梅干し問屋の窮状訴えが話題「この状態続けば廃業する」😲 [826239858]
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梅干し製造問屋・梅樹園（和歌山県日高郡）のツイッター担当者が業界の窮状を説明し、大きな注目を集めている。梅農家が作った梅干しは行き場のない状態にあり、このままでは多くの梅干し屋が廃業する可能性があるという。
一体どういうことか。J-CASTニュース編集部は2023年1月11日、梅樹園の代表取締役・生田富哉さんに取材した。
■ピーク時から約4割減...低迷する梅干し消費
梅樹園は1911年、梅づくりが盛んな和歌山県のみなべ・田辺地域で創業した。同社のツイッター担当者は23年1月10日、梅干し業界の置かれた状況を次のように発信した。
「令和元年から令和3年の梅干しの年間消費量は、1世帯当たり約663ｇです。多くの方が663ｇと聞いてもピンとこないと思うので、もう少し分かりやすく説明すると、弊社の梅干し倉庫はパンクしており、梅農家さんが作った梅干しの多くは行き場のない状態です。またこの状態が続くようであれば、弊社も含め多くの梅干し屋さんが廃業することになります」
この投稿は約877万回表示され、約2万3000件のリツイート、約5万5000件の「いいね」が寄せられる大きな反響があった。https://news.nifty.com/article/domestic/society/12144-2102691/ 梅干しなんてほぼ需要ないだろ
1社だけ残して潰れても誰も損しないよ 梅干しってあったら食うけど買ったら食わんよな
生活に一番なくても困らないもんやろ まぁ仕方なくね？
そりゃ需要が減れば淘汰されるだろ 金持ち中国人にぼったくり価格で売ればいいじゃん
よく何百年前のが何万とかそれ証拠あんのかみたいなの売ってるとこあるやん 南高梅の甘いやつだったら一粒20円で買うから売ってよ >>14
貧乏人のバカと違って安いから買うわけでもないしな
買っても食わないから買わないんだよ 663gがどのくらいなのかの説明くれよ
梅干し何個分だよ 今年南側にマンション建つから
梅干しもおわりだわ
7年前と2年前の食べ比べとかできてたのしかった 弁当作らないとマジいらんからなあ
たまに茶漬けで使うくらい 自分で作るし
まさに塩梅が自分好みあるし
少しは塩がふいてるしょっぱいのとか作りたいじゃん
変に甘かったり赤かったり減塩しすぎてたり酸っぱかったり業界が変なのばっかり作ってるからだよ 家庭で消費する方法とかねえから飲食店とか弁当とかにもっと梅干し入れるようにしろよ 塩分控えろと言われてる時代に無理でしょ
保存食としても微妙だし >>25
そんなの言われてそれに従ってるバカおるんか
すげえバカそう みんな口の中よだれビチャビチャでこのスレ読んでて草 大変なのはわかるけど消費者まかせにするのはどうなんだよ >多くの方が663ｇと聞いてもピンとこないと思うので、
>もう少し分かりやすく説明すると、弊社の梅干し倉庫はパンクしており、
このくだり、意味わからん はちみつ入りとかゲボ吐きそうになる
塩だけで固めろ 梅干しめっちゃ好きだけど月１~２パックくらいしか消費できん 嫌いってほどじゃなくても進んで食べようとは思わないってのがほとんどの人じゃんじゃね？
だから弁当に入ってるとかじゃないとまず食べない >>31
担当が伝えたいことは「消費がすくなすぎるから倉庫パンパン」なのを
663gという数字をだすから意味がわからなくなってるな
読みては663gはどういう規模なのかを知りたいのに 発信宣伝するのは自由だけどそれで需要が回復しないなら察してくれ 毎食後にお茶漬けを食ったら腹膨れるから量少なくて済む
よってお茶漬けに梅干し
後は白粥には梅干し必須
ただ数ヶ月に12個くらいデカいの入った1パックでいいわな 梅はいらんからもっと赤紫蘇漬け売ってよ
スーパーではなかなか遭遇しないんよ
https://i.imgur.com/xcI8dXV.jpg >>40
663gが梅干し何個分か分からない上に弊社の倉庫の大きさは更に誰も分からないって言う 作りすぎて倉庫がいっぱいだから廃業するしかないって事？なにが言いたいのか意味がわからない >>28バレたか(´・ω・｀)勝手に唾でる
今日は梅干しのおにぎりにしよ キムチの使いやすさに比べたら、どうしても
キムチは冷蔵庫に必ず1パックは入ってる 梅のおにぎりうまい
寿司屋行っても細巻みたいなやつ食べてる
家で作りたいけど値段が高いし量も多いんだよな
なくなったら困る 梅系のお菓子は美味いけど梅そのものはわざわざ買って食べないからなぁ おにぎりとかふりかけ、食品加工の需要がほとんどじゃないか？
そういや梅味の何かは結構口にしてるし 胡瓜、白菜の漬物
キムチ、梅干し
白米にペットボトルの冷たいお茶漬けにしても旨いのよな もう国内の需要を増やすの無理だろ
日本酒みたいに海外に打って出るしかない 社長が無能なだけ
役員報酬を全てくれれば俺が全部捌く ジンやウォッカで
梅酒作ろうぜ
◢◣
ただしホワイトリカー
お前はダメだ >>40
ほんまこれ
梅干し何個分相当です、とか書けばいいのに
書いた内容が相手に伝わるかどうか気づけないからビジネスだって上手くいかないんだよ 梅って昔は抗菌とかで食材に混ぜる需要あったけど
今の技術じゃ流通耐性じゃもうその需要はないからな
