すかいらーく新業態「八郎そば」、埼玉県白岡市に1号店オープン
すかいらーくホールディングスは、新業態「八郎そば」の1号店として埼玉県白岡市に「八郎そば 白岡店」を1月18日に開業する。
コロナ禍を経て外食の利用動機が変化するなか「今日は旨いめしを腹いっぱい食べたい」をコンセプトに、日常の食を応援する業態として誕生。
自家製の「生（なま）そば」や数種類の牛肉を店舗でじっくり煮込んだ「肉めし」、店舗で塊の豚肉から切り落とし手作りしたとんかつを使用した「かつ丼」、鉄鍋で炒め熱々の状態で提供するにんにく香ばしい鉄板焼肉など、店舗仕込みの品質とボリュームにもこだわった商品を提供する。
また、客席にはドリンクバーではなく、「そば湯バー」を設置している（そば湯は1種類）。
今後は、全国のロードサイド立地（都市郊外の交通量が多い主要幹線道路沿いのこと）・および小型店舗への出店を予定しているという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/150c4a5dc18bc0c479fe12db7727bdd07dfb336b
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