堀江貴文さんが経営する、家系ラーメンのスープを業務用にする事をラーメンオタクに指摘されブチギレ「そんな効率悪いことするかよボケ」 [449534113]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｴﾑｿﾞﾈW FF8a-kJa1) 2022/12/22(木) 21:52:29.95 ID:wyGWsKqoF]

https://jp.reuters.com/article/idJPL6N14533C06D?il=0

[0002 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｴﾑｿﾞﾈW FF8a-kJa1) 2022/12/22(木) 21:52:45.18 ID:wyGWsKqoF]

発狂している模様

https://i.imgur.com/rcAyrk6.png
https://i.imgur.com/q23DxSd.png
https://i.imgur.com/I8b4cF0.png



https://i.imgur.com/Lp9OpUN.jpg
https://i.imgur.com/QY1aSHF.jpg

[0003 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4fb7-e5AJ) 2022/12/22(木) 21:54:14.33 ID:qqZqKZfh0]

野菜食わないからイライラするんよ

[0004 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f3de-DjMy) 2022/12/22(木) 21:54:16.55 ID:7qNSOlLV0]

沸点低いからみんな子石投げて遊んでるな

[0005 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ da87-jt0F) 2022/12/22(木) 21:54:37.29 ID:u3gag12x0]

町田商店も壱角家も無双してるしこれはメスイキが言ってることの何が問題なのかと

[0006 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-RLE5) 2022/12/22(木) 21:55:08.28 ID:szKdsTcAd]

これただのインスタントラーメンでは？

https://i.imgur.com/Lp9OpUN.jpg

[0007 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b6b-eNj2) 2022/12/22(木) 21:55:24.56 ID:z9Lhp8VS0]

ちゃんと野菜煮詰めろよ

[0008 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f85-6Ls9) 2022/12/22(木) 21:55:27.31 ID:onhZXVdJ0]

ツイッターでこんなキレまくるのやめたほうがいいよな
言ってることが正しいとか正しくない以前にみっともない

[0009 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-9EBc) 2022/12/22(木) 21:55:52.41 ID:uLGOfzeX0]

せめて食ってから文句言えよ

[0010 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db87-vu2F) 2022/12/22(木) 21:56:01.11 ID:4s4KGE1n0]

これは堀江が正しいんじゃないの？
スープなんか工場で生産した方が安い

[0011 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-vvcB) 2022/12/22(木) 21:56:11.19 ID:ivCjWRPu0]

これだから家系信者きらいだよ

[0012 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db0d-q7kF) 2022/12/22(木) 21:56:23.61 ID:h7QEYP750]

なんでこんなに絡まれてるの

[0013 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-z6LT) 2022/12/22(木) 21:56:55.00 ID:neDFBWFn0]

たぶん堀江さんが正しいよw

[0014 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db8f-I1N7) 2022/12/22(木) 21:57:27.82 ID:QvuaFnEb0]

ラーメンハゲ↓

[0015 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3b4e-DiWi) 2022/12/22(木) 21:57:32.93 ID:3Zv5+Ye60]

合理的だと思うけどそれでいくら取るの？

[0016 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾍﾞｰｲﾓ MMb6-3adm) 2022/12/22(木) 21:57:37.57 ID:6BkWlISHM]

堀江さん嫌いだけどこれは分かる気がする

[0017 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bedc-vnVK) 2022/12/22(木) 21:58:21.97 ID:ZR2Xnraa0]

最近はスーパーのチルド商品がレベル高いから
ちゃんとやらんとそれに負けると思うよ

[0018 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6ac5-fz0m) 2022/12/22(木) 21:59:02.39 ID:nSc7g1wk0]

いつもより発狂してて草

[0019 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Srb3-61/0) 2022/12/22(木) 21:59:05.92 ID:KFdFWj9Gr]

炎上芸もそろそろヤバいな
ラオタとかポケットの糸くずくらい燃えやすいやん

[0020 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da0a-7jUU) 2022/12/22(木) 21:59:09.13 ID:hqqzA6A80]

美味けりゃなんでもいいわ

[0021 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dbaf-i0R8) 2022/12/22(木) 21:59:19.39 ID:impDHISE0]

これは堀江氏に同意

[0022 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-AmPu) 2022/12/22(木) 22:00:18.50 ID:9H/472ps0]

シェフがいない飲食は全部ファストフード店
ファストフードはどこも機械化されてる

[0023 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4aa2-94sx) 2022/12/22(木) 22:00:40.52 ID:zesULmV30]

餃子屋に謝ったのか？

[0024 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-tDF/) 2022/12/22(木) 22:00:56.33 ID:hHRg8X+w0]

労基法気にしてるいい経営者じゃん

[0025 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ea2-vkyB) 2022/12/22(木) 22:01:41.42 ID:+YZp0aSZ0]

なんかホリエモンにはいつも不潔感を感じるから
食い物屋とかやめたほうがいいとおもう

[0026 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Spb3-JWEF) 2022/12/22(木) 22:02:01.39 ID:u2lw3CEdp]

工場のほうが敷地多い、設備ある
使い方次第だろ

[0027 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW afe2-wvzh) 2022/12/22(木) 22:02:10.17 ID:f8wvgbah0]

2022/4/15

[0028 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-f0y9) 2022/12/22(木) 22:02:16.03 ID:NLERyCHX0]

正直ラーメンってどこで食っても平均70点くらいっていうか、「まあ、うまいな」くらいで
「これめっちゃうまい！！」って感動するようなラーメン食ったことないんだけど、

ラーメンオタクが何にそんなに夢中になってるのかがマジで理解できない

[0029 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be1b-S5aZ) 2022/12/22(木) 22:02:23.81 ID:Ni5cbzla0]

これがかつてのit寵児か…

[0030 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-FPrB) 2022/12/22(木) 22:02:41.43 ID:MHN09U0u0]

これはその通りだと思う
毎日の様に通うと必ずハズレのスープに当たってそれをきっかけに通わなくなる
でもそれすらこっちの体調かも知れないもの

[0031 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea67-bBH3) 2022/12/22(木) 22:03:50.42 ID:r1okZTj40]

スープと麺のことならいいけど、野菜攻撃はやめろよな
前回の時ホリエモンかなりこたえてた

[0032 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f44-vA+P) 2022/12/22(木) 22:03:52.30 ID:H+ZU1Qm10]

丸亀製麺よりはなまるうどんみたいな話？

[0033 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-X4lE) 2022/12/22(木) 22:04:03.74 ID:UDe5e9WD0]

元祖って何がだよ

[0034 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd8a-fE2g) 2022/12/22(木) 22:04:04.81 ID:X80wimB7d]

野菜食わねえから怒りっぽくなるんだよ

[0035 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0f05-DiWi) 2022/12/22(木) 22:04:47.72 ID:4pnvTbUr0]

これは堀江が正しい
早朝からスープ仕込むとか個人じゃないと無理
しかも持続性がないから続かない
むしろそのレベルの個人店は一杯2000円取るべきよな

[0036 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-aAlE) 2022/12/22(木) 22:04:55.76 ID:LzXVwsgea]

>>6
冷凍を解凍させただけのスープやろ
お土産で売ってるラーメンと変わらんやん
工場も町田商店運営会社みたいな外に販売してるところに委託してんのやろなぁ

[0037 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-HLM5) 2022/12/22(木) 22:04:56.00 ID:w4w/2NO7a]

そんな個性もないインスタントレベルのラーメンはノーサンキュー

[0038 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3e9f-CkgT) 2022/12/22(木) 22:04:56.69 ID:kz/UsALL0]

業務用食うなら店で食わずに
家で生ラーメン食べればいいじゃん

全く同じ味だぞ

[0039 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eea6-vvcB) 2022/12/22(木) 22:05:01.30 ID:Z/oQFEq00]

その通りだけど横並びのチェーン店の味になるだけでは？
経験もノウハウもあるチェーン店に割り込む堀江家ならではの売りがあるのかと

[0040 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMab-gJp1) 2022/12/22(木) 22:05:43.02 ID:mmR5Zf3GM]

https://gendai.media/articles/-/70367?imp=0
客のメイン層は「普通の人たち」

[0041 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-glO4) 2022/12/22(木) 22:05:46.03 ID:ohKmI6xA0]

まー食べ物ってより餌ならわかるけどな

[0042 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-FPrB) 2022/12/22(木) 22:06:49.71 ID:MHN09U0u0]

ただ工場みたいな仕事もした事あるけどそっちも杜撰だったりするから結局仕組みと人次第…

[0043 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4aa2-hKjP) 2022/12/22(木) 22:06:59.20 ID:Hy0lA8L40]

野菜も入ってるの？えらい

[0044 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ce3a-RiWS) 2022/12/22(木) 22:07:04.60 ID:VAsFcT7O0]

自家製って歌う必要性ないよねこれだと、何? アサリ理論で行くの?w

[0045 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eaa2-Nuxt) 2022/12/22(木) 22:07:15.65 ID:IN1RgTPR0]

この店地味すぎてなんの話題にもなってない

[0046 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-RLE5) 2022/12/22(木) 22:07:35.02 ID:fbdd2cwad]

リンガーハットや一風堂みたいな感じでやるのか
全然ワクワクしねえな

[0047 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7ea2-e5AJ) 2022/12/22(木) 22:08:26.40 ID:Aeq1h1TS0]

ただのセントラルキッチン方式じゃないか

[0048 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7ba2-N2O4) 2022/12/22(木) 22:08:42.91 ID:ljCCUbfn0]

メスイキ正論だけどその一方でこの理屈だとメスイキの店行く理由ないよな
個人店の方がクオリティ高いわけだし

[0049 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97a2-x89l) 2022/12/22(木) 22:08:44.61 ID:Mj6FtDfO0]

旨けりゃなんでもいいが、堀江の店ってお高めだからなーパンにしても

[0050 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ be9a-DiWi) 2022/12/22(木) 22:08:57.27 ID:XhpWvCoO0]

どうせ味なんて分からねぇんだしスープから仕込むなんて個人店じゃないと無理って堀江の理屈は正しいんだけど
じゃあ家系名乗るなよっていうラーメンオタクの主張も分からんでもない

[0051 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2a8b-iZsq) 2022/12/22(木) 22:08:59.99 ID:2XfXvRN80]

間門時代の本牧家のラーメンはどこで食えますか？

[0052 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e6d9-drFM) 2022/12/22(木) 22:09:48.53 ID:9qB/Ddue0]

ラーメンとかある程度美味かったら（自分の好みにあってたら）なんでも同じ。
それ以上は情報食ってるだけ。

[0053 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-RLE5) 2022/12/22(木) 22:09:53.39 ID:fbdd2cwad]

こっちでいいわ
店炊きやし
https://i.imgur.com/0xcnmMJ.jpg
https://i.imgur.com/N9jFANt.jpg

https://i.imgur.com/Qn84QiQ.jpg
https://i.imgur.com/6ReDSnx.jpg

[0054 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-dCHI) 2022/12/22(木) 22:10:19.46 ID:D05ejs46a]

普通のセントラルキッチンだしいいんじゃね

[0055 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-z6LT) 2022/12/22(木) 22:10:26.48 ID:neDFBWFn0]

うーん
利益微妙そうでラーメン屋出しにくいところに出せばよさそうだよ～
場所さえあれば売れるし撤退も簡単だもんw

[0056 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bedc-vnVK) 2022/12/22(木) 22:10:37.54 ID:ZR2Xnraa0]

むしろ馬鹿な大衆に情報食わせるのが上手いホリエモンらしくないと思うけどね
店の若い衆が徹夜でスープラ炊きましたって方が絶対ウケるのに

[0057 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-9EXi) 2022/12/22(木) 22:10:47.72 ID:6DmetW3Ia]

メスイキザーメン

[0058 福岡市が日本第2の都会 ◆ieBy.uCMwc (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-Oh9A) 2022/12/22(木) 22:10:56.24 ID:P7wME4/md]

小見川駅前に店出してみろ

[0059 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3e9f-glO4) 2022/12/22(木) 22:11:19.58 ID:72TWSlmP0]

>>53
武蔵家神

[0060 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eac6-sLkO) 2022/12/22(木) 22:11:54.70 ID:qmed06nE0]

野菜食べようよ

[0061 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bedc-vnVK) 2022/12/22(木) 22:12:07.18 ID:ZR2Xnraa0]

>>53
これだよこれ
650円
これ

[0062 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2a2c-Ij13) 2022/12/22(木) 22:12:23.18 ID:vEArL5JF0]

これ真面目にやってるところはクソ臭い山岡家

[0063 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a14-+w6f) 2022/12/22(木) 22:12:28.18 ID:GZOp6eBH0]

もともと職人系に関しては批判的だったからな

[0064 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db3b-U713) 2022/12/22(木) 22:12:59.85 ID:+bgRJNMk0]

自称ラーメン評論家が気持ち悪いからこれは堀江の勝ち

[0065 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 664e-JDfe) 2022/12/22(木) 22:13:17.25 ID:XUSzeExu0]

工場から自宅に宅配でよくない？

[0066 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8ba2-UgCf) 2022/12/22(木) 22:13:57.97 ID:EDnAIEW00]

福岡出身なのに、家系とかアホなの？
(´・ω・｀)

[0067 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMda-iQtk) 2022/12/22(木) 22:14:13.08 ID:F30T7SWVM]

コイツいくつも事業当ててるように見せてるけど
その実やってることは堀江のファングッズとかコラボカフェみたいなもんだからな
自分のキャラクターを一発当てて後はそれをミックス展開してるだけ
最初から中身なんか気にしちゃいないしオタクがツッコミ入れる価値も無い

[0068 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f8f-AjBh) 2022/12/22(木) 22:14:17.86 ID:qPGt+jah0]

なんでこいついつも誰かとレスバしてんだ？
よっぽど暇なのか

[0069 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7356-KRtZ) 2022/12/22(木) 22:14:18.12 ID:VFTpmHmc0]

同類が近親憎悪でディスりあってるだけだろ

[0070 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e34d-JDfe) 2022/12/22(木) 22:14:19.83 ID:ObKbTDRU0]

4月の話題やん

[0071 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-09UD) 2022/12/22(木) 22:14:31.37 ID:MtYme+A40]

例の食パン屋FCオーナー達を今度はラーメン屋に鞍替えさせつつ更に搾り取るのか🥺

[0072 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-1UFu) 2022/12/22(木) 22:14:52.35 ID:WlAg2D5Ld]

もやしたくさん食べることおすすめします

[0073 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97a2-x89l) 2022/12/22(木) 22:14:56.55 ID:Mj6FtDfO0]

>>63
全部否定してるわけじゃなくて非効率なことやるなっつてるだけやけどな

[0074 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2022/12/22(木) 22:15:00.19]

ラーメンが安くて誰でも簡単に参入できる底辺趣味だから評論家気取りが多いって考察はなるほどなって思うよね

[0075 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3e9f-e5AJ) 2022/12/22(木) 22:15:01.53 ID:kznli7DQ0]

２０１５年の堀江さんがこちら…


堀江貴文(Takafumi Horie) @takapon_jp

は？そんな事に考慮するほど暇じゃない。言いたい放題いうのが仕事なんだから。俺はラーメン店経営する程暇じゃないからやらないだけ
RT @syounoya_morita: 確かに専門分野での外国人集客などの提案は感心しましたが専門分野以外の知ったかぶりは人に迷惑をかたり人の気分を害
2015-06-11 04:15:01


今はラーメン店経営するほど暇になったのかな

[0076 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4abb-RTg9) 2022/12/22(木) 22:15:10.96 ID:5qBTckbS0]

じゃ、店舗も要らないね。
西友あたりにでも下ろしてたら？ｗｗｗ

ついでに肉やってるよね？それｍｌ西友んょうに工場でやりなよｗｗｗｗｗｗｗ

[0077 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3baf-e5AJ) 2022/12/22(木) 22:15:15.53 ID:RvKr7FpZ0]

自家製という情報を食べたいんだが？

[0078 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ec7-nC88) 2022/12/22(木) 22:15:22.29 ID:HgNWGi/s0]

実際俺も好きなラーメン屋が工場系とか嫌儲でバカにされたから堀江派だわ
工場系でも美味けりゃいいわ

[0079 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7e05-J3dT) 2022/12/22(木) 22:15:23.48 ID:fe//4u7P0]

刑務所に収監されたことのある奴の言うことを信用する馬鹿はいない(´・ω・`)

[0080 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-7WC/) 2022/12/22(木) 22:15:24.94 ID:DsFQczzFM]

店炊き、無化調、自家製麺って事にしとけば馬鹿たちが通ってくれるのに

[0081 福岡市が日本第2の都会 ◆ieBy.uCMwc (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-Oh9A) 2022/12/22(木) 22:16:06.08 ID:P7wME4/md]

>>53
これも武蔵家なのか
新中野住んでた頃よく行ってたな
割と安いしライス食い放題

[0082 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-DTed) 2022/12/22(木) 22:17:09.15 ID:Q3Fuakn6a]

店でスープ取ると匂いすごいから近隣に迷惑なんだよな
ホリエモンのくせに周りに配慮してるとか偉いな

[0083 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW af69-ZGk9) 2022/12/22(木) 22:17:35.07 ID:xpS/6u4W0]

家系って麺からスープ、さらには具材まで工場調達できる手法が確立されちゃってるから、金太郎飴みたいな新店舗開業が金さえあればできちゃうのがねぇ

[0084 私が全てのホモセックス奴隷を解放する AI軍師無双 全てを俺に仕向けろ (ﾜｯﾁｮｲW afeb-ZbKh) 2022/12/22(木) 22:17:53.46 ID:ub3fVdRc0]

なんかマトモなことを言ってるように見える

[0085 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3769-fYEw) 2022/12/22(木) 22:18:04.69 ID:96ZZsJ5N0]

こいついつもキレてんな

[0086 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e617-e5AJ) 2022/12/22(木) 22:18:12.44 ID:cuHEcn5a0]

家系って工場系の反対語なのかｗ

[0087 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-pMso) 2022/12/22(木) 22:18:41.02 ID:P+UqJCZn0]

町田商店にいっぱい客入ってるんだからセントラルキッチンでいいじゃん

[0088 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff36-AmPu) 2022/12/22(木) 22:18:52.37 ID:rcIiKMsp0]

量産型の家系ラーメンのパクリだろ

[0089 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2a44-+76r) 2022/12/22(木) 22:19:03.07 ID:at+3jQbJ0]

野菜入ってる？
セットの餃子はある？

[0090 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-HRa2) 2022/12/22(木) 22:19:08.08 ID:gG6TNyhU0]

二郎の方がええわ

[0091 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 660a-mzrT) 2022/12/22(木) 22:19:38.48 ID:M6cJTUxU0]

塩と脂ぶち込めばそれなりに旨く感じるからな。
工場でつくろうが店でつくろうが判別出来る人間がどれだけいることか。

[0092 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e6d9-drFM) 2022/12/22(木) 22:19:44.59 ID:9qB/Ddue0]

マスクしないと怒られる？

[0093 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4b4e-q7kF) 2022/12/22(木) 22:19:52.09 ID:XDJd1Es80]

なにやらしても中途半端な男だな

[0094 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM36-Xsnq) 2022/12/22(木) 22:20:03.71 ID:MX/0+mKtM]

野菜入れますか

[0095 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-Vzxr) 2022/12/22(木) 22:20:04.35 ID:FHzqAsuZ0]

昔のジャン
結局どうなったんだか

[0096 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM1b-Ayvc) 2022/12/22(木) 22:20:25.59 ID:uMK9C/78M]

家系で元祖とはどういう？

[0097 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-Htzc) 2022/12/22(木) 22:21:11.70 ID:Xr50p/XQM]

杉田家近くにあるけどすげー並んでるわ

[0098 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-RiWS) 2022/12/22(木) 22:21:26.71 ID:iAClShfQM]

野菜いれた？

[0099 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM1b-Ayvc) 2022/12/22(木) 22:21:28.66 ID:uMK9C/78M]

堀江貴文でもラーメン屋は筆文字風とかそういう慣習疑問なく真似してるのがなんか笑える

[0100 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ebc6-JDfe) 2022/12/22(木) 22:21:37.28 ID:vfcn+UBV0]

非常に珍しくホリエモンの言うことが正しい

ラーメンのスープも麺も生物みたいに鮮度命なものじゃないし
セントラルキッチン方式の方がどう考えてもメリットある

[0101 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4abb-RTg9) 2022/12/22(木) 22:22:12.44 ID:5qBTckbS0]

>>93
そして結果出していない

ロケットなんてスペースX，Amazonに完全敗北

[0102 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ae8c-8pTh) 2022/12/22(木) 22:22:17.48 ID:9ijTtFkP0]

まぁこればっかりは何も知らんくせに工場ガーって騒ぐラーメンオタク気取りがいるからな

[0103 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 268b-m4BD) 2022/12/22(木) 22:22:32.28 ID:IUtxp8540]

工場スープなら別に店で食う必要ないし家でカップ麺でも食うわ
しっかりスープから仕込んであってその味を家で作るのが困難だからわざわざ店まで足を運ぶんだろ

[0104 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM1b-Ayvc) 2022/12/22(木) 22:23:44.45 ID:uMK9C/78M]

ていうか堀江貴文のキャラが分からないんだけど
面白キャラじゃないよな、こんな一般人に暴言とか吐きまくるわけで
ホリエモンブランドってどんな奴の心に響くんだろう

[0105 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ebc6-JDfe) 2022/12/22(木) 22:23:44.81 ID:vfcn+UBV0]

>>103
セントラルキッチン系のスープと麺を
家のカップで再現できると思ってんの笑うわ

[0106 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 268b-m4BD) 2022/12/22(木) 22:23:57.41 ID:IUtxp8540]

数字がある=絶対正しいみたいな
功利主義的考えを料理で展開するのは違うんじゃないのか？

[0107 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-w4yU) 2022/12/22(木) 22:24:09.93 ID:CpXUoKBG0]

たまに家でラーメン作るけどスープをブレずに作り続けるって意外と難しいんだよね

[0108 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f361-7WC/) 2022/12/22(木) 22:24:33.59 ID:HtWY95Ry0]

アナルガバガバそれがどうした僕ホラレモン

[0109 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ be9a-DiWi) 2022/12/22(木) 22:25:15.63 ID:XhpWvCoO0]

>>96
家系は定義があるわけではないので誰でも名乗れるし、「家系」の元祖ではなく「堀江家」の元祖だから嘘はついてない

[0110 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM1b-Ayvc) 2022/12/22(木) 22:25:33.87 ID:uMK9C/78M]

肉屋とかラーメン屋とかやるのは純粋な金儲けなのかな？
今は飲食が強いみたいな
別にホリエモンの店だから行こうとかそういう感じのネームバリューはないと思うんだけどこの人に

[0111 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fa2-J5N1) 2022/12/22(木) 22:25:39.02 ID:ytMCBU2h0]

>>29
三木谷と並んで将来を期待されてた頃が懐かしいな

[0112 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ be9a-JDfe) 2022/12/22(木) 22:25:41.03 ID:9dyvGkwE0]

インスタントでは、感動・最高点が 80点なんだろうな

手間をかけた物だけが 感動・最高点が100点になる可能性が生まれる

火で沸かした湯でいれた茶は旨い。電気ケトルで沸かした湯では勝てない

[0113 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM1b-Ayvc) 2022/12/22(木) 22:26:42.80 ID:uMK9C/78M]

>>109
元祖という日本語を骨抜きにしちまった…

[0114 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 53d2-oRxT) 2022/12/22(木) 22:26:49.91 ID:6mSpt2ca0]

ホラレモンのケツマイモ豚骨の店なんてマニア対象じゃないだろ

[0115 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-pLi5) 2022/12/22(木) 22:26:50.02 ID:EPV/PvpC0]

競合ひしめく家系ラーメンでわざわざ堀江の店は選ばない

[0116 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fa2-J5N1) 2022/12/22(木) 22:27:02.86 ID:ytMCBU2h0]

>>110
単純に趣味の割合が強い、趣味と実益みたいなもんかと

[0117 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f30d-14oV) 2022/12/22(木) 22:27:29.83 ID:TkjLni8t0]

じゃあ別に堀江家に行くメリットないすね

[0118 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8b26-CLTW) 2022/12/22(木) 22:28:29.41 ID:H5AaarJS0]

すがきやみたいなのを目指してんのか

[0119 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM1b-Ayvc) 2022/12/22(木) 22:28:34.72 ID:uMK9C/78M]

>>116
昔しか知らないけど、特にラーメンにうるさいとかなかった気がして
まあ知らないけどあったんだろうな

[0120 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8a-h945) 2022/12/22(木) 22:28:48.03 ID:TOXPbrAs0]

カレーパン屋がラーメンに手出したの？w

[0121 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-/UbS) 2022/12/22(木) 22:28:56.47 ID:stxka+EnM]

だから冷凍家系ラーメンで充分だ

[0122 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-5WK2) 2022/12/22(木) 22:29:01.76 ID:fRR1HFyha]

これを客に言ってしまうのはアカンだろ
企業秘密ですって言っとけばエエものの

[0123 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-ZuUy) 2022/12/22(木) 22:30:13.86 ID:d3B9TCNoa]

>>103
そんな違いのわかるラーメン通は極々少数なので、利益優先なら工場生産が正解ですよ

[0124 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-Meqh) 2022/12/22(木) 22:31:11.43 ID:fz9chvV4a]

チェーン展開やるのかね
そうでもなくてありもの使うだけじゃなんだかな

[0125 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 53a2-Zqh+) 2022/12/22(木) 22:31:12.81 ID:LgNDJK3Q0]

町田商店なんかラオタには袋叩きにされてるけど工場スープの比較的一般受けする味で
店員も女性ばっか雇って家系の根性論というか面倒くさい要素徹底排除してるもんな
ビジネス視点で見ればホリエモン的にあれが正解なんだろ

[0126 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-D3C8) 2022/12/22(木) 22:31:15.34 ID:wAc59FEWa]

個人的に味に関してはホリエモンに同意するがそんな事で差別化測れないし何よりそういうのラオタが一番敬遠する。
そして今さらホリエモンの出す家系ラーメンだからってわざわざ食べに行くヤツも多くなさそうだしまあ潰れるわな。
一杯数千円とか1万円とかにして仲間うちに出すだけにしておけばまだ長く続きそう。

[0127 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf35-/tRK) 2022/12/22(木) 22:32:22.39 ID:8P9MwnAZ0]

>>122
逆
堀江はこれをウリにしてパン屋成功したんだよ
職人が店で生地作って焼くってのが地域のパン屋のスタイルだけど
堀江の店は全部工場で作って冷凍で店舗まで運ぶ
その成功体験があるからラーメンでもやろうとしてるんじゃないかな

[0128 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f343-ekyc) 2022/12/22(木) 22:32:25.21 ID:gzDBC+4L0]

俺の考えた最強の〇〇をどんどん消費していく

[0129 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-WgXw) 2022/12/22(木) 22:33:10.69 ID:bOwz2QEs0]

ホリエモン「俺ん家来ない？」

[0130 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dac9-6b6f) 2022/12/22(木) 22:33:33.81 ID:W68mMylU0]

最近の業務用はクオリティが上がったから使ってもOKみたいなこと
ラーメンハゲが言ってた

[0131 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-Gtze) 2022/12/22(木) 22:33:34.11 ID:WmHgfdyYd]

輸送コスト分不味くて高い
工場スープで満足してるやつは人生楽しそう

[0132 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f38f-JDfe) 2022/12/22(木) 22:33:42.97 ID:Egf5tR9I0]

堀江の言ってることは正しいだろ

[0133 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db18-K4W6) 2022/12/22(木) 22:33:45.46 ID:JEbvQS3e0]

>>67
755（笑）

[0134 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6ae1-1Dxf) 2022/12/22(木) 22:33:46.57 ID:06qVLyA80]

>>127
ホリエモンのパン屋って何？記事とかある？

[0135 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff87-fz0m) 2022/12/22(木) 22:35:02.45 ID:K/Xf2uy90]

まぁ実際に美味くて納得のいく値段ならいんじゃね
一々キレ散らかすのはどうかとは思うが

[0136 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3756-LWZ8) 2022/12/22(木) 22:35:05.28 ID:VkFJTLND0]

町田商店が結構繁盛してるの見るとビジネスとしては正しいんじゃないか俺は行かないけど

[0137 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾄﾞﾅﾄﾞﾅｰ MMe6-h0N1) 2022/12/22(木) 22:35:10.33 ID:kbTdJZ+eM]

今のチェーンのラーメンとか全部工場だぞ

[0138 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-rEl8) 2022/12/22(木) 22:35:23.51 ID:X6O2MRZAM]

>>75
ロジハラ

[0139 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ db8f-e5AJ) 2022/12/22(木) 22:35:32.01 ID:LbhmCXdK0]

>>2
これに関しちゃ堀江が正論やろ
雑魚どもが全然反論できてないやんけ

[0140 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-5jk/) 2022/12/22(木) 22:35:44.94 ID:TfsCawm+d]

>>6
天下一品

[0141 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-D3C8) 2022/12/22(木) 22:36:04.03 ID:wAc59FEWa]

