【美味しんぼ】山岡「空中で飯を直火であぶれ！それが本当のチャーハンだ！」 [889460555]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 394e-tqZU) 2023/01/09(月) 12:31:53.22 ID:Tqv9slOT0●]

https://i.imgur.com/yZ1HvWU.jpg
https://i.imgur.com/Q2PSydy.jpg
https://i.imgur.com/lVBYzjB.jpg



https://www.imgur.com

[0102 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db80-44je) 2023/01/09(月) 14:27:09.05 ID:igrUhYJ00]

https://youtu.be/UdrbE8qZz6Q
私が一番好きな炒飯動画
炙っているような炙ってないような…

[0103 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f956-oIrS) 2023/01/09(月) 14:27:20.43 ID:qJczrL1h0]

>>16
この火力と油の量ならべとつかないわな
でも油ギトギトだろな

[0104 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 79d2-PQFN) 2023/01/09(月) 14:27:31.27 ID:VRbYHylZ0]

>>98
三流といいつつも新聞社やその他に結構卒業生が居るから
東大の雁屋目線で山岡は多分明治くらいだと思うよ

[0105 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 118f-Pf5K) 2023/01/09(月) 14:27:54.79 ID:RnFq/p8a0]

>>72
干し肉かベーコンだろ。
なんで紅しょうがを炒めるときに入れるんだよ。

[0106 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 813a-KhZi) 2023/01/09(月) 14:28:43.59 ID:fLpsO9OG0]

油とか言ってる馬鹿がいるけど違うぞ
フライパンの中の熱だよ
要するに乾燥させてんの
直火とかやらないし程度によってはコゲるよ
厨房で働いたことがあれば誰でも知ってること

[0107 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sdf3-ZQnc) 2023/01/09(月) 14:29:01.82 ID:n9RLY/f1d]

体に悪くする方がうまくできる
ウェイバーと油めっちゃ使ったら店の味できたよ

[0108 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2b64-9rB7) 2023/01/09(月) 14:30:21.45 ID:T93xB5iR0]

ザルかなんかに入れて炙ったら、パラパラにならないの？

[0109 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9356-NW5N) 2023/01/09(月) 14:33:09.67 ID:T5fD/eLq0]

狂ってる

[0110 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 098f-oOIx) 2023/01/09(月) 14:33:26.41 ID:JJA4oAQw0]

>>30
お店のは米を準備する段階で既に家庭とは違うんだよな

[0111 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 010d-DWwd) 2023/01/09(月) 14:33:33.84 ID:Gh/w/6ut0]

調理後のコンロ周り悲惨なことになってそう

[0112 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 118f-Or7w) 2023/01/09(月) 14:34:36.17 ID:D/pDg9iY0]

じゃあバーナーで炙ればいいんじゃね？

[0113 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 393b-jm3Q) 2023/01/09(月) 14:42:45.55 ID:6B/97vsf0]

>>64
かわいい

[0114 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b3ad-iEdR) 2023/01/09(月) 14:45:32.64 ID:q+GOrf8R0]

>>69
これだ

[0115 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8156-3ph1) 2023/01/09(月) 14:46:36.95 ID:v46jDY2Y0]

>>64
兄ちゃん優しいな(´・ω・｀)

[0116 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 81a2-4NB/) 2023/01/09(月) 14:52:28.76 ID:b5GydHq40]

美味しんぼって何が面白いの？
不快なシーンばっかりじゃない？

[0117 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 935e-BOWM) 2023/01/09(月) 14:59:46.59 ID:gckFBtu30]

家庭用コンロは火力弱いから持ち上げて振るなっていうけどさ、振って空気含ませて水分飛ばさないからベチャベチャなんだよ

[0118 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-8xCC) 2023/01/09(月) 15:01:11.03 ID:LgFOAYzna]

美味しんぼ世界の登場人物って
どうして飯が不味いだけでキレ散らかすの？

[0119 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c135-03PQ) 2023/01/09(月) 15:04:43.70 ID:Bw6Rd+T70]

>>44
玉ねぎとにんじんの比率で驚く

[0120 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9363-IBcm) 2023/01/09(月) 15:13:03.71 ID:CUmk01K80]

>>117
鍋降りをするのは焦がさないためだぞ
鍋を振ると温度は下がるので水分の蒸発を防ぐ役割を果たす
中華料理みたいな強火で炙れない家庭用コンロでは鍋降りは必要ない

[0121 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1135-dr22) 2023/01/09(月) 15:22:26.16 ID:rnLu6JSZ0]

>>69
もったいねえなあ

[0122 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-NZxP) 2023/01/09(月) 15:33:13.33 ID:O9zUb00za]

一味変わるかわからんが素人でも上からバーナーとかならできそうだな

[0123 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞﾓｰ MM2b-ryJr) 2023/01/09(月) 15:44:59.78 ID:BZabbsKaM]

>>112
一理ある
もしくは燻製の煙をかけるとか

[0124 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c135-03PQ) 2023/01/09(月) 15:46:58.85 ID:Bw6Rd+T70]

>>48
ここに手打ちそばくわえたら三大男が講釈垂れながら作るメシだな

[0125 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 81a2-4NB/) 2023/01/09(月) 15:51:01.15 ID:b5GydHq40]

具が落ちない目の細かいザルかジャーレンに乗せて直接に火にかければ家庭でもできそうだな

[0126 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1135-dr22) 2023/01/09(月) 15:54:37.90 ID:rnLu6JSZ0]

>>48
サムゲタン

[0127 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f956-oIrS) 2023/01/09(月) 16:26:56.05 ID:qJczrL1h0]

>>49
なんでもあるのね