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db96-Vc00) 2022/12/22(木) 01:36:27.88 ID:Yk+kL41b0]

山菜いいな
なめことか山芋もいい
ニシンもいい
しっぽくものっぺいもいい
そば最強

[0019 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4fb7-e5AJ) 2022/12/22(木) 01:37:03.69 ID:qqZqKZfh0]

トローチみたいな穴の空いたやつ好き

[0020 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM4f-Iv2d) 2022/12/22(木) 01:37:28.04 ID:FSlQbtiqM]

月見

[0021 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da87-5Liq) 2022/12/22(木) 01:37:49.32 ID:8HbQi6xT0]

春菊天って二種類あるじゃん
葉っぱのまま丸揚げと、細かく切ってかき揚げにするやつと

どっちだよ？

[0022 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37fe-xRGK) 2022/12/22(木) 01:39:11.09 ID:J/ApDF8x0]

(ヽ´ん`)山菜そばすこ…

[0023 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fa2-ajhg) 2022/12/22(木) 01:40:56.95 ID:PLYGsxSj0]

山菜そばで見ない真ん中に穴が空いてるヤツ、白亜紀から採取したようなぐるぐるのヤツ、
何食ってんのかわからないよな
なめこくらいしかわからんわ

[0024 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fa2-ajhg) 2022/12/22(木) 01:41:21.90 ID:PLYGsxSj0]

>>19
あれなんなの？
サクサクして旨いけど

[0025 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eab8-NzSf) 2022/12/22(木) 01:42:01.80 ID:XJPzxDy00]

山菜のてんぷらそばが一番屋根

[0026 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2022/12/22(木) 01:42:31.41 ID:rrYxktwa]

温蕎麦は、少なくとも双璧の片方は鴨南蛮だろうなあ
かけ蕎麦に何か盛るなら、かき揚げかね。

冷たい方はメニュー的には天ざるなんだろうけど、まあ普通に盛り蕎麦として旨ければそれで。

[0027 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2022/12/22(木) 01:43:57.18 ID:rrYxktwa]

山菜は、生の葉から天ぷらにして揚げてくれるならいいけど
水煮を仕入れて来て使っているような所のはもうどこ産かもわからないおぞましい何か

[0028 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-PvUB) 2022/12/22(木) 01:44:28.19 ID:xMyJTddaa]

蕎麦好きだけど、あったかいのはうどんの完全下位互換だわ

[0029 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sae2-xN3s) 2022/12/22(木) 01:46:53.59 ID:MjB7TBJ2a]

うどんが重たく感じる日もあるからね。

[0030 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMb6-PniU) 2022/12/22(木) 01:49:06.48 ID:ojlsDi58M]

立ち食いやSAで食べる
業務用の山菜ミックスうますぎるだろ
どこで食べても同じ安心感

[0031 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-x48V) 2022/12/22(木) 01:50:07.26 ID:gXQKKoUjM]

「うちの地方ではソバが名物なんです」
ぼく「ああ、糞カッペか・・・( ´ん｀)y-~~」

しよせんは救荒作物
痩せた土地でも育つ

[0032 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eab8-NzSf) 2022/12/22(木) 01:51:42.67 ID:XJPzxDy00]

納豆モロヘイヤオクラめかぶ長芋とろろ昆布なめこを薬味にしたぶっかけそばで最強に健康に良い完成

[0033 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6ac7-ggAd) 2022/12/22(木) 01:52:19.94 ID:ty/p7fqg0]

にしんだろ

[0034 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eab8-NzSf) 2022/12/22(木) 01:56:51.50 ID:XJPzxDy00]

紅生姜の天ぷらってうめえの

[0035 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-w4Yv) 2022/12/22(木) 01:57:53.76 ID:vfAheVl/0]

腹減ってきた…くぅ～んもう！
スレを開いてしまった…

[0036 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 978f-e5AJ) 2022/12/22(木) 01:58:43.32 ID:iR0v3Rxe0]

春菊うまいよな

[0037 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sae2-xN3s) 2022/12/22(木) 01:59:37.61 ID:MjB7TBJ2a]

春菊って苦味だけでなく油分も感じるけど
成分に油はないんだよな。子供の頃からの不思議。

[0038 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffc6-t5OE) 2022/12/22(木) 02:01:33.15 ID:0Ol72y9Q0]

山菜そばってどこで食べても同じ山菜だから逆につまらん

[0039 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0Ha2-yuhe) 2022/12/22(木) 02:02:06.28 ID:i68NCCfOH]

山菜というのは突き詰めれば毒なんやろ
ワラビを筆頭に

[0040 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a56-mr83) 2022/12/22(木) 02:03:34.77 ID:ybdClUrQ0]

カレーそば　うどんじゃダメ

[0041 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6ac5-JDfe) 2022/12/22(木) 02:04:41.24 ID:WPmTYRcn0]

年越しにざるそばすする人ってなんなの

[0042 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eb1f-crcb) 2022/12/22(木) 02:04:46.09 ID:jSuBY22p0]

フキとかあくつよすぎだしな特に葉っぱ何回アク抜かないかんねん

[0043 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-BJdG) 2022/12/22(木) 02:05:42.69 ID:cTxbvuY9M]

六文のゲソ天なんだよなぁ

[0044 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-K4W6) 2022/12/22(木) 02:05:49.50 ID:MCoJgLyG0]

春菊山盛りの鍋食いたくなってきた

[0045 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db79-Ihjc) 2022/12/22(木) 02:08:54.41 ID:D69t4kjs0]