>>127
パン屋とか成功とか持ち上げるけどさ。アレも2,3年周期のいつものビジネスだと思うよ。成功してる最初だけマスコミは取り上げるけどさ。
まあFCなんて生贄オーナーが増えれば増えるほど本部は成功って意味じゃ大成功かもしれんが。

[0142 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-7WC/) 2022/12/22(木) 22:36:14.13 ID:DsFQczzFM]

>>127
パン屋も無理やり展開してるだけで、既に閉店してる店舗も続々出てるよ。
まだ1、2年なのに

[0143 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ db8f-e5AJ) 2022/12/22(木) 22:36:25.75 ID:LbhmCXdK0]

>>6
全部店で仕込んだものと工場で作ったスープを使ったもの、あなた二重盲検比較試験で絶対見分けられないよ

[0144 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f8f-HaRp) 2022/12/22(木) 22:36:39.31 ID:OjjTF4/O0]

あれは家系じゃない。ラーメンショップを馬鹿にしたレベル

[0145 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c31f-e5AJ) 2022/12/22(木) 22:36:45.56 ID:CLFwcZBU0]

で、その大量生産品をいくらで売り出そうとしてんのこのデブ

[0146 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3e9f-ME5g) 2022/12/22(木) 22:36:50.66 ID:c1Q26EvB0]

>>8
客商売の原則見失ってるよな

[0147 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-Gtze) 2022/12/22(木) 22:37:19.26 ID:WmHgfdyYd]

工場スープがだめなんじゃなくて原料コストケチったスープが不味い
一蘭なんかは充分おいしい

[0148 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-WgXw) 2022/12/22(木) 22:37:36.00 ID:bOwz2QEs0]

>>121
だがこと家系に関しては冷凍レトルトカップ麺にコンビニと、出来が良いの皆無なような
ごく一般的な醤油味噌とかのラーメンなら、冷凍やカップ麺で結構よくできてるの増えてるだけに、家系の失敗が目立つ
あんまり向いてないのかいね？

[0149 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b56-uRhk) 2022/12/22(木) 22:37:36.78 ID:5SaiNMkG0]

作り手がデザインした店固有のスープを工場で再現してんの？
一般向けに大量生産してる同じ味のスープを安く仕入れてるんだから矛盾してるでしょ

[0150 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b55-IVUF) 2022/12/22(木) 22:37:42.59 ID:YqsNpWAz0]

堀江とヤッたホモに絶賛されるんじゃね？
あのときの臭いと同じ！完璧！って

[0151 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7356-OIpB) 2022/12/22(木) 22:38:03.14 ID:6khuO8Pa0]

こいついつも発狂してるなｗｗｗ

[0152 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6ada-P3Js) 2022/12/22(木) 22:38:04.41 ID:2iz63lBl0]

先々週に堀江屋行ってきたけど物流の都合で麺無届かないからって500円のハイボールタダでくれた

[0153 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7e0d-p4ya) 2022/12/22(木) 22:38:32.66 ID:2bw+JakD0]

業務用に過剰反応してる奴って基本的に>>103みたいにカップ麺とか袋麺の自作とかと同じレベルの物が出て来ると思ってるんよな

[0154 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-/UbS) 2022/12/22(木) 22:38:45.69 ID:uiwabWX9M]

ホリエモンてここ何年かで
物凄く俺が俺がな感じになってきたよな　　
対談見てても人の話すの遮って自分語り始めるし
その話自体もイーロンマスクより俺の方が昔は～みたいな昔話が大半だし

[0155 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-Gtze) 2022/12/22(木) 22:39:01.30 ID:WmHgfdyYd]

スープ代にガソリン代が乗るから割高になる
それだけの話

[0156 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97c3-CZ/B) 2022/12/22(木) 22:39:08.00 ID:Ma18ak550]

うまけりゃいいけど

[0157 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ce3a-JiKK) 2022/12/22(木) 22:39:16.30 ID:ynIAeak70]

>>29
ほんどだよな…
昔は凄かったんやーでご意見番は悲しい

[0158 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-KyK/) 2022/12/22(木) 22:39:18.27 ID:Nu9mSgQo0]

自分でも労基法無視した個人店には勝てないって暗にいってるやん

[0159 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da6c-3jOA) 2022/12/22(木) 22:40:03.75 ID:I8P0cxTA0]

これに関しては堀江が正しいでしょ
睡眠時間2時間で朝から晩までトロ火でスープ見張ってますとか馬鹿の極みじゃん
そこまでして原価きつきつのラーメン作って何がしたいのよって

[0160 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ea8f-DiWi) 2022/12/22(木) 22:40:29.13 ID:Gz4Vf5xU0]

そもそもただの豚骨醤油だろ
家系で分けるいみがわからねえよ

[0161 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW afac-PAhv) 2022/12/22(木) 22:40:48.47 ID:4vOj4ZNP0]

セブンイレブンの家系ラーメンが美味しかったからまぁ美味いの出来るんだろうな
てか、セブンイレブンのと仕組みから何から変わらんじゃん
店の意味とは

[0162 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4abb-RTg9) 2022/12/22(木) 22:40:57.60 ID:5qBTckbS0]

>>29
せかいてきにみたら、無名もイイトコロだがね。日本国内でだけちょっと目立ってただけ。

[0163 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-Z60d) 2022/12/22(木) 22:41:03.37 ID:Rub++qIsa]

これに関しては正論

[0164 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-q7kF) 2022/12/22(木) 22:41:05.49 ID:6XKvQIWC0]

このラーメンほうれん草入ってなさそう

[0165 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dac9-6b6f) 2022/12/22(木) 22:41:09.91 ID:W68mMylU0]

ハゲは語る

https://i.imgur.com/uL2ywuN.jpg

[0166 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-Gtze) 2022/12/22(木) 22:41:28.90 ID:WmHgfdyYd]

ラーメン並1,000円具なし
こういうのやるタイプだと思ってたわ

[0167 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-WgXw) 2022/12/22(木) 22:41:32.87 ID:bOwz2QEs0]

ホリエモンがどうこうってより、工場生産のレトルト感覚で出来のいい家系ラーメンできるのかどうか、純粋に気になる
家系のカップ麺など結構あるけど、食ってみると明らかに違う、というかカップ麺としてもイマイチなのばかりだし

[0168 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ be9a-DiWi) 2022/12/22(木) 22:41:34.28 ID:XhpWvCoO0]

>>148
俺がラーメンあんまり詳しくないせいかもしれんけど最近出てきた自販機で売ってる冷凍のは割と美味しくない？

[0169 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3e9f-xiUH) 2022/12/22(木) 22:41:41.92 ID:RiJCKyIt0]

サイゼリヤ絶賛しながらセントラルキッチン方式のラーメン屋は叩くTwitter住民

知恵おくれかな？

[0170 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-mzrT) 2022/12/22(木) 22:41:48.84 ID:SAeko6u/0]

まだ大学生みたいな事言ってるから凄いよな
実績無いけど

[0171 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eaa2-N8vN) 2022/12/22(木) 22:42:18.16 ID:kC9lWz+J0]

これはホリエモン悪くないと思うが

[0172 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-mzrT) 2022/12/22(木) 22:42:55.84 ID:SAeko6u/0]

町田商店にしかならねえよ

[0173 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff9d-hy4/) 2022/12/22(木) 22:42:58.77 ID:b4fKkgR20]

日本人は保守的だけど本質を見てない馬鹿ばっかりだから
工場でスープ作っても店内で作ってますみたいなやってる感を出せば味が良ければ普通に上手くいくだろ

私の店は合理性を追求していますみたいなことを言わなければな

[0174 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-D3C8) 2022/12/22(木) 22:43:11.71 ID:wAc59FEWa]

>>154
順調に老害になってるよな。これが更に歳と共に増長するのがジャップランドだぞ。50以上なんて新しい事考えられないから若手に任せればいいのに。その典型がクソみたいな政治家とクソみたいな官僚。

[0175 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0ac1-pg8Y) 2022/12/22(木) 22:43:12.93 ID:QAjtbquI0]

>>53
店炊きと工場生産て何が違うの？

[0176 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-Gtze) 2022/12/22(木) 22:43:15.28 ID:WmHgfdyYd]

工場スープやるならラーメン1,200円でいいよ
味が安定するならなおさら

[0177 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eaa2-N8vN) 2022/12/22(木) 22:43:34.47 ID:kC9lWz+J0]

>>165
前はもっとこだわってなかったか？このハゲ

[0178 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 266d-9jqC) 2022/12/22(木) 22:44:01.59 ID:63TPEbRN0]

>>169
サイゼの値段でサイゼのクオリティ出してくれる個人店はないが、ホリエモンのラーメン屋の値段できちんと自家製スープを出すラーメン屋はたくさんあるだろ

[0179 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-Vzxr) 2022/12/22(木) 22:44:18.01 ID:FHzqAsuZ0]

ラーメン屋自体の当たり外れも激しいし、自家製でやってる店はブレがあるから、工業的に品質安定させるってのは無くもないかな
要するにファミレスってやつだと思うが

[0180 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c33e-PAf4) 2022/12/22(木) 22:44:24.40 ID:sDeB0Kog0]

一杯300円なら行ったるわ

[0181 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-Kzfa) 2022/12/22(木) 22:44:29.08 ID:0RyIPQh80]

俺は家系ラーメンはせい家が好きなんだが
あれも業務用だろ？なら業務用でいいや

[0182 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-Wcnw) 2022/12/22(木) 22:44:44.42 ID:tqkC2my50]

工場のスープ
工場の麺
工場の具材

オリジナリティは何処にあるの？

[0183 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd8a-UQ31) 2022/12/22(木) 22:45:00.22 ID:hKxR8FMMd]

業務用スープとかラーメンハゲがブチキレそう

[0184 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff9d-hy4/) 2022/12/22(木) 22:45:08.87 ID:b4fKkgR20]

>>182
そんなのなくていい
ビジネスなんだから

[0185 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c31f-e5AJ) 2022/12/22(木) 22:45:15.45 ID:CLFwcZBU0]

>>165
このハゲもうかつてのキレがないよな

[0186 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c33e-PAf4) 2022/12/22(木) 22:45:25.07 ID:sDeB0Kog0]

幸楽苑と同じだろ？

[0187 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-JR0W) 2022/12/22(木) 22:45:33.82 ID:dAo34BuYa]

まあ直系の精神論根性論ありきのラーメン作りより町田商店壱角家の方が一般受けして繁盛してるのが現実だもんな
そんなぐらい堀江は当たり前に見抜いとるやろ

[0188 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db0d-OIpB) 2022/12/22(木) 22:45:52.36 ID:IfTyDeVn0]

うちの社食でたまにラーメンフェアやってて
ご当地ラーメン出すんだけど
スープはスーパーで売ってる鍋つゆみたいなのをただ鍋にドバドバ入れてるだけ
けどみんなそこそこうまいんだよなすごい
あくまでそこそこだけども

[0189 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf35-/tRK) 2022/12/22(木) 22:46:11.52 ID:8P9MwnAZ0]

>>134
小麦の奴隷ってパン屋
俺の書いたことは堀江本人がYouTubeで語ったことそのまんまだから興味あるなら動画見てみ
武田塾のチャンネルだからあんまり勧めたくはないが
https://youtu.be/4zQLz-cE5PE

>>141
>>142
まあ確かにこの先どうなるかはわからんが
130店舗以上あって3店舗の閉店って多いのか？
飲食の30%は1年目で潰れるらしいから特に多い数でもないんじゃ

[0190 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-mzrT) 2022/12/22(木) 22:46:12.58 ID:puwf0kV4M]

>>184
そう
だから町田商店で良いんだよ

[0191 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ea2-tplE) 2022/12/22(木) 22:46:22.24 ID:MimGqO3u0]

スープ付生麺あるけど普通にうまいよな
あとは野菜や薬味加えればいいだけ

[0192 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8b00-JDfe) 2022/12/22(木) 22:46:33.38 ID:g91cF+2t0]

https://cdn1.18pfun.com/e3/20210702/2F/2F897C81D0EFw894h1100.jpeg

[0193 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db87-DPAl) 2022/12/22(木) 22:47:52.95 ID:SwKAnhEJ0]

カレーパンも失敗したようなもんなのに

[0194 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-US6j) 2022/12/22(木) 22:48:15.90 ID:zoXQ9o2gd]

4月のタイムマシンツイートにマジレスしてる奴居て不安になる

[0195 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H0a-T+7X) 2022/12/22(木) 22:48:20.17 ID:uZy2kWqUH]

家系オタには味の違いモロバレだけどその層を対象に商売する訳じゃないから別にいいんだろう

[0196 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf35-/tRK) 2022/12/22(木) 22:48:39.34 ID:8P9MwnAZ0]

>>189
ごめん、自己レスだけど全然3店舗以上あったわ
数えたら12店舗くらいかな
https://reiwajpn.net/archives/18340

[0197 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ca8b-x2Zm) 2022/12/22(木) 22:48:47.49 ID:RNIJRoCE0]

豚骨の業務スープは
脂溶かし過ぎてのっぺりミルキーで
添加物モリモリで違和感のあるスープ

店炊きでも圧力鍋でやってりゃ同じようなスープになるけど
普通寸胴で炊くから業務スープとは全く違うスープになる

[0198 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-/UbS) 2022/12/22(木) 22:48:52.04 ID:uiwabWX9M]

>>173
ホリエモンの場合
それをわざわざ言っちゃうからスマートじゃないんだよな
名前なんか隠して地味にやってきゃいいのにわざわざ名前も堀江家とかつけちゃって俺が俺が～だし
ネームバリューを使いたいんだろうけど
ホリエモンがやってるから行きたくないって層も結構いそうだわ

[0199 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 534f-QdTg) 2022/12/22(木) 22:49:34.48 ID:0jCb6bAN0]

ラーメンなんてどこで喰ってもそこまで差ないのになんでラーメンオタクってギャーギャー騒ぐのかね

[0200 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ca76-x2Zm) 2022/12/22(木) 22:49:54.07 ID:padaXu6g0]

IT会社経営から飲食店経営者に😭
あ税金ロケットもあるか

[0201 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4f16-BfnA) 2022/12/22(木) 22:49:57.45 ID:LUE/iNbZ0]

工場とか業務用っていうと感じ悪いけどセントラルキッチンを採用してる店は多いよ
ちゃんと数値化したレシピで誰が作っても同じ味になるように努力してるんだよ
それでもその日の食材によって微妙な調整や技術は必要だからみんな苦労してる
飲食店はブラック化を防がないと離職率が半端ないからね

[0202 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMf3-CZ9t) 2022/12/22(木) 22:50:37.90 ID:U5aVil0QM]

ラーメンハゲも業務用スープ勧めてたからこれはその通り
俺はラーメンハゲを信じている

[0203 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dac9-6b6f) 2022/12/22(木) 22:51:02.56 ID:W68mMylU0]

>>177
>>185
ハゲは最近の業務用のレベルが上がったって言ってるだけだぞ
堀江が何使うか知らんが業務用なら安くしてくれないと納得いかん

[0204 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-orhx) 2022/12/22(木) 22:51:10.95 ID:S3G93jbap]

>>198
ラーメンなんて情報を食ってるのに自分からこれは手間かけて作ってませんよとか言ったら損するだけだよな
しかも店にブランドついて全国チェーン展開して名前だけで客が来る店でもないのに
一店舗目からうちは全国チェーンみたいにしてますよとか手の内晒すとか

[0205 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6aa2-oaY7) 2022/12/22(木) 22:51:20.63 ID:GVB4RouN0]

個人店だとバイトに休まれてワンオペの時とかブレブレだからなあ
セントラルキッチンを極めたほうが効率的すぎる

[0206 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f8f-AjBh) 2022/12/22(木) 22:52:15.40 ID:qPGt+jah0]

sdgs風に言うと、スープ自作ではないから臭くなく、近隣住民にも優しいってどこだな

[0207 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-mzrT) 2022/12/22(木) 22:52:39.85 ID:puwf0kV4M]

カレーパンの店たまに見るけどいつ見てもやって無いな
土日しかやってないのあれ

[0208 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ea65-e5AJ) 2022/12/22(木) 22:52:43.11 ID:kVSI9VIg0]

豚骨だの鶏ガラってそもそも残飯以下の廃棄物だよね

[0209 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f8f-HaRp) 2022/12/22(木) 22:52:46.79 ID:OjjTF4/O0]

店員がラーメンに命をかけた奴か派遣かで違いが出すぎる
工場系はそこで差が出るからゴミ

[0210 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-TX6O) 2022/12/22(木) 22:53:20.57 ID:O3LA7rhFp]

スープを臭くさせない方法はあるんだが
1店舗でぐつぐつやったって効率が悪いよな

とんこつパウダーを使うのは長年の闇だったが
さすがに時代の流れだよな

[0211 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ebc6-sN3Z) 2022/12/22(木) 22:53:37.21 ID:gTs9+aCp0]

>>165
ハゲが言うと信じたくなる

[0212 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-D3C8) 2022/12/22(木) 22:53:37.42 ID:wAc59FEWa]

>>189
わざわざありがとうでも別に見る気もない。単にタピオカ、唐揚げ、高級食パンと違いがわからん。ただの高級カレーパンとかだろ。
何故これがずっと継続して成功するように思えるのか。街のパン屋は潰れにくいってのは今までの常識ではあるがそれは今まで単に小麦粉が安かったから。この先はどうなるかわからん

[0213 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4abb-RTg9) 2022/12/22(木) 22:53:41.79 ID:5qBTckbS0]

>>167
そもそもそれやるなら

店舗自体無駄だから要らないします

[0214 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW befd-geVP) 2022/12/22(木) 22:54:06.66 ID:srONlD7x0]

>>208
ホルモンもそうだが
何か問題が？

[0215 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-orhx) 2022/12/22(木) 22:54:20.49 ID:S3G93jbap]

>>209
確かに
そういう背景もあってのラーメンだしな
店主が弟子を柄杓で殴って鍛えてるのとか見にくる客もいるわけで

[0216 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b56-HhHy) 2022/12/22(木) 22:54:21.28 ID:MCoJgLyG0]

堀江は一杯300円で売ればいいだけだろ　値付けだけ高額にする理屈を捻らないとまた堀江の一人負けやん

[0217 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b4c-vvcB) 2022/12/22(木) 22:55:13.10 ID:GrNJzt1f0]

どうせ堀江はアドバイザー的な立場で経営者ではない
偉そうなこと言ってるくせに失敗しても懐が傷まないようにしてるんだよ

[0218 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da7f-jSeU) 2022/12/22(木) 22:55:19.22 ID:e/7SlnQD0]

>>139
こんな合理的だからとか工場で作ったほうが旨いとかいう店なんか流行らないよ
個人のラーメン屋がウケてる理由は秘伝のタレみたいなクラフトマンシップだから

[0219 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-opQM) 2022/12/22(木) 22:55:36.58 ID:UmSv9wcS0]

これ目黒駅からすぐで500円だけどどうする？

https://i.imgur.com/5BGDm5F.jpg

[0220 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-ROga) 2022/12/22(木) 22:56:21.06 ID:0RyIPQh80]

>>219
まじでこのタイプの餌で美味いとこを見たことがない
ただ太るだけの汚物

[0221 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-Z60d) 2022/12/22(木) 22:56:24.57 ID:eCHzddhza]

>>199
>>1の3枚目の通りだね
お手軽にグルメごっこが出来て主観でマウントが取れるから貧困層にはうってつけなんだろう

[0222 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-1eCX) 2022/12/22(木) 22:56:40.07 ID:y4dgrSvO0]

うまけりゃいい
ラーメン食うのに理論はいらん

[0223 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db79-R7SH) 2022/12/22(木) 22:57:02.98 ID:D69t4kjs0]

>>47
全部外注だからセントラルキッチンですらないよ

[0224 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ea65-e5AJ) 2022/12/22(木) 22:57:24.40 ID:kVSI9VIg0]

>>214
しらんけど
何か問題があるように見えたの？

[0225 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf35-/tRK) 2022/12/22(木) 22:57:24.78 ID:8P9MwnAZ0]

>>212
別に俺もこれが続くと思ってないよ
ただ堀江がこういうことしてるってことを知ってただけで

[0226 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b8f-anSU) 2022/12/22(木) 22:57:29.19 ID:CHAKShcg0]

神奈川で出店しなければ大丈夫だろ

[0227 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-1Fj+) 2022/12/22(木) 22:57:30.38 ID:4t/f6prcd]

量産家系
町田商店 壱六家 etc

[0228 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2a8b-iZsq) 2022/12/22(木) 22:59:03.59 ID:2XfXvRN80]

チェーンの家系食うならリンガーハット行くわ

[0229 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-mzrT) 2022/12/22(木) 22:59:15.51 ID:SAeko6u/0]

カレーパンのグーグルマップの評価どの店も糞低くて笑うw
ラーメンも町田商店以下のものしか出来んよ

[0230 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-Jhkz) 2022/12/22(木) 22:59:29.71 ID:HQUb9IlOa]

自家製云々は仕込み深夜1時からはじめるようなコスパも最悪だしな
個人店が勝手に命削るのはかまわんけど強要はいかん

[0231 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-Dc1D) 2022/12/22(木) 22:59:41.69 ID:iB665H2x0]

ラーメンって美味しければ正義じゃねーの？

[0232 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ba2-db+N) 2022/12/22(木) 22:59:43.32 ID:a3cfuhEQ0]

ニンニグ
生ニンニグ

[0233 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3e9f-CLTW) 2022/12/22(木) 23:01:03.97 ID:uRFuLJhy0]

てかチェーンの家系は全部そうだろ

[0234 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dac9-6b6f) 2022/12/22(木) 23:01:14.43 ID:W68mMylU0]

10年以上前の美味しんぼの時点で材料がこれだけ
何のスープでも作れるよ
https://i.imgur.com/njDJ4RG.jpg
https://i.imgur.com/NYgYtCZ.jpg

[0235 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f3a0-gA1Y) 2022/12/22(木) 23:02:14.36 ID:Tkhtm+xZ0]

もうかなり時間経ったし店はできて行列できてんだろ？
味の方はとうなんだよ？

[0236 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e68b-VR26) 2022/12/22(木) 23:02:17.73 ID:tbf0XnyX0]

兎にも角にも立地が重要
カップ麺みたいなクオリティでも1000円出す客を狙えるかどうか

[0237 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 266d-9jqC) 2022/12/22(木) 23:03:23.00 ID:63TPEbRN0]

>>219
すぐではないだろ
かなり坂下るやろ

[0238 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-Och1) 2022/12/22(木) 23:04:13.61 ID:ppfw83XtM]

糞混み合ってる天下一品だってそれで成り立ってるし

[0239 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ be8f-e5AJ) 2022/12/22(木) 23:04:17.10 ID:+5aCw5hH0]

工場で作ったら味落ちるかね？
実際そんな変わらないと思う

[0240 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea8f-GVz8) 2022/12/22(木) 23:04:27.49 ID:WSv1052G0]

堀江の言ってる事は合ってるけど、工場スープは町田とか壱角家みたいなチェーン店の味イメージを持ってる人だらけだろうな

[0241 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7b3a-CpCj) 2022/12/22(木) 23:04:58.95 ID:7hnvs4sl0]

これはホリエが正しい
絡んでるやつは市販のダシをそのまま使うみたいなイメージでギャースカ言ってるんだろうけど、
プロ向けのスープ屋はレシピ通りに大量生産してくれるから。

[0242 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-Dc1D) 2022/12/22(木) 23:05:41.26 ID:iB665H2x0]

こういう面倒臭い事を言い出す連中が
茶道とか作ったんだと思う

[0243 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d793-dAoA) 2022/12/22(木) 23:06:30.70 ID:4KrYmayR0]

実際この店のラーメンはうまいのどうなの？

[0244 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3b89-nGsi) 2022/12/22(木) 23:07:03.12 ID:rEx0jgd20]

経営者目線だと店炊きスープは原価と人件費の割に合わないって話だろ
どうせ常連の信者は何食っても美味いって言うしそりゃ工場スープにするわな
セントラルキッチンで美味い家系なんか見たことないわ

[0245 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f395-JDfe) 2022/12/22(木) 23:07:04.44 ID:Ciz8QnPa0]

ラーメン評論家のくせにラーメンのスープだけ作って工場あるの知らないんだな

[0246 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2e44-xiUH) 2022/12/22(木) 23:07:45.48 ID:b1kmeoAj0]

>>29
何でITで食っていかないんだろうね

[0247 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2f73-e5AJ) 2022/12/22(木) 23:09:02.78 ID:graUiFOQ0]

まあ食い物は大規模に製造したほうがうまいよ
個人店でスープ作ると臭えしな

[0248 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sd8a-xiUH) 2022/12/22(木) 23:09:18.30 ID:7rRc/US7d]

俺は同じ値段の労基度外視で店炊きしてる個人店に行くわ

[0249 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea56-hIBn) 2022/12/22(木) 23:09:18.80 ID:KqQhRqRV0]

>>234
誰だよって顔してるな

[0250 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-FtX9) 2022/12/22(木) 23:09:38.39 ID:qOiYuko10]

堀江がらみというだけで不味そうとしか思えない

[0251 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 26a2-JDfe) 2022/12/22(木) 23:10:00.98 ID:AuwUMqec0]

アナル臭が酷そう

[0252 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMe6-vXq9) 2022/12/22(木) 23:10:05.87 ID:R67P8fWvM]

>>53
https://i.imgur.com/6ReDSnx.jpg

米が不味そう

[0253 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dac9-6b6f) 2022/12/22(木) 23:10:43.37 ID:W68mMylU0]

有名な栗田のセリフ
これももう30年くらい前の話なんだろうな

https://i.imgur.com/zc5A3aw.jpg

[0254 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-S/ke) 2022/12/22(木) 23:11:00.09 ID:ErOcWHWy0]

>>165
安さや回転率を上げたいならこういう結論になるだけ
自然でこだわって作ったものが評価されるというナイーヴな考えは止めろ

[0255 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f3dc-QeKH) 2022/12/22(木) 23:11:21.56 ID:jOQQKw680]

三枚目の画像は同意できるわ
ラーメン語るやつって味覚音痴のおっさんしかいない

[0256 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-psso) 2022/12/22(木) 23:12:35.66 ID:RXVCU9km0]

壱角家最高ってことだな

[0257 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-2D9p) 2022/12/22(木) 23:13:00.26 ID:KhjcI+ySa]

ホリエラーメンってチェーンなの？

[0258 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW befd-geVP) 2022/12/22(木) 23:13:01.65 ID:srONlD7x0]

>>224
？
どしたん？

[0259 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8b8f-e5AJ) 2022/12/22(木) 23:13:14.51 ID:+7kCg5vn0]

豚骨なんて煮込まずにポークエキスと味の素でコスト100分の1

[0260 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f315-1UFu) 2022/12/22(木) 23:14:10.74 ID:i0DHCwVy0]

野菜マシマシで

[0261 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6602-WkMU) 2022/12/22(木) 23:14:14.37 ID:fKXm/zIK0]

セントラルキッチンのチェーンのラーメン屋より店炊きの個人店の方が旨いんだからそっち行くだけだよな
店炊きだと商売にならないとか言われても知るかよって話

[0262 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-/UbS) 2022/12/22(木) 23:14:34.78 ID:uiwabWX9M]

>>204
自分が差別対象として見られてる意識が無いのがオタクの思考って感じ
客観性が無いから何処行っても疎まれる

[0263 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-hcg9) 2022/12/22(木) 23:15:07.57 ID:C9vJqDkR0]

これは堀江に分がある

[0264 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3baf-JDfe) 2022/12/22(木) 23:15:53.05 ID:JQoGS2Fg0]

で、一杯いくらなん？当然安いんだろ？

[0265 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｰｸｾｰ Sxb3-BoKt) 2022/12/22(木) 23:16:12.97 ID:mVZI4Tnjx]

工場のスープってスーパーで売ってるやつより美味いの？
ラオタ教えて

[0266 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd8a-VwIi) 2022/12/22(木) 23:16:29.83 ID:+9UuIrvRd]

野菜入ってたら偉いね

[0267 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4abb-RTg9) 2022/12/22(木) 23:17:35.64 ID:5qBTckbS0]

>>261
そゆこと

堀江のコレ、業務用スーパーに置いておけくらいに話題にしかばらない

[0268 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-HAQX) 2022/12/22(木) 23:17:39.10 ID:B0uroPzA0]

美味けりゃ何でも良いだろ
ほりえもんが正しいよ

ひじきだって美味けりゃトリフみたいなもんだしな

[0269 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4abb-RTg9) 2022/12/22(木) 23:17:55.94 ID:5qBTckbS0]

>>268
は？

[0270 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f4e-+/ob) 2022/12/22(木) 23:18:30.90 ID:XWlAE/Af0]

どうせ堀江が作ってるわけやないんやから工場製スープでも何も変わらんやろｗ

[0271 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3e9f-676i) 2022/12/22(木) 23:18:38.79 ID:mHpldVfG0]