海外、中国人様に売りつけるとかしないともう国内需要だけじゃ無理だろ 不夜城はなぜ回るって番組でいぶりがっこのことやってたけど、食品衛生法が変わってそれに合わせて施設を大規模に変えないといけなくてあと数年で廃業しないといけなくなる漬物業者がたくさんあるらしい 昔は鯖かアジの煮付けにデカい梅干し入ってて
あれが美味かった (´・ω・`)窮状訴えってよく聞くけどどこに訴えてるの？ 10年前なら梅泥棒沢山いたのに今じゃ売れ残るとかアベノミクスのおかげ はちみつ入りとか甘い梅干しいらねぇよ
赤い、酸っぱい、塩っぱいのくれよ 塩分一日6gに抑えてるから食事は厳選してる
梅干しごときが付け入る隙は無い 結局663gは月何個相当の消費量で、どれだけ増えれば業界が助かるのかも分からないゴミ 数年前、辛子明太子も似たような窮状訴えてたがどうなったんだろう 3年前か4年前に1キロ分だけ作った梅干しがまだ余ってる
たまに手羽元のさっぱり煮を作って消費してるからあとちょっとで無くなる 食べたくなったから買おうと思うと思ったよりも高いんだもん
そして塩分がどうたらとかはちみつ入りだとかで味が全然違うしで買ってみたら思ってたのと違うことが偶にあるのもな ボリュームゾーンが高血圧治療してる世代だから未来は無い 酸っぱいのが苦手なヤツ向けに蜂蜜入れたやつを主力にするから負けるんだよ
自ら武器を捨ててどうするんだよ スパゲティうどん素麺に合う
逆に米に合うと思ったことがない 俺嫌いで年間3個も食わねえしな
それも実家で漬けてるやつだしもうダメだろ 海外に出せよ
日本で海外の漬物や保存食が好きな奴居るように海外にもそんな奴ら居るよ ジャップしか買わないモノを作り過ぎだろ
この少子化でジャップ市場はドンドン縮小していくというのに
そんなものを守る必要など無い ツナマヨしか食べないからな
新しい味を開発しなさい 梅干し好きじゃないやつ多いんだな
おれはうちに常備してるわ
おにぎりも梅が好きだし 時代の流れだろ
江戸時代にそこら中にあった佃煮屋が今は何件残ってる？ 今の梅干しは日持ちもしないしな
果物見たいなジャンルだわ たまーに食べようかなとなるけど思ったより高いからまあいいやってなる >>31
ソース読むと下に
>１世帯当たりの梅干しの年間購入数量（二人以上の世帯）は約20年前をピークに減少傾向にある。02年には1053グラムだったが、21年には658グラムに激減した。
って書いてるから一世帯の梅干し消費量が1053gから663g(令和平均)に減って、その分倉庫に在庫溜まってるってことじゃないかな 塩分無しにしろ
あれってワザワザ塩漬けかなんかしてるの？
素で出せや味付けは好みでやるから 海外に輸出すればいいだけ
日持ちするからちょうどいい 年663グラムなら平均1週間に1個ぐらい？
まあ普通そんなもんじゃないの
もっと売りたいなら安くして弁当に入れてもらえるよう頼んでみるとかやらんと >>91
🦀
せんべい屋なんかもそうだよな
近所のせんべい屋つぶれた
スーパーで買えちゃうもんね
豆腐屋なんかも減ってるだろうし米屋とかももう米だけ売ってることも少ないよね 高級な食べ物という認識はないから、高いと買わないよね。 最近トップバリュから納豆や梅干し出てるけど
この手の商品は業界保護のため大手の参入は禁じられてるんじゃないの？ 最近の梅干しは塩分低すぎ
自分で25%くらいで漬けたやつをチマチマ食ってるけど、こっちのほうがうまい
絶対に腐らないという安心感もある ID:JmQjKF3cpは業者なんだろうなー
余計に買いたくなくなるわwww >>104
はあ？？？
何だその考え方ｗｗｗｗ
保護主義こじらせるとそんなふうな思考になるのか？ 梅干し好きな人全然見かけないな
カリカリ梅程度ならコンビニとかで買ってる人いたりするけど ちゃんとした梅干し買うと3000円くらいすんじゃん
ホイホイ買えねぇよ 久々に1個で飯が食えるしょっぱい梅干食べたわ最高
はちみつ入りとか減塩とかやめろ不味すぎる ふるさと納税で高級梅干し定期的に買ってる
ハズレはないし日持ちするし 夏ばて対策でずーっと買ってたけど、高くなりすぎて買わなくなった
ミネラルいっぱい入った良い塩買うだけで十分だと気づいた 自前で漬けたわ2キロ＋紫蘇で
塩大目にしたつもりだったが粒が大きのもあってか
梅酢に流れてそんな塩辛くもなかった スーパーの棚にある梅干しは7、8割がスクラロース入りだぞ
その辺なんとかしてから潰れるとか言えや 安くない大してうまくない塩分が身体に悪そう
そら売れんわ スーパーにははちみつ入りみたいな不味い梅干ししか売ってないからわざわざ高い金払って通販で白干し梅買ってるんだが 梅味の飲み物すきだけどあれは梅の味なのかね？
シソなのか？ ハチミツ添加は食わないんよ
で、結局自分で漬けるようになって買ってないわ 塩分ゼロの梅干し売れてるらしいな今ググったが
200gで1500円思ったより高く無い 紫蘇の葉が美味いんよな
あれだけの商品てないかしら 夏の汗かいたあとに来来亭で梅干し食うとめちゃくちゃうまい >>125
梅を砂糖漬けにしてシロップを作る方法がある
飲み物の梅味はだいたいそれのイメージじゃね 大福餅の中身が白餡でくるんだ梅ってのあるんだけど 素晴らしく美味
いちご大福なみに流行るとよい 時代が変わったなら転換しろ
いまだに内子のロウソクとか作っても土産需要しかないだろう 今年かららっきょう漬けてみようかな
水溶性食物繊維がえらく豊富らしい むしろ梅干しを食べるようになった
日本人は欧米人より塩分を取れ 梅干しとシソは防腐剤代わりだったけど今は添加物マシマシで腐らないからね
