中国人さん「日本人はなぜ焼き餃子を食べるんだい？中国では水餃子の残り物だよ、後なんで一種類()しかないの？中国は豊富だよ」 [798085517]
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我々が普段親しんでる中華料理の大半が中国人にとってはコメントしづらいジャンクらしいね
日本食大好き！お茶漬けと焼きそばが最高！なんていわれても反応に困るからな 東北地方の鍋貼なんかも焼き餃子のルーツの一つだろ
中原以南の人は確かに餃子を焼くことはまれだろうけど、北の方ではああいうのを焼くのは結構馴染んでるんだろ
で、日本の中国文化は東北からの影響が強いからある意味当然のこと コレがモンゴルの餃子。
餃子を発明したモンゴル人は蒸すか焼くか揚げて食べる。
https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/0a/9b/3d/7e/mongolian-traditional.jpg
この料理を中国人が教わって蒸す代わりに煮込んだのが水餃子。
日本人は焼き方しか習わなかった。 中華料理っていったら昔テレビ番組で出てきていたのが見事だったなあ世界まる見えだったと思う
思い出すとその料理コーナーの後に添えられて必ずそしてお隣韓国は…って話を降る展開になっていたけど今思えばアレが目的だったのだろうな刷り込みってやつ
だけど中華料理しか印象に残らなかったよ お前らのところの餃子って皮が馬鹿みたいに暑くて不味いもんなぁ
あれじゃあ飯とは合わんよ、貧しかった頃の中国の飯って感じでそら主流にはならんわな >>137
東北の満洲が日本の領土だった。
そこを占領するために数万人の日本兵が現地に派遣されたけど
その兵士は餃子の街の浜松と宇都宮で集めた。
https://ganshoji.com/files/libs/8837/202101302244049132.jpg >>136
中国人なんて麻辣烫ばっか食ってるじゃんｗ
最近は中国資本で池袋とか御徒町とか、ガチ中華の現地と同じチェーンが進出しとるから、中国人が今どき何を食ってるかも把握しやすくなったよな 本場の水餃子は単体を主食として食うから中の餡はもっと野菜が入っていたり優しい味だという
卵が入ってたりもするらしい
食いて～ 焼きは食べかたのバリエーションが無さすぎて最近は水餃子ばっかだな 日本人は餃子を米と一緒に食べようとするからじゃないの
米から離れて見りゃいいのにな 麺料理の一つだからな
焼餃子なんて変化球であってストレートではない 焼き餃子そんなに好きじゃなかったけど当たり前か 寿司を焼いて食ってるようなもんだったから 油ドバドバで質の悪い肉や野菜をなんとか食えるレベルまで持っていく
中華料理はこれが基本にあるから日本人には合わないんだよな
その辺りを質の良い肉や野菜で油も控えめにして日本人の舌に合うまともなレベルに改良した陳建民ってマジで偉大な料理人だと思う 餃子のポジション違うから歩み寄れるわけがないんだよな
中国→飯の代わり
日本→おかず
中国人におかずとして餃子食えって言ったら焼きを選ぶと思う 中国で「餃子」といえば一般的に水餃子のことを差す
（なので、日本の店で「餃子ください」言って、当たり前のように焼き餃子が出てくると「え」ってなる）
って言うとこまではだいたい事実なんなんだけど
これがいつの間にか「中国には（水餃子の残飯処理以外では）焼き餃子は存在しない」
「焼餃子は日本で発明された日本独自の料理」みたいな変なホル案件にすり替わっちゃったんだよな
「餃子」という料理名にならないだけで、中華にも「鍋貼」（Guotie）つって鍋で焼いて食うタイプ餃子はちゃんとあるんだけど
https://i.imgur.com/2LYzIN7.png
（よく言われる「水餃子の余り物を翌日焼いて食うやつ」っていうのは「煎餃」つって、これとはまた別枠） 中国の餃子は飯の代わりってより、餅みたいなポジションって考えたほうがいいらしい