まぁ一理ある
家系なんて有名店だろうが大して味が変わらないものの代表だし

家系で店炊きのところはブレで普通にまずい時もあるが味が大して変わらないならセントラルキッチンのチェーンでいい

[0272 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7b3a-CpCj) 2022/12/22(木) 23:19:04.42 ID:7hnvs4sl0]

セントラルキッチンのメリットは、味ブレしないことだよ。
職人も店に常駐しないといけなくなるし。

[0273 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-mzrT) 2022/12/22(木) 23:19:46.40 ID:SAeko6u/0]

>>261
うんうん

[0274 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-BP47) 2022/12/22(木) 23:20:02.72 ID:T0vSIga90]

>>265
美味いよ
店で仕込むよりブレが少なくて効率的

[0275 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c33e-PAf4) 2022/12/22(木) 23:20:18.62 ID:sDeB0Kog0]

工場製食っても虚しいだけだからな

[0276 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b56-HhHy) 2022/12/22(木) 23:20:20.89 ID:MCoJgLyG0]

結局　どんなに旨くても堀江の店で一杯1500円は払えないなってことよ

[0277 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/22(木) 23:21:08.17 ID:Imz9ZJUa0]

家系ってチェーン店だったのか
のれん分けだと思ってた

[0278 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-HaRp) 2022/12/22(木) 23:21:35.39 ID:HuswJrZTa]

セントラルキッチンはブレないとかいうがそれは嘘だ。店員が下手くそ過ぎて温いだの何だのが起こりすぎる
そういう報告が多すぎるんだよ

[0279 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7b3a-CpCj) 2022/12/22(木) 23:21:39.59 ID:7hnvs4sl0]

職人が工場にいるか店舗に居るかの違いでしか無い。
工場ガーわめいてるやつはそこを理解できてないバカ。

[0280 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMda-0XHn) 2022/12/22(木) 23:23:18.79 ID:Sqh9anq0M]

>>253
ラーメンを新参者と言っても
そもそも日本の料理の歴史自体が…

[0281 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3b89-nGsi) 2022/12/22(木) 23:23:36.29 ID:rEx0jgd20]

これは堀江が一理あるって言ってる奴、セントラルキッチンで店炊きより美味いスープ出す店教えてくれよ
絶対に有り得ないから

[0282 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 372e-g+a3) 2022/12/22(木) 23:24:20.25 ID:t68QMvuf0]

>>253
気が触れてるとしか思えない

[0283 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e6d9-drFM) 2022/12/22(木) 23:24:36.75 ID:9qB/Ddue0]

つーか店で作らないのなら全国のスーパーで売った方が効率いいだろ

[0284 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 66cd-7Cmy) 2022/12/22(木) 23:25:09.41 ID:7xrbqqco0]

そこらへんのチェーンラーメンと何が違うんだよ

[0285 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-lTH3) 2022/12/22(木) 23:25:29.50 ID:Y+f9WUFB0]

嫌なら行かなきゃいいのにw

[0286 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-Htzc) 2022/12/22(木) 23:25:31.99 ID:IDP4cnEPM]

壱角家と杉田家のラーメン目隠しして食べてどっちが杉田家かなんて誰でもできるぐらい違いあるけどね
工場と店でスープ作ってるとこじゃ

[0287 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dac9-6b6f) 2022/12/22(木) 23:25:48.44 ID:W68mMylU0]

>>103
具が上手くいかないんだよ

[0288 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7b3a-CpCj) 2022/12/22(木) 23:25:57.34 ID:7hnvs4sl0]

>>281
お前の美味い不味いなんて主観なんてどうでもいい話。どうせセントラルキッチンと聞いただけで味が変わるような人間だろうし。
セントラルキッチンの店が潰れてないのが何よりの証拠でしか無いよ。

[0289 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/22(木) 23:28:08.22 ID:Imz9ZJUa0]

あっ堀江氏の店の話か

[0290 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW befd-WAys) 2022/12/22(木) 23:28:12.53 ID:9nCu77CW0]

この人の物の考え方、商売のやり方は嫌い
昔から自分本位で大嫌い

[0291 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-ZxkF) 2022/12/22(木) 23:28:42.01 ID:S5upPRdWd]

手間暇かけてそれとコスパ調整するから美味くて客が来るんだろ

そんなコスパだけの机上の空論経営するくらいならカップ麺でも売っとけよ

[0292 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-mzrT) 2022/12/22(木) 23:29:05.91 ID:xkQnQ6dhM]

家系のセントラルキッチンが美味いと評価されてない時点で答えは出てる

[0293 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/22(木) 23:29:41.97 ID:Imz9ZJUa0]

自分の店なら好きにすればいい

[0294 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7b3a-CpCj) 2022/12/22(木) 23:29:42.32 ID:7hnvs4sl0]

>>291
なんで工場は手間暇掛けてないと思うの？

[0295 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-FFTp) 2022/12/22(木) 23:30:22.09 ID:gIW9AIjj0]

>>219
割と距離あるだろ

[0296 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a56-740s) 2022/12/22(木) 23:30:24.38 ID:EALQ6ChM0]

一蘭も天下一品も一風堂も工場製だよ
びっくりした？
自分は濃さが日によって違う小さい店が好き

[0297 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/22(木) 23:30:25.64 ID:hLrenkq70]

>>281
ラーメンなんてそこそこ美味くて行列がなければいいんだよ。
気軽に食いたいんだから、その上で行列のない美味いラーメン屋で味が毎回同じ店を教えて欲しいもんだね。手作りで
有名店でもインスタとかで、今日のスープの出来は最高！とかって味にバラツキあることを自分で自白してるし

[0298 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-AjDi) 2022/12/22(木) 23:30:27.00 ID:O2PMH4xe0]

これだけ教えてくれ
女でもいっていいのか？

[0299 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW daf0-EBVk) 2022/12/22(木) 23:30:49.74 ID:eNNluZ5r0]

>>253
一人で来て笑いながら食べてたら頭おかしいだろ
牛丼とか一人で入るような店なら全部そうだわ

[0300 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf92-TPzV) 2022/12/22(木) 23:30:56.76 ID:e1p91XOc0]

兵站以外は正しい
問題はスープを運ぶのは大変なので兵站は苦しいということ


実際成功してないしな…

[0301 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-mzrT) 2022/12/22(木) 23:31:21.66 ID:SAeko6u/0]

>>291
そもそもラーメンである必要も無いんだよなこいつの言ってることって
外食にこだわるよなこいつ
まあ理由は素人でも手を出し安いからってだけなんだけど

[0302 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sd8a-Mpuq) 2022/12/22(木) 23:31:48.94 ID:tYWDa/Nfd]

韓国ではインスタントラーメン店で出すんだろ
それよりいいじゃん

[0303 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b56-jtvE) 2022/12/22(木) 23:32:29.42 ID:4J07TmWJ0]

お野菜足りてる？

[0304 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ da8c-JDfe) 2022/12/22(木) 23:33:15.48 ID:WyoQnSL20]

ただのセントラルキッチンでしょ
業務用とは違う

[0305 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b356-Vc00) 2022/12/22(木) 23:33:28.56 ID:QZmQg3M50]

ホリエモンがプロデュースしてるカレーだしって店は良かった

[0306 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ beda-p78k) 2022/12/22(木) 23:33:55.68 ID:LV/kDzdV0]

堀江は嫌いだけど経営に関しては正しい事言ってんだよな
正論だと思うわ

[0307 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-I1N7) 2022/12/22(木) 23:34:04.75 ID:fiiY8lfW0]

>>192
これ右上もホモセックスしてるのか😰

[0308 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-hy4/) 2022/12/22(木) 23:34:08.36 ID:FHqHjlTs0]

天一だって工場でうまいから別にいいんだけど、それはその道極めた先にある話な気もするよな
いきなり工場で作ってもうまいレベルの麺やスープ作れんのかって話

[0309 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-42Jv) 2022/12/22(木) 23:34:08.76 ID:1q30ZMbL0]

旨いラーメン食いたきゃコイツのとこ行かなきゃ良いだけ

[0310 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd8a-uOgd) 2022/12/22(木) 23:34:16.61 ID:OkGEzVA6d]

脳みそが付いてれば外食は既に店内調理に価値を置くのが最低条件だろ
レンチン料理にフルプライスを払うとか家でインスタントを食べるより悪手

[0311 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dac9-6b6f) 2022/12/22(木) 23:34:59.47 ID:W68mMylU0]

>>280
>>282
もう日本のラーメンの歴史は100年超えてるからね
そのだいぶ前のセリフ

[0312 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-gsZt) 2022/12/22(木) 23:35:07.37 ID:uEiXf3Gq0]

ほ、ほうれん草食べられますか…

[0313 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e68b-VR26) 2022/12/22(木) 23:35:13.77 ID:tbf0XnyX0]

>>308
セントラルキッチンはどう頑張っても
カップ麺以上にはならない

[0314 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f359-e5AJ) 2022/12/22(木) 23:36:02.90 ID:ZMpHSh/J0]

俺の記憶違いかもしれんけど
この人確かラーメン屋は商売に向かないとか言ってなかったっけ

[0315 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/22(木) 23:36:03.32 ID:Imz9ZJUa0]

近所の人気店。裏に業務用のスープの一斗缶が並んでるけど
夜からいろいろ仕込んでるみたいでいつも明りがついてる
おつかれちゃん(´･ω･｀)

[0316 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-ZxkF) 2022/12/22(木) 23:36:05.57 ID:S5upPRdWd]

>>294
制作段階でしか手間はかけてないだろ
あとは同じものの大量生産
微調整もなにもする気もないだろこの物言いじゃ

[0317 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW daf0-EBVk) 2022/12/22(木) 23:36:10.49 ID:eNNluZ5r0]

ただの経営としてならそれでいいんじゃないか
大体は自分で旨いラーメンを作りたいからやってるんだろ

[0318 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/22(木) 23:36:46.83 ID:hLrenkq70]

>>310
普段どこで外出してんの？吉野家とかいってそうw

[0319 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ da8c-JDfe) 2022/12/22(木) 23:37:11.85 ID:WyoQnSL20]

セントラルキッチンNGだったら自分の学校で作ってない給食は全部NGだな

[0320 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ea65-e5AJ) 2022/12/22(木) 23:38:50.46 ID:kVSI9VIg0]

>>258
絡んできてお前みたいな反応する奴って
どういう脳みそしてんだろうといつも不思議に思うわ

[0321 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-1UFu) 2022/12/22(木) 23:39:08.66 ID:JCjJXSpp0]

一蘭と同じやん、何であかんの？

[0322 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/22(木) 23:39:24.84 ID:Imz9ZJUa0]

>>319
まぁ給食は選べないからな

[0323 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-HaRp) 2022/12/22(木) 23:40:25.45 ID:EVjrSdxva]

セントラルキッチンだから50点を切らないはずなのに赤点続出なんだよ

[0324 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e6d9-drFM) 2022/12/22(木) 23:41:33.76 ID:9qB/Ddue0]

>>319
ラーメンってのは店主が一生懸命作ったんだろうなーとか想像して食べるのも楽しみの一部ってことだろ。

[0325 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ da8c-JDfe) 2022/12/22(木) 23:41:52.68 ID:WyoQnSL20]

>>321
ただのイメージ
つまりアホ

[0326 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spb3-UR9u) 2022/12/22(木) 23:42:24.67 ID:+JFQ23hIp]

味と言う観点では同意だけど、行きたいのは店長に会いに行きたくなるような個人経営のお店

[0327 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/22(木) 23:42:26.75 ID:Imz9ZJUa0]

どうしても食べたくないしとは食べなければいい
ところで家系って何？

[0328 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-r+MM) 2022/12/22(木) 23:42:42.29 ID:C/ImGs0t0]

こいつって味覚とか感受性とか人間として重要なことほぼ削り捨てて金稼ぐことしか考えられないようになったロボットだよな
他人の気持ちも理解できなさそうだし

[0329 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd8a-Nuxt) 2022/12/22(木) 23:43:42.91 ID:7fotMi1Kd]

麺だって製麺所からかってるわけだし
スープだってセントラルキッチンでいいよな安いなら
高いかね出して食わないけど

[0330 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e6d9-drFM) 2022/12/22(木) 23:44:02.04 ID:9qB/Ddue0]

>>321
家系って名乗ってるからじゃない？要するに情弱を騙すビジネス。嫌儲で嫌われる

[0331 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b8c-tYA5) 2022/12/22(木) 23:44:17.76 ID:mVepzuOK0]

>>252
ここは知らんけど中野にある方のライスは実際不味い

[0332 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/22(木) 23:44:28.62 ID:Imz9ZJUa0]

今までスープのために無駄に働いてたわけだな(´･ω･｀)

[0333 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-flnr) 2022/12/22(木) 23:44:54.78 ID:QP/L4p9L0]

>>53
武蔵家チャーシュー硬くて不味くね？スープもぬるいし、、俺んちの近所の店だけかもしれんけど

[0334 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd8a-uOgd) 2022/12/22(木) 23:45:23.96 ID:OkGEzVA6d]

消費者が馬鹿のままならこれがビジネスとして成立するし消費者が真っ当な人間ならこういう店は詐欺店舗認定になって客が寄り付かなくて終わる
そんな低俗なビジネスモデル

[0335 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW daf0-EBVk) 2022/12/22(木) 23:45:58.07 ID:eNNluZ5r0]

効率ばかり追い求めたら回転寿司みたいなことになる
バイトさえいればいい

[0336 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/22(木) 23:46:17.45 ID:hLrenkq70]

>>334
いや、その方式で世界一成功してるのが一蘭なんだが。ラーメンのにわかかな？

[0337 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ db14-e5AJ) 2022/12/22(木) 23:46:20.61 ID:apHlb5r80]

ラーメン店名を
「一蘭堀江」にすれば儲かるぞ

[0338 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a4c-riMd) 2022/12/22(木) 23:46:32.31 ID:woJ/4bGu0]

別にいいんじゃないの
最終的に食ったとき美味ければいいだろう

[0339 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8b55-e5AJ) 2022/12/22(木) 23:46:32.57 ID:It2cfC3L0]

これは正論
ラーメンの味なんて主観でしかないから

[0340 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/22(木) 23:46:57.41 ID:Imz9ZJUa0]

>>335
サイゼリヤとかがそうだったはず。理系の考えた
飲食店ってテレビで特集されてた

[0341 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ da8c-JDfe) 2022/12/22(木) 23:47:47.62 ID:WyoQnSL20]

作り置きで問題ないラーメンのスープなんてセントラルキッチンが一番向いてる

[0342 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e6d9-drFM) 2022/12/22(木) 23:48:25.07 ID:9qB/Ddue0]

みんながこの方式やると新しい味は生まれなくなるわけで。
先人の苦労の上っ面を掠め取るビジネス。

[0343 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2a56-KuLU) 2022/12/22(木) 23:48:38.11 ID:JbIyXNdO0]

>>177
こだわりの限界を感じてエゴを捨てようとしてる過程だからな

[0344 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6a83-6Pca) 2022/12/22(木) 23:49:06.46 ID:RkoYYy9f0]

天一も工場からスープ送ってきてるんだろ

[0345 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a4c-riMd) 2022/12/22(木) 23:49:15.74 ID:woJ/4bGu0]

結局のところ実際食った人がその味と値段に満足と納得できるかどうかだろう
ラーメン程度に食う前からグダグダ言う必要はないし堀江も反論する必要はない

[0346 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e68b-VR26) 2022/12/22(木) 23:49:22.32 ID:tbf0XnyX0]

セントラルのスープはどれも丸まった無難な味
店で作ったスープだとガラから出る独特の風味とか使う青野菜からの臭みがある
好みの問題ではある

[0347 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3baf-6Pca) 2022/12/22(木) 23:49:41.03 ID:eYNWQaLs0]

セントラルキッチンでも別にいいと思うけど味音痴ホリエモンプロデュースってだけで店に行くやつが一番の馬鹿
味の抜けたバッサバッサのボロボロチャーシューが美味いと思える豚でしかないんだから

[0348 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/22(木) 23:50:09.49 ID:Imz9ZJUa0]

>>342
工場にも職人がいるんじゃないか？
一蘭はそこをアピールしてた

[0349 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/22(木) 23:51:24.71 ID:/1nA/ZG00]

店で作るのと、工場で作るのと何かが変わると思ってる池沼ってなんなの？

[0350 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a4c-riMd) 2022/12/22(木) 23:51:33.95 ID:woJ/4bGu0]

>>342
昔からこの方式はあるが別に新しい味はなくなってない

[0351 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd8a-uOgd) 2022/12/22(木) 23:52:12.77 ID:OkGEzVA6d]

>>336
一蘭を支持してる消費者が国内にどれだけいるんだよ

[0352 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db06-X3fw) 2022/12/22(木) 23:52:43.56 ID:zfP+eVN70]

やっぱり豚骨なの？

[0353 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f3a9-FrDt) 2022/12/22(木) 23:52:44.21 ID:tfctgNnl0]

>>253
えぇ…😰

[0354 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-JDfe) 2022/12/22(木) 23:53:18.21 ID:l7erS0hD0]

>>10
じゃあなんで工場でスープ作るチェーン店が覇権取ってないのかってこと

[0355 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2a56-KuLU) 2022/12/22(木) 23:53:28.86 ID:JbIyXNdO0]

味は多少劣るだろうけど商売としては成り立つって話じゃねえの？
別に日本一うまい店目指してはいないだろ

[0356 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea89-l2ge) 2022/12/22(木) 23:53:50.17 ID:HoRrzFxB0]

>>1
いつのスレ立ててんだよカス

[0357 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-5Al+) 2022/12/22(木) 23:56:00.15 ID:eibbZ0S+0]

ホリエモンはラーメンチェーンに名前貸してお金をもらってるだけでラーメンチェーンの経営者ではない
元々が外食チェーンがやってるラーメン屋なんだから本格的な店と求められてるものが違う

[0358 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMda-XlG+) 2022/12/22(木) 23:56:25.27 ID:5Yy/bskcM]

商店系とか食えたもんじゃないけど何故か横浜以外ではありがたがられてんだよな
あれを家系だとは名乗って欲しくないわ

[0359 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-r+MM) 2022/12/22(木) 23:56:28.05 ID:C/ImGs0t0]

ちなみに骨で炊いてる家系と解凍してるだけのモドキはまともな舌してれば誰でも分かるし後者は安かろう悪かろうで既に競合他社多い上にどれも成功してない

[0360 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-gkdR) 2022/12/22(木) 23:57:34.54 ID:vvMGbGQW0]

職人が精魂詰めて一生懸命作ったラーメンと
誰でも作れるお手軽ラーメンで味はたいして変わんないだろ
ほらどうだって比較は面白いと思う
成功するかしないかは二の次でぜひやってみてほしい

批判的なのは大体感情論だし

[0361 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/22(木) 23:57:57.26 ID:hLrenkq70]

>>351
世界中から支持されてるから世界一なんだろ。ビジネスの上で王者なんだから一蘭の勝ちだよ。
ラーメンってビジネスだよ。お金頂いて職業として成立してるんだから

[0362 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-5Al+) 2022/12/22(木) 23:58:12.02 ID:eibbZ0S+0]

>>354
こだわりの飯田商店よりまずくない程度の味の日高屋の方が規模大きいだろ
その飯田商店も覇権を目指してるからチェーン化しはじめたんだし

[0363 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be89-VTTT) 2022/12/22(木) 23:58:41.34 ID:I3qp0zEd0]

取り巻きの箕輪の家系も行列出来てるし儲けるなら堀江の言う事が正しいんだろう

[0364 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ba2-mbs0) 2022/12/22(木) 23:59:09.56 ID:KHD0erFw0]

町田商店この前食ったけどしょっぱかったわ
家系って上品なもんじゃなくていいけどしょっぱい必要ねえだろ

[0365 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f55-Dxba) 2022/12/22(木) 23:59:33.50 ID:UXZZv4Cl0]

スープ仕込んだあと一度冷凍してる店もあるから
工場だから店の味が作れないことはない

[0366 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-rmMG) 2022/12/23(金) 00:00:02.45 ID:9uOuZCXu0]

流石に町田商店の味とそれ以外の家系の味は分かるだろ
分からなかったらただの味オンチだぞ

飲食も色々やってるのに味オンチ露呈していいのか

[0367 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-Az6O) 2022/12/23(金) 00:00:09.67 ID:JyE+VEwO0]

なんの問題もねえだろ
こういう客には味なんか分からねえんだし
情報食わせとけばいいだけ

[0368 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd8a-uOgd) 2022/12/23(金) 00:00:29.46 ID:uG/QxA5fd]

>>361
世界で一番売れてるマックが世界で一番美味い料理理論とかつまんねえよ

[0369 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-5Al+) 2022/12/23(金) 00:00:57.53 ID:SXAcqMcp0]

>>365
それでも結局セントラルキッチンが個人店に味で負けてるのも事実だからなあ

[0370 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf49-QdTg) 2022/12/23(金) 00:01:04.33 ID:7kUrocpw0]

>>29
飲食1店舗でジタバタしてて見苦しいったらないな＾＾

[0371 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3e9f-09UD) 2022/12/23(金) 00:01:25.03 ID:7RhGhDNI0]

これ堀江が正しいけどラーメン好きって情報を食ってるだけだからセントラルキッチンだと避けられるんじゃない

[0372 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea56-VNsq) 2022/12/23(金) 00:01:29.84 ID:XuWedQcf0]

工場スープはそこそこ美味しいで終わるよな、山岡家とか一蘭とかそーなんじゃない？
ムラはあるけど美味いってなるのは個人店

[0373 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/23(金) 00:01:41.05 ID:0k7JzXXR0]

一蘭のカップラーメン500円だった
さすがに我慢した(´･ω･｀)

[0374 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a0d-TP4i) 2022/12/23(金) 00:02:23.18 ID:b48JWo5F0]

堀江がそこまで言うなら
横浜の鈴木屋とか杉田屋とかの至近に店を出して見れば良いんじゃね？

誰も行かないと思うけどw

[0375 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:02:47.05 ID:nGyuMYg10]

>>371
極一部のアホなラーメン好きなんて相手にしないんじゃない
天才堀江がどういうストラテジーでやるのか知らんけど

[0376 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a32-kCaT) 2022/12/23(金) 00:03:16.05 ID:nxyv3HZE0]

そもそもコレこそが家系の中の家系の味です！って言える家系ラーメン店って何処よ？

まさかスープ臭くて大して美味くもない吉村家とか言わないだろうな？
杉田家も大して美味くもなかったぞ。

[0377 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53ba-LxVt) 2022/12/23(金) 00:03:18.50 ID:5qN7bjUm0]

宮迫の焼肉屋といいこのラーメン屋といいありがたがるバカが日本に大量に存在してるって事が1番ヤバい問題だよ

[0378 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e6d9-drFM) 2022/12/23(金) 00:03:36.43 ID:yLXQrXVs0]

>>350
家系っていうジャンルみたいなのは生まれないでしょ

[0379 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 00:03:42.91 ID:Z+I51HwU0]

>>367
逆だろ！セントラルじゃない店ほど情報を食ってるだけ。一生懸命大将が真夏の真夜中から8時間煮込んだスープって情報を食ってるだけ。
セントラルならその店長の100点だと認めるスープを寸分狂いなく味わえる。
今日はスープの出来が悪いので休業します！とか拘りの店長を称賛する馬鹿いるけど、ばらつきのあるスープしか作れませんって事だぞ

[0380 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4abb-pKhS) 2022/12/23(金) 00:04:02.44 ID:Psill14j0]

>>372
端的に言えば、工場生産って個性が消えるのよｗｗ
キャラが消えるというか薄くなるというか、尖りがなくなって画一的に
なっていく。

個人店の尖り具合がラーメンの何よりも素材なのに、そこビジネス語り
して工場とか言ってる時点で、そんなのもうとっくに他でやってること
だからね。

[0381 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f4e-+/ob) 2022/12/23(金) 00:04:03.07 ID:XnmyyDXx0]

まあ堀江は楽して金儲けることしか考えてないから工場製一択やけどねｗ

[0382 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:04:38.66 ID:nGyuMYg10]

工場ラーメンが美味しくないのは、コストを抑えてるだけ
ラーメンの値段を上げていいならいくらでも美味しいもんを作れるし、お店より美味しくなるけど、
値段が上がると売れなくなるから安いものしか作らない
店で作ると何か魔法がかかって美味しくなると思ってる馬鹿って凄くね
そりゃ天才堀江に馬鹿にされるわ

[0383 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea11-DEoy) 2022/12/23(金) 00:04:47.82 ID:TqR75KkE0]

>>253
毎度思うが一人でメシ食おうとラーメン屋入るだけでここまで考えるか？
味が好みで財布に合うなら行くってだけだろ
つーか焼肉ヤクザだかはどうしたんだ？

[0384 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e6d9-drFM) 2022/12/23(金) 00:05:02.73 ID:yLXQrXVs0]

>>348
そりゃ多少あるだろうけど、そこで0-1の新しいことは生まれないだろな。一蘭も既存の博多豚骨の改良してるだけだし。

[0385 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0fd4-BP47) 2022/12/23(金) 00:05:14.60 ID:9m+jN2eg0]

また死にてぇやつ来た

[0386 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 00:06:52.56 ID:Z+I51HwU0]

>>380
まさかセントラルキッチンの店は一蘭もリンガーハットも同じスープ使ってると思ってんの？

[0387 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/23(金) 00:07:01.18 ID:0k7JzXXR0]

>>384
一子相伝みたいなこと言ってた気がする
スープのレシピはその人しか知らないみたいな

[0388 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:07:26.91 ID:nGyuMYg10]

>>384
新しい味のラーメンなんてもう生まれるわけねえじゃん
そんなもんどこに存在してるんだ？
一蘭も新商品開発部門もあってやってると思うし、大企業がやった方が新しいもん出てきやすいだろうし
毎日必死に営業するだけの個人店から新しくて素晴らしいラーメンが生まれてくるの？ほんと？

[0389 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/23(金) 00:07:41.23 ID:0k7JzXXR0]

堀江氏の店って何店舗あるの？

[0390 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-5Al+) 2022/12/23(金) 00:08:21.15 ID:SXAcqMcp0]

>>375
具体的にはなんの天才なの？

[0391 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2a8c-kuRy) 2022/12/23(金) 00:09:33.10 ID:hfFuUIYN0]

売れれば別にいいだろ
ネームバリューないのに工場スープの店なんて大抵繁盛してないけどコイツの店なら別の入り口で客呼べるんだろうし

[0392 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-dkHP) 2022/12/23(金) 00:10:19.96 ID:czzWegdH0]

情報食ってんのにこれじゃ情報食えないじゃん

[0393 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-flnr) 2022/12/23(金) 00:10:34.13 ID:PxhOn42x0]

分かりやすい炎上マーケティングしてんな
ださ

[0394 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-I1N7) 2022/12/23(金) 00:10:39.68 ID:pSBOtMLZ0]

工場スープなんて今の時代当たり前すぎるだろ
変なオタクでもなきゃ拒否反応はない

[0395 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4abb-pKhS) 2022/12/23(金) 00:11:33.78 ID:Psill14j0]

>>388
そもそも　新しい味　なんて考え自体が間違ってるわけで。

新商品、新しい味
そんなものユーザは求めていないんですよ。

ロングセラーの商品が何故存在してるのか？そして何故多くの商品がそう
なれないのか？よく考えるといい

[0396 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-fz0m) 2022/12/23(金) 00:11:38.67 ID:TQa/t/7JM]

野菜食ってねえから、怒りんぼだなｗ

[0397 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:11:42.63 ID:nGyuMYg10]

>>390
全てにおいて天才、令和のレオナルドダヴィンチ堀江
ビジネスに関しては、まじでお前らが天才に対して適当こいてるの恥ずかしくならないのかなって思う

[0398 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3723-jjJO) 2022/12/23(金) 00:11:43.31 ID:c2UYtJMv0]

これは堀江が正しい
スープ作りなんて一度に大量に仕込んだ方が効率いいし火力、圧力、正確な温度管理など店舗の設備では実現できないことも工場ならできるからな
工場スープ=安かろう悪かろうみたいな認識は周回遅れなのは間違いない
問題になるのは製造後のロジも含めた品質管理や売れなきゃ大損すること

[0399 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-flnr) 2022/12/23(金) 00:11:43.76 ID:PxhOn42x0]

こんな安易な手法に煽られてマジレスしてる馬鹿も多いし
くだらねえ
ただの新しい事業の宣伝

[0400 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 97f5-tmWd) 2022/12/23(金) 00:12:06.34 ID:lkmtlnLj0]

問題はそれでいくら取る気なのかだろ

[0401 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ba2-FgI+) 2022/12/23(金) 00:12:11.71 ID:3E3i67sy0]

ラーメンなんかに熱くなってバカじゃねーの

[0402 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-D3C8) 2022/12/23(金) 00:12:36.51 ID:IfyPcp3oa]

>>371
セントラルキッチンでも避けないラーメン好きもいるからホリエの言う通りではあるが
だからといってソイツらが今あるセントラルキッチンの家系ラーメンと比較してわざわざホリエの店を選ぶ理由もない。
基本的に飲食は供給過多。まあ十中八九失敗する。