みんな減塩志向だし 自助の国なんで全部自己責任です今までお疲れ様でした >>131
干すのが面倒なくらいで作り方自体はめちゃくちゃ簡単だからな
まともな梅干しは買うと高いし安いのは偽物ばかり ご飯の消費が落ち込んでることを考えれば、梅干しの消費も落ち込むわな コンビニでおにぎり買うとき必ず一つは梅干しの買うけどな はちみつに漬けましたみたいななんちゃってじゃないと辛くて食えないんよ おにぎりの具としても不人気やろ
コンビニでもあんまり置いてないもん 梅干しは嫌いでないが特に好きというわけでもないし無くなっても別に困らんわな 
海外に売れ あ・い・う・え・おにぎり～♪
今日のおにぎりの中身は？
梅干しに 決めた！ 甘い梅干しが増えてから食べなくなった
ご飯に合う甘い物なんていくらでもあるのに 梅干ししょっちゅう食べてる
お茶漬けしたりおにぎりの具でも
んでも量販店のプラケースに入った100円くらいのだな
これって割りと高級な梅干しやろ？
やっぱりブランド化とかせんと買わないんじゃないの >>131
経験値がない状態でもいきなりうまいと言うか
それだけ市販のはまずい
もちろん経験値を得てから自分好みのを作ったほうが更にうまい 特に美味いものでもないし、好んで食うやつなんて居ないのでは スーパーや飲食店でパンにパスタにラーメンとあるわけで
お米の需要が減ってるから梅干しも減るのは仕方ないよ
新しい需要がそれだけできてるのに梅干しは同じだけ売れてますとなるわけない 梅干って自分の家で作るものだろ
商売にしようとしたのがおこがましい 梅干しサワーにハマってた時期あるけど店によって当たり外れありすぎだし
飲むたびにダイレクトに寿命縮めてる気がするから辞めた 好きなやつは自分で作るし
たまに食いたい程度の客しか残ってねえだろ
夏場の塩分補給によく食わされるけど
なにがうまいのかわからない ハチミツ入りは絶滅しろ
あんなの梅干しもどきですら無い 塩分20%の10年ものはうまい、が、塩っぱすぎて1日に1粒も食べられない 実はこの食品にも梅干しが使われているのです！
ってケースないよな
梅干しの食べ方って全然なくね？ 梅干し好きって人でも毎日食べるのかというとそんなでもないんだよな
納豆好きは毎日食べるけど スーパー行くと謎の液漬けの偽梅干ししかない
クソまずい この手の話って時代の流れだよね
大昔だって、馬車業者？は廃業や事業転換したんでしょ
上手く時代の流れに合わせられなかったら潰れるしかない なんで余ってるのに作りまくってるの？
ビジネス下手すぎない？ 萌えアニメとコラボしろ
乳首と思って買うチンコが支えてくれる 塩ラーメンの塩の代わりに梅干し使ったらいい
成功するかは知らん！ おにぎりの具以外に使うとしても味が強いから調味料としては使いにくいんだよね そもそも梅干しは「酸っぱくて塩辛い」食い物でだから
日の丸弁当とかお茶漬けで食べるのに
その基本の味が無きゃ別物なんだよなぁ 豆腐の上に叩いた梅干しを乗せてネギ乗せてしょうが乗せてポン酢で食うと美味いよ
いいつまみになる 梅ジャムを作って売ればいいです、梅の向こうにリンゴっぽい風味もあって美味しです フィルムカメラ現像屋「この状態続けば廃業する」
結局市場変化についていけなかっただけなんよ 普通に食っても1日1個で十分ってのがな
たぶん健康思考だと1個でもやばいよな 梅干しで炊き込みご飯作るからって買ったは良いけど何年も冷蔵庫にあるわしょっぱすぎる
ふりかけも納豆も漬け物もあるし競合が多いんだよ
そもそも現代人そこまで汗かかないからな
百姓ばかりだった昔なら分かるが いらねえって言われてるんだから廃業すれば？どうぞどうぞ 梅干し自分で漬けるほど好き
塩分20%が鉄板！永遠に日持ちするし
10%で漬けても美味しくならなかった
後は言わなくてもわかりますよね？ 食べたいのは甘いやつじゃねえ
ご飯に合うかつお梅の旨いやつ滅び過ぎ 余ってるなら子ども食堂に上げればええやん
そういうことはしないのに買ってって都合よすぎ カリカリ梅美味しいし子どもにも食べやすいと思うから、そっちに力入れたらいいと思う 何百年も前と同じことだけやって恥ずかしくないんか
どんぐり拾って売れないって言ってるのと変わらんレベル 凍結乾燥して粉砕して、粉末状にしたら、もしかしたら需要あるかもな。
醤油の粉末じゃないけど、漬け物の粉末とか面白そうじゃね？
持ち運びが楽になればアウトレットドアの需要だったり。
調味料的な使い方で外食関係にも需要あるかもな？
ただ設備投資なりが必要だろうから、大手の食品メーカーとの協力関係が前提になるし。
農協みたいな梅干し協会とかないの？
なんなら直談判して先駆者として市場開拓と、初期の独占状態を狙う野心くらいないと売れないぜ。 カリカリ梅は大手を含めかなりの数の会社が出してて梅の人気が無いわけではない
梅干し専業だとどうにもできないよねぇ 写真屋、バイク屋、本屋が潰れても文句言わないのに不思議だわな 子供に学校給食で食べさせるべき
味覚も教育によって作られるからな
なんでも西洋のものを有難がるスイーツ脳の母親に育てられていれば
当然梅干しなど食べなくなる 炒めたり焼いたりした鶏肉に梅干しを和えたらいいんだ！
アル中発症してたらやってたのになぁ
今のところ禁酒してるから無理だ 梅干しってよく食う家は自作してるところが多いし需要あるのって飲食店ぐらいじゃね？
なんかやたら高価な梅干しを食ってみたことあるけど特別美味いって訳じゃなかったから高級路線にもできないだろうし 今の外食ラーメンで食塩相当量10g超当たり前なんだぜ
