(ヽ´ん`)もやし入ってるラーメン屋はクソ [387413547]
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isa********さん
2013/10/7 0:37
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q12114578972
ラーメンにもやしってアリですか？
軽く茹でただけのもやしをこれでもかと入れるラーメンが
流行りのようですが入れる意味が分かりません。
スープや面の味が薄くなり、邪魔な歯ごたえも出てしまうので
自分は要らないと思っていますが皆さんはいかかでしょうか？
炒めたのであれば、あってもいいかと思うのですが。
それと、味噌ラーメンを頼むと野菜たっぷりの味噌が出てくる風潮どうにか
なりませんか。野菜味噌ならそれでいいのですが、単純に味噌ラーメン
だけを食べたいのに野菜がタンメンのごとく入っていると落胆します。
たし🦀 わかる。
もやしと麺一緒に食うと、麺食ってるのかもやし食ってるのか分からなくなる 水分の多いもやしと脂の組み合わせは下剤のようなもの 二郎本体だって別に選んでもやしを使いたい訳じゃない >>7
もやしの量多いと別々に食わないとダメだよな
まぁ、もやしはもやしで旨いんだけど なにがヤサイだよ馬鹿じゃねえの
美味くもなく食感の邪魔でしかもやしでかさ増しして
見かけだけのボリューム感に喜んでるのなんて頭の悪いラオタしかいねえだろ シャキシャキなだけの主張の弱いもやしは好き
なんか土臭いやたら滋養ありそうな濃いもやしあれきらい かさ増しどうこうじゃなく味が嫌いだわ
あの臭みは舌と鼻腐ってる奴にはわかんねーんだろな 乾燥もやしって無いのかな
あの余計なもやしの水分が駄目だと思う 二郎の「野菜」って100%もやしなんだから「もやし」でいいだろ
そもそもニンニクだって野菜なわけだし
栄養ぶってんちゃうぞコラ 豚骨有名店でモヤシ乗せてる店あるんだよな
蛇足だったわ 味噌はいいけど一風堂みたいな豚骨に入ってるのは理解できない バカだな
もやし山盛りになってればさらにバカなラヲタが野菜いっぱいでヘルシーと喜び背脂眩してやればやつら嬉ションするんだぞ？
言うなればラヲタはカモだ
炒める
この手のラーメンの話になると湯掻いただけの野菜を否定して炒めるだけで美味くなるのにと言ってきたけど理解者がいたか
乾煎りして塩コショウでもしてやればもっと美味くなるのにな 某サービスエリアに寄ってラーメンセット注文したとき
内容は醤油ラーメンとミニ炒飯 その醤油ラーメンのトッピングがモヤシだけ
10年くらい前の話 最後に残った汁を箸ですくったときに見つけた麺がモヤシだったときのがっかり感 炒めて美味くなるのはそれがわかっているから
しかしほとんどそれをしないのはわかってないからだ
バカなラヲタ同様にそれ作るラーメン屋も基本的な料理の基礎も何も無い連中がインスパイア()とか言ってパクリしか出来ないラーメン屋にも問題がある >>43
湯掻くだけだから貧乏臭い
ごま油塩コショウでナムルみたいにしてやれば貧乏臭くない！
その場合しなびてラヲタが望む水増し野菜たっぷりには出来ないけどラーメンに合う もやし乗せるならもやしの水分計算してスープ作ってくれりゃいいのよ ラーメンに入ってるもやしはクソでももやしラーメンはうまい もやしの炒め汁って美味いから、たぶんもやしなかったらないで味が変わってくると思うんだよな
二郎で汁と麺だけのオーダーして食うような連中ならもやし要らんってのもわかるけど それはやってる連中も自分で異常なことしてるってわかってるやってるからな 二郎はヤサイがあってのあの濃厚スープだからヤサイ少なめとか無しにすると濃すぎるw もやしの風味もアリっちゃアリですよ
とくにこってりスープには合う
爽やか要素が加味される もやし入れると液体が全てもやし臭するからな
それが判らんラーメン屋は駄目 でもなぜかカップラーメンのパックもやしは高級感あるよな もやしなんてクッソ安いんだからあれ大量に乗せてスゲーってやってるのはアホとしか思えない でかまるのもやしはなんか好き
でも店ではいらないと思う わかめ入ってるのはゴミ
ワカメスープになっちゃうわ わかめは良い
エースコックのわかめラーメンはエースコック嫌いだから必然的に嫌い モヤシラーメンこそ片親ラーメンだろ
あれで喜んでる奴って美味さ度外視して量だけ有り難がってるっていう
麺で量増やせないからモヤシで量を増やす片親ラーメンｗ 二郎に文句言ってるやつはヤサイ抜きできることも知らない田舎者
アブラもカエシの量も自分の好み伝えりゃいいだけ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