[0403 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/23(金) 00:13:39.26 ID:0k7JzXXR0]

業務用のスープじゃいかんのか？ちょっと何か足せば店の個性になるのに

[0404 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-flnr) 2022/12/23(金) 00:14:01.16 ID:PxhOn42x0]

豚がピエロ演じて荒い言葉でレスバしたら
馬鹿が簡単に反応しちゃって話題になって
三流ネットニュースで取り上げられたり肥溜めでスレが立てられたり

[0405 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3e9f-676i) 2022/12/23(金) 00:14:52.54 ID:YLbQcjGu0]

アホ「セントラルキッチンは偽物！まずい！」
賢者俺「ふーん、じゃその店炊きの豚骨はどこから仕入れんの？」
アホ「えっ？え、えと卸から…」
賢者俺「セントラルじゃん」
アホ「（失禁する）」

[0406 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:14:59.03 ID:nGyuMYg10]

原価を下げれるから、1000円で超美味しいラーメンを提供できる
無駄なトッピングでコストかけるより、最初から必要なもんを必要なだけ入れて
コストを下げて安くするか、その分を美味しさに振って他を圧倒する美味しいラーメンを提供できる
他のビジネスなら当たり前のことなのに、飲食は馬鹿が適当にやってるから無駄が多い
だから天才堀江がちょっと本気出すだけで天下取れる
魑魅魍魎のIT聡明期に、世界のトップで戦って勝ち続けてきた天才堀江にとっては飲食で勝つことは朝飯前

[0407 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMf7-/UbS) 2022/12/23(金) 00:15:27.76 ID:9DqEBKBxM]

>>246
堀江も本当は色々やりたいんだろうけどどこもお金貸してくれないんだろうね

[0408 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-sP7i) 2022/12/23(金) 00:15:34.64 ID:8Czdmwe/d]

これもフランチャイズ商法だろ
堀江はラーメン屋やろうとしてるわけじゃないんよ

[0409 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-HaRp) 2022/12/23(金) 00:15:48.05 ID:mMtXskBL0]

この手の話に熱くなるけどケンモメンってこの手のの店で働いてるタイプ？

[0410 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7e87-3zoh) 2022/12/23(金) 00:16:13.32 ID:556A248z0]

自分で作ってないって言い切っちゃうとあとは立地と値段だけしか競争力なくなるな
つまりスケールメリットで勝負できるチェーンに太刀打ちできなくなる
そこんとこみんなぼかしてイメージ守るの必死にやってんのに…

[0411 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ea0-Z2qV) 2022/12/23(金) 00:16:17.85 ID:U3Gx+JY40]

程々ラーメン作らせとけばええやろ
そんなもん便利じゃなきゃ行かんが

[0412 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 53d2-JDfe) 2022/12/23(金) 00:16:33.57 ID:RUzc5hKW0]

>>6
でも日本人はアホだからおいしいおいしい言って食べるじゃん

[0413 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:17:00.24 ID:nGyuMYg10]

>>408
フランチャイズだろうが、ラーメン屋はラーメン屋だろ
セブンイレブンはコンビニ屋をやってなくて、フランチャイズやってるだけとでも言うのか？

[0414 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3723-jjJO) 2022/12/23(金) 00:17:12.24 ID:c2UYtJMv0]

>>380
こういうのアホ丸出しだよな
全国展開とかで大きいマーケットに最適化しようとして個性が消えてるだけであって生産方法の問題ではない

[0415 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37b8-I1N7) 2022/12/23(金) 00:17:18.08 ID:MYI9pEj50]

町田商店うめーじゃん

[0416 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-flnr) 2022/12/23(金) 00:17:30.25 ID:PxhOn42x0]

>>406
聡明期って何？
もしかして黎明期って書きたかったの？
これネタじゃなくてマジで間違えたでしょ？

[0417 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｸﾞﾛ MM22-M0f8) 2022/12/23(金) 00:17:31.51 ID:r9sgxH3qM]

工場が自前の工場ならokなんだわ

[0418 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:17:57.24 ID:nGyuMYg10]

>>410
安くて美味しいラーメンを提供できれば必勝でしょ
なんでチェーン店に勝てないんだい、堀江は天才だぞ？

[0419 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:18:49.96 ID:nGyuMYg10]

>>416
そうだね

[0420 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea89-L2l3) 2022/12/23(金) 00:19:14.77 ID:hJchXXiD0]

イライラしてないで野菜食え

[0421 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f395-JDfe) 2022/12/23(金) 00:19:20.46 ID:LgqjfPpc0]

味覚音痴が叩いてそうwww

[0422 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-flnr) 2022/12/23(金) 00:19:47.32 ID:PxhOn42x0]

>>419
もしかして黎明期を「そうめいき」って読んでたの？w

[0423 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6673-Emae) 2022/12/23(金) 00:19:51.78 ID:mfVSoZUE0]

ラーメンだけに沸点が低い

[0424 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-FhK/) 2022/12/23(金) 00:20:07.93 ID:2iHMGP3c0]

最初からチェーン店前提か
とりあえずライスはおかわり自由にしとけば勝てる

[0425 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3742-840Q) 2022/12/23(金) 00:20:08.61 ID:oX+cKwBt0]

勘違いしてはいけない
手作りの物が食べたいのでは無く
美味しい物が食べたいんだよ

[0426 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-qflQ) 2022/12/23(金) 00:20:32.79 ID:XiyLs3Up0]

家系に関しては炊いてるスープと業務用は完全に別物だからな
二郎系の方がまだ騙せる
いずれにせよ誰でもやれるってことはその分競合店が多いってことだから
これ北海道の田舎だっけ？そういうとこにしか出せない
都会なら負ける

[0427 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/23(金) 00:20:33.75 ID:0k7JzXXR0]

>>418
堀江氏は貧乏人はこなければいいってスタンスじゃないの？

[0428 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 664e-C2Ss) 2022/12/23(金) 00:20:49.31 ID:goHd76n10]

業務用スーパーで売ってるラーメンのスープはゲロマズだぞ

[0429 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｸﾞﾛ MM22-M0f8) 2022/12/23(金) 00:20:50.32 ID:r9sgxH3qM]

つかそういう工場がネット販売でビジネスできるようにするのがホリエモンのやることなので
酒だのラーメンだの
どんどんアナログ＆商品ビジネスしだしてんな

[0430 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-FhK/) 2022/12/23(金) 00:20:57.97 ID:2iHMGP3c0]

というかさ
油そば屋でよくね？

[0431 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 00:21:09.10 ID:Z+I51HwU0]

>>407
基本お金借りようとしないだろ。すぐクラファンやっちゃうから。このラーメン屋もクラファンじゃないの？クラファンつかって開店資金0みたいなビジネスばっか

[0432 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4abb-pKhS) 2022/12/23(金) 00:21:12.78 ID:Psill14j0]

>>399
宣伝といっても、行かないし続かないでしょ。
何の意味があんの？

結局はドライバーに支えられてる街道沿いのラーメン屋と地域に支えられてる
支那そば屋が生き残り

有象無象の都心部の家系やらインスパイア系は3年で消える

[0433 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ea0-Z2qV) 2022/12/23(金) 00:22:16.38 ID:U3Gx+JY40]

ラーショにしとけば良かったのにな
アイデアも生きる

[0434 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:22:20.73 ID:nGyuMYg10]

>>422
聡明期の方が聡明期っぽくていいだろ？
漢字は変化するものだからな、こっちがそのうち正しくなっていくよ

[0435 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-FhK/) 2022/12/23(金) 00:23:00.68 ID:2iHMGP3c0]

>>434
聡明にいつかなれるといいな

[0436 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:23:41.82 ID:nGyuMYg10]

>>427
それはたっかい焼肉屋だからじゃないの
ラーメンは1000円程度の薄利多売だろうから、貧乏人もウェルカムでやるんではないでしょうかと思う
むしろ貧民の方がラーメン好きそうだしな

[0437 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-flnr) 2022/12/23(金) 00:24:14.35 ID:PxhOn42x0]

>>434
いや今更ネタっぽくしても無理っしょ
きっつw
これはだいぶ恥ずかしいなw

[0438 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｴﾑｿﾞﾈW FF8a-v0YZ) 2022/12/23(金) 00:24:37.09 ID:VxXd3cn6F]

聡明期は草

[0439 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:25:46.83 ID:nGyuMYg10]

>>435
優しいな、お前みたいな優しい男になりたいよ

>>437
漢字間違えてただけのなにが面白いのか分からん
なんなの？箸が転がっても笑っちゃう女子？

[0440 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-1eCX) 2022/12/23(金) 00:25:59.34 ID:1mgV+a8e0]

セントラルキッチンのラーメンも美味しいよ
多分ブラインドしたらほとんどの人はわからないと思うわ
どっかの漫画のハゲじゃないけど情報食ってるとはその通りだよ

というか冷凍や生麺の家系ラーメンに自分で作ったチャーシュー乗せて好き放題海苔とニンニク入れて家で啜ってても大満足

[0441 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 00:26:26.19 ID:Z+I51HwU0]

>>432
そりゃあ30年以上続いてる店と出来たばかりの店なら30年以上続いてる店が残る確率が高いだろw当たり前のことをドヤ顔ww

[0442 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/23(金) 00:26:43.33 ID:0k7JzXXR0]

1店舗のみのセントラルキッチンってどういうこと？

[0443 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-D3C8) 2022/12/23(金) 00:27:09.31 ID:IfyPcp3oa]

聡明期wwww。嫌でも間違いを間違いと認められるだけまだマシだよ。
間違い指摘したら何故か人格攻撃して逃げてく奴もいるからな。

[0444 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-FhK/) 2022/12/23(金) 00:27:21.64 ID:2iHMGP3c0]

池袋にも冷凍ラーメン屋あったけどすぐなくなって
もやし炒め屋になった

とりあえず1000円出せば腹一杯になれるってコンセプトなら流行ると思う
安い食材で済ませてもいい

[0445 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4abb-pKhS) 2022/12/23(金) 00:27:45.77 ID:Psill14j0]

>>440
うまかっちゃんのほうが旨いよ。

ラーメン屋自体が　要らない

[0446 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:27:59.19 ID:nGyuMYg10]

>>442
工場に外注する形でしょうね

[0447 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8b55-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:28:16.29 ID:X4mSpprN0]

マスクしないで行ったらどうなるんだ？

[0448 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-qflQ) 2022/12/23(金) 00:28:20.92 ID:XiyLs3Up0]

>>440
家系に関しては炊いてるスープと工場スープをブラインドで見分けられなかったら味覚か嗅覚か脳が病気だから早急に病院で検査することをおすすめするよ
炊いてるスープは豚骨臭い
工場スープは豚骨臭がかなり抑えられててミルキーな味わい
完全に別物

[0449 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 37dd-08gj) 2022/12/23(金) 00:28:56.07 ID:snMJmijp0]

セントラルキッチンで作ったスープを店に輸送するまでの間に味の落ちるファクターってあんの？

1度冷めるとか時間が経つとか？

[0450 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e6d9-drFM) 2022/12/23(金) 00:29:28.45 ID:yLXQrXVs0]

>>388
可能性の話すらできないやつとは話できんわなw

[0451 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 00:29:36.35 ID:Z+I51HwU0]

>>448
つまり美味いとか関係なく臭いか臭くないだけなんだね。短所じゃんww

[0452 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-FhK/) 2022/12/23(金) 00:29:43.64 ID:2iHMGP3c0]

>>449
知らんけど冷凍すればいいんじゃね

[0453 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMf3-VZgZ) 2022/12/23(金) 00:30:26.86 ID:FXT99T2zM]

>>165
サンキューハゲ

[0454 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:30:40.21 ID:nGyuMYg10]

スープ外注する店は、スープのランクを下げてる
だから味の差が出るだけであって、
ランクを下げずに美味しいスープを作ってくれと注文すれば、
お店クオリティのスープになる
店で作ると魔法がかかって美味しくなると思ってる馬鹿って何なの？

[0455 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-flnr) 2022/12/23(金) 00:31:29.92 ID:PxhOn42x0]

>>439
黎明期は「れいめいき」って読むんだよ
また一つ賢くなれたな
今はちょっと愚鈍期なだけだよなw

[0456 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:31:31.68 ID:nGyuMYg10]

>>450
一蘭の方が新商品を生み出しやすいという可能性に付いてどう思うの？

[0457 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-FhK/) 2022/12/23(金) 00:32:22.49 ID:2iHMGP3c0]

マジレスすると都会のど真ん中で毎日毎日豚骨なんて煮てたらクレームになるからな
立地によって妥協も必要

[0458 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/23(金) 00:32:24.57 ID:0k7JzXXR0]

セントラルキッチンってレスがいっぱいあったからどんだけ店舗数があるのかと思って
ぐぐったら(´･ω･｀)

[0459 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 00:32:26.64 ID:Z+I51HwU0]

マクドナルドなんて毎年新ハンバーガー作っとる新製品の宝箱や！

[0460 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW aa23-7/lb) 2022/12/23(金) 00:32:33.49 ID:B4VpuJZn0]

>>454
聡明なレスやな

[0461 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-flnr) 2022/12/23(金) 00:32:40.29 ID:PxhOn42x0]

>>454
黎明期を聡明期と書く馬鹿が他人を馬鹿呼ばわりしてるのウケるw

[0462 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:32:50.84 ID:nGyuMYg10]

>>455
お前のおかげでもうしっかり覚えたは
ありがとな

[0463 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM1b-HGfQ) 2022/12/23(金) 00:33:03.76 ID:7YDdVNsIM]

コストは手作りのほうが安くないか？と思ったけど調理場いらんしその分客席にできるからお得だな

[0464 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 00:33:17.51 ID:Z+I51HwU0]

>>458
今年開業なのに何店舗も一気に立ち上げるかよ。失敗したらどうするんだ

[0465 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/23(金) 00:34:37.98 ID:0k7JzXXR0]

>>464
店でつくればよくね？

[0466 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:34:57.10 ID:nGyuMYg10]

>>463
ラーメンにこだわりを持って、朝早くからラーメンのために命を削るような高コスト店長がいらないからな
バイトだけで対応できるから堀江の店は強い、大事なのは店員のキャラクターだよって言ってた
腕組んでる馬鹿店長より、愛想の良いバイトさんの方がみんな幸せになれるわな

[0467 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6aa0-uWQ0) 2022/12/23(金) 00:35:25.49 ID:ppMSl2Dq0]

てか製造工程クッセェから工場で作るべき
住宅街の店だと公害まである

[0468 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fa2-ZBgr) 2022/12/23(金) 00:35:34.26 ID:X9ofEJzo0]

ここに載ってるお店もコロナ禍でだいぶなくなっちゃったね

【CPS】的なクリーミー豚骨風CKスープで展開する家系ラーメンチェーン店のまとめ　8社 [食べログまとめ]
https://tabelog.com/matome/8118/

[0469 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-1eCX) 2022/12/23(金) 00:35:40.44 ID:1mgV+a8e0]

>>448
極論成分が同じならどこでつくろうが同じ味になるよ
豚骨臭抑えめでミルキーとか言ってるけどそれって店か工場の違いじゃなくて単に味の違いって理解してるかな？？
好み次第だからブラインドしたら普通にわからんと思うよ

[0470 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW aa23-7/lb) 2022/12/23(金) 00:35:50.49 ID:B4VpuJZn0]

>>462
>>439見た感じちゃんと覚えられてるかちょっと心配なんだが
漢字だけじゃなくて読みも違うんだぞちゃんと調べたか？

[0471 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3723-jjJO) 2022/12/23(金) 00:37:34.20 ID:c2UYtJMv0]

つーかラーメンじゃなくとも一度でも自分で鶏ガラとかからスープ取ったことある奴ならわかると思うんだけど結局のところ化学的は作業なのよスープの抽出って
道理として店舗でつきっきりで寸胴でスープ炊くより工場の設備使った方が有利なのはわかりきってる
でも実際に店で出すならコストの問題とかもあるし、店で炊く選択も否定しないし自分が通ってるのは店炊きの店ばっかりだ

工場スープがバカにされがちなのは、多店舗展開を機に店炊きから工場スープに切り替えてそのタイミングで
生産効率向上やマーケットにアジャストするために色々オミットされて「味が落ちた」と評される事が多いからだろう

[0472 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-FhK/) 2022/12/23(金) 00:37:46.24 ID:2iHMGP3c0]

店でスープ作ってる店は入った瞬間に店のあらゆる場所がスープ臭いからすぐわかる
逆に臭いを感じなければ店では作ってないな

[0473 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 00:37:49.59 ID:Z+I51HwU0]

>>465
ホリエモンは調理しないのに、ホリエモンが毎回満足する毎回同じ味のスープを誰が作るの？

[0474 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea02-1RXX) 2022/12/23(金) 00:37:56.28 ID:SIw75PfM0]

にわか評論家ww
今まで散々自分がしてきたことじゃんww

[0475 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/23(金) 00:38:31.19 ID:0k7JzXXR0]

>>473
まずは店でセントラルキッチンすればいいんじゃね？

[0476 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3723-jjJO) 2022/12/23(金) 00:38:52.62 ID:c2UYtJMv0]

>>448
ほんとアホだよなあこういう奴
脳の病気なんだろう

[0477 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 00:39:18.69 ID:Z+I51HwU0]

>>472
臭い店見つけたら、ここは一から作ってるんだって感動するんだw変態じゃん！

[0478 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3723-jjJO) 2022/12/23(金) 00:39:27.25 ID:c2UYtJMv0]

>>449
なるべく早急に冷凍する必要があるらしい

[0479 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:39:43.95 ID:nGyuMYg10]

>>472
工場スープって、メリットばっかりなんですね

[0480 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3723-jjJO) 2022/12/23(金) 00:40:43.99 ID:c2UYtJMv0]

>>454
ほんとこの通り

[0481 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da32-ZvOm) 2022/12/23(金) 00:41:36.28 ID:m2eENAks0]

工場生産のほうが100%良いだろ
ブレとか雰囲気は薄れるけど
やっぱり情報を食ってるということなのかもな

[0482 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-HgJc) 2022/12/23(金) 00:42:04.13 ID:Femd9+2g0]

ラオタって何で店炊きに拘るんだ？
一杯何千円もする高級ラーメンが大量生産品だったら嫌がるのも分かるけどたかが千円前後のラーメンだぞ

[0483 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 00:42:33.89 ID:Z+I51HwU0]

>>475
店でセントラルって意味不明だけど、たしか堀江家の店長素人に毛が生えたレベルだよ。そんな素人みたいな奴がどうやって同じクオリティのスープ作るの？

[0484 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/23(金) 00:43:16.57 ID:0k7JzXXR0]

>>483
工場あるの？１店舗のために？
業務用のスープなん？

[0485 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:43:34.39 ID:nGyuMYg10]

スープ温める鍋と、麺を茹でる鍋があれば店を開ける
ガラを処理したりする調理場や、でっかい鍋とか、こだわり店長がいらなくなる
低コストでガンガン店を出していき、バイト店長に運営してもらう
ダメだったら、スクラップアンドビルドでどんどん勝てる場所を探して店舗を作っていけばいい

[0486 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26a2-WtOe) 2022/12/23(金) 00:43:49.74 ID:CZRxdoI90]

工場でいくらでも再現できるなら何故町田商店のスープは自家製スープより美味しくないのか
↑これでホリエモンを論破できるぞ

[0487 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1a87-XSiE) 2022/12/23(金) 00:44:42.35 ID:hrs8cQvG0]

ラーメンホモ

[0488 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 00:44:55.42 ID:Z+I51HwU0]

>>484
なんか作ってくれる工場あるらしいよ。所詮レシピだし、全部機械でレシピ通りにやってるんじゃないの？365日同じ室温で。知らんけど

[0489 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:45:04.54 ID:nGyuMYg10]

>>486
コストを下げてるんじゃないの、どういう店か知らないけど
1杯10000円で美味しいスープを外注すればどこにも負けないもん作ってくれるでしょ
その店が最高のスープを外注してるって話なわけではないでしょ？

[0490 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f389-x2BF) 2022/12/23(金) 00:45:40.04 ID:/3GtPN++0]

>>53
吉祥寺店は店の外まであご出汁の独特の匂いが漂ってるんだよな
あとご飯は有料

[0491 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a3d-iXEP) 2022/12/23(金) 00:45:54.77 ID:EgeqOd+R0]

家系好きだから都会にいた頃は店炊きが当たり前だったけど今は田舎住みだから店炊きなんて夢だわ
客がいない

[0492 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3723-jjJO) 2022/12/23(金) 00:46:14.18 ID:c2UYtJMv0]

>>484
オーダー通りにスープを作ってくれる業者があるんだよ
だから工場スープと言っても業スーで売ってるようなスープを使ってるわけではないし自社で工場を持っているとも限らない

[0493 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-FhK/) 2022/12/23(金) 00:46:15.80 ID:2iHMGP3c0]

>>486
旨い不味いは主観だしな
ただ時代的には入った瞬間に店の中が油まみれで机や椅子までスープ臭い店なんて流行らないと思うよ

厨房と客席完全に隔離してる作りならいいけど

[0494 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/23(金) 00:46:28.26 ID:0k7JzXXR0]

>>488
外部委託なのか。無駄じゃね？
もっとコスト下げられるのに

[0495 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:46:28.74 ID:nGyuMYg10]

お店で、でっかい鍋を使って工場的に作られたスープはOKで、美味しい魔法がかかってて、
工場で、恒常的に作られたスープは失格でダメでって、なんでそんな違いが生まれるの？お前が馬鹿だから？
お店でも、1杯分ずつちゃんと作って欲しくね？

[0496 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ea2-Xsnq) 2022/12/23(金) 00:46:44.83 ID:tbUNuwMv0]

これは堀江が正論だろ
ラヲタとかただの味覚障害者だし、幅広い層に食べてもらえる美味しいラーメンのほうがいい

[0497 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 73c2-eOrQ) 2022/12/23(金) 00:47:26.08 ID:fLuE9p9P0]

関係ないけどこのスレタイ雑じゃね？
業務用にするように指摘されるとも読み取れるじゃん？

[0498 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:47:45.07 ID:nGyuMYg10]

>>492
ああ、そういう市販の適当なスープを仕入れて使うと思ってる、
境界性の馬鹿がガチでいるってことなのかな
もうケーキ3つに分けて切ってくるわ

[0499 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7356-N7Gk) 2022/12/23(金) 00:48:04.23 ID:Tkj0Q7q20]

いうほど元祖要素あるか？

[0500 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:49:13.61 ID:nGyuMYg10]

>>494
店長委託の方が高コストになるし、そんな人材を揃えられない
お前がオーナーでやるなら安くできるけど、堀江は人を雇ってやるんだろうからな
バイトでもやれるオペレーションに落として低コスト化、スープは専業業者に任せて低コスト化
堀江は天才からいつも正しいし、まじでかっこいい

[0501 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3723-jjJO) 2022/12/23(金) 00:49:16.66 ID:c2UYtJMv0]

>>486
コストの問題もあるしラオタの口に合うものが世の中に広く受け入れられるわけではない
世界一売れてるハンバーガーはマクドナルドだけど世界一美味しいハンバーガーというわけではないのと同じ
大きいマーケットで勝負しようとしたらどうしたって凡庸な味にならざるを得ない

[0502 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ be8f-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:49:27.57 ID:1tBnZQeg0]

ココイチみたいなもんか
あれも工場で大量生産してるもんな

[0503 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 00:49:52.87 ID:Z+I51HwU0]

>>494
そもそも本格的になるのは成功してからでしょ。まだ1店舗しかない1年足らずの店なのに。レシピは店のオリジナルなんだからもし大成功するようなら自前で工場作ったりするでしょ。
通販とかも将来的に出来るし、まずはコストダウンとかより支持される味を確立出来るかが大事だろ

[0504 博 (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-Qiqp) 2022/12/23(金) 00:49:55.02 ID:ecE604Vla]

>>28
俺が人生で一番美味いと思った仙台の志のぶって店の醤油ラーメンは、駅そばとかの醤油ラーメンを見て
「こういう味だったらいいな」って思うそのまんまの味やった
そう思った本店はもう閉店しちゃったけど

[0505 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da87-uWQ0) 2022/12/23(金) 00:50:02.94 ID:9FdrJUhT0]

ハゲの言う通り店のレシピで工場で作ってもらえるならそれでええやん
場末のラーメン屋とフレンチの高級店くらいだろ
ちゃんと野菜と肉から出汁取ってんの

[0506 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 66a2-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:51:11.25 ID:9lxzbUdA0]

この人もウナちゃんマンみたいに金とか注目目当てに切れるようになっちゃったよね

なんか新時代の旗手って見られてた時代からすると、落ちぶれ具合はんぱないっていうか……
こんなことしてないと食っていけないのこの人？

なんかよくわからない

[0507 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:51:22.94 ID:nGyuMYg10]

工場スープはダメだっていうまともな説明が出てこないってんだから、そういうことだよな
おめえらは、天才堀江に適当に反発するだけ、中身が無い

[0508 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sae2-D10M) 2022/12/23(金) 00:51:33.20 ID:VHG3O2Oea]

子供の頃何ひとつうまいもの食べてなさそう

[0509 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4aa2-Cp4K) 2022/12/23(金) 00:51:34.16 ID:QBNqqdCV0]

もちろんこいつの経営するラーメン屋にはノーマスクで行っていいよな？
文句言うなよ

[0510 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/23(金) 00:51:47.82 ID:0k7JzXXR0]

>>500
店長いらなくね？

[0511 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-FhK/) 2022/12/23(金) 00:52:16.04 ID:2iHMGP3c0]

後は工場だと味のブレが少ないな
二郎系は店炊きだと当たり外れはある
外れでも食えない訳じゃないが
微妙に損した気分にはなる

[0512 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-XKTI) 2022/12/23(金) 00:52:21.09 ID:IUjf686yd]

町田○店は別に悪くないでしょ

厚○家で食べたけど、チェーン店の良さが分かったよ

吉村家の直系(笑)

[0513 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 73c2-eOrQ) 2022/12/23(金) 00:52:52.99 ID:fLuE9p9P0]

コスパ的にやっていけないからって理由はわかるけど工場で作り手のイメージ通りのものを作れるってのは言い過ぎ
何を作るにしてもチェーン店より自分で作った方がうまいじゃん酢豚とか炒め物も

[0514 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:53:27.32 ID:nGyuMYg10]

>>510
バイト程度がラーメンのスープづくりなんてやってくれない
治外法権の奴隷店長がやってくれないとな成り立たない
朝一から1人でスープ作り続けるバイト、いないし、クオリティが下がる
なら専門業者に任せた方が良いわな

[0515 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 00:53:44.26 ID:Z+I51HwU0]

>>509
行けば？和牛マフィアのインスタあるけど、全員マスクしてなくて店員騒ぎまくってるよ。ホストクラブに近い雰囲気

https://instagram.com/wagyumafia?igshid=YmMyMTA2M2Y=

[0516 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f389-x2BF) 2022/12/23(金) 00:53:50.42 ID:/3GtPN++0]

ホリエモンの店が
1杯6～800円程度ならそれでいんじゃね？客もそんなもんかで食べるっしょ
逆にそれ以上なら日高屋で食うわ

[0517 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea22-itle) 2022/12/23(金) 00:54:02.84 ID:W9JuU7Of0]

工場スープはストレートと濃縮還元で全然違う
濃縮還元は煮沸させすぎて香りが飛んでしまっている
↑
これじゃ袋ラーメンと同じ

[0518 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-esJg) 2022/12/23(金) 00:55:18.26 ID:izWBh+DL0]

家系で思った工場スープてあるの？

[0519 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-esJg) 2022/12/23(金) 00:55:32.49 ID:izWBh+DL0]

家系でうまい工場スープてあるの？

[0520 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4b05-x2Zm) 2022/12/23(金) 00:55:34.40 ID:qzk4fgM00]

創味みたいなとこなら職人の味を数値化して完パケにしてくれるサービスあるだろ

[0521 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/23(金) 00:55:42.63 ID:0k7JzXXR0]

>>514
調理がいらないんならほんとバイトだけでいいだな
サイゼリヤがそんな感じ

[0522 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e6d9-drFM) 2022/12/23(金) 00:55:50.59 ID:yLXQrXVs0]

>>456
どっちがって話なんてしてたっけ？みんな同じことしたら新しいことは生まれなくなるって言ってただけなんだが。

[0523 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-tYA5) 2022/12/23(金) 00:56:09.28 ID:Es+0WyG50]

都会であのくっせえの何とかしようと思ったら凄い金かかるし業務用で正解だよな

[0524 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4aa2-Cp4K) 2022/12/23(金) 00:56:18.93 ID:QBNqqdCV0]

>>515
あ～、きついやめとくわ

[0525 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f39a-I+Ed) 2022/12/23(金) 00:57:13.91 ID:mQ0cwAJs0]

ちょうどこの間帯広に旅行行ってホリエモンがロケットやってる町を通ったんだわ
ちょうど昼時で寒いからラーメン食いたいなと思ってたら、看板が出てたんで>>1のラーメン食おうと思ったのに、いくら探しても店が見つからない。
道の駅の中にある筈なのに結局店を見つけることができなかった。