そこに昔ながらの梅干し出せますかって話
戦争になれば飛ぶように売れる
つまりそれ自民党が解決します！ めちゃくちゃ塩っぱいの食いたいが売ってなくなったからなー
コンビニの梅おにぎりも嫌い どこも生き残りをかけて新商品を開発したり、インスタやTwitterでPRしてるのに
昔ながらの商売を続けて生き残れるわけないじゃない 今はおかず多いから飯をたくさん食うための飯の友はあんまり食わんな
昔みたいにおかずといえば魚一切れみたいな食事なら必要だったかもしれんけど >>212
フィルムカメラはデジカメやスマホのような代替品が現れたから廃れただけで
写真が廃れたわけではない
バイクは四輪や歩行者をメインとする国の政策で潰されただけ
本屋は単に流通がネット主体に変化しただけ
いずれも梅干しとは事情がまるで違う 黒糖なんかもそうだけど消費量少なすぎて在庫やばいんだよね >>196
俺は果肉たっぷりのが10%ぐらいのが好きだわ
昔おかんが塩吹くまでカラカラに乾かした梅干し作ってたな
保存食としてはそちらのが正しいんだろうけど
5%ぐらいの減塩までいくと物足りないな 無性にパリパリ海苔の梅おにぎり食べたくなる時がある
おにぎりなんて誰でも作れるんだからおにぎり屋になればいいのに
それか茶漬け屋
梅付けるだけで永谷園より上になれるのに 豚肉に梅干し挟んでカツにしたやつうまかったわ
これで1人前たぶん3個ぐらいか 日高郡ってことは南高梅だろ
梅屋も梅農家もベンツ乗ってる人多いぞ 梅干し買ってもいいけど
種類がたくさんあってどれ買ったら間違いなく美味しいのか分からないのよ >>224
同じだよ。
少子化による弁当給食需要の減少、衛生環境が良くなったり、冷蔵庫の一般化、食生活の変化。 まあ中国産にシェア取られてるだけだろ
コンビニなんかの干し梅やカリカリ梅なんか全部中国だからな仕方ない そういや最近梅干し食べてねえな
スーパーに白干し売ってないんだよ
甘くしたり減塩したり調味梅干しばっか >>233
和歌山の南高梅ってのがトップブランドみたいだぞ
高いだろうが買ってみれば 日本人の平均年齢が上がって塩分控えたい人が増えた上に
バブル世代から下の年齢の奴はパスタ大好きで
おっさんでも昼は定食屋じゃなくてパスタ屋に行ったりするから
パスタに合わない漬物は売れない 梅酒とか梅のシロップとか梅のガムとかグミとかキャンディみたいな加工品は大好きなんだけどな
梅干しは食べる機会がない 梅干し大好きだから買ってあげたいけど値段が高すぎるんだよ
南高梅だと1kgで1000円以上とか普通にするし
だからうちは群馬産のＬ玉生梅を農家さんから直接買って自家製で漬けてる
手間はかかるけどめちゃくちゃ美味しい 安いのでも結構する印象あるから梅干しコーナー自体見なくなっちゃったって人も少なくないはず
関係者の人見てたらぜひスーパーの担当と動機づけのための仕組みを考えてくださいよ 賞味期限はどれくらい？
田舎でいつ作ったか分からんのが出てきた はちみつとか甘いのばかりスーパー置いてある時点でな
大体6割とか本当かよ
昔は子供も食べたけど今は食べる子供もいないだろ 結局は通販のリンク張った宣伝じゃんね
しかも超高級品だし >>242
本当の塩漬けならカビてなければ何十年でも大丈夫 家にないと寂しいがあんまり食わないから高いのでもいいのだけど
本物って言い方は変だけどちゃんとしたのは
超塩分でもない限り賞味期限が短くて、それでスーパーの普通の買ってる ジジババしか食わない不健康な食い物
漬物とかも塩分過多でやべーし不要やね >>246
1000円以上って書いてあるべよ
潰れ梅や壊れ梅でもってことだよ スッパイマン大好き
余った梅はスッパイマンみたいに干して甘くして売ってくれたら絶対買う 柔らかすぎる干し梅じゃなくて
カサカサの干し梅が食べたいんだ
梅農家の人見てたらお願いします もう実をつけなくなったけど都内ながら梅干しは昔自家製だったわ
ちっちゃい梅の木1本だったけど梅って足の踏み場もないほどに実をつけるのな 梅干し
みかん
ケチャップ
和歌山県人酸っぱいもの好きすぎ問題 どうしても食べたくなったらセブンに売ってるから
セブンで買えばええわ ツイート見てたら購入サイトあったよ
結構美味しそうだね
tps://www.plumlady.co.jp/product/?colorme_page=items&category_id_big=2702602 クラフト梅酒で世界に売り出せばいい
ウメスキーなんてのもある 久しぶりに梅干し貰って食ってる
それくらい食う機会が減った 助ける意味あるか？
もう未来永劫、誰からも求められないものを作り続ける意味ないし、
それを作り続けるのって、もう趣味じゃんて話 梅干しなんて昔の保存食で
昔ながらの製法で作ってたら不健康極まりない食品なんだから廃れるの当然
こんなもんまで守ってたらキリがないわ 結構高いなあ
本格的な梅干しってこんな高いのか
500gで2160円+送料うちの地域の場合は700円=2860円か…😣 時代の流れで色んな企業や業種がなくなっていったのに
なんで自分はセーフだと思えるのか不思議だわ
例えば富士フイルムはカメラのフィルムが需要なくなることを見越して製薬や化粧品会社になってる 梅干しの問題点はさ、
安い梅干しは、不味すぎる
うまい梅干しは、高すぎる
てこと
漬物というジャンルで、梅干しは圧倒的な製造の面倒くささから
価格が他の漬物の数倍する
