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ホットケーキのフライパンを濡れぶきんで冷ますとか言う謎の工程🥞🍳 [805238285]
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0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bfc7-u6G0)
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2023/01/22(日) 13:12:13.86ID:UDctUfmB0
水の膜を作ってるだけでは
0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8336-SUdz)
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2023/01/22(日) 13:12:21.04ID:IyBce0lc0
100℃くらいが膨らみやすいってためしてガッテンでみた
0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8fda-Mih0)
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2023/01/22(日) 13:12:44.08ID:ZDSABZ7h0
濡れ頭巾ちゃんとかいうハゲたおっさんの魅力
0008番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e3ad-6OCI)
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2023/01/22(日) 13:13:34.55ID:fqP0Xr5i0
要らない　普通のくっつかないフライパンで高温で焼く　これが高級ホテルでやってる方法
0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5351-Zb46)
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2023/01/22(日) 13:13:45.61ID:j6AsuIxL0
やらなきゃやらないで毎回しっかり焦げるのほんと草
0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e3ad-6OCI)
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2023/01/22(日) 13:13:48.10ID:fqP0Xr5i0
だった気がする
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e387-hPpt)
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2023/01/22(日) 13:14:28.31ID:XHtegUXX0
わかる
面倒くさいからやらないよな
0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a38f-yvq/)
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2023/01/22(日) 13:14:50.93ID:YJI5zm0p0
濡れ布巾ちゃん気を付けて
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰT Sadf-fO7d)
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2023/01/22(日) 13:15:18.56ID:HqMqLXi3a
料理の温度管理は最重要
とくにお菓子は固まり具合で仕上がりが全然ちがうものになるからな
チーズケーキなんかもそれで種類がわかれてるくらい
0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Spc7-/SPF)
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2023/01/22(日) 13:15:31.58ID:IpEhgOPOp
別に大して美味くないよな
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 73d2-xAW2)
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2023/01/22(日) 13:15:55.29ID:dkbB2+S20
水の沸点が１００度だからだぞ
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 338c-Z0H/)
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2023/01/22(日) 13:19:29.05ID:c85Aad3j0
これテフロン加工でなにもひかずにちゃんと濡れ布巾で冷ましてからやるとほんと綺麗に焼けるんだよ
昔は卵もなくて牛乳ないから水で作ってたしテキトーに焼いたけどしっかりやると雲泥の差よ
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 63af-D3JM)
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2023/01/22(日) 13:19:31.32ID:HAmeqUjL0
オムライス作るときもワイのマッマこれやってた
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf9a-Mn+U)
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2023/01/22(日) 13:20:02.55ID:eAhDrdfA0
>>13
焦げないようにさますんだよ
0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf4e-KbnV)
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2023/01/22(日) 13:25:43.93ID:rH0dd6bi0
熱が高すぎると膨らむ前に焦げるから
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-OKNY)
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2023/01/22(日) 13:26:00.13ID:Cz0VXysgM
めちゃ重要
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd1f-brZQ)
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2023/01/22(日) 13:28:45.48ID:3i/+dVnid
謎というか焦げるだけじゃね
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d3b6-H+kQ)
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2023/01/22(日) 13:33:02.93ID:1rJV6uYM0
>>2
えっえっ、もしかしてフライパンの内側に濡れ雑巾置いてたの？
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ffad-5v7s)
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2023/01/22(日) 13:35:35.40ID:zzmctVhL0
>>29
膣内射精するときにも応用が効きそう
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 63af-88l+)
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2023/01/22(日) 13:36:19.74ID:e+09Yu/K0
卵焼きとか作る時も濡れふきん使ってるわ
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8336-SUdz)
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2023/01/22(日) 13:38:03.57ID:IyBce0lc0
>>34
ホットケーキミックスの後ろにイラストつきで書いてあるよな
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-OKNY)
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2023/01/22(日) 13:42:08.53ID:Cz0VXysgM
>>32
どんなやつ？
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ cfcc-F+MC)
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2023/01/22(日) 13:46:32.92ID:AGScmz4+0
センサーで160℃キープ機能ついてる今どきのコンロには全く必要ない。
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Saa7-hvEM)
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2023/01/22(日) 13:54:08.16ID:2Esp60sxa
フライパンが冷えて収縮するからホットケーキがフライパンに引っ付かなくて取りやすくなるんだろ
0048番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｳｨﾌW FFa7-1iCY)
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2023/01/22(日) 13:57:19.15ID:SWN1/24BF
>>47
テフロンも傷むけどな
急冷するなって説明書に書いてある
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f336-Sbgt)
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2023/01/22(日) 13:59:44.28ID:YSQLeIg40
テフロンがイカれて微細なプラスチックが大量に料理の中に出ます
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e35b-ofjd)
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2023/01/22(日) 14:03:06.31ID:5OJrcw0u0
鉄パンで作れないやつ
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 33cc-DHGV)
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2023/01/22(日) 15:06:02.37ID:62cqCGTo0
>>52
これで作ってる動画探してみたけどうまそうだな
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 438f-S0gJ)
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2023/01/22(日) 15:08:35.11ID:aeaLfInW0
1枚目はそれで上手く焼けるけど2枚目もそうやるべきかいつも悩む
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6f0a-Wfo+)
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2023/01/22(日) 15:09:14.14ID:gxPhugVG0
めんどくさくてやらなかったら
結局１枚目が焦げて濡れ布巾の代わりなる始末
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW cf8f-kTFj)
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2023/01/22(日) 15:09:54.61ID:Obrn0zP70
そのままだと次のが焦げんだよ
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Saa7-EcmD)
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2023/01/22(日) 15:18:14.41ID:djthFuRxa
鉄って熱伝導率が悪い
これ意外と知られてない

高温の鉄板が抱えてる熱エネルギーが食材に流れ続けたら不都合なときに濡れフキンで冷やす
テフロン加工≒アルミ製は熱伝導率が良いから加熱やめたら割とすぐに熱が抜けるんだよね
鉄が決して悪いわけではなく、お好み焼きとかは分厚い鉄板だと良い出来になるから使い方次第
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2023/01/22(日) 15:28:29.59ID:i4qiIX3V0
めんどくさいしアジも変わらんから適当に作って腹に入れるのが嫌儲だろ。
何おしゃれに目覚めてんだよ
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