後で調べたら確かにこんな店あったわ。床屋か何かと思って全くラーメン屋だと気付かなかった。のぼりは無かった。

https://i.imgur.com/lHqhaQH.jpg

[0526 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bff5-09UD) 2022/12/23(金) 00:57:17.73 ID:LzwN2VrJ0]

セントラルキッチンって言えばいいのに…

[0527 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3bba-FJD5) 2022/12/23(金) 00:57:19.83 ID:OB56n3R20]

そのラーメンって野菜とか入ってるの？

[0528 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-JR0W) 2022/12/23(金) 00:57:25.63 ID:BdXW0r5Ea]

ラオタと職業職人の悪い癖つうか先入観と権威と精神論根性論ありきの閉じコンになりつつあるな清水社長みたいなのがいい例
何故一般層が吉村家や直系より町田商店を選ぶか考えたら堀江の考えはビジネス的に正解だろ

[0529 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-FhK/) 2022/12/23(金) 00:57:25.75 ID:2iHMGP3c0]

店炊きだと毎日数キロの豚骨処理とか頭おかしくなりそう

[0530 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3723-jjJO) 2022/12/23(金) 00:57:32.39 ID:c2UYtJMv0]

>>513
それは自分好みのものを作ってるからだろ
マジで「自分が美味いと思うもの」と「売れるもの」の区別くらいつけようぜ

[0531 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3e9f-OIpB) 2022/12/23(金) 00:57:38.55 ID:xmr9HBZn0]

堀江が作りたいのは工芸品で美術品じゃないんだよ
もっと言えばラーメンは手段で目的じゃない
ビジネスとしては間違ってない

[0532 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea22-itle) 2022/12/23(金) 00:58:13.08 ID:W9JuU7Of0]

工場スープなら、せめてストレートの冷凍スープ使えよなー
運搬コストは知らん

[0533 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e684-g8h+) 2022/12/23(金) 00:58:29.92 ID:UYXe/FDf0]

謎定期スレ

結局ラーメン屋どうなったの？

[0534 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 00:58:57.27 ID:nGyuMYg10]

>>522
べつに新しいもんなんて生まれなくていいですし
天才堀江が大成功させるラーメン屋が正解の一つ
いつか誰かが新しいラーメンも作ってくれるだろうから、お前も満足だろう
天才堀江に何でもかんでも求めないでください

[0535 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-Az6O) 2022/12/23(金) 00:59:05.83 ID:JyE+VEwO0]

>>379
そんなもんどうとでも演出すりゃいいんだよ
重要なのは情報を食わせることであって
スープをどう作るかなんかなんてことは二の次だ

[0536 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/23(金) 00:59:23.17 ID:0k7JzXXR0]

>>526
違うだろ。外注のスープらしい

[0537 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-FhK/) 2022/12/23(金) 01:01:34.84 ID:2iHMGP3c0]

俺は福しんよく通ってるがあの店は半ラーメンが100円なんだよな
つまり極限まで切り詰めたら100円でもトントンに出来るから
後はどう付加価値を付けていくかだろ
何故か炒飯の方が高いとか

[0538 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 01:02:32.33 ID:nGyuMYg10]

お前らみたいなゴミは、撮り鉄のことは馬鹿にしてくるくせに
ラーオタは上の存在として、店はラーオタ様の満足するラーメンを提供するべきだみたいな認識があるのなんで？
きしょい

[0539 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b8f-Umle) 2022/12/23(金) 01:05:02.08 ID:Ah76G3Zb0]

>>535
その演出を台無しにしてるじゃん

[0540 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 01:05:08.54 ID:nGyuMYg10]

ラーメン屋の客のほとんどって、一般人でしょ
天才堀江のラーメン屋には、一流のラーオタばかりが集まってくるっていう想定は気が狂ってるわな
一般客相手なんだから、工場スープでもなんでもいいし、そもそも工場スープの方が美味しいし
早く堀江のラーメン屋が世界中に広まりますように

[0541 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-RJ8b) 2022/12/23(金) 01:06:37.46 ID:8iMqcAZO0]

町田商店まず過ぎ

[0542 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/23(金) 01:06:44.24 ID:0k7JzXXR0]

ラーメンチェーン店と同じじゃん。別に珍しくもなんともない

[0543 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-IILs) 2022/12/23(金) 01:07:54.50 ID:XKfezP1+0]

油と香辛料打ち込めば喜ぶんだから黙ってればわからんやろ

[0544 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 01:10:09.10 ID:nGyuMYg10]

ラーメン屋は規模が小さいとこしかないから、天才ビジネスマン堀江が参入したらガチで世界一取れる
ライバルは、腕組んでるような店長がちょっと成功してちょっと大きくなったとこばかり
天才堀江が全部持っていきます

[0545 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ebc6-0Emn) 2022/12/23(金) 01:11:38.05 ID:/ntCc/fa0]

どっかで見た考え方だなあと思ったらアトキンソンが似たようなこと言ってたな
喫茶店なんてスタバで良くね？みたいな

[0546 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ea2-My3E) 2022/12/23(金) 01:13:02.79 ID:SN0yTym+0]

ファミリー層に対応できる家系としてごく最近の町田商店と同じようにテーブル席充実させてベッドタウンやモールに出店すれば良いんじゃないでしょうか。
美味しいとは思わないけど。

[0547 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db8f-7bne) 2022/12/23(金) 01:14:25.84 ID:9bcXkOdn0]

>>53
4枚目の左って漬物？
ご自由にお取りください的なやつ？

[0548 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 01:15:57.58 ID:Z+I51HwU0]

>>546
本人がファミリー層に合う性格してないんじゃないの？店員もマスクしてないし、母親が変なクレームいれてきたらブチギレるから大衆向けの性格じゃないやん

[0549 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-lCHw) 2022/12/23(金) 01:17:49.90 ID:7+/JXmln0]

たかポンの活躍に是非期待してほしい
是非食して見てほしい
答えはそれからだ

[0550 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-y2l6) 2022/12/23(金) 01:17:57.03 ID:9calwYr5M]

家系に乗っかるなら元祖じゃないよね

[0551 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-Az6O) 2022/12/23(金) 01:18:25.98 ID:JyE+VEwO0]

>>539
それが最大の課題だよな

[0552 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8b67-e5AJ) 2022/12/23(金) 01:20:27.33 ID:6xKrj3v90]

店出さないで通販にすれば家賃も人件費も浮くのでは？

[0553 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b0d-5Liq) 2022/12/23(金) 01:23:50.14 ID:nYWGj/7p0]

工場化はスケールメリットあってこそだしこれ単体店舗で利益出せるのかって思ったけど
こりゃスープ作ってくれる会社に外注するって事か

[0554 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2691-CIDb) 2022/12/23(金) 01:23:54.68 ID:Lq97uSgF0]

自前で工場作るわけでもなく麺も具材もスープも外注
外注先はコスト抑えることしか考えないし、カスタマイズも効かないから美味いわけない

[0555 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sae2-JDfe) 2022/12/23(金) 01:23:57.02 ID:F86VWBiOa]

年取ったらどんなもの食べても目玉ひん剥くほどうまいってないな
じゃあ何で評価するかというと情報なりストーリーになっちゃう
手作り信仰とか修行の末見つけたユニークな食材を絶賛するみたいな
街にあるそこそこうまいラーメン屋需要は工場でできるし需要あると思う
労働基準法違反しないとラオタご満悦情報ストーリー載せラーメン作れない事実は広めていけ

[0556 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 01:24:25.90 ID:nGyuMYg10]

>>552
浮くけど、それじゃあ売り上げが出ないよね？チルドラーメンなんて売れないから
冷凍スープと冷蔵の麺をどうやって通販するのか問題
それに食材になるとガチのレッドオーシャンだから勝てない
はい全然ダメです

[0557 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 01:25:20.35 ID:nGyuMYg10]

>>554
カスタマイズは効く
どういうスープがいいか細かく設定できるし、麺も加水率をいくらとかすげえ細かく注文できる
あいつらはプロだからな

[0558 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6aaf-ZQNt) 2022/12/23(金) 01:26:22.18 ID:LXBKgmvz0]

>>280
半万年の歴史をもつ兄さん料理には勝てないよな🤗

[0559 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-K4W6) 2022/12/23(金) 01:27:35.53 ID:wnJqI4rX0]

たまに行く家系では厨房の奥にでかい寸胴がふたつ火にかかってる
遠くて中は見えないけどガチで煮てるみたいな臭さはまったくない
これは工場スープを鍋に移してるだけか
ちゃんと豚骨でスープとってるところは頻繁にアク取ったり混ぜたりしてるもんな
家系として味はいたって普通

[0560 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f310-qtIq) 2022/12/23(金) 01:29:07.28 ID:zTbKQK0g0]

うまければいいだろ

[0561 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f23-WxAq) 2022/12/23(金) 01:29:23.46 ID:LgY7eyRd0]

ラーメン屋の本質は効率良く儲けるだろ屋台の時代からそれは変わってないし店炊きが効率いい(近隣の迷惑やら、1日の売上やら)その方が良いねレベルやろ

[0562 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ea2-My3E) 2022/12/23(金) 01:29:37.29 ID:SN0yTym+0]

あと最近の個人の人気店は超絶ホワイト企業化してる。早いとこは昼の営業で終了。他の人気店も夜やってない。1日何食分て決めてピシャリ営業してる。

[0563 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM1b-HGfQ) 2022/12/23(金) 01:30:31.24 ID:7YDdVNsIM]

最新技術で日本一美味いフリーズドライのラーメン作って欲しい

[0564 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3723-jjJO) 2022/12/23(金) 01:33:13.31 ID:c2UYtJMv0]

>>561
店炊きはガス代がかかるんよ

[0565 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-xiUH) 2022/12/23(金) 01:33:24.27 ID:6qTUWP+u0]

一蘭美味いもんな

[0566 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-qflQ) 2022/12/23(金) 01:36:04.89 ID:XiyLs3Up0]

>>451
全然違うけどw

>>469
味が違うんだったら別物じゃん
意味不明

>>476
何の反論にもなってない聞きかじり知識マンやな
お疲れ

[0567 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2e95-zk1w) 2022/12/23(金) 01:36:34.22 ID:2J7bYCvF0]

そんなことより小麦の奴隷の閉店が続いているぞ

[0568 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ea2-My3E) 2022/12/23(金) 01:37:00.86 ID:SN0yTym+0]

利益が出ないから労基法守ってないんじゃなくて、人気店でブラックなとこは利益の最大化を目指して経営がブラック労働推ししてるってこと。もはや黒字化が目的じゃない。店主は経営に回ってるパターン。
個人店もいろいろあるよ。

[0569 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f85-lK+p) 2022/12/23(金) 01:38:35.86 ID:xorxusCW0]

生産地は工場でいいけど味の監修はちゃんと堀江がやってんのかという話でしょ
どうせこいつは製法をコンサルとか知り合いに丸投げでしょ

[0570 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-qflQ) 2022/12/23(金) 01:39:17.56 ID:XiyLs3Up0]

>>471
全く同じ成分にしたら低コストに抑えられないから工場スープの味がまるっきり違う訳でな
脳に障害あるんじゃないかそれこそ

[0571 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3723-jjJO) 2022/12/23(金) 01:39:35.27 ID:c2UYtJMv0]

>>566
そうだよ複数のラーメン店創業社長からの聞きかじり知識マンだよ
で、お前は？

[0572 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a79-s59s) 2022/12/23(金) 01:39:52.29 ID:ZVVj241q0]

>>75
やめたれw

[0573 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3723-jjJO) 2022/12/23(金) 01:42:38.98 ID:c2UYtJMv0]

>>570
お前の論に従うとしても結局はコスト上の問題で、製法によって味に差異が出るわけじゃないんだろ？
自分で答え出しちゃってるじゃん

[0574 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 01:43:46.93 ID:nGyuMYg10]

>>569
天才堀江の作ったレシピのラーメンが食べたいの？なんで？ファンだから？
堀江が安くて美味しいもんを用意してくれるのを食べたいんであって、
堀江がそのレシピを決めたかどうかどうでもいいやん
堀江が安くて美味しいものを提供してくれる仕組みを作ってくれる、それが人類にとっての救いになる

[0575 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 01:45:17.57 ID:Z+I51HwU0]

>>567
そりゃ小麦の奴隷は素人でもパン屋出来るようにしてやる！
初期投資も普通よりかからねぇ！
でも死ぬ気でパン売れよ！売れなきゃ出張販売で売り切れるまで帰ってくるなってスタイルなんで、金のなる気と思って努力しない奴は撤退するだろ

[0576 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7b20-JDfe) 2022/12/23(金) 01:46:14.01 ID:goHd76n10]

8ヶ月も前の話題を繰り返すケンモメン
ケンモメンって他人が噛んで味がしなくなって捨てたガムを拾って食ってるようなもんだね

[0577 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sae2-JDfe) 2022/12/23(金) 01:46:18.77 ID:F86VWBiOa]

セントラルキッチンの記事とか見た感じセントラルキッチンが悪いというより
幅広く受ける味にすることで情報大好きラオタの刺さるクセスゴ食材なり調理法がなくなって
それをラオタが馬鹿にしてるんじゃないかな
お前相手の商売じゃないって
セントラルキッチンを偽物ラーメン言って暴れるのはヤバいって

[0578 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e69a-hmxA) 2022/12/23(金) 01:47:11.58 ID:MpFcQxFW0]

まあディレクションして自分なりに寄せてくってんならいいんじゃないの

[0579 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa0-BqiG) 2022/12/23(金) 01:48:21.77 ID:0k7JzXXR0]

>>576
ニュースってフィードバックがないよな
その後も知りたくてもニュースにならない

[0580 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ea2-My3E) 2022/12/23(金) 01:49:51.84 ID:SN0yTym+0]

工場のスープが不味いんじゃないとか力説してる人いるけど、冷凍して解凍したスープが不味いんじゃないの。冷凍ごはんが不味いのと一緒でしょ。
店炊きで美味しい店は冷凍しないから美味しいんじゃない。
中華料理屋の店主が冷凍肉を使わないだけで美味しくなるってYou Tubeで言ってた。

[0581 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-qflQ) 2022/12/23(金) 01:50:11.03 ID:XiyLs3Up0]

>>573
馬鹿だなあ
工場スープの家系なんてどの感想でも味が全然違うんだからコストあるいは何らかの理由で同じ成分にできてないのは明白じゃん
「化学的に全く同じ成分にできること」と「現実に家系ラーメンの工場スープは炊いたものと成分が全く同じ」というのはイコールではないぞ
全く同じ成分だというならデータで証明しろ
そこが議論のスタートライン
脳に障害がないなら理解できること

[0582 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b00-1g6Z) 2022/12/23(金) 01:50:16.66 ID:xqD3C2Ie0]

店でスープを作るか、工場でスープを作るかだけの話なのに
何で工場で作ると発狂するやつが湧くんだろうなは不思議

ホリエモンがやってるパン屋もパン生地は工場で作って冷凍して店に運ばれるって公言してる

[0583 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ea2-My3E) 2022/12/23(金) 01:51:29.17 ID:SN0yTym+0]

セントラルキッチンです。流通の工程で冷凍と解凍します。

↑これが不味いの原因でしょ。

[0584 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 01:52:37.90 ID:nGyuMYg10]

>>580
ご飯は水分量がシビアだから、下手な温め方をすると不味くなるってだけ
ちゃんと冷凍してちゃんと温めれば普通に美味しい
水分がほとんどのスープなんて、冷凍解凍しようが味は変わらない
特殊なスープもあるだろうけど、一般的には味は同じまま
冷凍肉でも普通に美味しい、情報を食わされるのか

[0585 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 266d-CtWr) 2022/12/23(金) 01:53:32.73 ID:727QeIzb0]

パン屋はガチで不味かった
冷凍生地と熟成生地は区別つかないとか言ってたバカ舌

[0586 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 26a2-JDfe) 2022/12/23(金) 01:54:12.34 ID:80mQPK1k0]

家系自体が微妙な食いもんだろ

[0587 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 01:54:16.19 ID:nGyuMYg10]

うちはセントラルキッチンで、安く美味しい物を作って提供します
この素晴らしい情報を食うのが、天才堀江の飲食店でしょ
堀江の店なら、安くて美味しいものが食べれるんだから最高だよ

[0588 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-JddT) 2022/12/23(金) 01:54:27.02 ID:iqaye318a]

この人やたらと飲食店の効率化ばかりを掲げてるけど成功してんの？

[0589 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e69a-hmxA) 2022/12/23(金) 01:54:52.23 ID:MpFcQxFW0]

でもそこはやっぱりおいしい「情報」も食べたいんじゃないすかね
堀江さんの店だからきっとお高いんでしょう?

[0590 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 01:56:02.87 ID:nGyuMYg10]

>>585
あんま知らんけど、フランチャイズだから店によって違うんじゃね
そんな不味いものを堀江が提供してるとは思えないから
誰が作っても同じだと言ってるだろうから、その目論見とは外れてるかもだけど
生地を解凍するにも、どうやるかって人によって全然違うと思うし

[0591 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a6bf-oPab) 2022/12/23(金) 01:56:40.98 ID:V3A+l2Tz0]

海外にも展開してるラーメンチェーン見る限り工場でーってのは間違いなんだろうな。

[0592 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 268d-f1Bs) 2022/12/23(金) 01:59:32.50 ID:3GuQxfUP0]

ラーメンに執着してる自閉ラーメンオタクが気持ち悪い
ラーメンなんて早い安い味はそこそこで十分だ

[0593 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eac6-mEQS) 2022/12/23(金) 01:59:52.29 ID:szBZLs/T0]

ラーヲタｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

[0594 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ea2-My3E) 2022/12/23(金) 02:00:03.12 ID:SN0yTym+0]

>>584
じゃあスープが美味しくない某セントラルキッチンチェーンはスープが不味いってことになるじゃん。
それかちゃんと冷凍してちゃんと解凍してないか。

どっちなの？

[0595 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4f02-JddT) 2022/12/23(金) 02:00:16.59 ID:SLmN6yl60]

しかし～系と付ければ他所の店のレシピや看板ほぼ丸パクリしても許されるラーメン業界って異常だな

[0596 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 02:02:52.18 ID:Z+I51HwU0]

>>595
レシピ、料理に著作権はないからラーメンに限らず、マクドナルドそっくりのハンバーガー出してもいいし、飲食業はそういうもんだから

[0597 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 268d-f1Bs) 2022/12/23(金) 02:02:54.83 ID:3GuQxfUP0]

焼肉や寿司や天ぷらやステーキだって丸パクリだろ

[0598 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 02:03:35.56 ID:nGyuMYg10]

>>594
スープのランクを下げてるんじゃないの
工場スープも一枚岩じゃないからな

[0599 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4f02-JddT) 2022/12/23(金) 02:03:41.21 ID:SLmN6yl60]

>>596
でもマック系とか名乗ったら余裕で訴えられそうなんすけど

[0600 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3723-jjJO) 2022/12/23(金) 02:03:45.48 ID:c2UYtJMv0]

>>581
え？コストの問題なの？そうじゃなくて店炊きになんらかの製法上の優位性があるの？どっちなの？
「明白じゃん」じゃなくてお前は理由を知ってるから言い切ったわけでしょ？
それともテキトーに吹いちゃった？

[0601 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞﾓｰ MM96-ISnM) 2022/12/23(金) 02:04:08.58 ID:6c/lChquM]

https://i.imgur.com/I8b4cF0.png

これは正論だと思うけどな
900円そこそこのラーメンで美食家気取ってる奴多すぎる

[0602 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 268d-f1Bs) 2022/12/23(金) 02:04:57.08 ID:3GuQxfUP0]

労働時間が長く臭くて暑くて客層ウンコなラーメン屋で働く人間も不足するだろうからセントラルキッチンじゃないと成り立たないよ

[0603 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ec7-x89l) 2022/12/23(金) 02:05:05.81 ID:HqdnDm8e0]

安くて旨くて速いならええんちゃう
こんなんどちらも相手するだけ損やろ

[0604 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Spb3-XlG+) 2022/12/23(金) 02:05:15.55 ID:mWTezZAUp]

>>5
元祖と称して暴力振るう店よりはよほどいい

[0605 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 66b7-JDfe) 2022/12/23(金) 02:05:56.09 ID:/wgMGOSC0]

そんなうまいスープが作れるなら
その工場がチェーン展開したらええやんｗ

[0606 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 268d-f1Bs) 2022/12/23(金) 02:06:28.46 ID:3GuQxfUP0]

ラーメンオタクは貧乏人の底辺でもできるからな
焼肉や寿司オタクは金持ちしかできない
ホントクソ底辺の自閉症連中だよ

[0607 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Spb3-XlG+) 2022/12/23(金) 02:06:31.83 ID:mWTezZAUp]

>>597
焼肉は韓国料理のパクリだから食べない

[0608 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f397-MaEP) 2022/12/23(金) 02:06:34.70 ID:8kcPw5qe0]

>>25
の子にそんなこといったらダメって学校で教わらなかったの？

[0609 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 02:06:36.02 ID:Z+I51HwU0]

>>599
そりゃ名乗ったら別問題やがなw youtubeとかである吉野家に99%味が近い牛丼を、吉野家という文字を一切出さずに、うちのオリジナル牛丼です！8年研究を重ねましたって出せば問題ないんじゃないの？

[0610 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4f02-JddT) 2022/12/23(金) 02:06:36.57 ID:SLmN6yl60]

まあ最近は臭いに敏感な人間も増えたからなー
今後工場スープは増えていくだろうよ
近所のラーメン屋も臭いでクレーム来て困ってた

[0611 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4f02-JddT) 2022/12/23(金) 02:07:48.32 ID:SLmN6yl60]

>>609
だから元ネタをイメージさせる看板で二郎系だの家系だの名乗れるラーメン業界って異常だなーって話したの

[0612 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-Dxba) 2022/12/23(金) 02:08:21.96 ID:7xF45gbs0]

知り合いの有名店プロデュースのラーメン屋も工場スープって言ってたわ
そんなの誰もわからないし普通に美味しいってさ

[0613 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 02:11:14.66 ID:Z+I51HwU0]

>>611
家系の元祖がたしか吉村家で、吉村さん？が勝手に名乗っていいよみたいな事言ってたのをYouTubeで見た気がするので本人がいいならいいんじゃないの？
でもマクドナルド系ハンバーガー屋って名乗って開業したら確実に訴えられるよなー

[0614 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ea2-My3E) 2022/12/23(金) 02:12:31.51 ID:SN0yTym+0]

>>598
なるほど。スープが不味いってことね。
とりあえず堀江家が既存の家系チェーンにない美味しいラーメン屋だといいな。

馬鹿舌の1000円ラーメンはこの程度でよいだろ？みたいな既存横並び店だとちょっと存在理由がわからない

[0615 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 53d2-JDfe) 2022/12/23(金) 02:13:08.79 ID:KB94fWyf0]

>>25
確かに
なんでホリエモンの作ったもんに全く魅力を感じないかわかったわ

[0616 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-eCX6) 2022/12/23(金) 02:13:11.53 ID:Bny+A7Er0]

工場スープでいいやん

[0617 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-4HMz) 2022/12/23(金) 02:16:22.45 ID:k6mCmVJE0]

俺1度だけ家でラーメンを作ったことあるけど
1杯1万円かかったからね

ただ作ってわかるのは
これ1000杯とか10000杯とかにしたら
原価1杯100円か50円いけるわ
だから

寿司とか焼肉は仕入れ値が下がるだけで
量をたくさん作れば安くなるとかないやん

元が高いというのもあるけど
ラーメンは作れば作るほど安くなるからな

ハンバーガーもそうかもしれんが

[0618 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sae2-JDfe) 2022/12/23(金) 02:16:43.32 ID:F86VWBiOa]

工場で調理否定してたら外食できないと思うけど
それはおｋでラーメンは別なのか？
フードロスって面でも工場有利じゃね

[0619 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 877b-sN0U) 2022/12/23(金) 02:16:48.30 ID:AFuGXT1B0]

>>246
ひろゆきもだが　堀江も　こいつらITって大したことなにもしてないよ？

いわゆるMSやアップルみたいなOS開発やハードウェアの開発何かひとつでもしたか？

[0620 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 02:17:08.41 ID:nGyuMYg10]

>>617
1万円の内訳お願いします
鍋を買うとこから始めたのか？

[0621 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 02:17:50.17 ID:Z+I51HwU0]

>>614
北海道だろ？堀江家って。北海道の奥地で家系が食えるのがいいんだろ。
俺は一時東京で住んでて、今は四国住んでて東京で食って好きだった三田製麺所のマタオマ系の魚粉のつけ麺は四国の俺の住んでるところに1店舗もなかったので出来たときめちゃくちゃ嬉しかったんだよ
既存の横並びとかいうけど、その横並びの店がない地域もあるんだよ

[0622 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-4HMz) 2022/12/23(金) 02:18:33.18 ID:k6mCmVJE0]

>>620
材料だよね
調味料とかたまり醤油とか

あと、余りもので餃子できるのもなんとなくわかる

[0623 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 02:18:57.68 ID:nGyuMYg10]

>>619
ひろゆきはどうでもいい
堀江はガチで天才だし、時代の寵児
AIのビジネスやりゃいくらでも儲かるけど、
多分またIT関連に関わろうとすると国レベルに怒られるんだと思う
お前は、孫正義のことも認めて無いってこと？

[0624 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1fd2-CVJn) 2022/12/23(金) 02:19:06.78 ID:iNaQSvTn0]

>>617
すげー頭悪そう

[0625 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMda-ISnM) 2022/12/23(金) 02:19:30.00 ID:XJWctX3kM]

ラオタは情報食ってるから12時間じっくりかけて仕込んだ豚骨スープと言って工場で作ったスープ出せば絶賛するよ

[0626 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-4HMz) 2022/12/23(金) 02:20:15.67 ID:k6mCmVJE0]

本格的なラーメンてちょびっとしか使わない調味料とかあるんよ
大量に作れば作るほどそれの無駄が無くなって
さらに仕入れ値が安くなる

[0627 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6aa2-NRGM) 2022/12/23(金) 02:20:36.54 ID:kDexiSls0]

なんで喧嘩腰なのかはわからんが強ち間違ったことは言ってないんじゃね？

[0628 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-4HMz) 2022/12/23(金) 02:21:54.01 ID:k6mCmVJE0]

ステーキソースでも牛丼でもいいけど
赤ワイン買ってくるやろ？
ちょびっとしか使わねーんだよ
それが店で使うとゴリゴリ安くなる

[0629 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6aa2-NRGM) 2022/12/23(金) 02:22:48.20 ID:kDexiSls0]

>>625
これよな
実際の味より情報が大事という面が強いから、最初から工場で作ってるって明言してるラーメン屋が流行るかどうか未知数

…まぁそもそも堀江が経営するラーメンにそういう拘りを求める客はこんかな

[0630 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ea2-My3E) 2022/12/23(金) 02:22:57.33 ID:SN0yTym+0]

>>621
そういう需要はあるよね。
それはやっぱ店炊きが一番美味いってことやぞ。

[0631 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-Ayvc) 2022/12/23(金) 02:23:56.76 ID:YirM+bJV0]

>>224
自分の書いてることの意味分かってないんだなお前

[0632 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 02:24:08.57 ID:nGyuMYg10]

>>622
豚の塊2000円とかで計上してるのかな
醤油も500円とか
それでも1万円はなかなか使えないと思う、使ったならいいけど
料理して余り物をどうしようって考えると、お店にそのメニューがあるの理解できるよね
叉焼を使って炒飯とか、パズルの組み合わせ面白い

[0633 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be10-S/ke) 2022/12/23(金) 02:26:25.03 ID:6RCZNiaa0]

>>28
おれはこないだ山形の庄内の有名店のラーメン食べて、今まで食べてたラーメンは何だったんだ ってなった
人によるんだろうけど

[0634 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-D+GZ) 2022/12/23(金) 02:27:35.61 ID:8bqpZUkU0]

なんで今さらラーメン屋なんだろうね
しかも工場で作った業務用のスープを使うなんて何を売りにするつもりなんだろう
わざわざレッドオーシャンに飛び込んでるようにしか見えない

まあホリエモンのことだからちゃんと考えてはいるんだろうから
その辺をぜひ聞いてみたい

[0635 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-4HMz) 2022/12/23(金) 02:27:55.56 ID:k6mCmVJE0]

文句言う前に
いりことか買ってみろよw

[0636 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff87-VhNe) 2022/12/23(金) 02:28:47.40 ID:VgpBsTn/0]

これは堀江さんに同意します😅

ラーメン屋に並んでる奴とか
ラーメンで何処が美味いだ不味だいってる奴ら
ラーメンなんて総じてどれも一緒
ああラーメンだなって感想しかない😅

[0637 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-4HMz) 2022/12/23(金) 02:30:29.94 ID:k6mCmVJE0]