>>12
若者に媚びて真似して使い始めたそのチンチャなんてもう誰も使ってねえのに恥ずかしくならんの？

[0046 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2022/12/22(木) 02:11:42.46]

>>45
やめたれ

[0047 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f389-09UD) 2022/12/22(木) 02:16:45.72 ID:boKI7ZiP0]

春菊天って立ち食い以外であんまり見ないよな
なんでなん？

[0048 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f8c-ISnM) 2022/12/22(木) 02:21:15.44 ID:J2pHtGFu0]

春菊多めのかき揚げあればソレだけど、山菜そば何処で食っても旨い安定感は異常すぎる

[0049 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dbf3-IlaU) 2022/12/22(木) 02:29:24.92 ID:p+iahGGj0]

意外と山菜そば出してる蕎麦屋少ないんだよな
あれなんでなんだろ

[0050 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-ZBoO) 2022/12/22(木) 02:38:36.17 ID:WexNe2GSa]

天ぷらそば抜き
蕎麦最強談義終了

[0051 あふぉーに ◆cWnPgI0weY 2022/12/22(木) 02:41:49.83 ID:r0KiWhWP]

だしつゆと混ざってしまう他の旨味は極力ない方がいい
きのこそばは植物性なので別枠

[0052 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a60d-hy4/) 2022/12/22(木) 02:42:53.78 ID:chEGCF6w0]

おちんちんの生ハム蕎麦が1番リッチで美味しいのですのよ
https://i.imgur.com/b24Fhac.jpg

[0053 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f44-opAy) 2022/12/22(木) 02:45:46.85 ID:rEFRJW4O0]

関東だとそばにこれ入れないってマジ？

https://i.imgur.com/6FDreWP.jpg

[0054 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW aab3-I+Ed) 2022/12/22(木) 03:10:03.78 ID:vQssR7G40]

山形の肉そば
温かい方が好き

[0055 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-WALJ) 2022/12/22(木) 03:14:52.56 ID:/21SwmkIa]

本当に旨い蕎麦は蕎麦つゆ自体要らない
店に失礼になるから一応使うんだが、本当は何もつけないor少量の塩でいい

[0056 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea8c-xiUH) 2022/12/22(木) 03:28:56.55 ID:Xri2rzWV0]

山菜そばのあの業務用のパック

[0057 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2a4c-trAG) 2022/12/22(木) 03:32:32.75 ID:r19vdwL90]

>>13
美味いけど違う次元の食い物だろアレ

[0058 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-D+GZ) 2022/12/22(木) 03:40:13.79 ID:O6rB2p4O0]

あー春菊天食いたくなってきたじゃねえか
近くの蕎麦屋で食えるあてがないからスーパー探すか
駅前の大きいところで売ってたはず…

[0059 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6aa2-ov/1) 2022/12/22(木) 03:40:59.46 ID:Ai9uwOgd0]

山菜は好きだけど、これ野菜としての栄養はあるのだろうかと思ってしまう。

[0060 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM17-jL8d) 2022/12/22(木) 03:45:35.55 ID:Dy2C7SdWM]

舞茸天やろ

[0061 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f3de-DjMy) 2022/12/22(木) 03:46:40.31 ID:7qNSOlLV0]

うなぎそば

[0062 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f3a9-6NKx) 2022/12/22(木) 03:51:29.45 ID:Z+UCMROU0]

海老もかきあげも山菜も全てが良いのだ

[0063 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMda-ISnM) 2022/12/22(木) 03:57:46.97 ID:XbBbT2P4M]

>>60も良いなあ
年越しそばは毎年身欠ニシンと決まっとるけど

[0064 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-g8wH) 2022/12/22(木) 04:00:38.00 ID:esHCrtyK0]

>>49
ガチの山菜使ったらコストとんでもないことになりそう

[0065 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea85-hXju) 2022/12/22(木) 04:43:31.77 ID:26JFEVhS0]

春菊天か紅生姜天だな

[0066 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f38f-Ayp2) 2022/12/22(木) 06:31:01.29 ID:2KGQzA610]

ガキの頃長野の観光地で食った山菜そばが忘れられん
あれを超える蕎麦にはその後出会えてない(´・ω・｀)

[0067 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-92Fv) 2022/12/22(木) 07:31:07.43 ID:iHNufAP3M]

>>24
ネマガリダケ
笹のたけのこ

[0068 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JP 0Haf-cQQw) 2022/12/22(木) 07:38:21.67 ID:0f/BLaoKH]

結局かき揚げに落ち着くんだよなぁ

[0069 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-rgh6) 2022/12/22(木) 07:48:28.52 ID:we9fehhPd]

えび天が王者ヅラしてるのが理解できないよね
全然合わない

[0070 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-k1i+) 2022/12/22(木) 10:02:41.12 ID:kexNscPca]

温かい蕎麦なら鴨南蛮一択
冷たい蕎麦ならざるかとろろ

[0071 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ca6c-B4f3) 2022/12/22(木) 12:32:52.47 ID:GTD7QwGK0]

>>53
定形コピペレス乞食
死ねゴミクズ

[0072 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fa2-ajhg) 2022/12/22(木) 13:40:32.32 ID:PLYGsxSj0]

>>67
白亜紀のグルグルは？
ゼンマイは茶色じゃん？緑のが入ってるときあるよな

[0073 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-92Fv) 2022/12/22(木) 13:46:40.36 ID:QOMvtkxEM]

>>72
そのグルグルがわからんがあとはワラビかコゴミでないの