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堀江貴文さんが経営する、家系ラーメンのスープを業務用にする事をラーメンオタクに指摘されブチギレ「そんな効率悪いことするかよボケ」 [449534113]

レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
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2022/12/23(金) 09:03:23.74ID:p6h2uARsa
ラーメンごときそれでもとか言ってる奴らいるけど
ラーメンは家庭で簡単に食べられるインスタントやレトルトが発達してるからな
それらと変わらないんじゃ外食として何の求心力もない
大資本系のチェーンは最大限コストカットに寄与して生き残ってるけど
個人レベルでやっても秒で路頭に迷うだけ
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2022/12/23(金) 09:11:06.96ID:EozApdoj0
パン屋ガラガラなんだけど
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2022/12/23(金) 09:13:50.83ID:2iRqCATH0
家系嫌い

味覚障害しか食えないクオリティだろ
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2022/12/23(金) 09:17:44.62ID:AdfqaXJ60
>>412
美味しければインスタントでも問題ないでしょ
美味しければ

だいたいラーメン屋なんて大手はどこでもそうだぞ
個人店も麺はほぼ間違いなく工場製だし
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2022/12/23(金) 09:19:17.37ID:IncDtnIp0
>>37
個性があって全部手作りでもお前はいかないだろ？
ホリエモンっていう情報が受け付けないだけなのを通ぶるなよ
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2022/12/23(金) 09:19:56.72ID:bZEW6XSY0
メスイキはガチガチのチェーン店論者だからな
暖簾分け前提の寿司屋にもチェーン店の理屈押し付けてるし
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2022/12/23(金) 09:21:33.95ID:IncDtnIp0
美味けりゃ良いだよ
客も店も堀江もガタガタ言い過ぎなんだよ
ラーメンって面倒くせぇ連中湧きすぎ
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2022/12/23(金) 09:23:16.53ID:ucBppCEwa
>>253
フランス料理だろうが中華だろうが一人でカウンターで食ってりゃ無表情だろうがアホか
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2022/12/23(金) 09:27:10.69ID:qUFK+38T0
え？堀江ラーメン業務用スープで1000円超えるの？
0870番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dac9-6b6f)
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2022/12/23(金) 09:36:18.33ID:qUFK+38T0
>>868
日本語でおk
0875番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW da8c-5Al+)
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2022/12/23(金) 09:43:25.42ID:SXAcqMcp0
>>872
こいつめちゃめちゃキモくてバカだな
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2022/12/23(金) 09:50:47.69ID:ocR4zWb60
https://i.imgur.com/I8b4cF0.png

これ自分で言っちゃうのかよw
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2022/12/23(金) 09:51:07.61ID:Fy9y8hump
いうてCoCo壱も吉野家も工場で作ってるし
他のラーメンチェーンも多店舗あるところはそうやろ
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2022/12/23(金) 11:02:36.67ID:1vprwmR8a
>>828
あえて情報開示するあたりマジメなのかもしれない
自分をそういうキャラで売りたいっていう打算もあるかもしれないけど
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2022/12/23(金) 11:10:39.51ID:qUFK+38T0
ホリエモンは自分が罵詈雑言を吐かれたら
訴訟するって言ってるのにフォロワーにはしてるの？
金持ってるからってずるくない？
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2022/12/23(金) 11:16:43.83ID:hw7gXzcN0
ラーメン屋の臭いって公害だから業務スープでええわ
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2022/12/23(金) 11:23:46.02ID:qthzGDbf0
他人が作った流行にただ乗りしてる分際で元祖名乗る図々しさ
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2022/12/23(金) 11:49:16.57ID:4mWLK5Qu0
>>363
箕輪んとこは武蔵家三浦や王道家清水達が教えたり宣伝したりしてるしセントラルキッチンじゃなく店で仕込んでる
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2022/12/23(金) 11:57:29.27ID:rU/K3Drc0
業務用って単に外注するだけだよ
店ごとにカスタムしてやってくれる
家系ラーメンくらいなら、いろんな業者がやってくれる
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2022/12/23(金) 12:06:47.86ID:ST2GPGaj0
野菜は乗せられるんか？
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2022/12/23(金) 12:12:26.03ID:3mFK3dbtp
>>490
「吉祥寺武蔵家」と「武蔵家」はほぼ無関係
「吉祥寺武蔵家」は家系らしい肉の旨味強めなスープだけど
「武蔵家」は骨が砕けるまで煮込んだコラーゲンスープ
ライス無料なのはどっちも同じだが
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2022/12/23(金) 12:15:01.04ID:gz17o/goa
まあ従業員の安全衛生を真面目に考えるラーメン屋が
ひとつくらいあってもいいわな
0904番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb3-cNk5)
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2022/12/23(金) 12:15:13.37ID:3mFK3dbtp
家系の工場スープが嫌われる一番の原因は町田商店や壱角家がまずい上に
本家と全然違う味付けでドミナント進出してるからだろ
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2022/12/23(金) 12:18:52.80ID:QjIUtupLM
工場だけどずんどう屋も天下一品も好きよ
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2022/12/23(金) 12:23:38.43ID:FX5YFsJW0
セントラルでも美味けりゃいいんじゃないの？知らなければよかったとレスしてる人もいるがつまり味よりも情報によって満足度が変わってしまうという
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2022/12/23(金) 12:24:09.78ID:ZmQfNtqB0
コストかけて店炊きしても、ラーメンなんて下等に見られてて1000円越えると客減るんだろ。
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2022/12/23(金) 12:25:09.56ID:3ATmKw+W0
心がこもってない😡
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2022/12/23(金) 12:27:58.02ID:P66LGeC50
どんな味障でも分かるほど味違うと思ってたけど特に豚骨
この違いすら分からないやつが多いとはなあ