どうせ
いりことか100人分買ったら糞安いし
店で客用に作ったら余ることもないとか言うんだろw
そう言ってんじゃん

堀江はラーメンの大量に作れば作るほど
原価が下がる仕組みが好きなんだろ

[0638 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 02:31:15.30 ID:nGyuMYg10]

>>634
飲食やラーメンはレッドオーシャンだけど、
馬鹿な店主が労働基準をスルーして、馬鹿みたいにいっぱい働いてやっと成り立ってる馬鹿な業界だから
天才堀江が当たり前のビジネスをやるだけで天下を取れる
パン屋も同じだわな、仕込みが大変で夜中からパンを作ってる異常な世界
それを冷凍生地をセントラルで用意することで、美味しくて労働コストの安いパンを提供できて全勝ちできる

[0639 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-4HMz) 2022/12/23(金) 02:31:48.04 ID:k6mCmVJE0]

さらに工場で作るということは

ネット販売やお土産屋販売や
スーパーでの販売を視野に入れてるんやろ

[0640 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff87-VhNe) 2022/12/23(金) 02:33:49.23 ID:VgpBsTn/0]

てか素人でも出来る形態にしてフランチャイズで儲ける算段やろ😅

[0641 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-D+GZ) 2022/12/23(金) 02:34:03.35 ID:8bqpZUkU0]

>>638
いや天下は取れんやろ
ラーメン屋なんて種類も千差万別だし
ホリエモンも言ってる通り味は主観だし

[0642 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-4HMz) 2022/12/23(金) 02:35:45.80 ID:k6mCmVJE0]

ただ、美味しくなかったら
生クリーム食パンやタピオカミルクティーと同じだな

[0643 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6a55-e5AJ) 2022/12/23(金) 02:36:00.29 ID:v+JCP+V60]

面白いおもちゃだドン

[0644 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 02:38:19.81 ID:nGyuMYg10]

>>641
ラーメンチェーンはブルーオーシャン
コストを下げれば、安くて美味しい物が必ず作れる
馬鹿店主は何人もいないからチェーン化できない、馬鹿店主不足になる
バイトでも回せる天才堀江の店は世界を取る、必然

[0645 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 533d-GztV) 2022/12/23(金) 02:38:28.99 ID:8r/RHzfz0]

この方式で流行らせるには味は当然のこととしてイメージが大切だろうけど、
「このラーメン屋に入るのなんかダセェな」ってなったらおしまいでしょ

[0646 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 268d-f1Bs) 2022/12/23(金) 02:38:54.09 ID:3GuQxfUP0]

堀江なんて粉飾して株式分割してインサイダーして資産膨らませただけの元犯罪者じゃん

[0647 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 533d-GztV) 2022/12/23(金) 02:39:42.82 ID:8r/RHzfz0]

いくつも飲食店やってるらしいけど、それの経営は上手く行ってるの？

[0648 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-1UFu) 2022/12/23(金) 02:40:21.45 ID:ahAomuMa0]

鳥の値段バカ上がりで2キロ千円以上.豚は1キロ千円してるぞ、スープの原価エグい位値上がりしてる

[0649 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-6WQk) 2022/12/23(金) 02:40:29.89 ID:MuaZ5+AQ0]

この後原材料高騰＆円安のコンボが来たわけだけどどうなったの？
ラーメン屋は今かなり苦しい業種の一つだろう

[0650 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 02:40:30.96 ID:nGyuMYg10]

>>646
ドンに挨拶しないで球団を買おうとしたり、テレビ業界に手を出したら怒られただけの話
どこが犯罪者なの？

[0651 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-D+GZ) 2022/12/23(金) 02:42:42.50 ID:8bqpZUkU0]

ラーメン屋やるくらいならカレー屋のチェーン店やって欲しいよな
カレー屋のチェーン店なんて現状それほどないし
ほとんどCoCo壱の独占状態みたいなもんだからCoCo壱も調子に乗っちゃって値上げしまくってるし
ホリエモンがまともな商売するだけで成功できるんならカレー屋の方がよっぽど成功の見込みあるでしょ

[0652 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-7WC/) 2022/12/23(金) 02:42:48.53 ID:DoRP43f1M]

>>168
123家かな

[0653 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eaa2-gk13) 2022/12/23(金) 02:43:39.09 ID:HuCLQnGO0]

同じ味を維持するのはいいが
それならカップラーメンで十分だわなwww
そもそもロゴを作ったのりで喋っただけだろこの人

[0654 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 02:45:14.94 ID:nGyuMYg10]

>>275
店という工場で作られたものはOKなの？なんで？

[0655 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ea2-My3E) 2022/12/23(金) 02:48:30.20 ID:SN0yTym+0]

結局おれたちは口開けてラーメン待ってる雛鳥みたいなもんで。
どんなラーメンであれ提供する形に持っていくホリエモンは凄い。

[0656 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5f56-F3MS) 2022/12/23(金) 02:51:42.96 ID:kM51MlLK0]

ロジスティックとかロジスティック方程式でしか使ったことない言葉

[0657 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 02:52:09.18 ID:nGyuMYg10]

>>651
スパイスは、ハウスかSBに提供していただかないといけないから無理
ハウスがココイチやってて独占出来てるのに、堀江なんかに協力しないと思う
SBはカレー屋やってるのかな
カレースパイス業界は別次元

[0658 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-D+GZ) 2022/12/23(金) 02:52:12.08 ID:71TolUFn0]

こいつのTwitterの文章
なんか吉田製作所みたいだな

[0659 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ba2-mbs0) 2022/12/23(金) 02:54:03.25 ID:VlTOArxZ0]

太龍軒が好きだった
復活しないかな

[0660 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f397-MaEP) 2022/12/23(金) 02:54:22.13 ID:8kcPw5qe0]

>>655
ホリエモンの口移しで食うんだからそりゃ美味いよ

[0661 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-D+GZ) 2022/12/23(金) 02:54:23.08 ID:8bqpZUkU0]

ラーメン屋っていうと街中の有名店の○○系だとか○○家だとかを思い出しがちだけど
安くて美味いラーメンっていうとたいていどんな小さな社食でもそれなりの安くて美味いラーメンは安定して提供できてるんだよね

[0662 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-D+GZ) 2022/12/23(金) 02:55:35.00 ID:8bqpZUkU0]

>>657
そういうありふれた教科書的な指摘はいいから

[0663 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5b2a-nU8b) 2022/12/23(金) 02:56:26.21 ID:LviX/9n10]

東大出のゴミがいると聞いて(´・ω・｀)

[0664 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 02:56:44.86 ID:nGyuMYg10]

>>662
意味分からん
無理なもんは無理
教科書に書いてある大事なことを否定するって何なのか

[0665 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 02:57:20.05 ID:nGyuMYg10]

>>663
出てねえよ
東大をすぐに中退した天才だ

[0666 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-D+GZ) 2022/12/23(金) 02:57:25.54 ID:8bqpZUkU0]

>>664
だってあまりにもどっかで聞いたような話なんだもん

[0667 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-D+GZ) 2022/12/23(金) 03:02:55.93 ID:8bqpZUkU0]

>>664
無理なもんは無理って言って諦めちゃうなんて
ホリエモン全然天才じゃないじゃないの

[0668 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 03:06:08.12 ID:nGyuMYg10]

>>667
勝てるとこで勝つのがビジネスだぞ
テレビ売ってるから買ったらめちゃくちゃ怒られるんだぞ
やってられないわな
手を出せない領域はいくらでもある

[0669 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-D+GZ) 2022/12/23(金) 03:07:23.06 ID:8bqpZUkU0]

>>668
はいはい
ホリエモンは全然天才じゃないね
せいぜい普通のビジネスパーソンだね

[0670 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a36-0VN7) 2022/12/23(金) 03:07:25.10 ID:INjh7Khx0]

スープは工場でも異論ないけど店名に元祖ってなによ？
何の元祖よ？オリジナリティゼロなのに元祖は駄目よ

[0671 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW daba-3Me3) 2022/12/23(金) 03:10:04.71 ID:JKebQ95G0]

餃子はないんですかあ

[0672 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c30d-NjuG) 2022/12/23(金) 03:12:45.62 ID:imDRh0Id0]

最初は自家製スープと工場の麺でオタク認知を獲得してから
ステルスで工場スープと自家製麺に切り替えて利益体質に変更
こっちのほうが良さそうだけど
最初から利益体質を求めることが効率良いのかね

[0673 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a3af-JDfe) 2022/12/23(金) 03:13:31.39 ID:nZhCzaUa0]

>>670
全国展開するのに元祖なかったらどこが元祖か分からんやんそんなんも分からんのか肉食え肉

[0674 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ea2-My3E) 2022/12/23(金) 03:18:00.14 ID:SN0yTym+0]

俺系ラーメンほられ家

こんなラーメン屋できたらイク

[0675 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-D+GZ) 2022/12/23(金) 03:18:23.23 ID:8bqpZUkU0]

俺も元祖はちょっと気になったんだよね
ただ元祖って言ってるんじゃなくて「家系ラーメン元祖堀江家」って言ってるからね
言うまでもなくホリエモンは家系ラーメンの元祖ではないから「家系ラーメン元祖」「堀江家」ではないよね
だから「家系ラーメン」「元祖堀江家」で分けるべきなんだろうけど
ますますよく分からんよね
元祖じゃない堀江家って何ってことになるし

[0676 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ba2-09UD) 2022/12/23(金) 03:21:24.90 ID:XI1I5qSz0]

俺もこの方式は合理的で良いと思ってたけど、
よく考えたらデメリットもそれなりにあるよな。
主に店側の白痴化と多様性の喪失。
キッチン(工場)と商品開発者と顧客の近さはフィードバックループの質に影響するでしょ

[0677 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-l18X) 2022/12/23(金) 03:22:53.40 ID:JDLuG2cta]

>>143
店で食べるなら臭いでわかるよ

[0678 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6ad1-WkMU) 2022/12/23(金) 03:23:05.06 ID:hlBG2iDo0]

で、この豚ラーメンは売れてんの?

[0679 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 03:23:57.97 ID:Z+I51HwU0]

堀江家のツイッターアカウントとか色々見てきたけど凄いな。

https://twitter.com/horieya_honke

店内には店主ひとりのワンオペ。注文はQR読み込みでスマホ注文か現金はラーメンご飯付きで千円一択のみ。
1番高いラーメンは3千円。高単価とワンオペ。これは潰れにくいわ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

[0680 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-mzrT) 2022/12/23(金) 03:26:08.38 ID:siWonVXh0]

客が思い込みで味を判断してるのに工場で作った量産品ですって自らネガティブな印象を広めるのは意味あるのか？

[0681 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 03:28:38.05 ID:nGyuMYg10]

工場で作った安くて美味しいラーメンですという新しいストーリーなんだが
天才堀江はゲームチェンジャーだからな
工場で作った方が安くて美味しいものが食べれるじゃんっていう意識にみんな変わる

[0682 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW befd-geVP) 2022/12/23(金) 03:32:08.33 ID:ExT9lmF10]

>>681
ん？安いか？

[0683 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f34e-mr83) 2022/12/23(金) 03:32:20.62 ID:rS63GF8S0]

こいつ富裕層向けのグルメはブルーオーシャンとか言ってたのになんでラーメン始めるんだ

[0684 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-D+GZ) 2022/12/23(金) 03:33:26.53 ID:8bqpZUkU0]

ああ
富裕層向けにラーメン屋をやるからブルーオーシャンってことなのかな

[0685 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-D+GZ) 2022/12/23(金) 03:34:31.51 ID:8bqpZUkU0]

確かにラーメン一杯3,000円は富裕層向けだわ

[0686 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db14-gal4) 2022/12/23(金) 03:36:52.92 ID:gANiCz7f0]

おっさんが鍋使っでスープ作るのも
機械化の程度の差はあれ一種の工場だからなぁ
一概に否定はできないわ。

[0687 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a60d-JDfe) 2022/12/23(金) 03:37:06.49 ID:CdueNSJ30]

ひろゆきから離れて技術に戻ればホモブタからホモぐらいには戻れるのになあこいつ

[0688 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 03:37:36.60 ID:nGyuMYg10]

>>682
滅茶苦茶美味しい割には安いってことな
コスパ最強、工場ラーメンだからできる堀江だからできる最高のラーメン

[0689 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-TggD) 2022/12/23(金) 03:37:38.25 ID:J1OC4N570]

情報を食ってるっていうのこの人も言ってたのに下手だな
工場生産でもいいけど現代科学のすいをあつめて徹底的に科学でこだわりましたみたいに言えばいいのに

[0690 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6aa2-x89l) 2022/12/23(金) 03:38:25.42 ID:i/r8Dk2s0]

正論だろ
手作りに幻想抱いてる馬鹿ども

[0691 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4aad-SK8t) 2022/12/23(金) 03:39:06.29 ID:tyaN/7DP0]

別にスープを業務用にするのはいいけど
それって本気の家系ラーメンなの？

[0692 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-D+GZ) 2022/12/23(金) 03:40:00.86 ID:8bqpZUkU0]

全然「安くて美味いラーメン」路線じゃなかったってことだね
「高くて美味いラーメン」路線だったってことかね
最初から認識が違ってたわ

[0693 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H1b-2b/z) 2022/12/23(金) 03:40:38.34 ID:xCOrtZNjH]

なんでも自殺で済ます神奈川県警なんか廃止して賞金首制度にしたほうが治安が良くなる件
そのへんの雑誌が読者参加企画【ハセカ＝ラカリ】とかいってｹｰｻﾂが動かないのをいいことに勝手に裏取って記事にしちゃえばいいのに
ダークウェブのス＝クショやログがカネになるような時代になればあのテの犯罪は成り立たなくなるだろ
よく知らん芸能人の醜聞より自分が参加できる犯罪者叩きのが売れそう
読者が参加できるのが味噌
2015年あたりに「河原砂利助による集スト」について被害届けを出したあと警察が動かないのをいいことに余計に悪質化していった現状はマ＝スコミにとって最高にキャッチーなネタなのではないか？
「神奈川県警が野放しにしている住居侵入と盗撮の常習犯渡部哲也」とか面白そうなワードが盛りだくさん！
ガチ犯罪案件★河原砂利助をピクシブの中心でｺﾅｺﾞﾅに吹きとばせ！
集ストESHI★河原砂利助をｺﾅｺﾞﾅに吹きとばせ！
https://imgur.com/XQ9DBOD.png
https://imgur.com/abpepgi.png
https://imgur.com/c5pD3pZ.jpg
https://imgur.com/sryP17d.png
https://imgur.com/ELN4SdW.jpg
https://imgur.com/ABEtTyF.jpg
【河原砂利助の耳とか鼻を換金できるｶﾌｧﾝ＝ﾍﾟｰﾝ】
逮捕できるような証拠を一人頭50万で募集したら集まるかな？それの口火を切るために職場のスパイとか潰してさ
マスコミが乗っかってくれないと始まらないけど
生活が苦しいとか内心ムカついてる身内をツブすのに50万て微妙なラインか
一件でも乗っかるやつが出た時点で全部崩壊するんじゃないか？確実にブーム来るようなネタだろ集スト
集団心理で気を大きくしてるような連中だから世間様に囲まれたら報復も追いつかないしｵｯｻﾝひとり追い込むのにイキッてたのがバレて一斉に引いてくだろ　ダサすぎて継続不可能に

[0694 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-MxP7) 2022/12/23(金) 03:40:54.09 ID:FkMgj04rd]

こいつの店はらあめん1500円だろうな

[0695 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW befd-geVP) 2022/12/23(金) 03:40:57.42 ID:ExT9lmF10]

>>688
そもそも、これめちゃくちゃ美味しいのか？
既製品のそこそこラーメンを看板で高く売って儲けようって話なのでは？

[0696 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a56-t/Ns) 2022/12/23(金) 03:41:47.93 ID:syHPw26z0]

堀江は正論だけどバカしかいないラーメンオタクに論理は通じないよ

[0697 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-D+GZ) 2022/12/23(金) 03:43:40.41 ID:8bqpZUkU0]

>>695
ホリエモン自身が「味なんて主観」だって言い切ってるしな

[0698 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-xmnr) 2022/12/23(金) 03:44:42.89 ID:JVfCc+fk0]

堀江の名前だけのラーメン屋だな

直ぐに終わりそう

[0699 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ be8f-e5AJ) 2022/12/23(金) 03:45:35.22 ID:fcqGuy0V0]

効率云々で言うなら店で食わんでいいし値段も高すぎるじゃん
都合がいいときだけ理屈持ち出すなよ

[0700 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db87-7jeE) 2022/12/23(金) 03:46:54.41 ID:mwcDc3Ti0]

ライブドア信者がまだ堀江信じてて怖いんよ

[0701 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-D+GZ) 2022/12/23(金) 03:47:18.60 ID:8bqpZUkU0]

きっと富裕層が「めちゃくちゃ美味しい」と錯覚するような雰囲気の店づくりにして
それを売りにするのかもしれんなあ

[0702 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 664e-JDfe) 2022/12/23(金) 03:47:35.98 ID:gnS8/Bk30]

馬鹿が買うだけだから良いんじゃない

[0703 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 03:48:04.70 ID:nGyuMYg10]

>>699
店で食わんでいいって、それ客側の選択じゃん
客は馬鹿だから高くても店で食いたがるんだから、
それに対してどういう料理を提供するかだから

[0704 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW befd-geVP) 2022/12/23(金) 03:50:36.90 ID:ExT9lmF10]

>>697
先駆者が開拓した分野に、そこそこのそれっぽい既製品持ってきて有名人の看板で売るっていうよくあるスタイルって事だよね
商売の方針的には正解かもしれんが好みじゃないな

[0705 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-D+GZ) 2022/12/23(金) 03:51:17.19 ID:8bqpZUkU0]

まあもし本当に富裕層向けの店にするつもりなら
庶民の俺には全く関係ない話だな
興味なくなったからもう行くわ

[0706 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 03:53:28.01 ID:Z+I51HwU0]

>>692
ホリエモンの中では低価格帯のラーメンだと思うぞ。和牛マフィア系列のラーメンは1杯13000円とかして、大とか頼んで和牛餃子とかつけたら一人あたり25000円するから
安く済ませるなら千円でラーメン食えるなら低価格帯で本人も高級ラーメンの認識もないし、一般的に見てもラーメン1杯千円は普通だと思うぞ

[0707 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-nC88) 2022/12/23(金) 03:55:32.57 ID:MHZuIrExM]

>>2
3枚目の画像はラーメンハゲが言ったらかなりの説得力になるだろうな

[0708 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff87-4/9U) 2022/12/23(金) 03:59:10.96 ID:e3vGsYDo0]

口だけおじさんかどうかのリトマス紙にはなるよな
俺はダメだと思うけど

[0709 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-4HMz) 2022/12/23(金) 04:01:31.85 ID:k6mCmVJE0]

>>679
値段糞高いから
生クリーム食パンと同じ道辿ると思う

[0710 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW befd-geVP) 2022/12/23(金) 04:02:36.18 ID:ExT9lmF10]

>>675
なんの気なしにHP覗いてみたが、これは普通にアカンくないか？
家系本家らしいぞ？
https://i.imgur.com/NShQT5x.jpg

[0711 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 04:03:24.76 ID:nGyuMYg10]

>>709
ラーメン1000円が高いと？
滅茶苦茶美味しくて1000円だぞ

[0712 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-D+GZ) 2022/12/23(金) 04:04:07.16 ID:71TolUFn0]

ネームバリューで初動は人入るだろ
それで美味けりゃ続くし不味けりゃ終了
もし堀江のネームバリューが無けりゃ店仕込みも売りになるかもしれんけど
こいつの店なら全く関係無いわな

[0713 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db8c-913D) 2022/12/23(金) 04:04:55.00 ID:0rxxib7b0]

ビジネス的に言うなら、スープはラーメン店を展開していく中でネックになる
煮込むのは根気が必要だし、何より重労働になる

スケールして儲けたいとかになるなら業務用スープの方が良い

ここで業務用スープ否定派が多いのは
業務用スープの大半の店が不味いって知ってるから

業務用スープで美味しいなら誰も文句は言わない

[0714 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 04:06:10.41 ID:nGyuMYg10]

>>710
家系ってそもそもなに？商標とかなんか取ってあるのか？
堀江家が本家なんだろうなあ

[0715 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-4HMz) 2022/12/23(金) 04:06:39.45 ID:k6mCmVJE0]

>>711
だからさそのリアクション自体が
生クリーム食パンの時と一緒じゃんw
物珍しさが1度は買う価格だけど
リピーター狙う価格ではない

フランチャイズ騙したら
通販で勝手に潰れろかな～

[0716 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW befd-geVP) 2022/12/23(金) 04:08:07.38 ID:ExT9lmF10]

>>714
なるほど
吉村を挑発して話題作りかぁ

[0717 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 04:08:31.73 ID:nGyuMYg10]

>>715
食パンは300円くらいのが、800円とかするから買わないけど
ラーメンなんて普通のラーメンでも800円くらいするでしょ
美味しいやつが1000円でリピーター付かないわけない

[0718 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db8c-913D) 2022/12/23(金) 04:10:13.08 ID:0rxxib7b0]

家系ラーメンは比較的差が出にくいと言われるけど
近くの家系ラーメン店では金髪のコワモテのおっさんが寸胴の前にいる時は美味しく
チー牛ルックの奴が寸胴の前にいる時は不味い

こんな味がブレるのかって逆に新鮮だった

マニュアル通り作ってもこれほど差が出るなら
ラーメン店をスケールする時にスープ作れる人を増やせるかがボトルネックになる

だからビジネスとして考えるなら
味の安定性とスケールのしやすさを考えるなら業務用スープが正解

[0719 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-4HMz) 2022/12/23(金) 04:10:35.61 ID:k6mCmVJE0]

>>717
やってみりゃわかるよw
ただ、フランチャイズの奴らに認知させて
フランチャイズの奴らが勝手に潰れたら
自分は通販で売るってできるしね

[0720 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a56-BmLb) 2022/12/23(金) 04:11:32.59 ID:Cjy4Z+En0]

もういっそぎょうてん屋の冷凍でいいのでは

[0721 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f8f-AjBh) 2022/12/23(金) 04:12:03.41 ID:dMJzo0Yl0]

>>710
転売屋と同じでモラルのかけらもないな

[0722 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 04:12:18.15 ID:nGyuMYg10]

家系って商標拒絶ってのらしいから、名乗り放題っぽいな
堀江は当然調べてやってるんだろうから天才だよな
ルールをちゃんと守ってやってるんだから知らんわな

[0723 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db8c-913D) 2022/12/23(金) 04:12:56.30 ID:0rxxib7b0]

チェーン展開してる店で売れてるのに
店舗数がなかなか増えないとこもあり
なんで店舗数をどんどん増やさないのか不思議に思った事もあったが
スープ作る人で味が全く変わるのに気がついてから
そりゃなかなか店舗数増やせませんよねって思うようになった

[0724 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-4HMz) 2022/12/23(金) 04:13:25.66 ID:k6mCmVJE0]

北海道らしいがそれも土産売り場や物産展を視野に入れてんやろ

ただ、店舗のフランチャイズは
宣伝させられるだけさせられて死ぬぞ
この価格なら

[0725 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fa2-daCN) 2022/12/23(金) 04:14:16.90 ID:0sRHA7ox0]

コイツ煽り耐性なさ過ぎ

[0726 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 04:15:29.37 ID:nGyuMYg10]

>>724
1000円ってそんなに高いか？
超美味しくて、ご飯も付いてるんだぜ
逆に安すぎると思う

[0727 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f8f-AjBh) 2022/12/23(金) 04:15:48.34 ID:dMJzo0Yl0]

フランチャイズ客はユーザーじゃなくオーナーだもんな
適当に騙して売りぬけばいいだけだし

[0728 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 04:16:48.55 ID:nGyuMYg10]

天才堀江がそんなつまらないビジネスやるわけねえだろ
本気で世界を取りに来てるよ堀江は

[0729 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-4HMz) 2022/12/23(金) 04:17:37.69 ID:k6mCmVJE0]

>>726
俺の書き込みを残して
お前のレスも残しておきたい気分だよ

[0730 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db8c-913D) 2022/12/23(金) 04:17:43.57 ID:0rxxib7b0]

こいつは常にポジショントークしかしないからな

寿司養成学校を一時期やたら推してたけど
その裏には仕入れから道具まで手数料取って一生吸い取るってシステムがあったわけで

信者というか工作員がいろいろ言ってるけど
こいつのポジショントークは信じない方が良いよ

[0731 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f8f-AjBh) 2022/12/23(金) 04:20:26.78 ID:dMJzo0Yl0]

>>730
最近海外寿司屋で大成功ニュースよく見るけど、先を見る目はあったのかもな

[0732 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a43-AXNp) 2022/12/23(金) 04:21:39.93 ID:GAoPqU4a0]

吉村家直系しか勝たんわ

[0733 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7ea2-HUnY) 2022/12/23(金) 04:22:04.65 ID:4KVPBEFN0]

この人、根が真面目だからアンチにもマメで丁寧なんだよなｗ

[0734 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f8f-AjBh) 2022/12/23(金) 04:23:08.50 ID:dMJzo0Yl0]

>>733
そういう見方もあるのか
単に負けず嫌いと見てたわ

[0735 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 04:23:26.59 ID:Z+I51HwU0]

>>715
悲しくなるからやめて。
ラーメン1杯千円は安くもないが高くもない。
そんなので2度と行かない！なんていうような価格では全くない。
そこらへんの中学生高校生でもスタバで新製品が出たら一杯700円ぐらいの新製品に飛びつきリピートする時代に、ラーメン1杯で憤慨するのやめて。情けなくて悲しくなるよ。PayPayあげよっか？ちょっとぐらい

[0736 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-jymE) 2022/12/23(金) 04:24:01.79 ID:mC9X/5w3a]

堀江気質の言い返さないと気が済まないタイプって絶対に健康ではないよな

[0737 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f8f-AjBh) 2022/12/23(金) 04:24:56.44 ID:dMJzo0Yl0]

刑務所メシ屋でも作ったほうが売れそうだけどねぇ
堀江のイメージって言ったらそっちのほうが一般的だろ

[0738 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 26a2-JDfe) 2022/12/23(金) 04:25:11.49 ID:tIH66Lv90]

>>730
というかこいつ月イチで相手に非や理由が無くてもキレるってドヤ顔で言ってたから
キレられてる奴はただの生贄　そもそも目的がキレることだから気にしても意味がない

[0739 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 04:26:13.30 ID:Z+I51HwU0]

>>737
あっ…どうぞ

https://teriyaki.me/products/prison.html

[0740 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f8f-AjBh) 2022/12/23(金) 04:27:22.31 ID:dMJzo0Yl0]

>>739
なんで出所したら食べたいものなんだよ
そこでカッコつけるからこいつはだめなんだ

[0741 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f8f-AjBh) 2022/12/23(金) 04:29:44.72 ID:dMJzo0Yl0]

ツイッターでフォローしてるけど、営業のリツイートだらけで見にくいからほぼ空気化してるわ

[0742 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-D3C8) 2022/12/23(金) 04:36:22.18 ID:IfyPcp3oa]

>>735
マスコミではタピオカも含めて一杯5,600円なんて高校生でも普通って流すけどさ。実際はそこでそんな額は週1でも払えないって輩も出てくるわけよ。ラーメン一杯1000円も同じ理屈。別に高すぎて二度と行かないってわけじゃないけど800円だったら毎週行ってたのが月2,3になりやがて月1、2ヶ月に1度のペースになる。もちろんその中でも勝ち抜くとこは出てきて生き残れるけど基本飲食は供給過多。

[0743 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 978f-6ihz) 2022/12/23(金) 04:37:16.41 ID:VF1b2IMI0]

>>2
効率厨なのにこんなしょうもない質問に答えるんだな

[0744 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4f02-mzrT) 2022/12/23(金) 04:40:55.22 ID:8xiZI6Gg0]

これ堀江が正しいのでは
素材も良いの使えるだろうし

[0745 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26ad-CtWr) 2022/12/23(金) 04:43:54.50 ID:Z+I51HwU0]

>>742
そもそもラーメンは体に悪いんだから習慣で食べるもんじゃないでしょ。それこそ1ヶ月に1回ぐらいのペースで充分だ。
そもそも原材料が高騰してるんだから2年前なら800円でもまぁ安くも高くもないラインだったけど、今は2年前の800円が千円ぐらいになってるというのが個人的感覚。
特に千円以下のラーメンはチャーシューが微妙なんだよ。
どんなに調理がうまくても、素材の質で6.7割料理って決まってしまうので、安いラーメン食うとチャーシュー微妙だなと思っちゃうんだな。
勿論高くても微妙なぼってんじゃないかって質のチャーシューもあるけど、800円とかの安いラーメンのチャーシューで美味いと思った事ないね。

[0746 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-3jwL) 2022/12/23(金) 04:48:44.64 ID:y/XkRYQz0]

店炊きとか店の営業しながら仕込むんでしょ？
そんな片手間でいいスープ作れるのかなぁ？
工場でスープだけに集中したほうが気持ちこもってるよね？

[0747 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-PyFa) 2022/12/23(金) 04:51:41.50 ID:NlNyHqdW0]