じゃあたくあんの数倍美味いのかって言うと、そんなことはない
白飯のお供としては、価格が高すぎる
安いの買えば、ただ酸っぱいだけでがっかりする
味と目的と価格のバランスが、全く取れていない食い物第一位だよ
10粒200円が適正価格だろ 本当だ。本物は結構贅沢品だなw
まともに食ったら1ヶ月6千以上はいくか？w 需要が減ってるなら廃業出てもしょうがねえだろ
補助金出して守れとでも言うのか 出汁とか混ぜたり甘くしたりするのやめろよ塩だけにしろ塩だけ！塩！！ 明らかに塩分が足りてないやつしか売ってないのが悪いんだろ 樽で買えばめっちゃ安いぞ
10kgで1万5000円くらい 需要ねんだからさっさと店じまいしろ
商売のセンスねんだよ死ね 梅干しの製法がめんどくさすぎるんだよ
カラスミと同じくらいめんどくさい
だから高くなるんだけど、じゃあそれだけの金を出す価値があるんかって言われると、
その金で他に美味いもの買うわってなる 百姓が街のモンと同じ生活しようって金儲けに走ったのがすべての間違い 塩分高い梅干しの美味さを知ってる人間は自分で作るからな 梅干しってお弁当やおにぎり🍙🍱作らないと
一般家庭じゃ消費しないと思う
そんで今の時代外食やコンビニで済ます
消えゆく運命かもしれん 好きな方だと思うけど自ら買うことはほとんどないな
なんでかな
優先度低い 梅干しって体臭の改善にいいんじゃなかったっけ？
ワキガと加齢臭キツイやつは毎日食えよ >>244
言うほど高級でもなかった
そらスーパーにある中国産お徳用と比較したらそうなるけど 梅干しは海外戦略できないからな
そこがキムチとはちがうところ
それに高い このスレ見て以前貰ってから存在を忘れてた親手製の梅干を食べてみたわ
多分10年くらい経ってるけどまだ食えた
ただ目茶苦茶塩辛かったからお茶漬とかじゃないと完食キツいな この業者は無駄に高いうえに商品写真が誰の感性にも触れない
こっちのがよほどお得。知事の顔も良いし。
https://fushimura.net/SHOP/19014/19374/list.html 工場とかで大規模で作ってるようなところのは添加物まみれだし
妙に甘くするしまずいのしかない小規模で農家とかが塩だけで作ってる梅干しがうまい 干し柿みたいなもんやろ
伝統芸能
干し柿食ったことないわ 梅干しサワーで飲むからいっつも南高梅のつぶれ梅、塩分15％位をkgで買ってるわ >>295
すげー10キロとかマジで売ってるんだ
300gで1200円のいいね👍
入れ物のタルがインテリアに大人気だって🤭 >>294
10年とかめちゃくちゃお宝じゃねーか…
羨ましい 梅干って美味しいからじゃなくて弁当とかおにぎりとかの定番だからで使ってる人が多そう 甘露煮をもっと作るべき
梅干しに比べて売ってるとこ少なすぎる
ヨーグルトなどに入れてもうまい >>304
新宿高島屋の地下に売ってるからたまに買いに行く わかりにくいし
このライターに廃業して貰って
もっと説得力ある優秀な人に取材受け直せよ 需要ないのはしゃーない
金がなければ文化伝統は廃れていく 弁当に梅干しの代わりにしょぼいふりかけが少し掛かっているのが増えた
問題の根源は安倍晋三のせいだと思う 担当者が無能だと売れないし
担当者は解雇か現場労働に回すしかない
twitter担当者って多くの会社が冴えないよな >>1
頭悪い人間が記事書いてるなということだけは強く感じました 梅酒にすれば
海外でも売れるやろ
梅干しにしてもどこにも売れない 小腹空いたり、少し足りないと思ったときはカリカリ梅食べていたけど
(そもそも塩分足りないと食った気がしないのかなあ)
うーん普通の梅干し食おうと思ったら
西友と、某スーパーにはなかったな
ホームセンターには、なぜかあったけど 売り方変えたらどうだ？
○年物ありますとか酒みたいに >>319
俺は嫌い。
シワシワの塩分高い梅干しに砂糖まぶして食ったほうがいい。
塩分の高さと糖分の高さで命を削って食ってるようでやばい感じがいいｗ バカみたいに梅干まで甘くしてるから売れないんだろ
こっちは昔ながらのクソしょっぱい梅干しが食いたいんだよ 中国産のしか高くて買えない
ドレッシングに混ぜて使う メール便で定期配送するくらいはやってんのかな
そんで顧客抱えたら健康食品の会社に身売りしてしまえ 血圧と塩分の関係性が世間で知られた時点でもうどうしょうもない
安物ほどただ酸味が強くて嫌われる原因にもなってるし あと自分で漬けたやつ食ったら買う気せんわ
売ってるやつは果物の香りがしなすぎだわ メーカー知らんけど樽底潰れってやつをいつも買ってる ペースト梅干しと紫蘇と鰹をめんつゆにぶち込んで素麺食うのめっちゃ美味いから全部ペーストにして売れ >>329
需要以上に出回ってそうだし
安くても買わないんじゃね
生活様式ごと売らないとダメだろうな 添加物だらけの偽物梅干しメーカーなんて潰れてしまえ 日本国内は偽物がはびこってもうどうしようもなくなってる
消費者も馬鹿じゃないから買わなくなるだけなのをまだ気付いてない クソみたいに甘い梅干しばっか作ってるから売れないんじゃない？
蜂蜜と水飴入れるの禁止にしろよ 昔ながらのしょっぱい梅干を白粥と一緒に食べると非常に美味いけど、白粥を食べる機会が殆どなくなった 売り先もないのに、なんで倉庫がパンパンになるまで梅農家から受け入れてんだよ
需要減ってるのに、全盛期のシステムを変えることも出来ないんだからそりゃ廃業するよ、消費者のせいにするな 道の駅にある農家のジジババ作が最高に安くてうまいからなぁ。