いやよく知りもしないよく食った事もないのに
ラヲタとやらを叩きたいが為に
情報だけでレスしてんのかな
どっちが情報食ってるんだろうな
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2022/12/23(金) 12:34:45.56ID:FX5YFsJW0
労基に関しては堀江の言う通りだと思うわ
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2022/12/23(金) 12:36:39.50ID:47Q8hkzY0
近くのパン屋瞬速で潰れたわ
一度買ってみようと見守ってたのに
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2022/12/23(金) 12:37:22.38ID:nGyuMYg10
コストをかけた店内仕込みスープと、
安く安く発注した工場スープで比べても意味が無いぞ？
同レベルの味になるように発注して、ほんとに同レベルの味が工場でも出せるかどうかと、
その同レベルの味のものが、店内仕込みよりどれだけ安く買えるかっていう話なんだけど
どこでそんな比較なんてしました？>>914
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2022/12/23(金) 12:38:27.17ID:3P8lab3Wd
セントラルキッチンやろ知らなんのか
バカにされて当たり前
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2022/12/23(金) 12:38:43.25ID:aNBYVWCFF
>>103
カップ麺で満足する馬鹿舌w
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2022/12/23(金) 12:40:16.54ID:MS4PpfzAM
もう店の前に自販機設置して麺とスープのセットを売れよ
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2022/12/23(金) 12:40:29.54ID:7bAGEnVAp
いやラーメン一杯1000くらいだから
そんな本格的にやらんでもいいわ
店主が寝込むくらいとか
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2022/12/23(金) 12:46:28.15ID:P66LGeC50
コストをかけようがかけまいが
店の寸胴炊きと同じにはならないんだよなあ

圧力鍋、乳化剤、安定剤この辺りのキーワードがカギ

豚骨といったら牛乳みたいな真っ白スープしか知らんのだろうな
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2022/12/23(金) 12:51:30.04ID:nbvuqUPPp
店炊きが美味いって言ってる奴は店に染みついた豚骨臭やらを味の一部として捉えてると思うわ

同じスープでも清浄な場所で食べ比べたら不味いって言いそう
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2022/12/23(金) 12:54:26.86ID:Gjhim417a
電車好きそう
ラーメン詳しそう←new
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2022/12/23(金) 12:56:24.07ID:8I77CYSR0
>>132
本当に堀江の為のスープをつくるならな
実際その工場でつくってる出来合いのスープを
数種類混ぜてるだけだろw
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2022/12/23(金) 12:56:35.33ID:nbvuqUPPp
>>926
カギとかキーワードとか濁してないで何がどう具体的に、化学的に違うのか教えてくれよ
店で炊くのと工場で作るもの、同じ材料や成分、工程で作っても違うんでしょ？？？
何が変わるん？
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2022/12/23(金) 13:01:51.55ID:/6v9wZ5Y0
ラーメンなんて一定以上のボーダー超えてりゃなんでもええわ
こんな食べ物に感動もクソもないだろ
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2022/12/23(金) 13:08:12.31ID:dNwNHwcx0
ホモ豚が作ったラーメンなんかタダでも食わんわ
風呂で出汁取って全部捨ててろ
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2022/12/23(金) 13:24:07.00ID:83jsrGQc0
何もわかってねえな
あの小汚いゴチャゴチャした厨房からクッサイ豚骨臭が漏れたところで作られたラーメンはクソ旨くなるんだよ
ラーメンは視覚嗅覚が旨さの大部分だ
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2022/12/23(金) 13:34:20.45ID:luyampFZM
>>246
ITの世界は何よりも先駆者になることが重要
今から新しいことやろうとしてもたいてい誰かがもうやってる
若者ならそんな中でも何か見つけられるだろうけどホリエモンはもう年寄りなのだ
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2022/12/23(金) 13:39:40.76ID:4Btvtk1W0
このあいだ北海道に遊びに行ったんだが
帯広空港から晩成温泉に行く途中の道の駅に店あった
堀江の顔写真ついたのぼりもあった
わざわざ北海道まで来て家系食う気しないから記念に写真だけ撮ってきた
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2022/12/23(金) 13:41:20.50ID:QmsEA2Fz0
>>252
まずい米の方が合う
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2022/12/23(金) 13:41:53.42ID:luyampFZM
>>788
ラヲタなんか語りたいだけの馬鹿舌だからストーリーがないと駄目なんだよ
独自開発の秘密の製造装置があって店舗では出せない味があるとか
名のある名店はみんなこの工場のスープ使ってるとかだったら手のひら返す
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
ニューススポーツなんでも実況