家京なめてんな
と思ったけど
町田商店と同じか笑
やる必要ある？

[0748 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-3jwL) 2022/12/23(金) 04:56:12.92 ID:y/XkRYQz0]

それにしてもバカだよね
ラーメンに一番必要なのは情報調味料なのに堀江なんかが関わってたらそれだけで不味くなるよ

[0749 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5357-hy4/) 2022/12/23(金) 04:58:17.55 ID:O/WYDChc0]

なんで堀江って芸人崩れみたいなことしてんの

[0750 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eaba-eCX6) 2022/12/23(金) 05:02:46.97 ID:cq1o856c0]

その辺にあるものを
適当に飾り付けて高く売ってるだけだからだ

[0751 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-9Z0I) 2022/12/23(金) 05:05:52.65 ID:NN4SFBy00]

>>736

> 堀江気質の言い返さないと気が済まないタイプって絶対に健康ではないよな

堀江って胃癌予防の本出してたと思うが、こういう風にキレてストレス多いと確実に癌のリスクが大きく上がるな
将来癌になってくたばりそう

[0752 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea00-PD/V) 2022/12/23(金) 05:06:14.13 ID:wvf02GSf0]

セントラルキッチンを自炊きのように誤魔化すぐらいしろよ
株価のつり上げ得意だったろうに

[0753 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-zyNx) 2022/12/23(金) 05:10:57.23 ID:d4+uxG6iM]

いつのツイートだよ
てか堀江がイライラするのも理解できるわ
グルメぶったバカには冷凍スープ食わせても違いなんてわからんだろうに

[0754 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sae2-1eCX) 2022/12/23(金) 05:13:53.66 ID:hEBRjdbza]

そもそもラーメンって別に安くないよな

[0755 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-sMcO) 2022/12/23(金) 05:14:19.57 ID:UXvsBxxF0]

>>36
なんだ要はセブンの冷凍醤油ラーメンとか味噌ラーメンのことね
まああれも美味いけど即席麺は即席麺でしかないよね

[0756 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-sMcO) 2022/12/23(金) 05:16:21.72 ID:UXvsBxxF0]

これなら日高屋のらーめんでいいよ
ネギをダブルトッピングした醤油らーめんくらいで
餃子を熱燗で飲んで〆に醤油
おんなじ類のらーめんならこれでいいよな

[0757 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-zyNx) 2022/12/23(金) 05:16:46.40 ID:d4+uxG6iM]

>>755
やっぱ店で変わり者の頑固親父が作ったラーメンの方が温かみを感じるの？

[0758 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-sMcO) 2022/12/23(金) 05:17:52.23 ID:UXvsBxxF0]

あとそもそも家系ラーメンなんて不健康なもん、食ってもそのあと気持ち悪くなるだけだと思う
蕎麦食おうぜ蕎麦
冬ももちろんもりな

[0759 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-sMcO) 2022/12/23(金) 05:19:02.38 ID:UXvsBxxF0]

>>757
頑固親父のらーめんって、酢をドバドバさせてくれたりコショウドバドバさせてくれたりしないがちよね
らーめんに格式とか作法はいらないと思う
好きにくわしてくれ

[0760 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e6f3-AZ4Q) 2022/12/23(金) 05:20:37.60 ID:OiU3nvvB0]

>>313

んな訳あるかい
神座とか一蘭とか個人店より旨いスープのセントラルなんて幾つもある
5chじゃ不評の山岡家なんてセントラルじゃなく、全店舗でスープ作ってる
要は好み

[0761 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-sMcO) 2022/12/23(金) 05:21:29.12 ID:UXvsBxxF0]

>>753
おれが呑んだあと〆でよく行く馬場の贔屓らーめん屋の店主が
「いやあセブンの味噌らーめんはうまいっすよ～なんか科学的に旨み成分とか入れてるんすね、ズルいですよあはは」
とか言ってておもしろい

[0762 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3e9f-D+GZ) 2022/12/23(金) 05:21:34.34 ID:34jXJOFq0]

工場で作ろうが店で作ろうが味は変わらんし堀江が正しいと思う

[0763 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 664e-DiWi) 2022/12/23(金) 05:21:52.48 ID:9kkRjU7Q0]

ジャアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアップwwwwwwwwwwww

[0764 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-sMcO) 2022/12/23(金) 05:23:24.23 ID:UXvsBxxF0]

回らない寿司屋の店主も「いや回転寿司はバカにできんですよ、特に100円寿司じゃないとこね」
とかぶっちゃけてる
外食は外で食ってそれこそ主観的に満足するからいいんであって
うまいもん作んなら基本は家庭料理だ

[0765 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-5Liq) 2022/12/23(金) 05:23:36.80 ID:CiOuH1vud]

>>111
マジレスそこまでじゃないよ
当時は藤田と三木谷が持て囃されてて、堀江は色物色が強かった

[0766 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMf3-S/ke) 2022/12/23(金) 05:30:40.21 ID:x4uJGcZpM]

カップ麺で良くね？

[0767 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-HVwV) 2022/12/23(金) 05:32:53.55 ID:I6gyYj44a]

1回食ってみてどうかなって
リピーターになるかどうかはその後だね

[0768 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-L6dj) 2022/12/23(金) 05:36:36.46 ID:FuTideII0]

同じ値段なら個人の洋食屋よりファミレスの方が旨いもんな

[0769 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-9Z0I) 2022/12/23(金) 05:39:10.75 ID:NN4SFBy00]

工場のスープが不味くなりがちなのは輸送コスト下げるために一旦水分飛ばして粉末化するからだろう
液体のままだと嵩張るので水分飛ばして粉にして量も重量も減らして輸送すると大きくコスト下げられる
店で水足してスープに戻す

でも粉末化の工程で色々な栄養や味に関わる要素がどうしても変化してしまう
以前テレビでも粉末化処理の詳しい説明をやってた

[0770 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-w4yU) 2022/12/23(金) 05:41:08.62 ID:riMZqTK50]

>>762
合理的だからこそラーメンファンはそういうの主観的に受け入れられないんだよ
ラーメンに関しては不合理な店のほうが合理的な店より流行るという逆説的現象が起きがち

[0771 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-sMcO) 2022/12/23(金) 05:42:17.29 ID:UXvsBxxF0]

>>766
蒙古タンメンあるじゃん
あれ、馬場のはイマイチなんよな
新宿はおいしかったわ
店ごとに差異がでるのも外食のお楽しみのひとつ
堀江はコンビニらーめんで店を展開して、つまんないよねそれだと
松屋でいいやそんなら

[0772 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW afaf-974H) 2022/12/23(金) 05:46:43.60 ID:dBOmYcKj0]

工場で超一流のラーメン職人に働かせればいいんじゃね？
知らんけど

[0773 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a56-kEN0) 2022/12/23(金) 05:47:48.31 ID:ofwuPIKU0]

チルド麺とかでよくある液体スープにお湯足すだけのやつならまあまあの味になるかもね
でも店で金取るレベルのスープとしては普通使えないけどさ

[0774 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26b3-mzrT) 2022/12/23(金) 05:48:47.94 ID:5H88qlT60]

こらはホリエモンが正しいわ

[0775 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-or7Z) 2022/12/23(金) 05:49:40.74 ID:6fcRcyHi0]

米美味くすれば家系は成功する
大抵何故か米をコストカットするけど

[0776 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-or7Z) 2022/12/23(金) 05:50:44.50 ID:6fcRcyHi0]

>>771
辛さで味覚おかしいんじゃね？
ちゃんと時間とか体調整えて比較してる？

[0777 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e66b-127h) 2022/12/23(金) 05:51:17.40 ID:ro4z0JKG0]

個人店に行く時は美味さより個性を求めてるんだよね
そこを馬鹿なアンチラヲタは分かってない

[0778 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3baf-N2O4) 2022/12/23(金) 05:53:14.42 ID:OrrX/19P0]

工場でのスープの可否は別としてスープ作りと調理は別のスタッフに仕事分けた方が良いとは思う
個人店で営業時間働いて営業時間外は仕込みとかよっぽど体頑丈じゃないと潰れるべ

[0779 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ad1-xRGK) 2022/12/23(金) 06:02:38.03 ID:YmsGPuFH0]

だのた一蘭方式だから叩く理由は無いだろ

[0780 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW afaf-974H) 2022/12/23(金) 06:05:18.99 ID:dBOmYcKj0]

>>552
店のラーメン冷凍したもんの通販とかもうとっくにやってるでしょmenjoyとか
https://www.menjoy.jp/

ただ送料がかかるから1軒1軒にラーメン届けるのはやはり店で集積するよりもコスパ悪いんでしょ

[0781 ゆいにー ◆6tW.6EEAFg (ﾜｯﾁｮｲ be8f-N2O4) 2022/12/23(金) 06:06:54.02 ID:8xYZFSUA0]

ラーメンにこだわりがないのになんでラーメン屋やりたいとか言い出したんだ
情熱を持ってるってことならニューハーフバーでもやったほうが俺は良いと思うな

[0782 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7356-TpDX) 2022/12/23(金) 06:06:59.74 ID:i4jLOzpc0]

実際に食べて美味けりゃ製法はどっちでもいいじゃん。
一蘭は受け付けなかったなぁ…

[0783 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b4c-vvcB) 2022/12/23(金) 06:07:54.50 ID:iuGf3wEK0]

>>779
一蘭は自前の工場を持ってるだろ
適当なこと抜かすな

[0784 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-OVa4) 2022/12/23(金) 06:08:06.66 ID:L+9bT0e9a]

部下のせいにして会社台無しにして
裁判でも無罪主張したから実刑を受けたアホ

逆をやっておけば今でもライブドアはそれなりの会社だっただろうな

[0785 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2608-EpsL) 2022/12/23(金) 06:09:11.62 ID:rtcDfpOA0]

こいつなんでわざわざ一般人に汚い言葉使って絡みに行くのかな

[0786 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-or7Z) 2022/12/23(金) 06:09:39.49 ID:6fcRcyHi0]

>>781
ニューハーフバーは狭い業界だし風俗なんで開くの面倒だろ
界隈知ってるから無理だと思ったんでは？

[0787 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-sMcO) 2022/12/23(金) 06:10:15.83 ID:UXvsBxxF0]

>>776
いやそんな通ではないからわからないけどなー
なんとなくなのかもしれないね

[0788 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9764-aGWo) 2022/12/23(金) 06:10:47.11 ID:d7Ntr57s0]

>>218
つまり味なんてわかんねぇ
情報を食ってるだけだし！ってこと？

[0789 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a56-Y7JE) 2022/12/23(金) 06:10:56.38 ID:ofwuPIKU0]

業務スーパーとかでラーメンスープも麺も手に入るからそこらのくっそまずいラーメン屋のおっさん店主はそうしてるかもね

[0790 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9764-aGWo) 2022/12/23(金) 06:12:14.09 ID:d7Ntr57s0]

>>2
どの辺が発狂してんの？
普通にバッサリカウンターしてるだけやないかい
たぶん無理やり反論してもまた正論で沈められるだけやろ

[0791 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a56-rvUu) 2022/12/23(金) 06:12:16.18 ID:sRov3OTc0]

>>253
ただの考え過ぎだね
疲れてるのは彼女自身だろう

[0792 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fa2-h0N1) 2022/12/23(金) 06:12:54.46 ID:MagkUlAM0]

まあ工場とか材料とかこうやって作ってますってのを見せれば
オタクさんも情報を得られて満足するんでないか
ただそれが美味いのかは知らんが

[0793 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9764-aGWo) 2022/12/23(金) 06:13:02.20 ID:d7Ntr57s0]

>>743
無視した方が効率悪い
アホみたいなまとめで晒されて対応が大型化する

[0794 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM1b-daCN) 2022/12/23(金) 06:14:25.40 ID:+m/AlMimM]

よくわからん
インスタントラーメンを作ってお店の客に提供しようと計画してるの？
そんなの売れるのかな
だったら自分で作るだろ
わざわざ外食にしない

[0795 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ad1-xRGK) 2022/12/23(金) 06:20:07.65 ID:YmsGPuFH0]

>>783
情報食ってる典型やないか！

[0796 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-HLM5) 2022/12/23(金) 06:25:49.45 ID:1ZCjnhVAa]

粉飾決算するような人間が関わる食い物なんてよく食う気になるなw

[0797 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-eRzc) 2022/12/23(金) 06:30:45.57 ID:uATr0Kzs0]

>>650
「粉飾して株式分割してインサイダーして資産膨らませた」
なんでここ無視してんの？

[0798 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b4c-vvcB) 2022/12/23(金) 06:31:22.52 ID:iuGf3wEK0]

堀江の知名度が前提の商売
焼肉小倉優子とかと同じだよ

[0799 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-Vc00) 2022/12/23(金) 06:31:52.17 ID:g3lpdQke0]

それで安いなら行くけど、高いのに行く理由は全くねえよな

[0800 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKeb-Lv4U) 2022/12/23(金) 06:37:37.59 ID:he7jRHoqK]

野菜ラーメンください

[0801 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4b65-hIBn) 2022/12/23(金) 06:45:47.97 ID:yseA/FNC0]

有名人のブチギレスレでは珍しく本当にブチギレする堀江

[0802 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f51-WALJ) 2022/12/23(金) 06:48:17.78 ID:T8ksmZkA0]

工場系スープは背脂とかも再現出来てる？
あれがないと嫌だなぁ

[0803 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e3a2-27kY) 2022/12/23(金) 06:52:15.91 ID:IxuyUOx70]

まだ潰れてないの？

[0804 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a56-Y7JE) 2022/12/23(金) 06:52:23.44 ID:ofwuPIKU0]

>>802
ラーメン花月嵐でもセントラルキッチンだからできる

[0805 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff36-Dagv) 2022/12/23(金) 07:07:14.56 ID:RT+gH27R0]

>>2
発狂してないじゃん

[0806 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-CkgT) 2022/12/23(金) 07:11:05.93 ID:L+QbyTMea]

味がわかる人間には通用しないし
舌馬鹿は家で生ラーメンでも食ってりゃいいし

誰相手に商売するきなの？

[0807 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Srb3-fGXT) 2022/12/23(金) 07:14:34.44 ID:wFQWOAJLr]

>>777
個性あるデザインすればええやん
ブレのことを個性と言ってるならすまん

[0808 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dac1-vrBb) 2022/12/23(金) 07:15:43.64 ID:mjCVRjm30]

日清の冷凍麺めちゃ美味しいわ
ただおまけのワンタンなくなったの悲しい

[0809 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dac1-vrBb) 2022/12/23(金) 07:17:20.67 ID:mjCVRjm30]

電子レンジなのに自分で茹でるより旨いんだよな

[0810 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-I+Ed) 2022/12/23(金) 07:18:21.85 ID:MSCQ2nhV0]

家系は自家スープだから
家系って名乗らせなけばいんじゃね

[0811 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-ISnM) 2022/12/23(金) 07:20:55.95 ID:dljVb/FA0]

ベタなフランチャイズ商売始めたの？

[0812 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sd8a-HAQX) 2022/12/23(金) 07:21:47.21 ID:TN4zpNNUd]

野菜食べてますか？😅

[0813 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-Och1) 2022/12/23(金) 07:24:29.51 ID:/t63LGHOd]

町田商店よく行ってるけどオタク的には駄目なのか

[0814 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-94sx) 2022/12/23(金) 07:25:46.94 ID:jKyhvo3u0]

セントラルキッチンでも配送とか管理が雑な所はマジでチルド生麺の既製品ラーメンと同クオリティだったりするからなあ

[0815 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0Ha2-7yfj) 2022/12/23(金) 07:27:49.86 ID:nVR8TsNjH]

うるさい客は来ないから良いかもね

[0816 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKeb-Lv4U) 2022/12/23(金) 07:28:16.12 ID:he7jRHoqK]

俺大した舌じゃないし拘りもないけど無駄に高そう

[0817 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f44-oaY7) 2022/12/23(金) 07:33:40.74 ID:w5FCrL040]

ラヲタにはサッポロ一番でも喰わせとけ
情報喰ってるだけだから涙流して喜ぶぜ

[0818 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 379a-N8vN) 2022/12/23(金) 07:37:04.51 ID:hPInt1sH0]

「工場から車で一時間圏内にしか出店しない」とかならまだ分かる
ラーメンオタクは情報食ってるだけの味覚障害の白痴だから実際の味よりもストーリーを大事にした方がいい

[0819 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a56-Ii6t) 2022/12/23(金) 07:38:54.49 ID:mzVgOcyl0]

ここだけの話高速道路のSAとか富士そばで食べられる普通のラーメンがセントラルなんだろうけど普通に美味い。

[0820 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Srb3-fGXT) 2022/12/23(金) 07:39:57.08 ID:wFQWOAJLr]

>>818
その車で1時間ってストーリーはどういう…？
工場で温めて届けるってコト？

[0821 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-A6Kz) 2022/12/23(金) 07:40:04.32 ID:nkiaZ4Y+0]

>>218
ほんそれ
バカ相手の商売なんだからバカの気持ちに寄り添えないと上手くいかない

[0822 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da87-efLm) 2022/12/23(金) 07:42:57.63 ID:RdUR4wPv0]

飲食店経営のおっさんにいちいち絡むなよ

[0823 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ea56-e5AJ) 2022/12/23(金) 07:49:48.72 ID:5Ug6VwRz0]

家系がどんなものか知らないけど、ビジネスとしては堀江が正しいと思う

[0824 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMeb-WNmf) 2022/12/23(金) 07:49:56.58 ID:GOhnCs5jM]

まぁこういうのはラーメン通の客がどう思うかの話だからな
経営者がどんなに口で言っても客の舌が納得しないと話にならんだろう

[0825 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMeb-WNmf) 2022/12/23(金) 07:51:05.62 ID:GOhnCs5jM]

>>820
５５１の蓬莱の豚まんみたいシステムなら納得出来るって話だろ

[0826 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3b0d-UD7j) 2022/12/23(金) 07:51:12.66 ID:HgDC0iyG0]

ホリエモン嫌いだけどラーメンごときそれで充分
くそみてえなラーメン店主も化調ドバドバ躊躇ねえし、こんな店が素材にこだわってるとか味覚障害だとしか思えんし
なら工場生産でいい
次郎とか家系とかにこだわるラヲタなんて撮り鉄並みのハッタショしかいねえし

[0827 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ca4c-Vc00) 2022/12/23(金) 07:54:22.74 ID:WLl4wIL10]

自家製の方が安定して安くできるとか意味不明なツッコミは家で二、三杯作ってるのと同じと思ってるのかな

[0828 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-Kww4) 2022/12/23(金) 07:59:28.21 ID:qAU/45Ua0]

>>788
つまりそれを情報開示した時点で売り上げは下がるってこと
堀江は黙ってやればよかった
彼は全てやり方を間違ってる

[0829 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a6f7-e5AJ) 2022/12/23(金) 08:03:47.94 ID:Req9cE530]

情報を食ってるまんまじゃん

堀江の負けだろ

[0830 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c310-hG4n) 2022/12/23(金) 08:03:51.95 ID:txQd0fK40]

牛丼やハンバーガーは工場製で十分とされてるのにラーメンは職人製に拘るのはたしかに謎文化てはある
同じ底辺食なのに

[0831 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Srb3-fGXT) 2022/12/23(金) 08:10:49.96 ID:wFQWOAJLr]

>>830
ハンバーガーは1000円あたりの路線あるやろ
牛丼はイメージ的にきつそう

[0832 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bedc-+Y0Z) 2022/12/23(金) 08:19:06.41 ID:zI21rEVw0]

たしかに吉村家とか王道屋より町田商店のが美味しい

[0833 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-q7kF) 2022/12/23(金) 08:24:51.05 ID:2N0zZUEa0]

お尻の穴で遊ぶのやめなよ

[0834 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMbf-kzbv) 2022/12/23(金) 08:25:37.14 ID:M/ZJIglAM]

>>6>>2
大手チェーンも大体は工場定期

[0835 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMe6-pg8Y) 2022/12/23(金) 08:28:50.62 ID:RfXZWg0zM]

客のうちでラーオタて何割なんだろうね

[0836 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a6f7-e5AJ) 2022/12/23(金) 08:29:52.24 ID:Req9cE530]

>>253
単純にラーメンの味や食べ方が日本人にマッチしてるだけだし
海外にも日本のラーメン好き多いし

[0837 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sab6-vvcB) 2022/12/23(金) 08:36:27.55 ID:fSujhA4ta]

>>834
ラーメン屋ならちゃんと自前の工場で作ってる
業者に丸投げはファミレスくらいのもん

[0838 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMda-WNmf) 2022/12/23(金) 08:38:19.05 ID:iOROBR1zM]

工場っていうと聞こえ悪いからセントラルキッチンとか言うよな

[0839 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be89-oaSU) 2022/12/23(金) 08:39:05.64 ID:KLr0z7YW0]

>>788
アイドルが表向きは色事禁止にしてるのと同じ理由だろ
オタクは騙されていたいんだよ

[0840 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW aab3-5sAe) 2022/12/23(金) 08:40:36.02 ID:2rdU1UiL0]

>>315
店で炊いてる店でもブレの調整に業務用使ってるとラーメンハゲの漫画で見た気が

[0841 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a32-kCaT) 2022/12/23(金) 08:41:35.26 ID:nxyv3HZE0]

てか、ラーメン店でラーメン作っている奴らって
ラーメンに載せるチャーシューやモヤシとかの具材の温度は気にしないのかねぇ？

ラーメンに載せられた具材が冷たいと
2段階くらい美味しさ削がれてしまうのだが…

[0842 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ be0d-N2O4) 2022/12/23(金) 08:43:04.32 ID:0r07Xbm70]

メンもスープも全部外注で店ではゆでてトッピングのっけるだけ

[0843 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sab6-vvcB) 2022/12/23(金) 08:46:08.78 ID:fSujhA4ta]

>>788
自家製という情報に金を払っても、堀江の店という情報に1円も払いたくねぇなあw

[0844 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H5b-skmL) 2022/12/23(金) 08:49:28.05 ID:3PHJovg/H]

最近親が学がなければ金がなければ子供もノーチャンス学歴は金で買えるってやつの声でかいけどホリエモンはその点実力派なんだよな

[0845 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dae4-SCRQ) 2022/12/23(金) 08:52:04.45 ID:SycXieJI0]

>>253
ラーメン屋って田舎でも狭い店がデフォなのは闇を感じるわ
そんなに詰め込まなくてもいいだろ

[0846 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd2a-Y7JE) 2022/12/23(金) 08:53:31.21 ID:t9TkcE0Wd]

https://i.imgur.com/fN4OgWc.jpg
https://i.imgur.com/hYCMIiT.jpg
https://i.imgur.com/IqQmIlX.jpg
https://i.imgur.com/puUT8dN.jpg

[0847 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff3a-WkMU) 2022/12/23(金) 08:54:03.10 ID:WDkUtqH20]

>>841
そもそもラーメンなんて熱すぎて味なんてまともにわかんないだろ
少し冷ましたくらいが一番味がわかる

[0848 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-w4yU) 2022/12/23(金) 08:54:41.94 ID:Vvaun+kB0]

>>841
それな
ジャンクフードだからしゃーない

[0849 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM8f-RB7I) 2022/12/23(金) 08:57:45.62 ID:6wPsvRz3M]

>>713
業務用スープでも困らない層も多いんだよ。日高屋なんかと同じように使えればいいって人たちの需要もある。

[0850 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMda-akEl) 2022/12/23(金) 09:03:19.36 ID:t2XyikZlM]

工場でスープ作れば堀江の出汁が入っててもわからんな
いいんじゃないか

[0851 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-x2Zm) 2022/12/23(金) 09:03:23.74 ID:p6h2uARsa]

ラーメンごときそれでもとか言ってる奴らいるけど
ラーメンは家庭で簡単に食べられるインスタントやレトルトが発達してるからな
それらと変わらないんじゃ外食として何の求心力もない
大資本系のチェーンは最大限コストカットに寄与して生き残ってるけど
個人レベルでやっても秒で路頭に迷うだけ

[0852 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ea2-HqPk) 2022/12/23(金) 09:06:55.87 ID:rd2bQ9fU0]

餃子屋は今ちゃんと儲かってんの？

[0853 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9789-CLTW) 2022/12/23(金) 09:08:59.98 ID:XCaAsY+K0]

>>849
ラーメンオタクよりそういう人の方が金払い良さそうだしな

[0854 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-7vo6) 2022/12/23(金) 09:10:51.43 ID:lwqpZC25M]

>>620
げんこつ2本と地鶏の丸鳥だけで余裕で8千円超えるぞ

[0855 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fa2-6/1B) 2022/12/23(金) 09:11:06.96 ID:EozApdoj0]

パン屋ガラガラなんだけど

[0856 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3baf-s0vL) 2022/12/23(金) 09:13:50.83 ID:2iRqCATH0]

家系嫌い

味覚障害しか食えないクオリティだろ

[0857 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9789-CLTW) 2022/12/23(金) 09:15:14.06 ID:XCaAsY+K0]

堀江が成功するかどうかは知らんが
ラーメンオタク相手にしてたらそこらのラーメン屋と同じで一杯1000円が限度なんだから
ラーメンオタクを相手にしたらあかんわ

[0858 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ea8f-DiWi) 2022/12/23(金) 09:17:16.46 ID:iaBKU4vr0]

>>857
ジャンクフードに1000円以上出す層ってチェーン店のそれとは違うもの求めてくると思うんだけど客残るの？

[0859 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea4c-N7Gk) 2022/12/23(金) 09:17:44.62 ID:AdfqaXJ60]

>>412
美味しければインスタントでも問題ないでしょ
美味しければ

だいたいラーメン屋なんて大手はどこでもそうだぞ
個人店も麺はほぼ間違いなく工場製だし

[0860 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-gaeU) 2022/12/23(金) 09:19:17.37 ID:IncDtnIp0]

>>37
個性があって全部手作りでもお前はいかないだろ？
ホリエモンっていう情報が受け付けないだけなのを通ぶるなよ

[0861 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ff3a-bzgl) 2022/12/23(金) 09:19:56.72 ID:bZEW6XSY0]

メスイキはガチガチのチェーン店論者だからな
暖簾分け前提の寿司屋にもチェーン店の理屈押し付けてるし

[0862 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-gaeU) 2022/12/23(金) 09:21:33.95 ID:IncDtnIp0]

美味けりゃ良いだよ
客も店も堀江もガタガタ言い過ぎなんだよ
ラーメンって面倒くせぇ連中湧きすぎ

[0863 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-F++h) 2022/12/23(金) 09:23:16.53 ID:ucBppCEwa]

>>253
フランス料理だろうが中華だろうが一人でカウンターで食ってりゃ無表情だろうがアホか

[0864 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｸｽﾏﾃ MMa2-vu2F) 2022/12/23(金) 09:26:42.72 ID:dgJknoxyM]

>>127
パン屋も堀江が考えたもんじゃないだろ
冷凍のパン生地で焼くだけなんて昔からある
当然ラーメンも他社が考えて効率化したモデルを堀江の名前で信者に宣伝させてるだけ

[0865 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9789-CLTW) 2022/12/23(金) 09:27:03.61 ID:XCaAsY+K0]

>>858
知らんけどラーメンオタク相手にするのは間違いなく失敗への道だろう
ホリエモンに限らずラーメンオタクの好きそうな既存店すらオタクに苦言呈してるし

[0866 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dac9-6b6f) 2022/12/23(金) 09:27:10.69 ID:qUFK+38T0]

え？堀江ラーメン業務用スープで1000円超えるの？

[0867 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f395-a2RW) 2022/12/23(金) 09:32:02.05 ID:jwD5N8360]

>>6
街の中の9割は業務用スープだぞ
だからどこも美味しい

[0868 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f395-a2RW) 2022/12/23(金) 09:33:50.23 ID:jwD5N8360]

>>866
業務用スープは本人が作るかわりに会社が作るもの
作り方も個人が作るのと同じ
ラーメンのスープにはなんの味も無いぞ

[0869 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3e9f-XMxi) 2022/12/23(金) 09:33:53.48 ID:WbovT7fv0]

美味いなら良いけど高すぎるかもな

[0870 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dac9-6b6f) 2022/12/23(金) 09:36:18.33 ID:qUFK+38T0]

>>868
日本語でおk

[0871 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2aba-94sx) 2022/12/23(金) 09:37:15.15 ID:f44sZJVv0]

カレーパン高くて不味かった
こいつは信用しない

[0872 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f395-a2RW) 2022/12/23(金) 09:37:38.22 ID:jwD5N8360]

ケンモメンの無知を補足するね

ラーメンはラーメンスープとラーメンダレを混ぜて作ります
インスタントラーメンみたいに最初から混ざってません

グルソーはラーメンのタレもしくはどんぶりに直接入れるもの
業務用スープには入ってません

[0873 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f395-a2RW) 2022/12/23(金) 09:39:49.14 ID:jwD5N8360]

ラーメンのスープはフォンドボーと同じ
うどんでいうと出汁の状態
ケンモメンが思い描くのはもうシチューになった状態

[0874 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-7wLN) 2022/12/23(金) 09:41:39.84 ID:pHQVaoCaM]

自社の工房でエキスパートが作るんじゃなくて業者に作ってもらったのを買ってるってこと?

