>>54
ほえー　そうなんか。
中華料理っていうとあまり胡椒のイメージないけど、マレーシアやシンガポール華僑の料理は胡椒使いまくりで
山椒（花胡椒）あたりは使わない。火鍋ブームで今はどこでも花胡椒が手に入るが、あれって四川や成都あたりの北のほうのスパイスなんだな。