高級品はいらんかも https://www.plumlady.co.jp/product/?colorme_page=items&category_id_big=2703319
売れ残っている割に高めだな
https://twitter.com/Baijuen_Umebosi/status/1612712838472306690
梅干しの現実。皆さん、現在梅干し業界がどのような状況かご存じでしょうか。令和元年から令和3年の梅干しの年間消費量は、1世帯当たり約663ｇです。多くの方が663ｇと聞いてもピンとこないと思うので、もう少し分かりやすく説明すると、弊社の梅干し倉庫はパンクしており、梅農家さんが作った梅干し
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 高齢者の好物っぽいから
高齢者減少とともに梅干しも減りそう >>319
家族に聞いたらハチミツ梅は当たり外れが大きいというか美味しくないのもあるから気をつけた方がいいみたい
ステビアみたいな味するのもあるんだって >>345
あんまり高くないんだな
今のが無くなったら白干1kg買ってみるわ >>306
一般的に売られるサイズ感が300前後のパック 梅干し高いよなあ
安いのは中国産だしそれなら食わなくてもいいかとなる 廃業すればいいじゃん
去年まで大ブームだった近所のタピオカ屋はこんなダサい訴えとかせず潔く去年で廃業して
今年からは時代を先取りしてバナナジュース屋を始めたりしてる 薄利多売にシフトできなきゃ死ぬんだよ
しかも自民党に入れてるんだろ？ 食生活が変わっていくから廃業するしかないだろ
なんでもそう 市販のは塩分少なすぎて不味い
自分で20%の1kg漬ければ1年買わなくても満足できる
梅干しなんて塩と梅ぶち込んで3日干すだけでめちゃ美味いのが手軽にできるのに 二階と世耕を支持してるようなところだからぶっちゃけ潰れればええと思う
山口も同様 癌になりたくなかったらビタミンb17目当てに梅干しをたまには食べとけよ じゃあ適正な価格で売れよ
そうすれば飛ぶように売れるだろ デパ地下の催事場でもコロッケ、唐揚げなんかはポンポン売れていくんだけど
漬け物や海産物の加工品は客少ないんだよな
やっぱり食事の嗜好が西欧化してんのかねえ 漬け原材料[食塩、還元水飴、醸造酢、発酵調味料、しそ液）/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、野菜色素、甘味料(ステビア)、V.B1
こんなことやってる業者はさっさと潰れろ
本当の梅干し売らないで偽物売って梅干し離れされたのお前らやんけ 本当の梅干しやらがあったら
もってワンシーズンやろ
地産地消でそこら辺でしか食えん 紀州の梅干しは日本一イイイイイイ！
とかさんざんあおりたくって値を吊り上げた
自業自得だと思うの かといって無くなったら絶対困る
梅干しのないおにぎりなんて想像するだけで恐ろしい 時代だから仕方のないこと
ただ需要がなくなることはまずないから多少減らして続けていけると思うけど 要らねえから廃業してどうぞ
梅は全部飲料とスイーツに回すのが正解 梅の産地だから塩だけで漬けた本物の梅干しが安く買えるけど普通はクソみたいな調味液に浸しただけのゴミがスーパーに並んでるわけでしょ
あんなもん食わされたら二度と梅干しなんか買わんわな 塩食っているようなものだからな
年を取ると食えなくなる
若いヤツはそもそも食わない 流行りのアニメとコラボして、スッパイファミリーって商品名で売り出せばバカ売れ間違いなし アイデア料はいらん 年間600gも食うか？
うちだけかもしれないけど、10粒食べれば多い方だよ 梅干しそのものや作ってる人に非はないけど時代にそぐわないんだよな
だから減産して細々とやるしかない
業界が衰退するとかいうのは構造的な問題なんだから
もっと早くに手を打っておくべきだったというのはあるかも あー、暖かい焼酎に入れて飲んでたわ。
それなら20粒くらいは消費してるかも もう少しわかりやすく説明以降でg数となんの関係もない説明し出すの最高に頭悪い >>27
もっと口汚く罵れんのか？語彙不足にもほどがあるで たったの500円で農家が作った自然農法のやつが
買えてしまう
んで1ヶ月持ってしまう
良くも悪くも安すぎるし
消費スピードが遅すぎる
商売的に詰む要素が満載 残念なことだけど世の中の変化に直撃される事はある
米屋タバコ屋商店書店DPE店ピストンリング車のマフラー屋とかね みなべのやつって添加物たっぷりのやつばっかなんだよね
昔の酸っぱいのが食いたい
調味料たっぷりはまずい 家庭のコメ消費は減ってるが外食の和食需要は高い、これをどう考えるか 中国産のは味が微妙だしかといって国産は手間かかってるから高いし入ってる量も少なくて躊躇するんだよな
自分で漬ければ量作れて味も安い商品なんかより良いの出来上がるから買う機会ががない ジャップはジジババばっかになってるのに駆逐されるほうが無能でしょなにやってもダメだよケンモメンと一緒 自作なら大量の梅酢も採れるし自作以外の選択肢がほとんど無い 公園とかの取っていい梅で作るから金払ってまではなぁ 牛乳もそうだけど缶詰にして備蓄用にしよう
賞味期限が近付いたら開放する だったら作る量減らせよ
新しい食べ物が次々出る時代で人口も減ってるんだから
そりゃすべてが同じかそれ以上の消費量で推移するわけないだろ >>304
やっぱこういうのって時間たってると価値あるものなん?