[0875 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-5Al+) 2022/12/23(金) 09:43:25.42 ID:SXAcqMcp0]

>>872
こいつめちゃめちゃキモくてバカだな

[0876 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sab6-knIn) 2022/12/23(金) 09:49:15.38 ID:Mwe3oF9/a]

>>6
いいもの食べてても馬鹿舌は治らないのな

[0877 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sab6-knIn) 2022/12/23(金) 09:50:23.25 ID:Mwe3oF9/a]

>>10
カップラでも食べてれば？

[0878 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0Ha2-7yfj) 2022/12/23(金) 09:50:37.36 ID:RziFxhmRH]

ラーメン屋のスープはなんで冷めにくいの？

[0879 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4f44-ekyc) 2022/12/23(金) 09:50:47.69 ID:ocR4zWb60]

https://i.imgur.com/I8b4cF0.png

これ自分で言っちゃうのかよw

[0880 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Spb3-a25u) 2022/12/23(金) 09:51:07.61 ID:Fy9y8hump]

いうてCoCo壱も吉野家も工場で作ってるし
他のラーメンチェーンも多店舗あるところはそうやろ

[0881 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sab6-knIn) 2022/12/23(金) 09:52:31.78 ID:Mwe3oF9/a]

>>872
なんかニヤニヤしちゃうw

[0882 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sab6-knIn) 2022/12/23(金) 09:52:53.17 ID:Mwe3oF9/a]

>>878
油膜

[0883 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sab6-knIn) 2022/12/23(金) 09:53:19.08 ID:Mwe3oF9/a]

>>880
無知

[0884 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c389-94sx) 2022/12/23(金) 09:53:48.83 ID:gdz0tVt+0]

旨ければ作り方なんてどうでもいいよ

[0885 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｰｯﾌﾟ Sd8a-OIpB) 2022/12/23(金) 09:53:57.28 ID:9nmkLtw2d]

>>820
だから冷凍してません
美味しさそのまま
みたいなの好きそうじゃん

[0886 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sab6-knIn) 2022/12/23(金) 09:56:49.98 ID:Mwe3oF9/a]

>>885
馬鹿が偉そうにw

[0887 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3baf-hy4/) 2022/12/23(金) 09:58:32.51 ID:NBffplRh0]

こいつなんでいつも生理なの？

[0888 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9710-e5AJ) 2022/12/23(金) 10:27:20.30 ID:dtP3r4MF0]

別に間違ったこと言ってないけど正論で商売しても駄目だよ
ラーメンなんて感情で食うもんなんだから

[0889 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ea8f-DiWi) 2022/12/23(金) 10:27:54.55 ID:iaBKU4vr0]

>>879
語彙力ここまで低いのによく信者付くよな

[0890 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3e9f-xiUH) 2022/12/23(金) 10:32:11.03 ID:v7n+Wb490]

暗い情熱

[0891 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3e9f-XMxi) 2022/12/23(金) 10:34:29.73 ID:WbovT7fv0]

最近の堀江はちょっとしたことで怒りすぎだよなぁ

この人の下では働きたくないかも
金は良いだろうがパワハラ体質な雰囲気がバリバリ出てる

[0892 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-EpsL) 2022/12/23(金) 11:02:36.67 ID:1vprwmR8a]

>>828
あえて情報開示するあたりマジメなのかもしれない
自分をそういうキャラで売りたいっていう打算もあるかもしれないけど

[0893 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dac9-6b6f) 2022/12/23(金) 11:10:39.51 ID:qUFK+38T0]

ホリエモンは自分が罵詈雑言を吐かれたら
訴訟するって言ってるのにフォロワーにはしてるの？
金持ってるからってずるくない？

[0894 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMe6-pg8Y) 2022/12/23(金) 11:14:07.20 ID:RfXZWg0zM]

堀江の焼肉屋は成功しているの？

[0895 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f44-BHWy) 2022/12/23(金) 11:16:43.83 ID:hw7gXzcN0]

ラーメン屋の臭いって公害だから業務スープでええわ

[0896 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6a8f-Py8S) 2022/12/23(金) 11:23:13.08 ID:cqfmAUou0]

そら、お店で手間ひまかけて作ったスープが、工場での大量生産スープと同じクオリティだったら文句も言いたくなるわな

[0897 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ff87-N2O4) 2022/12/23(金) 11:23:46.02 ID:qthzGDbf0]

他人が作った流行にただ乗りしてる分際で元祖名乗る図々しさ

[0898 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ be8f-beSR) 2022/12/23(金) 11:49:16.57 ID:4mWLK5Qu0]

>>363
箕輪んとこは武蔵家三浦や王道家清水達が教えたり宣伝したりしてるしセントラルキッチンじゃなく店で仕込んでる

[0899 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be89-VhCC) 2022/12/23(金) 11:53:22.44 ID:luWC5Pg40]

温めて出すだけで千円て
堀江の名前で売ってるだけだな

[0900 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-mcNy) 2022/12/23(金) 11:57:29.27 ID:rU/K3Drc0]

業務用って単に外注するだけだよ
店ごとにカスタムしてやってくれる
家系ラーメンくらいなら、いろんな業者がやってくれる

[0901 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2a56-15r9) 2022/12/23(金) 12:06:47.86 ID:ST2GPGaj0]

野菜は乗せられるんか？

[0902 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-cNk5) 2022/12/23(金) 12:12:26.03 ID:3mFK3dbtp]

>>490
「吉祥寺武蔵家」と「武蔵家」はほぼ無関係
「吉祥寺武蔵家」は家系らしい肉の旨味強めなスープだけど
「武蔵家」は骨が砕けるまで煮込んだコラーゲンスープ
ライス無料なのはどっちも同じだが

[0903 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-xXyz) 2022/12/23(金) 12:15:01.04 ID:gz17o/goa]

まあ従業員の安全衛生を真面目に考えるラーメン屋が
ひとつくらいあってもいいわな

[0904 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-cNk5) 2022/12/23(金) 12:15:13.37 ID:3mFK3dbtp]

家系の工場スープが嫌われる一番の原因は町田商店や壱角家がまずい上に
本家と全然違う味付けでドミナント進出してるからだろ

[0905 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2e44-xiUH) 2022/12/23(金) 12:15:14.57 ID:mpDrJjan0]

>>901
もやしとか乗せるんじゃないの普通に

[0906 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM8a-kzbv) 2022/12/23(金) 12:18:52.80 ID:QjIUtupLM]

工場だけどずんどう屋も天下一品も好きよ

[0907 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMf3-a2RW) 2022/12/23(金) 12:19:54.62 ID:t5b/pjKyM]

>>896
工場でも手間ひまかけてるぞ
ちゃんと人がつきっきりでスープを作ってる

[0908 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 12:20:48.10 ID:nGyuMYg10]

工場がダメな理由を誰も説明できていない
工場でダメな店があると言ってるだけ
そして工場で大成功してる店はとても多くある
ラーオタは、撮り鉄レベルの人達だからな

[0909 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW daaf-Hkqb) 2022/12/23(金) 12:22:55.86 ID:gd6jO3pX0]

キレ芸は相変わらずキレてるな

[0910 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-MV/C) 2022/12/23(金) 12:23:38.43 ID:FX5YFsJW0]

セントラルでも美味けりゃいいんじゃないの？知らなければよかったとレスしてる人もいるがつまり味よりも情報によって満足度が変わってしまうという

[0911 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4b05-Dagv) 2022/12/23(金) 12:24:09.78 ID:ZmQfNtqB0]

コストかけて店炊きしても、ラーメンなんて下等に見られてて1000円越えると客減るんだろ。

[0912 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-tVF/) 2022/12/23(金) 12:25:09.56 ID:3ATmKw+W0]

心がこもってない😡

[0913 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f395-a2RW) 2022/12/23(金) 12:27:37.56 ID:jwD5N8360]

>>911
いつの時代よ(笑)
今は1500円がデフォよおじいちゃん

[0914 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ca8b-x2Zm) 2022/12/23(金) 12:27:58.02 ID:P66LGeC50]

どんな味障でも分かるほど味違うと思ってたけど特に豚骨
この違いすら分からないやつが多いとはなあ

いやよく知りもしないよく食った事もないのに
ラヲタとやらを叩きたいが為に
情報だけでレスしてんのかな
どっちが情報食ってるんだろうな

[0915 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 533d-uQ3b) 2022/12/23(金) 12:29:20.92 ID:8r/RHzfz0]

むしろ堀江の名前隠した方が売れるんじゃね？
だってヤダもーん

[0916 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0Ha7-4pik) 2022/12/23(金) 12:29:36.13 ID:1Uws9mNgH]

セントラルキッチンでコスト下げるほうがビジネス的には正解

[0917 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 12:32:53.47 ID:nGyuMYg10]

>>914
どういう手法で比較をしたの？
比較するのって凄い難しいことなんだけど、できた？
どういう比較しました？

[0918 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-MV/C) 2022/12/23(金) 12:34:45.56 ID:FX5YFsJW0]

労基に関しては堀江の言う通りだと思うわ

[0919 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea4e-B6O/) 2022/12/23(金) 12:36:39.50 ID:47Q8hkzY0]

近くのパン屋瞬速で潰れたわ
一度買ってみようと見守ってたのに

[0920 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 12:37:22.38 ID:nGyuMYg10]

コストをかけた店内仕込みスープと、
安く安く発注した工場スープで比べても意味が無いぞ？
同レベルの味になるように発注して、ほんとに同レベルの味が工場でも出せるかどうかと、
その同レベルの味のものが、店内仕込みよりどれだけ安く買えるかっていう話なんだけど
どこでそんな比較なんてしました？>>914

[0921 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd8a-kuRy) 2022/12/23(金) 12:38:27.17 ID:3P8lab3Wd]

セントラルキッチンやろ知らなんのか
バカにされて当たり前

[0922 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｴﾑｿﾞﾈW FF8a-GVz8) 2022/12/23(金) 12:38:43.25 ID:aNBYVWCFF]

>>103
カップ麺で満足する馬鹿舌w

[0923 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMda-lK+p) 2022/12/23(金) 12:40:16.54 ID:MS4PpfzAM]

もう店の前に自販機設置して麺とスープのセットを売れよ

[0924 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Spb3-JWEF) 2022/12/23(金) 12:40:29.54 ID:7bAGEnVAp]

いやラーメン一杯1000くらいだから
そんな本格的にやらんでもいいわ
店主が寝込むくらいとか

[0925 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f395-a2RW) 2022/12/23(金) 12:41:13.31 ID:jwD5N8360]

>>914
肉ですらない骨を集めたクズ料理に美味いもまずいもあるかよ
食えるか食えないかだけだ

[0926 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ca8b-x2Zm) 2022/12/23(金) 12:46:28.15 ID:P66LGeC50]

コストをかけようがかけまいが
店の寸胴炊きと同じにはならないんだよなあ

圧力鍋、乳化剤、安定剤この辺りのキーワードがカギ

豚骨といったら牛乳みたいな真っ白スープしか知らんのだろうな

[0927 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97fd-Cr5J) 2022/12/23(金) 12:48:13.20 ID:dgVUZTPA0]

これは堀江の方が正しいよな
店で炊くと悪臭を近隣に撒き散らすし、手間の割にむらが大きいから割に合わんよ

[0928 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spb3-YrV9) 2022/12/23(金) 12:51:30.04 ID:nbvuqUPPp]

店炊きが美味いって言ってる奴は店に染みついた豚骨臭やらを味の一部として捉えてると思うわ

同じスープでも清浄な場所で食べ比べたら不味いって言いそう

[0929 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 12:53:27.43 ID:nGyuMYg10]

>>926
あ、お店で作ると魔法がかかってスープが美味しくなる人か
スープ工場って呼ばずに、スープのお店って呼べば美味しいスープになる？

[0930 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-DTed) 2022/12/23(金) 12:54:26.86 ID:Gjhim417a]

電車好きそう
ラーメン詳しそう←new

[0931 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26a2-5Liq) 2022/12/23(金) 12:55:29.90 ID:MC8c44RJ0]

店でやってることを工場でやるだけなのに何の違いが出るのか
ききスープやっても絶対判別出来ない
結局情報を食ってるだけの奴らなんだよ

[0932 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-K7HY) 2022/12/23(金) 12:56:24.07 ID:8I77CYSR0]

>>132
本当に堀江の為のスープをつくるならな
実際その工場でつくってる出来合いのスープを
数種類混ぜてるだけだろw

[0933 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spb3-1eCX) 2022/12/23(金) 12:56:35.33 ID:nbvuqUPPp]

>>926
カギとかキーワードとか濁してないで何がどう具体的に、化学的に違うのか教えてくれよ
店で炊くのと工場で作るもの、同じ材料や成分、工程で作っても違うんでしょ？？？
何が変わるん？

[0934 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26a2-5Liq) 2022/12/23(金) 12:57:29.29 ID:MC8c44RJ0]

>>926
工場でも寸胴鍋で作りゃいいだろ

[0935 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea0d-hG4n) 2022/12/23(金) 13:01:51.55 ID:/6v9wZ5Y0]

ラーメンなんて一定以上のボーダー超えてりゃなんでもええわ
こんな食べ物に感動もクソもないだろ

[0936 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a42-6Pca) 2022/12/23(金) 13:07:50.73 ID:aGIY5q5q0]

ラーメン自販機レベルレだったりして

[0937 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b54-EpsL) 2022/12/23(金) 13:08:12.31 ID:dNwNHwcx0]

ホモ豚が作ったラーメンなんかタダでも食わんわ
風呂で出汁取って全部捨ててろ

[0938 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 13:08:51.71 ID:nGyuMYg10]

>>926は何が言いたかったの？寸止めしないで、ちゃんといかせてくれ

[0939 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-/UbS) 2022/12/23(金) 13:10:35.33 ID:PaCw/RWCM]

>>916
セントラルキッチンじゃなく外注じゃね？

[0940 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 26a2-5Liq) 2022/12/23(金) 13:10:46.99 ID:MC8c44RJ0]

店炊きなるものも結局市販の醤油や調味料使ってるわけで
味の素も工場で作ってるんだよ

[0941 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMe6-pg8Y) 2022/12/23(金) 13:21:48.44 ID:RfXZWg0zM]

店仕込で働くやつは
将来の独立を考えて
スープのノウハウを盗むために働いているんでないの？

[0942 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2608-6my/) 2022/12/23(金) 13:24:07.00 ID:83jsrGQc0]

何もわかってねえな
あの小汚いゴチャゴチャした厨房からクッサイ豚骨臭が漏れたところで作られたラーメンはクソ旨くなるんだよ
ラーメンは視覚嗅覚が旨さの大部分だ

[0943 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a56-Ii6t) 2022/12/23(金) 13:34:02.94 ID:mzVgOcyl0]

店でスープ作るのはいいけど、煮込みの段階で火事起こすバカがたまにいるから困る。

[0944 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMda-cLQZ) 2022/12/23(金) 13:34:20.45 ID:luyampFZM]

>>246
ITの世界は何よりも先駆者になることが重要
今から新しいことやろうとしてもたいてい誰かがもうやってる
若者ならそんな中でも何か見つけられるだろうけどホリエモンはもう年寄りなのだ

[0945 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ be9a-JDfe) 2022/12/23(金) 13:39:40.76 ID:4Btvtk1W0]

このあいだ北海道に遊びに行ったんだが
帯広空港から晩成温泉に行く途中の道の駅に店あった
堀江の顔写真ついたのぼりもあった
わざわざ北海道まで来て家系食う気しないから記念に写真だけ撮ってきた

[0946 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 66a2-Z0uC) 2022/12/23(金) 13:41:20.50 ID:QmsEA2Fz0]

>>252
まずい米の方が合う

[0947 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6aa3-Htzc) 2022/12/23(金) 13:41:27.31 ID:w+l/PPaN0]

>>6
大仰なこといってるようでやってることは大手チェーンと一緒なんだよな

[0948 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMda-cLQZ) 2022/12/23(金) 13:41:53.42 ID:luyampFZM]

>>788
ラヲタなんか語りたいだけの馬鹿舌だからストーリーがないと駄目なんだよ
独自開発の秘密の製造装置があって店舗では出せない味があるとか
名のある名店はみんなこの工場のスープ使ってるとかだったら手のひら返す

[0949 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ db1c-e5AJ) 2022/12/23(金) 13:41:56.90 ID:of1zpwE10]

麺やスープまで全部お任せ～という家系のFCがあったと思うけど
それなだけだと思う

[0950 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 13:54:27.46 ID:nGyuMYg10]

>>947
じゃあ成功する手法ってことで、堀江は正しい
ラーオタは馬鹿ってことでいいってことですね

[0951 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-/UbS) 2022/12/23(金) 14:16:38.71 ID:PaCw/RWCM]

>>950
大手チェーンって日高屋とか幸楽苑のことかな？

[0952 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f44-HaRp) 2022/12/23(金) 14:19:46.93 ID:6+fLB9od0]

商業的には成功かもしれないけど不味いのが問題

[0953 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-FhK/) 2022/12/23(金) 14:23:27.04 ID:2iHMGP3c0]

結局は主観の味よりはどんだけお得感出せるかだろ
二郎はあれで本店は小豚600円だろ
コスパいいわ
一杯数千円のラーメンは毎日食わないが500円なら妥協する
後は500円で採算取れるラーメンを目指せばいい

[0954 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 14:24:59.12 ID:nGyuMYg10]

工場だから不味いんじゃなくて、安いスープで注文してる安い店だから不味いだけ
天才堀江の店は1000円いただいてちゃんと美味しいスープを外注して、美味しいラーメンを出している
と理解しています

[0955 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sae2-JDfe) 2022/12/23(金) 14:25:18.81 ID:f6z1nSZXa]

逆にセントラルキッチン使ってる側がストーリー作るのありじゃないの
〇〇種類試した結論スープとかスープ調整してる側の作ったスープ数提示するとか

[0956 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-bA0f) 2022/12/23(金) 14:43:37.40 ID:+WIXO4oia]

ゆたぼんな

[0957 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 26a2-fz0m) 2022/12/23(金) 14:47:30.15 ID:B3RyLfJf0]

東京もんはすぐに食いに行けるからいいな
地方民は無理やで

[0958 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 26a2-fz0m) 2022/12/23(金) 14:47:53.94 ID:B3RyLfJf0]

ちょっと食べに行った感想とか書けよ

[0959 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 26a2-fz0m) 2022/12/23(金) 14:48:06.36 ID:B3RyLfJf0]

どうせ野菜がないんやろ

[0960 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa9f-CTzN) 2022/12/23(金) 14:56:40.70 ID:eALij+Rfa]

実際ほぼ同じ味再現とか金あれば簡単にできるからな
味を再現する会社とかあったはずや
そこに目的の食べ物送って科学的に解析して何をどれくらい入れたらこの味になるか調べられる

[0961 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1ae6-Mpuq) 2022/12/23(金) 15:02:01.73 ID:1Su5qKb30]

これはホリエモンが正しいわ
批判してる人たちは多分大量生産のインスタントラーメンみたいなの想像してるんだろうけど、最近は自家製レシピを提出して代わりに作ってくれるサービス有るの知らないんだろう

[0962 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1fd2-tT+1) 2022/12/23(金) 15:08:29.59 ID:imje0t4/0]

高尚な食い物なんかないのにありがたがってラーメン食ってる奴がアホ

[0963 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0f2b-gA1Y) 2022/12/23(金) 15:23:37.03 ID:TxsaW6GD0]

>>165
スープも麺も好きに作ってもらえるなら作る人や場所が違うだけの話ってだけなんだな

[0964 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f395-a2RW) 2022/12/23(金) 15:26:26.43 ID:jwD5N8360]

そもそもで店で作ってても店のバイト君なのにな(笑)

[0965 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2adc-Qhcs) 2022/12/23(金) 15:48:19.55 ID:WnDvNswN0]

美味すぎるラーメンを食いたい時は店内調理ばっかりを食いに行くけど適当にそこそこ美味いならセントラルでいもいい
無個性で適当に食える

[0966 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-or7Z) 2022/12/23(金) 15:50:24.60 ID:6fcRcyHi0]

うますぎるラーメンってどんなのだよ
中華料理店のフカヒレ入ってるようなやつ？

[0967 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1ae1-7vo6) 2022/12/23(金) 16:20:33.52 ID:pJf7dpwO0]

家系（笑）にプライド盛っちゃってるラーカスうざいから堀江がんばってほしい
でも業務スープは相当気合入れて管理しないと業スーだとわかるのは確か

[0968 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bf4e-O5vJ) 2022/12/23(金) 16:57:49.99 ID:EkQO1ALX0]

>>177
こだわるモチベーションも能力無い奴が無理すんなって話だぞ
https://i.imgur.com/TJKS0dE.jpeg
https://i.imgur.com/2FG3DwE.jpeg

[0969 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Spb3-cNk5) 2022/12/23(金) 17:14:14.61 ID:lDiL87uYp]

>>948
スープはまだ店炊きの方が上だが、麺はもう完全に工場じゃなきゃ出せない味になってるよ
強力粉の低加水麺なんか人の腕力じゃ到底捏ねられない

[0970 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Spb3-cNk5) 2022/12/23(金) 17:19:08.78 ID:lDiL87uYp]

町田商店は単純にガラケチってるだけだと思うけどな
旨味スカスカでスープにラードの粒が浮いてるから薄い割に異様に脂っこい

[0971 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Spb3-cNk5) 2022/12/23(金) 17:25:52.93 ID:lDiL87uYp]

てか堀江家のTwitter、店主の馴れ合いリプばっかなせいでTwitterでサーチしても
行った感想が全部埋もれてるんだが

[0972 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sae2-5jk/) 2022/12/23(金) 17:32:38.58 ID:tL7Wh4t/a]

>>839
その割には「裏切られた」とか
簡単に言ってるように思うがね
ダメージ受けてる奴はもっと多いし破滅的としか

[0973 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sae2-5jk/) 2022/12/23(金) 17:36:27.36 ID:tL7Wh4t/a]

>>2
正誤以前に、ラーメン店の在り方も客層も
バカにしてるとしか見えないのに、「元祖」と
名乗った上で「本気です。」とか意味わからない
R-1だか、次回出場時のネタとして仕込んでるのかな

[0974 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-/UbS) 2022/12/23(金) 18:25:41.62 ID:PaCw/RWCM]

ホリエモンの顔写真が店外店内に飾られてる時点で味5割減

[0975 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spb3-1eCX) 2022/12/23(金) 18:28:08.01 ID:nbvuqUPPp]

>>973
本気でラーメン屋をやるという意味ではなくビジネスとしてお金をかけてやりますって意味で本気なんじゃね

[0976 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd8a-oMbz) 2022/12/23(金) 18:33:36.40 ID:chdmw5XMd]

ラオタが嫌いだから堀江につくわ

[0977 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd2a-HP/q) 2022/12/23(金) 18:34:52.19 ID:W0kdrOIGd]

佐野実が聞いたらブチ切れそうだな

[0978 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-/UbS) 2022/12/23(金) 18:35:44.06 ID:PaCw/RWCM]

>>976
ホリエヲタvsラヲタ

醜い争いかｗ

[0979 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMe6-pg8Y) 2022/12/23(金) 18:42:59.01 ID:RfXZWg0zM]

>>177
1巻にあった話は
何でもある街中華の改善策は
作るものを二品に絞る
だったよ

[0980 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMe6-pg8Y) 2022/12/23(金) 18:44:23.39 ID:RfXZWg0zM]

>>977
この人？
https://no-vice.jp/article/105929/

[0981 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-/UbS) 2022/12/23(金) 18:47:04.58 ID:PaCw/RWCM]

>>977
支那そばやの塩ラーメン食いてえなあ

[0982 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6aa3-Htzc) 2022/12/23(金) 19:01:28.95 ID:w+l/PPaN0]

>>950
いきなり業務用スープで店を開いてもそれなりの成功しかしないんじゃないかな
手作りで店を始めて、お客の反応を見ながら味を作っていって
資金を貯めて成功の兆しが見えたら
それを外注で作って貰うのがセオリーでしょ

最初から金もネームバリューもあるから面倒な手順を省きますって話だと思うが
一般認知として手仕込みの良さは世間に知れてる
最初から工業スープです！から始めるとそれなりにしか客はつかんだろね

[0983 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 19:05:17.63 ID:nGyuMYg10]

>>982
安くて美味しければなんでもいいんだよ
味なんて、どんだけコストをかけるかじゃないの
100円のスープか200円のスープかで高い方が美味しくなるだけでしょ
手仕込みでやって来たというストーリーがとか、そんなの気にしてる極一部の馬鹿だけだよ
多くの一般人は安くて美味しければなんでもいいんだから
堀江流工場ラーメンが世界を取る

[0984 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-/UbS) 2022/12/23(金) 19:14:14.72 ID:PaCw/RWCM]

>>983
> 安くて美味しければなんでもいいんだよ
なら堀江を立てるのもやめれば？

[0985 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c300-e5AJ) 2022/12/23(金) 19:15:48.72 ID:nGyuMYg10]

堀江だから安くて美味しいラーメンを作れるというストーリー
宣伝周知活動も大事
堀江の店なんだ

[0986 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-/UbS) 2022/12/23(金) 19:22:55.31 ID:PaCw/RWCM]

>>985
これで1000円なら安くはないと思いますが

https://pbs.twimg.com/media/FiM8X1jaMAA9FDk?format=jpg

[0987 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db06-X3fw) 2022/12/23(金) 19:28:37.38 ID:Je53r67a0]

ぼった

[0988 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a3af-OnS9) 2022/12/23(金) 20:44:13.57 ID:7DY08+Yn0]

ひろゆきこいつ抑え込めよお前がちんぽ突っ込めば終わる話なんだからよ

[0989 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 53b5-JDfe) 2022/12/23(金) 21:21:49.52 ID:mGV10mnq0]

メスイキラーメン食うくらいなら店は閉じたけど呼べば握ってくれるらしいしなでしこ寿司食うわ

[0990 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 53d2-jdKR) 2022/12/23(金) 21:37:14.30 ID:E3keTHKX0]

これに関してはホリエモン頑張って欲しい
情報食いのラヲタほんときっしょい

[0991 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止W c5af-7A94) 2022/12/24(土) 00:23:35.60 ID:3EBiHQKq0EVE]

>>957
いや堀江の店は北海道らしいけど

[0992 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 df00-dxp0) 2022/12/24(土) 01:04:05.93 ID:rhpvGMrk0EVE]

>>986
見た目で味が分かるエスパーさんですか？
大事なのは味でしょ、たぶん滅茶苦茶美味しいよ

[0993 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 Sddb-jLYb) 2022/12/24(土) 01:29:54.34 ID:MyMViAp4dEVE]

まだやってたのか

ホリエモンの目指してるのは「安くて美味い店」ではなく「高くて美味い富裕層向けの店」
レッドオーシャンではなくブルーオーシャン
価格帯も1,000円なのは現金客向けの最低ラインでメイン層はQR決済向けの2,000～3,000円の想定
売りはスープではなく「ホリエモン好みのボロボロ崩れるチャーシュー」
だからスープを工場で作ってるかどうかなんて元々的外れな議論でしかないんだよ

[0994 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止W 53d1-rbZh) 2022/12/24(土) 01:38:42.17 ID:MsaibcMw0EVE]

>>992
何をもって滅茶苦茶美味しいって言ってんのお前

[0995 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 Sddb-jLYb) 2022/12/24(土) 01:40:00.64 ID:MyMViAp4dEVE]

想定してる客というのも実際にラーメンを食いにくる人ではなくフランチャイジー
だから工場製のスープなのは必須の前提なの

[0996 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止W c5af-7A94) 2022/12/24(土) 01:47:42.39 ID:3EBiHQKq0EVE]

>>993
ほんまやな

[0997 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 Sddb-jLYb) 2022/12/24(土) 01:50:45.44 ID:pP57QqtCdEVE]

味は主観だとホリエモン自身が思ってるから「滅茶苦茶美味しい」なんて単なる主観でしかないと割り切って考えてるんだろう
だから単に「滅茶苦茶美味しいと錯覚してくれる客」がどれだけたくさん作れるかだとしか思ってないし
そういう客を増やすことを目指して店作りをしてるんだろう

[0998 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止W c5af-7A94) 2022/12/24(土) 02:12:35.41 ID:3EBiHQKq0EVE]

まあ北海道の僻地にあるラーメン屋とか行かないしどうでもいいけどな

[0999 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 df00-dxp0) 2022/12/24(土) 02:14:05.42 ID:rhpvGMrk0EVE]

>>994
天才堀江が作ったラーメンだから

[1000 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止W 958f-jLYb) 2022/12/24(土) 02:16:32.38 ID:a5hufGhd0EVE]

店が北海道にあるというのも単なるイメージ戦略なんだろうな
わざわざそこまで足を運んで食べるから少しぐらい高くても客は財布の紐を緩めるとか考えてんだろうかな