日本で餅でご飯食うやつがいないようにｗ 普通の中華料理屋でくう焼き餃子はなんか違う
あれだったら水餃子のほうがいい
王将の餃子のほうがうまい >>148
それももとは兵隊料理だからだよ。
当時の日本軍は飯盒を使って調理するけど
この調理器具と餃子の相性がバッチリなのよ。
https://i.ytimg.com/vi/MTEKgToWKGs/maxresdefault.jpg >>155
ここだと焼餃子は貧民が食うジャップ案件ということにすり替えられて
ガイジモメンがジャップ連呼してるけど 中国では皮から手作りする家庭料理なんだけど、ジャップは主婦でも餃子の皮をスーパーで買うでしょ
皮の質感が秘訣なのに手作りしない時点で好きとか嫌いとかおこがましいわ
日本人に生まれて恥ずかしい 頭の悪いケンモ爺達がなんとか日本を貶めようと頑張ってもなぁ
その手の奴らが本当に本場の中華料理が美味いと思ってるなら数十年前から本場中国に倣った中華料理食ってなきゃおかしいんだよなぁｗ
でも現実は日本の料理をおいちいおいちい言って何十年も食い続けている
結局自分達の行動で証明しちゃってるのが酷く滑稽でアホだなぁと世間様には映っているのだｗ コロナで撤退したが広州7年くらいいたけど本場の水餃子っても普通すぎてお前らが期待するような特別感は無いよ 台北行った時に夜市の屋台で食った水餃子が感動するくらい美味くて忘れられなかったので
ガチ中華系の店で注文してみたら今度はいまいちだった
何が違うんだろ 満洲を占領している兵士たちの食事として
メスティンで米を炊いた後にその蓋で簡単に炙って食べられるおかずとして
餃子が人気だったわけよ。
だからこの占領軍の兵士の出身地で餃子ブームが起こった。
今はこのポジションの食べ物にソーセージがいる。 もし水餃子が天下とってたらラーメンと餃子の組み合わせがないっていう状況になる 何故って
そりゃここが日本だからだろ
あるいはここが中国じゃないから 小麦粉の料理の話で中国に反論とか対抗しようってのが思い上がりなんだよ
歴史の重さが違いすぎる 遊牧民にとっても日本兵にとっても水は貴重だったって
視点がないとなんで水餃子にならないのかわからないだろうね。
もともとはアウトドアで食べるサバイバル料理だよ。 どこの中国だよ
上海や広東のクソ暑いところで水餃子なんか食えるかよ
その辺は焼きが中心だからな
上海じゃ焼き餃子にケチャップ漬けて食っててワロタ ジャップの餃子はー！と言いながら日本の餃子を何十年も食べ続けるクソバカケンモ爺…
え？何で本場中国風の餃子を食べないんだい？
幾ら無能の馬鹿でも今のご時世作り方なんて幾らでも調べられるダロウ？？？
探せば幾らでも店があるダロウ？？？
何故日本様の餃子を食べ続けているんだい？ｗｗｗ 江戸前寿司に頑なにケチャップをかけて食ってるみたいにしか見られてないぞ お前らの言う中国はどこなのか地名を明記して語ってくれ
水餃子中心は北京や東北の方だろ 海外行って寿司屋に入ったとしても日本のお寿司と同じようなもの出て来るとは思わないでしょ
知り合いの中国人は日本の餃子はそういうものだって思ってるから自分の家で水餃子作ってたし他の人も同じ感じじゃねえの 中国東北部はお前ら中国人が滅ぼそうとしたから
日本がその周囲を全部占領して守ったわけ。
その守ってる時期に屋外でサバイバルする兵士たちに人気だったのが焼餃子。
結局はお前ら中国人に東北部は滅ぼされて
日本に逃げ帰った日本兵たちがその焼き餃子で商売を始める。 中国の餃子て皮がメインで分厚く作るから煮る
日本の餃子は具がメインで皮を薄くするから焼くほうが旨い >>176
日本慣れしてる中国人ならその辺は把握してくれてるんじゃないかな
日本で言うところの餃子＝鍋貼のこと
日本で言うところの水餃子＝これが我々のよく知る餃子
・・・みたいな感じでさ 台湾の八方雲州では焼き餃子売ってたぞ