ガラス瓶で密閉はされてたけどそんなきっちり管理してたつもりじゃないから食べれるかどうかの方が心配だったわ
そのまま頬張ったら口が拒否するレベルでしょっぱいからどうしようと思ったけど大事に食うわもう親も他界したし 調味梅干しとかいう偽物潰すか梅干しと名乗らせないようにすることから始めたほうがいいぞ
初めて食べた梅干しがあんなのだとその後梅干しなんか食べたいとも思わなくなる 梅干しなんて消費が減るものでも無いだろ
パスタやその他洋食でも和風味にする時に梅干しトッピングするケース増えてるはずだから
消費は増えてていいはずだ 外食で出たら食べるだけ
梅茶もしないし焼酎のお湯割りも飲まないし嫌いでも無いけど買う動機ゼロ 冷凍庫に入れとくとシャーベット状になるし保存も効くぞ >>417
ググって塩抜きしろ
旨味は抜けずに塩分だけとれてちょうどよくなる >>417
その年に漬けたフルーティーな梅干しの方が好きだ 昔からのつながりだから農家を切れない
ただそれだけの話やろ 漬けっぱなしはどうなんだろう
干し終わって保存したならやっぱ数年経ったほうが圧倒的にうまい あれ一個で4グラムとか塩分あるんだろ
そんな健康に悪いもの今どき流行らん、潔く散るがよい 大量に食べられるもんじゃねえからな
塩辛くない梅干し作ればヴィーガン向けに売れるんしないから >>425
すげーいい香りするよな
フルーツの理想の香りみたいな 時代としか言いようがない
身体には良いものなんだけどね 昔ながらのご飯のお供みたいな食べ方だけじゃ無理だよな調味料的な使い方で料理系YouTuberに宣伝してもらえ もはや過去の当たり前は贅沢なのよ
梅干し、お茶、もちろんお米、煮干しやこんぶ
ぜーんぶ贅沢品なの >>386
食べ方が分かってねえんだよ
本来梅干し一個で飯3杯食う貧民のおかず 梅干しってか野菜の漬物とかドライフルーツも昔よりかなり減ってるんじゃないか
キムチだけは例外かもしれんが >>22
まぁ、商業化する必要のなかった分野ってのはあるかもな 少量高品質路線でいくしかないでしょ
残りの梅林は観光にすればいい
梅は一番美しく力強い花だと思うわ、桜より好き 逆に塩分控えめ梅干しばかりになって食べなくなった
見るからに体に悪そうな塩が吹いてる婆手製の梅干しみたいなのがいいのに
健康志向なんていらんわ >>417
カビてなければ余裕だよむしろ塩分のカドが取れて美味しくなってるはず
塩抜きしてもいいし種取って同量の鰹節と混ぜてかつお梅にしてもいいし
残った種はめんつゆに浸しとくとポン酢みたいな感じになるので少量の油を足せば梅ドレッシングだ >>440
高品質路線は既にライバルいっぱいいるから>>1みたいなところはキツイんだろ 梅干し好きだけど高いからなあ
まあ贅沢品の末路よね
安くても添加物いっぱいの怪しいのは食べたくないし 梅干しすごい高いじゃん
あの値段じゃそう売れないよな >>441
これもこれ
昔ながらの梅干しが好きなのに >>442
取れてるのは塩分のカドじゃなくて酸味のカドだった
寝かせたものは尖っていないまろやかな酸っぱさになる 緑茶もここ10年で売上激減らしい
戦後生まれは好まないんだな 需給バランス崩れてるのにバカみたいに大量生産した末路 >>1
純粋な梅干しが高いんよ
ハチミツや添加物たっぷりの梅干しが300円とかで売ってるのに、
梅、塩だけの梅干しが1000円超えるとかきつい あまり使わねえから10年前に漬けたのが塩吹いてるわ こういう食卓の1品ってどんどん需要減ってるからな
梅干しだけに限った話じゃないよ
漬物全般そうだし小鉢に乗せるようなのも全部
日本人の食卓のおかず量は年々減っている 家で漬けるようになってからは買わんな
梅酢で漬けた紅生姜がうますぎる 梅茶漬けの素に甘くない梅干し2個乗せて食うの好きだわ
なお塩分 キムチに取って代わられてるんだと思うわ
そりゃそうだよな、スーパーのコーナー見てもキムチばっかり
何かが増えたら何かが減るのは世の理 >>199
昔小梅ちゃんてキャラクターいたな
梅味の飴のキャラ さばの梅ソース煮が美味しかった
あれは発明と言って良いレベル かつお液だのうま味調味料だのが入った、ゴミみたいな梅干しが市場に蔓延してるせいだろ
塩だけのマジモンはガチで美味いのに自分から探さないと手に入らないから認知されづらい 梅干しは高い
高いから買わないその値段出してまで食べたいとは思わん
けれど安くしろとは言わない
市場に要らないと思われてるのだろうから退場するなり廃業するなり好きにすればいい
なくなっても困りはしない 梅酒みたいに甘いままにできないのか？
梅干しみたいに塩辛くしなければ桃と香りも味も変わらなくて美味しいのに
保存の為とかで塩漬けはきついわ
なんなら砂糖漬けで保存できるようにしてくれ >>316
デパートだからコスパは最悪だと思うけど、ついでに買いに行く感じ
10粒程度で2500とかそんなだった気が、うろ覚えですまん >>472
減塩梅干し作ってジップロック密封で冷蔵庫
これで保存出来るんだから同じ様にやれんのかね
甘いのなら黄色い完熟梅をジャムにするのも美味いし保存も良さげかも知れんが 減塩たのハチミツっけだの味付けだのいらん
料理に使えん
道の駅とかで売ってる梅酢がちゃんと出るやつを通販で買ってる 少量の塩分の塊で大量のコメを掻き込むって
全然動かん現代に白米でやったら糖尿まっしぐらでしょ
そりゃ消費も減るわ これで梅干し600gだぞ 年間消費量で一世帯あたりこれくらいしか食ってないって消費下がりすぎだろ
https://i.imgur.com/eASrfC3.jpg うちに梅があるから小さい頃から完熟梅取って食ったりしてたから
なんでこんな甘くておいしいのにコレ商品にしないのかなってな
