【NHK】九州のラーメンってなぜ豚骨ばかりなの? [663277603]
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長崎ちゃんぽんのスープを本土で流行ってたラーメンの麺と組み合わせただけ
パクリ料理 牛骨ラーメン店はたまに出るけど、あんまり定着しないな >>43
俺は博多天神が世の中のラーメンで一番好きだよ
本番九州のより臭みやクセも少ないし
あれは東京風とんこつラーメンだけど、上手く出来ているよ
しかも速く提供されるのが最高に良い! >>97
豚餌の二郎なんかに群がってる土人 www >>87
豚骨ラーメンと呼ばれる物は醤油味だが•́ω•̀)?
馬鹿なの?
死ぬの•́ω•̀)? >>75
替え玉前提なのは福岡のラーメン
他の地域は本来大盛り前提 だから古い店には替え玉無い >>104
丁度いいよな
熱々でもないから食っててツラくならないし
量も少ないから替え玉頼まなければ満腹にもならない
>>105
我慢っていうか丁度良いんだよ
とんこつラーメンなんてこれくらいでいい >>22
どっちも同じだろ、何を食べ比べるんだ?
元祖長浜はそんなに臭くなかったけど味薄くて不味かったわ。何か自分で調味料をガチャガチャ入れないといけないラーメンなんて糞 ラーメンより前にちゃんぽんの時点で豚骨スープだったってちゃんとやってくれて良かったね >>98
パスタ屋なんて食前食後ゆっくりできるじゃん食べたら早く出てってみたいなこともないからそこに大きな差はあるよ 長崎ちゃんぽんが先なのか豚骨ラーメンが先なのか
長崎ちゃんぽんも豚骨スープでしょ >>115
スープ煮込む手間と光熱費考えたら
普通に原価はラーメンの方が高そうだけどね
だからこそ客の回転率を上げないと元取れないわけで
一皿2000とかになる代わりに
倍の時間いてもいいですよってラーメン屋なら成立すんのかね >>115
ファミレスだって
1品700円くらいのものをうって
長居出来るし
そこあんま関係無いと思うわ >>117
ラーメン屋に長居するってシチュエーションが受け入れられてないからどうかな
ファミレスとパスタ屋の違いは客層じゃないか?少なくともうるさい学生はいないし、あとは料理の満足度に違いがあるとか あまり知られてないが、鹿児島は福岡と離れているせいか、影響をうけておらず豚骨と鶏ガラのミックススープベースに九州醤油味味が多い
だいたい千切りキャベツがのっている
https://i.imgur.com/1FDjl4K.jpg >>119
パスタ屋というか
一皿2000なら割と高級イタリアンの店だよね
イタリアンの店はそもそも席数が少なかったり
コース的な感じで勿論ワインも頼むし
日本で言うとこの居酒屋ぽい感じの扱いだろうから長居も出来る
ラーメン屋でそれやるなら
中華のコース料理みたいなのに寄らないと無理なのかもしれない
でもイタリアンでラーメン屋の様に
並んでまで入る事も無いのが事実だから
この辺はなんとも言えないな それはそれでいいんじゃないか?
クソ雪国だけど本場の豚骨くいてーよ >>9
一蘭は何十年も昔から九州で行列つくって大儲けしたからトンキン進出したんだけど
ガイジ君はそんなことも知らないで語ってるの?w 北熊のが見た目豚骨と思いきや鶏ガラ野菜だとは思わなかった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています