なぜ東日本は角餅を食って、西日本は丸餅を食ってしまうの? [584964303]
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餅つき機で餅作って手で丸めたら丸餅になっちゃうんだが
角餅ってわざわざ長方形に切るの? 形はどうでもいいけど焼くより煮るほうが好きだわ
焼いたら外側のカリカリが歯に挟まるから 東は人口が多いから大量生産が必要
西は笑福亭仁鶴がまーるく収めるから 丸の方が大きくて厚みもあるか
水分量も低いかな
好きにせえ ついた餅ちぎって丸めんのが一番楽そうじゃないの
四角にわざわざすんのめんどうっぽくね 東日本っつーか関東だろ
ウチは東北だが丸餅だよ
包丁入れるのは縁起が悪いってのは全国的な風潮でしょ
感性に乏しい関東人が商売の合理性から餅切って売ってたってだけ >>11
ググったらのし餅袋井とかあるんだな
要は四角く均等に伸ばして長方形に切っていくのか 丸い餅に“年神”様が宿る?
正月の風習、
「鏡餅」と「鏡開き」の知られざる話
https://at-living.press/culture/30356/ >>24
もう遷都して150年以上経ってんだよなあ 関東でも鏡餅食う時に叩いて砕いて細かくするって風習は残ってるだろ?
包丁入れるのは縁起が悪いから
そもそもはそういう文化だったのよ
それをいつからか商売の合理性で切り餅販売なんか始めちゃったってワケ 単に熱い柔らかいうちにちぎるか冷めて固くなってから切るか 東は角餅とかいう歴史が浅い物有り難がってんのな
アホじゃね? >>20
そら北前船が来るとうほぐならそういうこともあるだろうよ 西日本にとって角ばってるのは攻撃の意思だから
ソースは京都 ていうか今でも「雑煮は丸餅だ!」って厳格にやってんの?
市販品使って終わりじゃないのいい加減 厳格っていうか売り場に丸餅が溢れてるから自然とそうなる
四角い切り餅もなくはないけど どうせ雑煮に入れれば形なんか無くなるのに
うだうだ言うやつがアホ 餅の中でも最上位の格式が求められる鏡餅が丸い時点で勝負はついてるねん どこで調べても丸餅のほうが正統って書いてるから調べてみな サトウの丸餅が尼で安かったから大量に買って食ってるけど角餅よりもカチコチになりやすいね 子どもたちが餅を丸める係の餅つき行事が関東ではなくなってしもうたんやね >>50
もうそんなのやってるの少数だけど
手伝っても平らにしたの切るだけだぞ
だから角餅になる >>49
角餅はオナニーして手を洗ってないオッサンが作ってる >>50
のし餅にして切るから角餅になるんだよ
丸餅は作るけど、神様にお供えする鏡餅だけだよ 元々雑煮は京人しか食べなかった
東の大名が真似したが京が丸餅だったから各餅にして具も鮑とかにしてた >>20
安く作れるなら別にいいじゃん
餅は丸くないとお前は死ぬのか
今後一切包丁が入った食べ物は食うなよカッペ ただの文化の違いだけなのに無駄に煽ってくるヤツなんなの?
雑煮の調味料だって醤油だったり味噌だったりするだろ
くだらねえ 餅つきしたあとどうするかだけの違いだよな
うちはどっちも作ってたわ
工場で作ってパック詰めしたやつが餅つきするより楽で長持ちするから今は買ってるけど >>20
東北土人って何故か関東を憎悪してるね
どうしてだい? 昭和の頃は実家で親戚が集まって餅つきしてたな
丸餅→白餅、餡餅、よもぎ餅、芋餅
角餅→白餅、豆餅
鏡餅→各家庭毎にカスタマイズ
雑煮用に白の丸餅も大量に作ってたから、角餅は保存用みたいなもんだったかな >>71
だし取っててえらい
うまそうだけどちょっち焼きすぎ 角餅の地域て鏡餅も四角がピラミッドみたいに積み重なってるの?