一部でもいいから余裕のある農家で完熟梅で新しい商売して
それが当たれば廻りもシフトチェンジしやすいだろうけど
今の経済状態じゃ新規事業もミスしたら廃業とかになって挑戦すらできないな 需要ない業種のうちの一つでしかないよね
ハロワいこ 丸ごとは苦手
梅肉合え用にチューブ一本あれば数年持つ 甘い梅干しじゃなくてひたすら酸っぱい梅干しが食いたい 高付加価値にして生産性上げろよ
それができないなら退場 高血圧の薬飲むようになってから一切口にしなくなったな
本当に塩分と血圧が関係してるのか怪しいけど怖いからこういうのは食わないようにしてる 値上げしすぎたのに価格の硬直がひどい日本では柔軟な対応は取れない 「昔ながらの塩分のみの梅干しを売れ！」って言ってる奴は
まさにノイジーマイノリティよな 調子こきすぎた報いだよ
一粒5000円とやってたろ、つぶれろ >>34
わりとわかる
吐きはしないが違和感モリモリよ
甘味と出汁の味付けは蛇足すぎる そもそも、塩辛い梅干しを求める奴は
昔からその味の梅干しを食べてきて慣れてるからなわけで、
今ほとんど梅干しを食べない新規ユーザーに受けるとは限らない
むしろ「そんな塩分の多いものを好きになったら健康に悪いし、わざわざ好きになる必要ない」と思われてしまう
梅干し好きはどんどん老いて死んでいくから、塩辛い梅干しを作っても未来がない
だから生き残りをかけて塩の少ない梅干しを作ってるんだろ スーパー行ってみたら塩分濃度8%か11%と割と低いのしか置いてないな
そしてハチミツ梅干しがやけに多い 宮崎駿にデカい梅干し食べるシーン入れてもらうべきだな 困ってるのはこの問屋だけで梅農家はそこまで困って無かったりして >>477
梅干し好きの高齢者は病気でどんどん消費量減ってて若者はそもそも食べないからしゃーない 塩分濃すぎて1日の塩分量満たせるレベルなのと梅干し一粒で軽くご飯一杯いけちゃうのがなんか勿体ないというか貧相というかそんな感じがする
納豆だと量とご飯のバランスがいいからかそんなこと思わない 家でも梅干し食べないから学校給食でたまーに出してもらう根回しする位したほうがいいぞ 試してガッテンか午後は丸々思いっきりテレビで「梅干しが体にいい！」ってやればいいじゃん
バカ売れすっぞ？ マジで梅干し動いてないからな
殆どの収入ない農家もいるしな
うちもだが 甘いのより酸っぱい奴のがましってだけで日頃から食いたいってもんじゃない 塩漬けにするしか能が無い感じだからな
調味液系ではない工夫がほしいな 現代人は唐辛子とか香辛料の辛い系でバカ舌みたいになってるけど
昔の人間ってアホみたいに酢ドブドブ入れたり塩もどっさり入れて塩辛くするのが多い気がするわ
仕出し屋の弁当の酢飯や酢漬けのモノが異常に酸っぱすぎて臭いくらいだったのに
代替わりして甘酢になってマイルドになってめっちゃ美味しくなったりして
極端すぎる 昔は冷蔵庫が普及してないから保存食は塩漬けが基本
現代にわざわざ身体を悪くしてまで食うもんじゃないよ 塩梅という言葉が示すように、梅は元は塩と並ぶ重要な調味料だったんだよな
そちらへの回帰というのは無理か ネトウヨこどおじにWHOの減塩圧力に負けるな！伝統食を守れ！
って売りつければいいじゃん
一石二鳥になるぞ 早く廃業しろよ、梅干しなんか生きてるうちに食うことなんかまずあり得ない食べ物 >>464
そりゃそうだろ
自分は梅干し嫌いで一切食わないからそう言う感覚分からんし 梅干し遺骸と簡単に作れる
副産品として
紅生姜としそゆかりが作れて
ほんまお得やで 売ってる梅干しは甘過ぎる
梅干しのレシピに砂糖なんて入れないし
どうしたら甘い梅干しになるなかわからん 熱中症対策には無添加梅干しが一番良い
水分を摂る=水を飲むではないからね
これがわかってない人が死んでる 高過ぎるから値下げしろ
今の国民は卵ひとパック298円になっただけでギャーギャー言ってるのが大半なんだぞ
それなのにたかが漬け物でしか無い梅干しに1000円も2000円も出すわけねーだろ少しは考えて値段設定しろ 会社が1/10になって売り上げ5倍くらいに集約するんだろうな >>94
なるほど？
じゃあ生産を減らせばいいのではないか？（良案 >>529
お前が作った梅干しみたいなのは塩分多すぎて売り物にならない
塩分を減らそうと努力した結果、別の調味料で味を補おうとしてそうなる
なお、ご家庭で売り物並みに塩分減らして作るとカビが生えやすくなり難易度が高い >>28
なんでわかるん 個人で作ったやつなんて
めっちゃすっぱそうだもんな 市販の調味液梅干しも20％で漬けてから薄めてるからな
わざわざ梅エキスを薄めてるんだから美味いわけがないわな ただ酸っぱいだけだから日本人は飽きてるよね
中国とかに売れないの？
中国人も梅食べるんだろうけどただ酸っぱい梅なんて食う機会ないんじゃない？ 梅酒のウメかと思って青梅のオヤツを買ったら
ただのしょっぱい梅干しでビビった >>529
そういや甘いだけでキモい
どうやって食えばいいのかわからない
ご飯がススムくん どっか一社ぐらいブランディングできればよかったのにね
どこにでも売ってる定番梅干しなんて一個もないもんね 梅干しなんか誰が作っても同じようなもんが出来るしご家庭でも簡単に作れるしな
高くちゃ売れんよ >>302
焼酎のお湯割りに梅干し入れたの好きだけど金額的に梅干しが本体だよなと思ってしまう なんで需要ないのに作りまくるのか
そもそも頭悪いだろ >>547
肝心の梅屋さんの屋号がわからないのだが
飼料屋さんなのは分かったが >>552
やっぱ売れてるところは写真が良いよねぇ
>>1のところは全く美味そうに見えず売る気を感じない
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