ライスが無くひたすら焼き餃子食ってたけど 水餃子は皮が分厚い皮を食べる麺料理みたいなものだとしても
水餃子が日本で全然広まらないのはなぜなんだろうな
米を食いたいってことかね >>184
水餃子よりも肉ワンタンのほうが地位が高いからじゃね いやでも朝飯に揚げパンと粥をセットで食う民族なんだから、日本の餃子で白米食うのも許してくれや >>184
水餃子の上位互換が無数にあるから。
スープにひき肉って最悪の組み合わせだろ。
だから小麦粉の歯ごたえだけ追加する。
https://i.imgur.com/zmfSN9l.png >>180
どうなんだろう
向こうのメディアだと日本は鍋貼？じゃなくて最初から餃子を焼いて食べたりするから不思議とかってやってないのかね
日本がやたら海外の料理とか特集してるだけなのかな 中国で水餃子をあの量食うのが割とキツイ
しかも具は一種類
飽きるからミックスしてくれや 食に関して中国は尊敬してるがそこを真似る必要はないと思うわ >>70
中国では水餃子出たらそれだけ食うて言ってたが
日本では普通のなべの具の一つとして餃子ぶっ込んで飯何杯でも食えるぞ まあ中国さんには勝てないのでこっちはニッチにやってきますわ >>201
なんだろうすごくホッと安晋した
これで熟睡できそう 日本はなんでもかんでも米中心で考えるから焼き餃子なんだろうけど
中国は小麦製品が主食て地域も多いから水餃子がメインなんだろうなと
というか主食て考え方が頭でっかちで食の発展の妨害になったんだろうけど >>198
衣溶けるからそれキライ
キムチ鍋くらい濃い鍋じゃないと 中国住んでるけど普通に焼き餃子食べるよ
餃子の専門店でも売ってるし 水餃子ってごはんに合わなくね？日本人にとっては焼餃子が正義だわ そういえば八重洲の美味い水餃子屋潰れたんだっけ？
都市開発って考えものだよなあ 普通のうどん食わないで焼きうどんばっかり食ってるようなもんだしな
頭おかしい 
>>213
お前のせいで深夜に焼きうどん食べたくなっただろ 水餃子あんま好きじゃないわ
中国人がやってる日本の中華料理店の焼き餃子は普通に美味いよな
日本人向けにアレンジしてるとは思うが >>43
それは水餃子エアプ
見てて恥ずかしいからやめろ 餃子の拡張性草
中身か皮変えるしかなくね
水でも焼きでも一緒だし >>155
そうそう鍋貼ってなんだと思ってたが大阪の中華屋で羽つきくって旨さに感動したことあるわ
餃子の王将がカスになるぐらい 皮が厚い水餃子を食べたい人は中華食材スーパーに行こう
こんな冷凍餃子が売ってるから
http://imgur.com/LXKakun.jpg
具は白菜、ニラ、香菜や茴香などがある
肉は豚肉、羊肉、エビ入りなど
これに
鎮江香醋と老干媽（ババアが目印の具入りラー油）
http://imgur.com/tRWzz6Q.jpg
をつけて食べれば完璧
>>211
皮が厚いからおかずというより主食だからね
一食で30個くらい食うときもある >>220
鎮江香醋な
中国の黒酢じゃないとあかんぞ 焼き餃子は戦後満州からの復員兵が始めたものが発祥だから
華僑が伝えた料理ではない >>224
ラオガンマーも香酢も家にあるけど、家人は臭いとジャンク感で一切食おうとしないな
ワイもラオガンマーは普段は食わん >>224
冷凍餃子美味しくないよ
不味いとまでは言わないけどさ よくこういう事言うやついるけどさ、どう考えても焼きのが美味えから 焼きの方が圧倒的にうまい
というかそもそも水うまいと思ったこと無いわ 焼いてメイラード反応が起きた焼き餃子は美味しいから、としか言えないな 宇都宮のイキイキ・ギョーザは600種類あるんだが？
中国は何種類よ？おーん？ ラム肉混ざってるのとか臭いだろ
尚更焼いて食った方がマシだわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