俺のとこは丸餅だから丸いのが重なってる >>72
餅の焼き加減は意外と難しいんや…焦げ目ないと餅って感じしないしな もち米炊飯器で炊いて
すり鉢/ボウルとすりこぎ/綿棒で搗いてこねれば
それでできたての餅だよ
>>74
鏡餅は丸型だよ
角餅はのし餅にして切るから四角 あるいは和菓子屋さんに頼む
賃餅とも言う
豆餅なんかも売ってる ああ綿棒じゃそりゃやだやね、麺棒で
いつも食ってる白米=うるち米を半分以下加える餅もある
伸びは減るが食べやすく粒の食感もあり焼けばより香ばしい すぐ食べるのは丸めて保存用は大量だから伸ばして切るでしょー ああ焼きすぎ焦げ目といえば
西日本の神様たちは焼かない、煮る餅なんでしょ? 西だけど昔は角だったけどいつの間にか丸になってたな
はっきし言って角が削られた分損した気分になる >>44,48,58
あんこ餅は餅にあんこ乗せたり絡めるだけだから
角でも丸でもいいし家で作れる
関東のぜんざいもこのスタイル
もちろんおしるこも角丸問わない
あんころ餅はあんこで餅をくるむ
有名なのは伊勢の赤福
柔らかいし角は見ないね >>20
じゃあおせちのカマボコはどうやって切るの? 西と東の文化の違いってホント大事だと思う
これが交じる事で新しいものが生まれる まぁワイは横浜やけど鏡餅以外で丸い餅自体売ってないように思うが🤔サトウの切り餅一直線やから見てないだけかもしれんけど >>91
マジかワイが見てないだけか 餅コーナーなんて年に一回しか行かないから気がついてないだけなんやなw 鏡餅(神様)→○
西日本→○
---------------
東日本→□
あのさあ… 角餅に 丸餅に 優劣はない
餅屋の都合 工業化の都合
たまたま条件によって 分化しただけ
文化は文化 優劣はない
......などというが、京都が東に移転し
東京の御代が続く以上は東が正義であり
東の風習の角餅こそが神の照覧し給う餅なのである
運や偶然や親ガチャも神に見捨てられたものは悪である 最近は西日本でも角モチのほうが多い
スーパーにあまり丸モチは売ってないから 餅の形もさまざま、雑煮の調味料もさまざま
中に入れる具もさまざま
いろんな餅やら雑煮があって、いろいろ違って面白いって思っとけばいいのに
関東は雑とか関西は丸餅だから神様とかくだらなさすぎる
くだらないレスしたヤツはその地域の恥晒しと思え >>105
お前みたいな関東と関西以外を無意識に無視するようなのが真の差別主義者だアホ
日本は関東と関西だけではないんだ >>104
というか毎日のように東北叩きするようなスレ立てといて
東北土人はなぜかも糞もないだろ
それが西日本なのか関東なのかわからんけども 見よ、これが丸餅を食べ続けた西の神様たちの成れの果てである 丸餅の焼いたのはそれはそれでいいんだけど
関西の雑煮は丸餅を茹でて軟化させたやつを白味噌だろ?頭どうかしてるわ 年末に和菓子屋でのし餅買って切っておく
固くなるけど新年にそれを加熱して食う
もち米持っていくと和菓子と交換してくれるシステムなんかもあったな >>27
京都住みとはいえそんな伝統こだわってないけど
まあなんか正月の餅は丸で
切り餅は正月関係ない特売品とかで買って食べるもの
みたいな感覚は今でもあるな 実家は餅つきしなくなってからは、地元のスーパーで丸餅買うようになってたな
地元の食品工場で手作業で丸めたようなやつで、メーカーによってはつきたてでまだ柔らかいのも売ってたな >>20
新潟だけど角やったわ
片栗粉を振った木箱に入れてのしてたな
少し落ち着かせて包丁が入るうちに出して切って
一切れが今の個包装タイプの倍位あってよくのびてよくふくらんで
本家では石臼だったわ…何もかもが懐かしい >>27
おまえはにんじん丸ごとカジッとけ
角餅は年末に切り分けておくから正月に入ってから包丁使う必要ねぇんだよ おまいらもちつけ
/\ ⌒ヽ ペタン
/ /⌒)ノ ペタン
∧∧\ ( ( ∧_∧
( ´Д`)^) ) )(・∀・;)
/ ⌒ノ (⌒ヽ⊂⌒ヽ
( ノ ) ̄ ̄~( 0_ )
)_)__) (___) (__( そこまで伸びない硬めの餅の方が好き
甘じょっぱい醤油ベースの汁かけて食う 一個づつ丸めるのが面倒なので切ってるだけだよ
合理的といえば合理的
悪く言えば横着や手抜き >>118
そこでうる餅、うるち米を混ぜた餅なのよ
過去レスに書いた >>119
まぁ江戸ってのはそんな所でしょ
早く安く大量生産って言われると 子供の頃に、師走の午前中に庭先か、路地入った
ところで餅をつき、それを横にある机の上に広げて
のし餅にするとか、ビニール包装された 30cm ×
40cm くらいののし餅をどこからともなく買って
くるといった風景を見た記憶がある。
いまや全く見なくなったな。 >>116
お前の地元では人参を供えるの?いま餅の話してんだよ ああ、きょうも西の神様が降臨してくださった
角餅食べよ >>60
本当に進化してる?
京都のお高い料亭とか古代人かよってぐらい凝り固まってるのみるけど劣化しかしてなさそう >>71
美味そう
これくらいのの餅の焼き方の方が好き ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています